Torta intelligente: ricetta classica classica passo passo, cacao al cioccolato, cocco, ricotta, calorie, consigli, recensioni, video. Come cucinare "Smart Cupcake" nel forno e nel multicooker?

In questo articolo, molte ricette "Smart Cupcake" - un dessert gustoso e magico.

Smart Bupcake è anche chiamato Magic. È una cucina semplice, in quanto non è necessario preparare la crema e il biscotto separatamente, come su torte o pasticcini ordinari.

• Basta mescolare tutti gli ingredienti per ottenere un dessert magico che può essere archiviato per qualsiasi tavolo festivo.
• Consistenza dell'offerta, il gradevole gusto della vaniglia e un minimo di tempo per cucinare - tutto ciò rende una tale torta popolare.
• In questo articolo troverai diverse ricette diverse per un tale dessert, che aiuteranno a sorprendere il tuo gusto unico della tua famiglia e degli ospiti.

"Smart Cake": ricetta classica passo-passo nel forno

Perché la torta chiama intelligente o magia?

• La cosa è che per la preparazione del test è solo necessario mescolare tutti i componenti dei componenti, e poi il tempo della magia sta arrivando.
• Durante la cottura nel forno, l'impasto stesso è diviso nel biscotto, nella crema alla vaniglia e nella tender.
• Ciò è dovuto al diverso contenuto di grassi e alla massa di prodotti. Di conseguenza, si ottiene un dessert biscotto con crema e souffle tenero.
• Di seguito è riportata una ricetta classica passo-passo per la torta intelligente nel forno.

Supporta tali ingredienti:

Componenti per cupcake intelligente

Il processo di cottura sarà così:

Metti l'olio in una ciotola e mettilo su un fuoco lentoo su un bagno d'acqua. Deve sciogliersi, ma non bruciare. Se metti il \u200b\u200bfuoco dell'olio, quindi costantemente costantemente per completare la dissoluzione.

Burro fuso per il cupcake intelligente

I bianchi d'uovo separati dai tuorli. Batti le proteine \u200b\u200bcon un mixer alla schiuma. Deve essere tale coerenza, in modo che quando si gira la ciotola non fluisse lungo le sue mura.

Consigli: In modo che le proteine \u200b\u200bsiano ben montate, puoi pre-metterle per 15 minuti nel congelatore per il raffreddamento. Sarà bene se copriranno leggermente il sottile film di ghiaccio dall'alto. Tali proteine \u200b\u200braffreddate sono montate all'istante.

Proteine \u200b\u200bmontate

Quindi tuorli d'uovo, sabbia da zucchero, acqua e vanillina Svegliati con l'aiuto di un mixer in modo che risulti essere una massa fluida - senza cereali.

Pasta per cupcake intelligente

In questa massa, versare il burro fuso e freddo. Batti il \u200b\u200bmixer e continua a battere, aggiungere farina - 1 cucchiaio da cucchiaio. Il mixer deve funzionare al minimo. Quando tutta la farina viene introdotta nell'impasto, aggiungere il latte, riscaldato prefabbricato. Ancora una volta, prendi la massa del mixer.

Pasta per cupcake intelligente

Aggiungi scoiattoli montati e ordinatamente con un cucchiaio mescolare l'impasto. Non batterlo con un mixer in modo da non danneggiare la struttura di massa proteica. Per un tale test, è buono se le proteine \u200b\u200bnon saranno completamente mescolate con altri ingredienti. Di conseguenza, la massa dovrebbe assomigliare all'impasto per i pancake, ma con grumi bianchi montati proteine.

Impasto con proteine \u200b\u200binserite per cupcake intelligente

Quindi in una forma profonda per la cottura di carta pergamena del letto. Versare la massa preparata e mettere in anticipo il forno a 160 gradi per 1-1,5 ore. Se hai un forno a gas, quindi in esso, la cottura si sta preparando rapidamente e può unire, quindi cuocere l'impasto da 45 a 60 minuti. Nel salto elettrico, puoi bruciare più a lungo. Il grado di prontezza è determinato dall'apparizione di una crosta superiore a veste.

Cottura della torta intelligente nel forno

Quando la torta è in predatura, Rimuovere la forma del forno e inserire il tavolo per il raffreddamento per 2 ore. Quindi mettilo in frigorifero per 30 minuti. Questo è necessario per rivelare il gusto di vaniglia unico. Togliere dal frigorifero, tagliare, cospargere con zucchero in polvere e servire al tavolo.

Torta intelligente

Caratteristiche della cucina "Smart Cupcake" in un fornello lento

Cupcake intelligente cotto in multicooker

MultiCooker è un vero aiuto di qualsiasi hostess in cucina. Può essere preparato assolutamente tutto da zuppe e terminando con i secondi piatti e dessert. "Smart Cupcake", cucinato con questa "Miracle Gorge", sarà particolarmente delicata e impregnata. Ma considerare alcune caratteristiche di fare torta in un fornello lento:

• Ricetta per cucinare dessert in un fornello lento Sarà lo stesso di quando si cuoce in forno.
• La ciotola del multicooker da timbrare con pergamena. È sufficiente spalmare le sue pareti con burro morbido, e poi cospargere di farina. Ciò consentirà al dessert di non attenersi alle pareti e poi può essere facilmente uscito dalla ciotola.
• Devi cucinare nella modalità "cottura" Per 1 ora.
• Dopo un segnale caratteristicoNotificando che il tempo è uscito e il piatto è pronto, prepararsi alla "torta" preparata dalla ciotola e lasciare raffreddare entro 2 ore.

Puoi servire una tale torta, sia i biscotti su e giù. Questo dessert è molto ben combinato con bevande calde di fognature: tè, caffè, bevanda caffè con latte.

Cupcake intelligente: cioccolato, ricetta con cacao

Cupcake intelligente del cioccolato

Il cioccolato "Smart Cupcake" è preparato così come classico, ma con l'aggiunta del cacao. Risulta un dessert molto gustoso per gli amanti del cioccolato. Ecco una ricetta per il cioccolato "Smart Cupcake" con il cacao:

Tali prodotti saranno necessari:

Ingredienti per cupcake intelligente al cioccolato

Preparati in questo modo:

• Nella ciotola, sciogliere il burro - sul fuoco lento o in un bagno d'acqua.
• Scoiattoli separati dai tuorli e sudare le proteine \u200b\u200bprima di formare una schiuma.
• Tuorli e polvere di zucchero con un mixer.
• Continua a battere e aggiungere acqua e brandy.
• Quindi entra in farina su 1 letto da pranzo, continuando a battere.
• La polvere di cacao si attacca attraverso il setaccio ed entra nell'impasto, continuando a battere.
• Dopodiché, continuando a battere, versare l'olio fuso e freddo, così come il latte riscaldato fino a 40 gradi.
• Rimuovere la ciotola dal miscelatore ed entrare in una massa di proteine \u200b\u200bmontate, mescolando delicatamente una massa con un cucchiaio. Non è necessario mescolare l'impasto con proteine, lascia che rimanga sotto forma di grumi bianchi.
• Tagliare la forma con una pergamena o lubrificare l'olio cremoso e cospargere di farina. Versare l'impasto e metterlo in un forno preriscaldato a una temperatura di 170 gradi per 1 ora.
• Se il tuo forno è ben riscaldato e si basano troppo velocemente, allora è sufficiente per cuocere l'impasto per 45 minuti.

Vale la pena sapere: Il grado di prontezza è determinato semplicemente: la torta deve essere in cima a secco, con una crosta ben twined. La massa bagnata della crema e il souffle si romperà un po '- questo è normale.

Quindi raffreddare la "torta" sul tavolo, tagliare a pezzi, succhiare lo zucchero o versare il topping e servire al tavolo.

Importante: Non tentare di tagliare il dessert nella forma calda, altrimenti cadrà e perderà la consistenza delicata.

"Smart Cupcake": una ricetta con ricotta

Torta intelligente con ricotta

Se colleghi il "Smart Cupcake" e la ricotta in una ricetta di cottura, allora il dessert del gusto unico sarà. Può essere servito per colazione, un bambino piccolo come piatto dolce o su un tavolo festivo. Ecco una ricetta "Smart Cupcake" con ricotta:

Preparare tali componenti:

Ingredienti per torta intelligente con ricotta

Preparati in questo modo:

• Prima prepara la ricotta: la ricotta attraverso il setaccio, aggiungi il burro (pre-scaricare il frigorifero per limitare). Metti anche negli ingredienti Amido di patate e vaniglia. Mescolare tutti i componenti.
• L'uva passa risciacquare e asciugare su un tovagliolo di carta.
• Due tuorli d'uovo si esauriscono con 50 grammi di sabbia da zucchero. Due scoiattoli dell'uovo sono raffreddati nel congelatore per 15 minuti e sudore con zucchero (100 grammi) aggiungendo 1 cucchiaino.
• Nella ricotta, che è stata preparata in anticipo, mettere i tuorli con zucchero e proteine \u200b\u200bfrustanti, aggiungere il uvetta essiccata e mescolare delicatamente tutti i componenti, ma non un mixer, ma un cucchiaio o lama in silicone in modo che la struttura della schiuma proteica sia non viziato.
• Cuocere la forma di cottura e cospargere di farina.
• Metti la massa cagliata nella forma preparata e mettere in forno per 10 minuti ad una temperatura di 170 gradi in modo che "afferra" dall'alto.

In questo momento, prepara l'impasto per i cupcakes intelligenti, mescolando tutti gli ingredienti, come descritto sopra. Quindi fare quanto segue:

• Rimuovere lo strato di cagliata dal forno, raffreddare un po 'e versare attentamente l'impasto per la torta.
• Metti nuovamente il modulo nel forno a una temperatura di 160 gradi per 45 minuti.
• Quando la crosta del biscotto diventa d'oro, esci dal forno caldo e fresco sul tavolo per 1,5 ore.
• Quindi tagliare la "torta" in piccoli pezzi, cena zucchero e decorare le metà di qualsiasi bacche.

Il risultato causerà sorpresa a tutti coloro che proveranno una tale torta. Innanzitutto, è completamente incomprensibile come può essere collegato in una torta ricotta, souffiglia, crema e biscotti, ma dopo la divulgazione del segreto della ricetta, diventa chiaro.

Torta intelligente: ricetta di cocco

Pasticceria di cocco intelligente

Il "cupcake intelligente" con cocco è ottenuto molto gustoso. I trucioli di cocco danno un dessert un gusto completamente diverso. Ricetta di cocco "Smart Cupcake":

• Per preparare un tale dessert, avrai bisogno di tutti i prodotti utilizzati in una ricetta classica. Vedi sopra nel testo. Inoltre, acquista 1 banca di latte condensato e chip di cocco (100 grammi).
• Dopo aver preparato "torta" sulla ricetta classica, toglilo dal forno sul tavolo.
• Senza aspettare il raffreddamento, versare il biscotto per una forchetta in modo che sia completamente in piccoli fori. Biscotto dopo la cottura è sempre da sotto, quindi la torta deve essere girata. Sanct esattamente biscotto!
• Poi versare metà del barattolo del latte condensato, distribuisci il cucchiaio sulla torta e aspetta fino a quando la superficie del biscotto è fradicia - per 15-20 minuti. Se hai un piccolo strato di biscotto, ridurre il numero di latte condensato. Prendi solo la metà delle banche e dividere in 2 parti, lubrificare la cima del biscotto.
• Dopodiché, versare il resto del latte condensato, distribuire sulla superficie.
• Ora la coconut tritata e lascia il tavolo altri 30-40 minuti per il raffreddamento completo.

Prima di servire sul tavolo, tagliare il dessert in piccoli quadrati e servire a tè o caffè. Molto appetitoso e gustoso condensato nel latte condensato del biscotto.

"Smart Cake" - Come battere il gusto delle uova, renderlo più buono: consigli

Gustoso cupcake intelligente senza gusto uova

"Smart Cake" ha un sapore miltuoso-cremoso. Ma molte amanti, dopo aver cucinato un tale dessert, lamentarsi che il sapore delle uova è troppo evidente nel suo gusto. Molti hanno persino una tale torta che ricorda il gusto di una frittata dolce. Come battere il gusto delle uova, fai il saggio del dessert? Ecco i suggerimenti:

• L'impasto dovrebbe diventare liquido. Alcune hostess hanno paura di cuocere la torta da un tale test e aggiungere più farina - questo è un errore. In questo caso, il dessert avrà successo in pesanti, insapore, con uova aromatizzanti. Cuocere la ricetta rigorosamente e non preoccuparti che l'impasto sia liquido prima della cottura.
• Puoi provare ad usare fatti in casa invece di uova del negozio. È noto da tempo che gli allevamenti di pollame usano mangimi per polli, il sapore di cui le uova di Neshek sono quindi impregnate. Molte donne sostengono che dalle uova a casa "Smart Cupcake" è un buon livello.
• Assicurati di mettere la vanillina o lo zucchero alla vaniglia nell'impasto. Aiuta a uccidere il gusto delle uova. Prova anche invece di Vanilina metti la gioia di arancione. Risulta un sapore completamente diverso - non vaniglia-uovo, ma agrumi.
• Un altro segreto che è usato da molte donne è pasta senza tuorli.. Le proteine \u200b\u200bvengono messe su tutto e sono frustate, come scritte nella ricetta, e il tuorlo non può essere messo. Dopotutto, è colui che attribuisce una specifica sfumatura di gusto e odore di cottura.

Innanzitutto, prova a mettere tutti i tuorli, ma ad esempio, la metà del tutto aveva bisogno di uova. Se ti piace, quindi rendi completamente la torta senza tuorli.

Cupcake intelligente: calorie

Se segui la figura, poi da dolci pasticcini devi rifiutare. Ma a volte puoi permetterti di coccolarti con un piatto delizioso, specialmente così insolito. In un pezzo di "cupcake intelligente" circa 250 calorie. Molti dolci possiedono molta maggiore caloria. Pertanto, "Smart Cupcake" può permettersi, ad esempio, in vacanza, e le calorie extra possono essere bruciate il giorno successivo in palestra.

Tabella dei contenuti calorici del "cupcake intelligente" finito e dei suoi ingredienti individuali. (Calorie è progettato approssimativamente, escludendo l'orrore).

Cupcake intelligente: calorie

Ricordare: Se cuocirai una torta al cioccolato, il suo contenuto calorico aumenta, e ci saranno circa 300 calorie o ancora di più.

Un altro punto importante: Non ha senso sostituire l'olio cremoso per margarina, il fatto che molti amanti fanno, perché il contenuto calorico di questi prodotti è lo stesso, e la margarina è più dannosa, a causa del contenuto dei trasgamori.

Torta intelligente: recensioni

Torta intelligente

La maggior parte delle donne non è risolta per fare un cupcake intelligente, poiché hanno paura che possa non funzionare. Qualcuno precipita persistentemente per ogni vacanza finché non risulta il necessario - il risultato perfetto e altri biscotti congeniti fanno un delizioso dessert dalla prima volta. In ogni caso, se c'è un desiderio, dovresti cucinare, seguendo la ricetta e considerare tutti i suggerimenti sopra. Quali altre sfumature esistono, leggi le recensioni dei proprietari già esperti:

Amore, 25 anni

Mi sono laureato alla scuola nella specialità "Confectioner", e persino ho avuto un tale dessert dalla seconda volta. La tenerezza e l'attenzione nella consistenza che potrei ottenere grazie a più setacciamenti di farina. Durante la setacciatura della farina è saturata di ossigeno, e l'impasto è delicato. Ho setacciato almeno 3 volte. Assicurati di aggiungere vanillina.

ALA, 30 anni

Amo preparare le torte dell'infanzia e ho deciso di fare un "cupcake intelligente", nonostante il fatto che molti lo temono a cuocere. È importante se separando le proteine \u200b\u200bdai tuorli, è pulito, perché anche 1 goccia di tuorlo può rovinare la proteina - non entrerà mai in schiuma. Aggiungo alla frustata delle proteine \u200b\u200braffreddate il pizzico del sale - aiuta a raggiungere rapidamente il risultato perfetto.

Igor, 33 anni

Sono un pasticciere professionale con molti anni di esperienza. Voglio notare quanto segue: In modo tale che tale cupcake accada, è necessario utilizzare un miscelatore ad alta velocità solo nella fase iniziale. Quindi i turni sono ridotti al minimo, e quando le proteine \u200b\u200bmontate vengono introdotte nell'impasto, il mixer viene rimosso affatto. In questa fase è necessario utilizzare solo lama in silicone. Inoltre, la temperatura di sbiancamento è importante - non più di 170 * c e non inferiore a 165 * p. Buon appetito!

Video: "Torta intelligente". Torta magica.