Ketchup dai pomodori per l'inverno è molto gustoso: le migliori ricette. Ketchup Casa da pomodori per l'inverno con amido, "dito", senza aceto, con aglio, cipolle, basilico, peperoncino bulgaro e acuto, mele, prugne: ricette, segreti

Ricette Ketchup: con prugne, con aglio, con cipolle e altre.

Deliziosa salsa di pomodoro è un condimento eccellente per qualsiasi piatto caldo. Nel mezzo della stagione dei pomodori, ti offriamo i casalingini più popolari dai padroni di casa del Ketchup.

Dall'articolo imparerete perché è meglio usare ketchup fatto in casa, e non il negozio, da cui pomodori LA ketchup più delizioso è ottenuto e che cosa spezie migliorare il gusto del solito ketchup.

I segreti di deliziosi ketchup dal pomodoro

• Nella lista dei più salse a prezzi accessibili e popolari, il primo posto nel mondo occupa ketchup. Morbido o dolce, saturi o taglienti - ognuno trova il suo gusto unico di questo prodotto.
• Per la prima volta, salsa di pomodoro ha cominciato a preparare in Cina. Nel 17 ° secolo, gli inglesi anche utilizzato la salsa, la base dei pomodori. Un tale additivo per piatti diversi rafforzato il loro gusto.
• Tuttavia, la ricetta di Ketchup "in inglese" ha avuto molte differenze dal moderno. Sono stati aggiunti da noci a salse, acciughe (la salamoia era anche parte della salsa), funghi, legumi, vino. Accetto, tale salsa e ketchup non stanno chiamando oggi.
• Ketchup, preparato dalla ricetta classica, è stata preparata nel 1801 in America. La produzione industriale della salsa di pomodoro gourmet gourmet è stata fondata nel 1837.

I negozi di Ketchup sono una miscela di sapori, amplificatori del gusto, conservanti e stabilizzanti, il cui uso regolare può danneggiare il corpo.

Dal cucinato nel suo ketchup della cucina non ci sarà gastrite, nessun peso, nessun problema con lo stomaco. Il ketchup fatto in casa può essere dato ai bambini. È possibile non preoccuparti di possibili problemi di salute alle famiglie a causa dell'uso di un prodotto dannoso.

Segreti di fare ketchup a casa

Segreti di fare ketchup a casa:

• La base di qualsiasi ketchup è il pomodoro. Ma la presenza di spezie e aceto rende il sapore della salsa di pomodoro speciale. Tutte le ricette per la preparazione di questo prodotto sono semplici, ma richiedono la conformità con proporzioni e tempo.
• Ogni hostess può selezionare indipendentemente la quantità di ingredienti a seconda dei gusti e delle preferenze delle famiglie. La salsa può essere resa dolce, aggiungere altre spezie affilate o raggiungere un sapore particolare speciale.
• La ricetta può essere cambiata aggiungendo pezzi di preferiti nella famiglia di verdure o cuoco, aderendo alla tecnologia eccezionalmente classica.
• Per la preparazione del ketchup, vengono prese solo i pomodori più maturi. I frutti danneggiati puliti in modo che non rovino il gusto del prodotto finito.
• Abbiamo anche posticipato verso frutti acritici e troppo maturi. Non puoi contare sul risultato giusto e qualitativo da tali prodotti.
• È preferibile prendere pomodori per ketchup coltivati \u200b\u200bnella zona del paese, sul proprio orto. La cosa principale è che i pomodori crescono senza aggiungere prodotti chimici.

Ogni hostess può selezionare indipendentemente la quantità di ingredienti per il ketchup, a seconda dei gusti e delle preferenze domestiche.

Una delle preziose proprietà degli intenditori di Ketchup di questo prodotto considera il suo delicato. Per memorizzare Ketchups sono sufficientemente spessi, i produttori aggiungono amido in loro. Affinché il ketchup domestico acquisisca la rigogliosa desiderata, deve essere saldato per 1,5-2 ore. Ma se la salsa non acquisisce la consistenza necessaria, il processo può durare più a lungo.

• La salsa viene portata a ebollizione, dopo di che il fuoco è impostato al minimo.
• Ketchup viene preparato finché il fluido non evapora. In questo caso, la salsa è costantemente mescolata. Solo con questo metodo per cucinare Ketchup acquisisce il lussureggiante desiderato.

Ketchup Home da pomodori per l'inverno con amido: ricetta

• La salsa di pomodoro, preparata su questa ricetta, non differisce nella popolazione dal negozio, e sulla preparazione lascerà meno tempo rispetto a quando viene aumentata alla densità desiderata.
• Per curare le famiglie con salsa densa naturale fino alla prossima stagione dei pomodori, avrete bisogno di lavorare un po '.

Prodotti:

• preparato in anticipo succo di pomodoro (banche da 2 litri)
• sabbia da zucchero - circa 15 cucchiai
• sale - 6 grandi cucchiai
• aglio a terra - 6-7 Polek
• pepe macinato rosso - metà del cucchiaio da dessert (se vuoi preparare il ketchup acuto)
• pepe macinato nero - metà del cucchiaio da dessert
• morso 9% - 6 cucchiai di cucchiai
• amido di patate - 2 cucchiai

Processo di cottura:

• Saltiamo la preparazione del succo di pomodoro. Ogni hostess lo prepara a modo suo. Siamo la cosa principale - il risultato finale.
• Versare il succo spremuto da pomodori in un contenitore adatto e indossare la stufa. Quando i contenuti della padella iniziano a lanciare, odoriamo lo zucchero, il sale. Inviamo un aglio lì (già schiacciato).
• La salsa deve rimuovere su un piccolo incendio per 10-15 minuti.
• È ora di condire la stagione. Gettare il pepe rosso e nero sciolto in un liquido bollente. Versiamo l'intera porzione di aceto. Lasciamo al fuoco per un'altra mezz'ora.
• Nel frattempo, sciogliere l'amido. Lo macchiamo in un bicchiere di acqua fredda e versiamo in un contenitore con salsa. Mescolando costantemente in modo che non ci siano grumi.
• Dopo salsa bollente, cuocere altri 7-10 minuti.

Un po 'più benvenuto

• Ora puoi rivestire salsa pronti a contenitori di vetro sterilizzati e rotolo con coperchi.
• Puoi stare in questa opzione. Ma se ti piace sperimentare o vuoi provare la salsa con l'aggiunta di altri prodotti o le tue spezie preferite, quindi modificare la composizione principale o selezionare gli ingredienti a tua discrezione.
• Usando il metodo di preparazione sopra descritto, raccoglierete gli ingredienti della ricetta ideale che soddisfi le preferenze del gusto delle famiglie.

Spartimento di salsa pronto sulle banche

Consigli di cucina ketchup:

• Provare il ketchup sulla nitidezza, ricorda che il sapore di una salsa bollente è un po 'forte. Per non esagerare con spezie, tipo salsa in un cucchiaio e raffreddare un po '.
• Ketchup sarà meno tagliente dopo aver aggiunto l'amido.
• Se in estate rifornirai le tue scorte di succo di pomodoro, allora puoi trattare il ketchup fatto in casa nei mesi invernali.
• Il ketchup finito viene versato in contenitori di vetro sterilizzati in anticipo. Altrimenti, si deteriorerà solo.

Come cucinare deliziosi ketchup

Ketchup Home da pomodori per l'inverno "finger light": ricetta

Preparare il ketchup è meglio dai pomodori coltivati \u200b\u200bsenza aggiungere chimica. Tale salsa è leggermente diversa dal negozio nel suo spessore, tuttavia, non ci saranno vari additivi e conservanti chimici ricchi di ketchup.

Prodotti:

Ketchup a casa dai pomodori per l'inverno "finger light"

Processo di cottura:

• Tagliare i pomodori su piccoli pezzi. Fallo anche con Luk.
• Mettiamo una casseruola con pomodori schiacciati in fiamme e cuocere per 1 ora.
• Quando l'arco diventa morbido, rimuovere la casseruola dal fuoco. Stiamo aspettando che la salsa un po 'fresca.
• Macinare un frullatore, sale e sbavare l'intera porzione di zucchero.
• Accendi il fuoco. Alleviare prima del momento fino a quando la salsa acquisisce la coerenza desiderata.
• Prima di completare la cottura della salsa, versiamo l'aceto. Compila le banche sterilizzate della salsa finale.

Ricetta per rendere Ketchup "Licenza dita"

Raccomandazioni per la cottura:

• se ti piacciono le salse affilate, aggiungi la lista degli ingredienti con il pepe rosso e nero
• ketchup è preparato con l'aggiunta di aceto di mele naturale

Video: Home Ketchup (dita della licenza)

Ketchup Casa da pomodori per l'inverno senza aceto: ricetta

Prodotti:

Prodotti per fare ketchup senza aceto

Ketchup Casa da pomodori per l'inverno senza aceto: ricetta

Processo di cottura:

• I miei pomodori e li tagliano su 6-8 parti.
  Getta pezzi di pomodori in una casseruola, chiudi il coperchio. Accendi la stufa.
• Quando i contenuti della padella bolle, weganing altri 5-7 minuti. Abbiamo bisogno di raggiungere un tale stato di pomodori quando cospargono abbastanza. Una pelle ci parlerà di questo: dovrebbe essere facilmente separata dalla polpa.
• Ritorno verdure su una colino. Prendiamo un setaccio e puliamo i pomodori attraverso di esso o usiamo o usiamo il frullatore sommergibile per la macinazione. Cerchiamo ketchup per avere una coerenza delle purè di patate.
• Di nuovo esibisci un contenitore con una salsa in fiamme. Aprire il coperchio e cuocere a fuoco basso per 60 minuti fino a quando la salsa si addensa.
• Dopodiché, la salsa può aggiungere sale, sabbia da zucchero e cannella.
• Agiamo con chiodi di garofano e peperoni profumati come questo: giriamo le spezie in garza, legare e abbassare in una casseruola con una salsa.
• Aggiungi aglio tritato in ketchup e cuocere per altri 10 minuti. Condimenti che abbiamo abbassato nella salsa nel sacchetto di garza, rimuoviamo.
• Riempire le banche sterilizzate da ketchup e metti il \u200b\u200bcontenitore di vetro in una grande padella, piena d'acqua, mettendo sul fondo dell'asciugamano.
• Quando l'acqua bolle, bollire banche per altri 15 minuti. Far scorrere i coperchi e metti sotto la coperta.

Video: Ketchup Home Ricetta senza aceto

Ketchup Casa da pomodori per l'inverno con aglio: ricetta

Prodotti:

• pomodori - Secchio da 5 litri
• bicchiere di sabbia da zucchero
• uno e mezzo o due cucchiai di sale
• 1 Legname per sala da pranzo (9%)
• 2 lobi Aglio (medio)
• pepe Black Ground - Cucchiaio da 0,5 -1 dessert
• garofano e cannella - mezzo cucchiaio da dessert.

Ketchup Casa da pomodori per l'inverno con aglio: ricetta

Processo di cottura:

• I miei pomodori. Ogni gelo viene tagliato in 2-4 parti. Poniamo i pomodori tagliati in una pentola con un fondo spesso. Mettiamo un fuoco di casseruola e cuoceremo per 15-20 minuti. I pomodori dovrebbero essere morbidi.
• I contenuti della padella vengono raffreddati e puliti attraverso il setaccio.
• La salsa risultante di nuovo messa sulla stufa e accendi un piccolo fuoco. Il peso deve far bollire la metà, mentre non si addensa un po '. Ci vorranno 1-1,5 ore.
• Aggiungere spezie, impostare l'intera porzione dello zucchero e continua a cucinare per altri 10 minuti.
• L'aglio sbucciato si distingue in modo conveniente, strofinare con sale e aggiungere la miscela risultante in una casseruola con ketchup. Accogliamo con favore tutto insieme per 5 minuti.
• Nella fase finale, la preparazione del ketchup sta versando l'intera porzione di aceto nella padella. Aspettiamo che la massa bolle e rimuoviamo dalla stufa.
• Salsa di fuoriuscita (bollente) su banche sterilizzate e cavalcare.

Ketchup Casa da pomodori per l'inverno con fiocco: ricetta

Ketchup Casa da pomodori per l'inverno con fiocco: ricetta

Video: Home Ketchup dal pomodoro. Ketchup da pomodori per l'inverno

Ketchup Casa da pomodori per il basilico invernale: ricetta

Video: Home Ketchup con Basil

Ketchup casa dolce da pomodori per l'inverno con pepe bulgaro: ricetta

Prodotti:

Ketchup a casa dolce da pomodori per l'inverno con pepe bulgaro: Prodotti

Processo di cottura:

• I miei pomodori e li tagliano in 4 parti. Abbiamo messo in una grande casseruola.
• Peperoni da cucina: tagliare i nuclei, rimuovere i semi. Tagliare le strisce di pepe e invia ai pomodori.
• Pulire e macinare cipolle con aglio. Aggiungi a Tomatoam.
• Mettiamo una casseruola con salsa sulla stufa. Accendi un fuoco debole. Guarda che la salsa non è bruciata.
• Quando il succo è assegnato, puoi fare fuoco di più. Tutto il momento di muovere il contenuto della padella.
  Quando la salsa bolle, riduciamo il fuoco.
• La massa dovrebbe diminuire nella metà del volume, quindi, continuiamo a potenziare altre 1-1,5 ore.
• Dopodiché, una casseruola con una salsa viene rimossa dal fuoco e aspetta fino a quando non si raffredda un po '.
• Prendiamo un frullatore e massa di pomodoro schiacciata. Dopo di ciò, saltiamo tutto attraverso il setaccio per sbarazzarsi delle pelli.
• Di nuovo, mettere una casseruola con salsa sulla lastra e accendere un fuoco lento. Continuiamo a cucinare fino a quando il contenuto della padella è dimezzato. Tutta questa volta mescolare la salsa.
• Quando la massa bolle, metteremo in imbarazzo l'intera porzione di sale, zucchero, spezie. Aggiungi i verdi secchi e continua a cuocere per 20-30 minuti.
• Prima della fine della cottura, aggiungere aceto alla salsa e cuocere per 10 minuti.
• Riempire con banche sterilizzate ketchup bollenti e strettamente chiuse.

Come cucinare il ketchup da pomodoro e peperone

Ketchup Home Sharp da pomodori per inverno pepe affilato: ricetta

Prodotti:

Ketchup Home Sharp da pomodori per inverno pepe affilato: Prodotti

Processo di cottura:

• I miei pomodori e pepe. Tagliare il pepe, lasciando semi.
  Rimuoviamo la pelle con pomodori e tritare finemente.
• Facciamo anche una cipolla purificata.
• Abbiamo messo le verdure schiacciate in una casseruola, in cui cucineremo il ketchup. Accendi il fuoco. Quando la massa bolle, alcune richieste più reclami. Non dimenticare di mescolare la salsa. Ora riduriamo il fuoco e cuciniamo altre 0,5 ore.
• Aggiungere gli ingredienti rimanenti: sale, miscela di peperoni, aglio, aceto.
• Continuiamo a cucinare fino a quando la salsa acquisisce la coerenza necessaria.
• Successivamente, lo ketchup bollente è fluente nelle banche sterilizzate e correre con le coperture.

Ketchup Home Sharp da pomodori per inverno pepe affilato: ricetta

Ketchup Home da pomodori per le mele invernali: ricetta

Video: Ketchup per l'inverno. Ketchup fatto in casa con mele

Ketchup Home da Pomodori per Prugne invernali: ricetta

Video: Ketchup da pomodori e prugne Ricetta spazi vuoti per l'inverno

Ketchup Home da pomodori per l'inverno da pomodori gialli: ricetta

Video: Ketchup dai pomodori gialli

Ketchup Home da pomodori per l'inverno come negozio: ricetta

Video: Blank invernali. Ketchup fatto in casa dal pomodoro, shopping satellitare

Ketchup Casa da pomodori per l'inverno: una ricetta in un fornello lento

Il multivarka ha a lungo acquisito lo stato di un aiutante indispensabile in cucina. Può essere preparato in quasi tutti i piatti. Offriamo di usarlo per la preparazione del ketchup.

Prodotti:

• chilogram Tomatov.
• 1 Maggiore Lukovitsa.
• 1 Apple grande
• 2 cucchiai di zucchero
• 1,5 cucchiaino di sale da dessert
• spezie e aglio - da gustare

Ketchup Casa da pomodori per l'inverno: una ricetta in un fornello lento

Processo di cottura:

• La mia mela, rimuovi la pelle e il nucleo.
• I miei pomodori e secchi.
• Pulire l'arco. Macinare le verdure arbitrariamente.
• Mettiamo verdure in un fornello lento. Lanciare l'intera porzione di sale, zucchero, pepe nero macinato, condimenti nutriti a gusto (coriandolo, garofano, cannella).
• Chiudiamo un multicooker con un coperchio e scegliamo la modalità "Pilaf". Il multicooker preparerà la salsa per un'ora, dopo di che deve essere disattivata. Il succo in eccesso (non dovrebbe essere molto) unire in un bicchiere.
• Togliamo verdure e maciniamo un frullatore o sopraffare attraverso un setaccio. Controllo se c'è abbastanza salsa. Aggiungi spezie mancanti. Dopodiché, puoi aggiungere l'aglio.
• Versare la salsa risultante nella ciotola di nuovo multivarka. Aggiungi 1,5 - 2 cucchiai di aceto. Accendi la modalità "zuppa" o "cottura". Dopo che il ketchup bolle, diffonderlo attraverso le banche sterilizzate e rotolare con le coperture.

Video: Quanto è facile da cucinare un ketchup spesso, fatto in casa per l'inverno. Non è più facile