Come cucinare funghi marinati e fritti per l'inverno: le migliori ricette. Come elaborare e pulire i funghi dopo aver raccolto quanto cuoco e friggere fino alla pronta per inscatolare in banche, come cucinare la marinata a 1 litro di acqua deliziosa?

Le caratteristiche di pulizia e cucina sono valutate per l'inverno. Ricette e suggerimenti.

Il tempo di funghi è sempre ricco di oh. Sono facili da raccogliere e cuocere in gioia. Soprattutto, se vai in tutta la famiglia e organizzi un piccolo concorso sull'argomento più riprese.

Il tempo autunnale non è più così caldo e allo stesso tempo bello per passeggiate attraverso la foresta. La cosa principale è l'atteggiamento ottimistico e una disposizione rilassata dello Spirito. Quindi, dalla raccolta, avrai un ricordo piacevole.

Così tante ricette esistono sia per piatti veloci e per i pezzi del futuro da questi funghi.

Parliamo di più sulle sfumature della loro lavorazione prima di inviare a un piatto o può.

Come elaborare e pulire i funghi dopo la raccolta?

lavare e sbucciare wow prima di cucinare

Dal momento che il diffuso raccolto è rapidamente più scuro, quindi puliscili per tornare a casa a casa il prima possibile. E poi prepararli per asciugare, sale o come ingrediente per la zuppa.

Fase generale per tutti i casi:

• rimuovi la spazzatura da cappelli e coleotteri sotto di loro
• tagliare il fondo della gamba
• elimina i vecchi funghi e le sezioni interessate da insetti o malattie

Se prevedi di affinare i funghi, evitare il contatto con l'acqua. Per rimuovere i piatti sotto i cappelli, utilizzare uno spazzolino da denti secco.

In altri casi, piegali nel contenitore con acqua calda e lasciare per un'ora. Pulire le gambe dalle gonne, i cappelli - dal film.

Ho bisogno di decoei i funghi dopo il caldo?

numerose famiglie sono basate su un log in natura

In questa materia, le opinioni delle persone erano divise:

• alcuni stanno per la cottura obbligatoria
• il secondo è categoricamente contro
• terzo consigliato in base alle preferenze e alle ispezioni personali

Guarda nella situazione - se hai raccolto personalmente funghi nella foresta lontano da contaminati, comprese le aree pericolose delle radiazioni. Allo stesso tempo, la tua conoscenza del vero della loro specie è forte, puoi dire enciclopedico, è sicuramente dopo la pulizia e il lavaggio per inviarli su una padella.

Come e quanti minuti friggere una persona alla prontezza?

funghi legno dopo friggere in una padella

Oh, arrosto sulla vegetazione dell'olio in 2 venendo:

• i primi 20-30 minuti
• quindi scaricare il succo e lanciare funghi su un colino
• mettili di nuovo per friggere mezz'ora
• prima di rimuovere dal fuoco, aggiungere cipolle tritate e spezie preferite

I funghi fritti hanno camminato con cipolle: ricette per l'inverno

ciotola con un cucchiaio e una banca aperta con hastlets fritti con un arco raccolto per lo stoccaggio a lungo termine

Ricetta 1.

Hai bisogno:

• camminato, scartato dopo la selezione nel sale e asciugatura, oltre a un buon ritaglio
• olio vegetale per friggere
• cipolla
• olio cremoso, grasso o margarina

Cucinando:

• alla padella preriscaldata con olio vegetale, piega me stesso e coprire il coperchio,
• quando iniziano bolliti, selezionare il tempo sull'orologio e rimuovere il coperchio dopo 20 minuti,
• aspetta la piena evaporazione del liquido nella padella,
• il momento della prontezza dei funghi - quando sono così secchi che salteranno,
• in un'altra padella, friggere l'arco schiacciato,
• in barattoli sterili, piega i funghi senza scaricare il 3/4,
• aggiungi arco arrostito top
• riempire il contenuto di lattine con grasso fuso, margarina o burro,
• aspetta un raffreddamento parziale di lattine con funghi e coprirli da Kapron o Conservation Covers,
• quando le banche sono diventate completamente fredde, inviali a stoccaggio in frigorifero,
• il legno sarà perfettamente immagazzinato in questo modo per 6 mesi.

Ricetta 2.

ciotola con i polacchi dalle banche aromatizzate e spezie

• Hai bisogno degli stessi ingredienti elencati nella ricetta precedente, ad eccezione di Luke. Aggiungilo dopo averlo toccato, le lattine con myggs pronti.
• Prendere sali al ritmo di 3 cucchiaini per 1 kg di materie prime.
• La tecnologia di cottura è simile a quanto sopra.
• Nuance - Se si prevede di immagazzinare IDS in scatola al di fuori del frigorifero, sterilizzare la lattina con loro fino a quando i coperchi sono bloccati.

Per aggiungere un sapore di cipolla piccante, agire come questo:

• tagliare la cipolla di mezzo anelli o cubetti
• preriscaldare una padella con olio vegetale
• pratica le cipolle e la frittura fino a Golden
• da una banca aperta, scuotere la quantità desiderata del risultato e mescolare con il contenuto di una frittura
• dopo 2-3 minuti, rimuovere dal fuoco e goditi deliziosi funghi con cipolle

Quanti minuti in tempo per cuocere dopo la prontezza?

capacità con le cosce dopo la cottura

Posa di diventare adatto, farli bollire in 2 fasi:

• abbassare i funghi purificati in acqua bollente per 5-10 minuti, rimuovere la schiuma
• cambia l'acqua in una casseruola e versare funghi
• dopo il liquido di ebollizione, sono ancora mezz'ora

Il tempo di cottura totale totale è di 35-40 minuti.

Come saltare i funghi a casa per l'inverno gustoso?

piatto con salato fragrante salato con ramo di aneto e anelli di cipolla fresca

In modo che siano gustosi in inverno, mantenere la misura nella quantità di spezie e sale.

Tra i modi più comuni, notiamo tale:

• freddo
• piccante
• con la salamoia di cetriolo

Momenti generali per tutti i modi:

• riempi funghi purificati con soluzione acquosa salata per un paio d'ore,
• battere e separare solo buoni esemplari,
• utilizzare solo nessun tappo,
• mettili con strati davanti con condimenti e spezie - sale, aglio, ribes e foglie di ciliegio, ombrelloni di aneto, peperoni piselli neri e fragranti, foglie di alloro, coriandolo,
• aggiungi acqua / cetriolo Brine sulla ricetta,
• coprire il coperchio di un diametro più piccolo rispetto alla capacità di cattività,
• metti la griglia in cima, uguale al peso dei funghi,
• trasferire funghi in un luogo fresco per 5-7 giorni,
• scolare il liquido e diffondere funghi pronti per le banche di stoccaggio.

La ricetta della marinizzazione per l'inverno è la più deliziosa

pielay con deliziosi pollici marinati e verdi freschi

Hai bisogno di lavato e sbucciato wow e marinata, composto da:

• occhiali da acqua
• 1,5 cucchiai dimensionali di sale
• 1/2 pila di aceto
• 3 pezzi. Pepe fragrante e garofani

Regolare la quantità di ingredienti per la marinata, concentrandosi sul numero di funghi. Quando li posa per cucinare, l'acqua dovrebbe coprirle.

Cucinando:

• riempire con acqua bollente e metà dei funghi preparati al sale
• rimuovere la schiuma come appare
• portare a ebollizione e attendere il momento in cui cadono in fondo
• nel tempo si terrà 20-30 minuti
• liquido di scarico
• i funghi distribuiscono in banche sterili
• metti il \u200b\u200bliquido sul fuoco e aggiungi il resto delle spezie
• portare a ebollizione
• gestito da banche con i miei tons in modo che la marinata raggiunga il bordo superiore
• freddo con coperchi di plastica sterili

Marinata per 1 litro d'acqua: le migliori ricette per l'inverno

alcune lingue in marinata in una casseruola

Ricetta 1.

Hai bisogno:

• pepe facile - 8 tappi
• aglio e foglia di alloro denti - 2 pezzi.
• aceto e sali - 2 misurini
• zucchero - 1/2 dose di Salt

Ricetta 2.

su un piatto di Marinen Mountain

Hai bisogno:

• piselli odorosi pepe - 5 pezzi.
• foglie di ribes, alloro e ciliegio - 3 pezzi.
• dill in ombrelli - 1 pz.
• olio vegetale - 1/2 tazza
• acetico Essence - 2 Tea Spoons
• aglio - 2-3 denti

Ricetta 3.

insalate con addensa in salamoia e cipolle fresche con i verdi

Hai bisogno:

• piselli neri peperoni - 6 pz.
• dry garofano - 4 pezzi.
• foglie di alloro e cannella in bastoncini - 3 pezzi.
• zucchero e sale - 2 cucchiai di misura
• acetico essenza - 1,5 cucchiai dimensionali

Camminato marinato: Ricetta per l'inverno con il modo caldo

nel mucchio marinato dal modo caldo

Come ingredienti per la marinata, prendere quelli che sono stati offerti nella sezione precedente. Ad esempio, una ricetta cannella.

Si noti che quando si usa più di 1 litro di acqua, il numero di spezie e condimenti dovrebbe essere aumentato proporzionalmente.

Cucinando:

• selezionato e pulito diffusa in una casseruola e portate a ebollizione a fuoco medio,
• nel processo, rimuovere la schiuma,
• scolare l'acqua 10 minuti dopo l'ebollizione e aggiungere uno nuovo,
• dopo 20 minuti o l'immersione completa dei funghi sul fondo, rilasciarli sulla colino,
• ritorni di liquido al fuoco e pompato condimenti e spezie da ricetta,
• 5 minuti dopo l'ebollizione, restituire i funghi nella padella e lasciar riposare per 10 minuti,
• ancora una volta salire me e raddrizzare la marinata, se non ti piace per catturare i suoi componenti dopo l'apertura del serbatoio,
• stendere i funghi nelle banche sterili senza Duckwall,
• riempire la marinata al bordo,
• dopo raffreddamento parziale, chiudere i coperchi morbidi e lasciare fino al completo raffreddamento
• spostare i funghi di storage già pronti per il frigo.

Come raccogliere i funghi con un rapido senza la sterilizzazione?

pielay con un'insalata marinato, senza aceto Guerra e verde fresco

Per fare questo, selezionate la composizione più semplice per la marinata e disegnare ammollo preparazione in acqua fredda salata.

• Inoltre li salire in una pentola con acqua fredda e pulita.
• Invia l'ultimo sul fornello a fuoco lento e portare a ebollizione.
• Tutti schiuma nel processo di cottura rimuovere.
• Dopo mezz'ora, separare i funghi di acqua bollente.
• In quest'ultimo, si addormentano le spezie e condimenti e continuano a tormentare la marinata a fuoco lento.
• Riportare i funghi nella padella e lasciar riposare per quasi un'ora.
• capovolgere il colino, si sviluppa alle banche.
• Riempire ogni marinata calda, attendere un parziale raffreddamento per chiudere il coperchio morbido.
• lattine di raffreddamento completi con marinato fastidio - un segnale per cambiare la loro posizione di archiviazione.

Camminato cipolle marinate per l'inverno: ricetta

banca aperta con cipolle marinate

Hai bisogno:

• legna
• acqua
• cipolle e aglio - da gustare
• peperoni in piselli
• lasciando le foglie
• aceto
• dill verde

Cucinando:

• foldare gonfio selezionato in una casseruola con acqua e portare a ebollizione
• dopo mezz'ora, ci separiamo con rumore o cochland
• tagliare le lampadine a metà e si trovano mezzi anelli, aglio - fette
• piegali e il resto delle spezie in acqua bollente
• pleemit 5-10 minuti
• inserisci me stesso e coprire la casseruola con un coperchio e un neot
• lasciare i funghi per sottaceti in un luogo fresco per 5 giorni
• distribuire su banche sterili e chiudere le coperture preparate

Camminato per l'inverno: ricetta per cucinare senza aceto

insalate con sottaceto senza aceto pollici su foglie di lattuga

Hai bisogno:

• un paio di kg oh
• 1 l di acqua
• 2 e 1,5 cucchiai dimensionali di zucchero e sali, rispettivamente
• 3 pezzi. Piselli bianchi e neri, garofani
• 3-4 fogli di alloro
• 10 g di citric acido

Cucinando:

• citato in acqua salata fredda, messo insieme in una casseruola per cucinare con acqua pulita
• bollirli per mezz'ora sparando schiuma
• scolare l'acqua, torna indietro su una colino
• nel brodo dei funghi, inserisci tutte le spezie, ad eccezione dell'acido lemonico
• restituire funghi e tomit tutto su un fuoco lento mezz'ora
• aggiungi acido citrico e continuare la cottura tutto il tempo
• funghi separati dalla marinata e distribuiscono in banche sterili
• riempi il fluido aromatico al loro contenuto e chiudere i coperchi come è stato descritto nelle ricette precedenti.

Funghi estivi Meating: Ricette per l'inverno

siero di savari, di fronte a una fresca piume

Ricetta 1.

Hai bisogno:

• acqua e WFTH - 4,5 L e 4 kg rispettivamente
• sale e zucchero - 6 e 2 cucchiai dimensionali, rispettivamente
• acido citrico - 15 g
• siero caseario - un paio di cucchiai di misurazione

Cucinando:

• nella mezza dose salata di sale, acido citrico pompato e aggiungi oh
• bollire mezz'ora e separare i funghi
• nel riempimento, inserire il resto del sale e dello zucchero e portare a ebollizione.
• rimuovere dal fuoco e lasciare a 30 ℃
• mescolare il siero del latte con il riempimento
• diffondere funghi sulle banche e versare il liquido finito
• installa il barattolo sulle banche per 3 giorni
• chiudere i coperchi a discesa e invia al frigo per 20 giorni al mese
• mangia i funghi dalla banca immediatamente in attesa l'inverno

Ricetta 2.

sAIDEWAYS Dopo il riscaldamento nel microonde

Hai bisogno:

• 2,5 kg di funghi
• acqua
• zucchero e sale 1 cucchiaio di misurazione
• 1/2 root khrena.
• 3-4 denti aglio
• sERUM DAIRY 2-3 Dimensional Spoons
• 1 ombrello Dill.
• per assaggiare le foglie del ribes nero

Cucinando:

• citato in acqua salata, portare a ebollizione
• in terzo luogo, gettali via su un colino / setaccio
• posiziona gli strati degli strati, un po 'di sale, la radice della lucentezza, le foglie del ribes, schiacciate sulla grattugia dell'aglio
• bollire il versamento da zucchero, sale e acqua
• raffreddare a temperatura ambiente e mescolare con il siero di latte
• scendi il liquido finito in vasetti con funghi, lasciandoli non riempiti con 5 cm
• installa il Nick per 3 giorni su ogni banca
• dopo il coperchio con coperchi strettamente antiproietri e conservare in frigorifero

Quindi, abbiamo esaminato in dettaglio le peculiarità della pulizia e della preparazione per cucinare, anche per le scorte per l'inverno. Rifornì il loro libro culinario da ricette per la marinatura, la salatura e il dumping di questi funghi.

Scegli un tempo conveniente e vai in tutta la famiglia per il mio assetato. Quindi e il tempo con i benefici per la salute passerà, e raccoglierai un grande materiale per i billet all'inverno.

Caccia di successo!

Video: Come marinare la mia casa?