Jam di lampone per l'inverno: ricette. Come cucinare correttamente una deliziosa marmellata di lampone a cinque minuti, con ribes nero, crudo, fritto, con uva spina, albicocche, con acido citrico?

Ricette di marmellata di lamponi.

Il contenuto dell'articolo

Il sapore della marmellata di lamponi ricorda l'infanzia. Dopotutto, era allora che dalla nostra amata nonna nelle serate invernali abbiamo bevuto tè caldo con un dessert profumato.
Coloro che vogliono cucinare marmellata a casa per la loro famiglia, ci offriamo di familiarizzare con questo articolo.

Vantaggi e danni in marmellata di lamponi

Innanzitutto, scopriamo quanto sia utile la marmellata:

I fitoncidi in marmellata sono un antibiotico naturale e hanno un effetto antimicrobico. Quindi, questo è uno strumento eccellente nella lotta contro il raffreddore
L'acido ellagico non solo aiuta a preservare tutte le proprietà benefiche nelle bacche dopo il trattamento termico, ma impedisce anche la propagazione delle cellule tumorali
L'azione delle sostanze nelle bacche è simile all'azione dell'aspirina. Pertanto, l'alta temperatura può essere tentato di ridurre senza antibiotici dannosi e con l'aiuto di marmellata di lamponi sani e deliziosi
L'acido folico, che è contenuto nelle bacche, è molto utile per le donne in gravidanza. Pertanto, nelle prime fasi, l'uso della marmellata di lamponi è semplicemente necessario
È stata notata una diminuzione del verificarsi di un ictus nelle persone che usano regolarmente la marmellata di lamponi
Per la bellezza femminile, anche la marmellata è molto utile, perché la composizione delle bacche contengono vitamine B2 ed E, che contribuiscono al ringiovanimento della pelle

Ma nonostante molte proprietà benefiche, la marmellata di lamponi può danneggiare il corpo. Molto spesso ciò è dovuto al consumo eccessivo di prelibatezze:

Reazioni allergiche - Se non si dispone di allergie a lamponi, zucchero o altri componenti nella composizione della marmellata, allora l'uso di dessert in grandi quantità può causare allergie
È anche possibile shock anafilattico con un uso eccessivo. Pertanto, anche se la marmellata è molto gustosa, segui il numero di punti mangiati
Le persone in eccesso dovrebbero anche essere trattate con cura con la quantità di marmellata utilizzata, perché a causa del grande contenuto di zucchero, le calorie extra entrano nel tuo corpo
Diabete mellito, questa controindicazione è anche causata da una quantità significativa di zucchero nel prodotto finito

Raspberry Jam è utile, ma ha anche una serie di controindicazioni

Come in qualsiasi prodotto, un uso eccessivo può causare gravi problemi di salute. Ma se aggiungi regolarmente e gradualmente la marmellata alla tua dieta, questo ne trarrà solo beneficio.

Gustosa marmellata di lampone: ricetta cinque minuti

Le bacche nella marmellata dei cinque minuti rimangono quasi fresche e, a causa del piccolo contenuto di zucchero, tale sorpresa diventa ancora più utile.
Per ottenere un delizioso pezzo invernale è necessario 1 kg di lamponi e la metà dello zucchero. Per preparare la marmellata, dovresti formulare semplici consigli:

Pulisci il lampone dalla spazzatura, leggermente risciacquo
Metti gli strati in una padella, cospargi ogni strato con zucchero
Lascia le bacche per infondere 4 ore, durante questo periodo devono lasciare il succo
Dopodiché, fai bollire la marmellata per 5 minuti, rimuovendo la schiuma
Metti la marmellata rimossa dal fuoco nei barattoli al vapore e arrotolati
Abbassa i barattoli e avvolge una coperta con una coperta

La marmellata di lamponi è di cinque minuti

Raspberry Jam "Five -Minute"

Dopo il raffreddamento, la marmellata può essere inviata in cantina o conservato in frigorifero per godere di un gusto eccellente la sera.

Video: come cucinare la marmellata Pyataminutka per l'inverno?

Gustosa marmellata di lampone e ribes nero

Grazie all'aggiunta del ribes, la marmellata di bacche è densa come una gelatina. Per preparare la marmellata, avrai bisogno della stessa quantità di zucchero e lamponi e metà dei ribes
Il processo di marmellata consiste in tali fasi:

Risciacquare e rimuovere immondizia e gambi dalle bacche di lampone
Versare mezza sabbia di zucchero con lamponi e lasciare infondere di notte
Al mattino vedrai che i lamponi hanno iniziato molto succo, mescolare con cura le bacche e metterlo sulla stufa, cuocere per 5 minuti dopo essersi bollito e lasciare il raffreddamento
Dopo il raffreddamento, aggiungi il resto dello zucchero e ripeti le azioni precedentemente indicate
Lavare e ordinare il ribes
Metti i lamponi cuocere per la terza volta, dopo aver bollito aggiungi i ribes e cuocere per 10 minuti
Rimuovere la marmellata dal fuoco e versare in barattoli sterilizzati, lasciare nella stanza fino a quando non si raffredda completamente

Marmellata di lampone luminosa e ribes nero

La gustosa marmellata profumata è pronta. Una simile sorpresa sarà sicuramente come la tua famiglia.

Video: marmellata di lampone e ribes nero

Gustosa marmellata di lampone

Questa marmellata dovrebbe essere a casa tua in inverno. I lamponi sono un mezzo eccellente per rafforzare l'immunità, che sarà naturalmente una bacchetta magica con il raffreddore.
Per una marmellata così utile avrai bisogno di lamponi e zucchero in un rapporto di 1: 2. Ti forniamo una ricetta dettagliata:

Lavare e macinare lamponi. Per macinare, puoi usare un frullatore o usare manualmente un cucchiaio di legno.
Tra le hostess ci sono informazioni che in contatto con il metallo, le bacche perdono proprietà utili, quindi è meglio usare un cucchiaio di legno o un mortaio
Aggiungi zucchero e interferisci con la sua completa dissoluzione. Molto probabilmente manualmente non sarai in grado di dissolvere completamente lo zucchero, ma non ti preoccupare in marmella
Sterilizzare barattoli e coperchi, metti la marmellata penzolata e arrotola

Raspberry crudo di vitamina completa

Puoi conservare la marmellata in qualsiasi stanza fredda o in frigorifero. Questo è un riempimento molto gustoso per torte o pantaloni.

Video: come cucinare i lamponi crudi

Gustosa marmellata di uva spina con lamponi

Nella uva spina ci sono molte vitamine utili. E in termini di vitamina C e ferro, non è inferiore a mele e ribes.
Una combinazione molto utile sarà lampone e uva spina, per la quale avrai bisogno di 1,5 kg di zucchero e uva spina, 0,25 kg di lamponi e 300 ml di acqua.

Importante: è meglio usare la varietà rosa acerba di uva spina con acidità

Chiunque sia interessato a preparare una tale marmellata dovrebbe registrare una ricetta:

Lavare le uva spina e rimuovere le code su entrambi i lati
Disabilita le bacche tagliate in una ciotola, aggiungi zucchero e acqua
Cuocere le bacche a fuoco basso, rimuovendo costantemente la schiuma
Non appena le bacche bolleno, mescola bene e fai bollire di nuovo fino a ebollizione
Dopo aver fatto bollire per la terza volta, mescolare le bacche e lasciare fino a ebollizione
Lasciare le bacche per la notte per essere mellificati con lo sciroppo di zucchero
Al mattino, aggiungi i lamponi in una ciotola, ripeti di nuovo il processo di cottura e mescolando tre volte che hai fatto ieri
Appoggia la marmellata calda in barattoli sterilizzati e chiudilo strettamente con un coperchio

Marmellata di lamponi trasparenti e uva spina

Con questa quantità di ingredienti otterrai 5 barattoli di marmellata deliziosi. Dopo un paio di mesi di deposito, la marmellata diventerà trasparente e spessa, come una gelatina.
In inverno, quando apri un barattolo di deliziose prelibatezze, sentirai sicuramente il dolce aroma del dessert di bacche da lamponi e uva spina.

Video: Jam di lampone e uva spina

Gustose albicocche con lamponi

Se hai molta albicocca nel cottage estivo, allora perché non mostrare immaginazione e preparare gustosi marmellati con albicocche e lamponi, per i quali hai bisogno di 1 kg di lamponi, 0,5 kg di albicocche e 1,5 kg di zucchero.
Il processo di preparazione consiste nelle seguenti fasi:

Lavare le bacche e riempire di notte con lo zucchero
Mescola bene al mattino e preparati per cucinare. Dopo aver fatto bollire, bollire altri 15 minuti e lasciare raffreddare
In questo momento, rimuovere le ossa dell'albicocca e tagliare a piccoli pezzi
Mescola le albicocche con i lamponi
Metti di nuovo la marmellata sul fuoco e cuoci fino a quando non si addensa, non dimenticare di interferire con cura e regolarmente con la marmellata in modo che lo zucchero non bruci nella parte inferiore
Distribuire delicatamente la marmellata spessa in barattoli, arrotolare e lasciare a temperatura ambiente fino a quando non si raffredda completamente

Delicata marmellata di raspberry albicocche

A causa della grande quantità di zucchero, la marmellata si è rivelata molto spessa e profumata. Quando apri la banca, vedrai che il dessert ricevuto può essere tagliato con un coltello e adornato con gelato o aggiunto come ripieno alle croste.

Gustosa marmellata di lampone fritta

Se hai pensato di leggere il nome in modo errato, ci accetiamo per assicurarti che stai bene con la visione. È solo che questa è una ricetta così insolita per la marmellata di lamponi, in cui imparerai come friggere le bacche.
Per la preparazione, hai bisogno di zucchero e lamponi in proporzioni uguali, nonché la corretta sequenza di azioni:

Lavare e asciugare bene le bacche di lampone
Versare i lamponi nella padella, versare zucchero sopra e mettere un fuoco lento. Vedrai quanto intensamente la padella sarà piena di succo di bacche
Friggere i lamponi prima di bollire, mescolando costantemente
Quando vedi le prime bolle, aumenta il fuoco
Mescola con cura le bacche, sollevando i frutti dalla parte inferiore della padella al piano superiore
Quando una goccia che si lasci cadere su un piattino non crescerà, la marmellata può essere rimossa dalla stufa
Arrivare le prelibatezze nelle banche e conservare in una stanza fresca

Ecco così tali marmellate di lampone fritta

Questo dessert è simile a una caramella dolce. È così gustoso e ricco, sarà amato da adulti e bambini.
E quando dici che si tratta di marmellata fritta, allora molte casalinghe si costruiranno da te per la ricetta per un piatto interessante.

Marmellata di lampone con acido citrico

Molte casalinghe si preparano e amano tale marmellata a causa del fatto che quando si aggiungono acido citrico, il colore della delicatezza rimane luminoso e ricco come la stessa bacca fresca.
Avrai bisogno di 1 kg di lamponi, doppio zucchero, 1 litro di acqua, 15 g di sale e acido citrico.
Successivamente, segui questi suggerimenti:

Sciogliere lo zucchero in acqua e saldare lo sciroppo
Metti delicatamente i lamponi nello sciroppo risultante e lasciati nutrire per 60 minuti con dolcezza
Dopo il tempo specificato, cuocere la marmellata a fuoco basso fino a quando non è addensato
Quando la marmellata acquisisce la densità desiderata aggiungere acido citrico e bollire altri 3 minuti

Marmellata di lampone luminosa con acido citrico

Posare la marmellata in barattoli e mandare in un posto fresco. Si può ottenere una marmellata sorprendentemente luminosa e gustosa se a casa ci sono lamponi e 2-3 ore di tempo libero.

Come cucinare i lamponi in una pentola lenta?

Ti piace la marmellata di lamponi, ma non vuoi passare molto tempo alla sua preparazione? Quindi il fornello lento e i nostri suggerimenti per aiutarti. Per ottenere un prodotto finito con 1 kg di zucchero e la stessa quantità di lamponi, seguire le seguenti consigli:

Lavare bene e asciugare le bacche
A strati a strati, stendi i lamponi e lo zucchero
Imposta la modalità e il tempo di "estinzione" - 60 minuti
Quando il processo viene lanciato, non perdere tempo invano, ma sterilizzare le banche
Immediatamente dopo il segnale multicooker, versa la marmellata in barattoli e lascia raffreddare in cucina

Cuocere la marmellata in una pentola lenta molto rapidamente e semplicemente

Segui le istruzioni e la marmellata di cucina ti sembrerà così semplice che vuoi aumentare il numero di barattoli luminosi nelle tue riserve.

Quante calorie ci sono in marmellata di lampone?

La marmellata di lamponi è piuttosto elevata -calorica - 273 kcal per 100 g del prodotto, che si ottiene a causa di una grande quantità di zucchero come parte delle prelibatezze.
Ma questo non è un motivo per negare la gioia di provare dolcezza profumata. Dopotutto, questo non è solo molto gustoso, ma come abbiamo già scoperto in precedenza, è molto utile.
La cosa principale da ricordare è non abusare di jam, ricordare i pericoli dell'uso esorbitante dei dolci. Conserva per l'inverno alcuni barattoli di marmellata di lamponi per l'inverno, poiché questo è lo strumento migliore nella lotta contro i raffreddori.