Marmellata di ribes nera: le migliori ricette per l'inverno, cinque minuti, senza cucinare, gelatina, marmellata. Quanto cucinare la marmellata di ribes, quanto zucchero, qual è un contenuto calorico?

I ribes sono una bacca meravigliosa per arrotolarlo e preservarlo sotto forma di marmellata. Può anche essere combinato con molti frutti e bacche interessanti per enfatizzare il suo gusto e acidità speciali.

Quanto cucinare la marmellata di ribes nero, quanto zucchero?

I ribes neri sono una bacca profumata con un gusto ricco. Da questa bacca risulta incredibilmente gustosa e, soprattutto, una marmellata sana. Oltre a tutti gli elementi di traccia che contiene in sé, una grande concentrazione di vitamina C è importante, questa vitamina è responsabile del normale stato del sistema immunitario nel corpo e quindi tale marmellata sarà particolarmente rilevante nella stagione fresca.

È noto che i ribes sono una delle bacche più utili che possono non solo migliorare l'immunità umana, ma influenzare anche positivamente tutti i processi metabolici nel corpo. Inoltre, questa bacca non è stravagante, dà sempre un raccolto abbondante e ha sempre un gusto ricco.

Cucinare la marmellata di ribes nera è incredibilmente facile e fiducioso dire che risulta sempre. Per fare questo, è sufficiente avere abbastanza bacche mature e pulite con cura e tempo personale per cucinare. È facile dare a una tale marmellata il livello necessario di dolci, renderlo dolce, acido o molto dolce. In ogni caso, sarà gustoso ed è perfetto sia per il semplice bere al tè che per le torte.

Come cucinare rapidamente e deliziosamente in marmellata dal ribes nero?

Esistono due regole di base relative all'aggiunta di zucchero in marmellata:

• Aggiungi zucchero in uno a uno.Cioè, un chilogrammo di zucchero avrà bisogno di un chilogrammo di bacche fresche per un chilogrammo di bacche fresche. In questo rapporto, la marmellata bolle in fiamme per cinque minuti
• Aggiungi zucchero in un rapporto da uno a 0,5.Cioè, un chilogrammo di bacche fresche avrai bisogno di circa mezzo chilogrammo di zucchero. Quindi la marmellata sarà dolce e acida. Ma tale marmellata richiede cucinare il doppio del caso precedente
• Puoi anche aggiungere zucchero in un rapporto di un chilogrammo di bacche per 1,5 chilogrammi di zucchero, ma questo è solo in caso di preferenza personale.Tale marmellata sarà piuttosto dolce e spessa

Le bacche richiedono un'attenta preparazione prima della cottura:

• Pulisci le bacche non solo delle foglie, ma anche dalle talee. Usa le forbici se necessario, poiché è abbastanza difficile a che fare con le mani
• Lavare le bacche accuratamente sotto l'acqua corrente o immergerle in un secchio (bacino) con acqua
• Pierce le bacche in un bacino separato e riempile di zucchero in modo che possano lasciare il succo, che continuerà a servire da sciroppo per la marmellata

Quante marmellate verranno da 1 kg di ribes?

Coloro che cucinano regolarmente marmellata dalle bacche saranno importanti per sapere quanto risulta dopo aver cucinato se stesso. Quindi puoi pianificare il tuo volume di lavoro in anticipo e sapere quante bacche dovrebbero essere acquistate per la conservazione. Con fiducia possiamo dire che la resa della marmellata dipende da diversi fattori:

• Varietà di bacche
• La dimensione delle bacche
• La dolcezza delle bacche
• Quantità di zucchero in marmellata
• tempo di cottura

Molto spesso, la marmellata di ribes o qualsiasi altra bacca è inscatolata in un rapporto tra uno e uno. Cioè, un chilogrammo puro di zucchero va per chilogrammo di bacche. Ma nel caso dei ribes, la sua quantità (zucchero) viene aumentata a mezzo chilogrammo, in modo che 1,5 chilogrammi di zucchero per chilogrammo di bacche fresche vengano rilasciate nella quantità totale. In questo caso, la marmellata si rivelerà gustosa, densa e ricca.

Se cucini la marmellata in una proporzione da uno a uno, alla fine puoi ottenere 1,5 litri di marmellata finita - questi sono tre barattoli da semile. Se cucini la marmellata in un rapporto di un chilogrammo di bacche per 1,5 zucchero, alla fine riceverai circa due litri di marmellata finita - questi sono quattro barattoli a metà litro. In quest'ultimo caso, la marmellata sarà così densa che assomigliarà visivamente alla marmellata. Può essere facilmente aggiunto ai toast mattutini e nelle torte.

Bacche di ribes nero. Come cucinare la marmellata di ribes?

Gustosa marmellata di ribes nero - cinque minuti: ricetta

La marmellata, che si chiama semplicemente e interessante "cinque minuti" è molto popolare. Ha ricevuto il suo nome solo perché è rapidamente preparato e per tutta la cottura non ci vogliono più di cinque minuti di ebollizione. Tuttavia, vale la pena capire che un tale cuoco implica un rapporto uguale tra bacche e zucchero.

Cucina per chilogrammo di bacche:

• Un chilo di bacche pulite e lavate devono asciugare, in modo che il vetro sia in eccesso
• Versare le bacche nel bacino e riempirle con un chilogrammo di zucchero
• In questo stato, i ribes dovrebbero essere per molto tempo. È meglio addormentarsi di notte, periodicamente un bacino può essere scosso
• Dopo che il ribes emette il suo succo, i piatti (è meglio farlo in un bacino di ferro o smaltato, così come in una padella grande), è necessario indossare un fuoco moderato
• Fino a quando la marmellata non lo fa bollire, devi mescolarlo costantemente con un cucchiaio. Ciò è necessario in modo che il suo strato inferiore non bruci (e questo spesso accade con lo zucchero)
• Dopo aver bollito, dovrebbe comunque cuocere per cinque minuti e ogni volta che l'intera massa deve essere miscelata accuratamente. Quindi la marmellata avrà un gusto e una consistenza piacevoli
• Successivamente, dovrebbe rinfrescarsi e tale procedura con ebollizione dovrebbe verificarsi altre tre volte dopo ogni raffreddamento
• La marmellata si riversa nelle banche come viene solitamente fatto e una quantità di tempo non limitata viene immagazzinata nella dispensa o in frigorifero

Come può essere facile e veloce fare una recinzione dai ribes?

Ricetta di marmellata per ribes nero per l'inverno

La tradizionale ricetta di "nonna" per il ribes inceppato aiuterà a chiudere il trattamento più delizioso di ribes neri a cui puoi pensare. Tale ricetta suggerisce che ci sarà più zucchero che in altri. Una grande quantità di zucchero è la chiave per una lunga conservazione di marmellata.

Preparazione:

• Prepara i piatti per la cottura: hai bisogno di una padella smaltata o di un bacino. Mettilo sul fuoco e versa uno e mezzo di bicchieri di acqua pulita. Aspetta l'acqua bollente
• Fino a quando l'acqua bolle, lavare il ribes
• Когда закипит вода всыпьте кило свежих ягод черной смородины в кипящую поду и проварите их еще некоторое время, не более десяти 10 полных минут
• Dopo dieci minuti, versare un chilogrammo di zucchero sulle bacche, mescolando accuratamente la massa, attendi la sua ebollizione. Vale la pena coprire la marmellata fino a quando non iniziano ad apparire sulla superficie delle bolle
• Spegni la marmellata e attendi il suo raffreddamento entro tre ore. Successivamente, ripeti la procedura con ebollizione, solo dopo bollirlo per altri dieci minuti
• Successivamente, la marmellata è considerata pronta e arrotolata con successo fino all'inverno

Come gustoso e arrotolato con successo le bacche di ribes per l'inverno?

Come cucinare deliziosi marmellati di ribes nero con bacche intere?

Particolarmente gustosa e favolosamente bella è arrotolata da bacche intere. Il segreto di tale rotolamento è abbastanza semplice e qualsiasi casalinga sarà in grado di padroneggiarlo. Ciò richiede solo diligenza e pazienza.

Preparazione:

• Versare un bicchiere d'acqua nei piatti di cottura e attendere che bolli
• Dopo che l'acqua bolle, versare un chilogrammo di zucchero e attendere la sua dissoluzione. Dovrebbe essere viscoso, ma una massa liquida simile al caramello
• Versare un chilogrammo di bacche pulite e lavate in una ciotola
• Le bacche devono essere versate con lo sciroppo di zucchero risultante e lasciarle resistere per tre ore fino a quando non
• Dopo questo tempo, metti la tua ciotola sul fuoco e porta a ebollizione la massa mescolando con cura di tanto in tanto in modo che lo zucchero non bruci
• Questa procedura deve essere ripetuta tre volte e ogni volta attendere il raffreddamento
• Get Luting Syrup preserverà la bacca e il tutto e il gustoso
• L'intero complesso di utili oligoelementi è preservato in tale marmellata e quindi è particolarmente buono per la salute nella stagione fredda

Marmellata di ribes nera grezza senza cottura: ricetta

Tale marmellata è chiamata "grezzo" solo perché non richiede alcun trattamento di temperatura. Mantiene nella sua forma originale non solo il gusto della bacca, ma anche tutte le sue vitamine benefiche. Non tutte le bacche possono essere arrotolate senza cucinare, ma il ribes nero ha questo privilegio e si sente benissimo in questo "stato".

Preparazione:

• Un chilogrammo di ribes deve essere pulito da talee e foglie in modo che rimanesse solo una bacca rotonda
• Le bacche vengono lavate accuratamente con acqua o immerse in essa, dopo di che vengono asciugate e drenate
• Le bacche pronte hanno battuto con un frullatore in uno stato di purea
• A un chilogrammo di bacche schiacciate, è necessario aggiungere un chilogrammo di zucchero e uccidere ancora una volta tutto accuratamente
• La massa è piuttosto dolce e perché nulla è meglio di quanto può integrare il succo di limone nella quantità di cinque cucchiai
• La massa viene arrotolata in barattoli sterili e tali barattoli (da questa quantità di ingredienti, si possono ottenere esattamente due barattoli a metà litro) possono essere conservati sia in frigorifero che in una dispensa scura

Come cucinare la marmellata "cruda" di ribes?

Tale marmellata è particolarmente gustosa da diffondersi uniformemente su un pezzo di pane bianco ed è proprio così, invece di torte grasse e grasse. Inoltre, sarà un'ottima aggiunta a pancake o pancake per colazione e persino annaffiatura per il gelato.

Come cucinare marmellata e fragole neri?

Il ribes nero è una delle poche bacche che tende a combinarsi perfettamente con altri ingredienti: bacche e frutta. Particolarmente gustosa è la marmellata in cui è possibile combinare diverse bacche stagionali. Un'ottima opzione è una marmellata cotta da riberte e fragole.

Preparazione:

• È necessario pulire e lavare uno e mezzo chili di ribes nero e versarlo in un piatto separato
• La metà di un chilo di fragole viene anche pulita dalle talee, lavata e tagliata a metà (può essere più piccola se le bacche sono grandi)
• Due chili di bacche sono coperti con due chili di zucchero e lasciati in questo stato per 12 ore
• Porta a ebollizione la massa in marmellata
• Non è necessario cucinare bacche per molto tempo, ci vorranno abbastanza cinque minuti dal momento di ebollizione
• Dai la marmellata per raffreddare e ripetere la cottura
• La massa è mescolata con cura per l'ultima volta e rotola

marmellata di ribes con l'aggiunta di bacche di fragole

Come preparare marmellata nera con lamponi?

I ribes neri si combinano anche bene non solo con le fragole, ma anche con i lamponi. Raspberry enfatizza delicatamente il gusto leggermente acido dei ribes e completa la sua dolcezza.

Preparazione:

• È necessario pulire e lavare uno e mezzo chili di ribes nero e versarlo in un piatto separato
• Viene aggiunto mezzo chilogrammo di lamponi ai ribes
• Due chilogrammi di bacche sono coperti con due chilogrammi di zucchero e lasciati in questo stato per 12 ore
• Metti i piatti con le bacche sul fuoco e porta ad ebollizione
• Non è necessario cucinare bacche per molto tempo, ci vorranno abbastanza cinque minuti dal momento di ebollizione
• Dammi il tempo di raffreddarmi e fare una procedura del genere due volte in più
• Aggiungi due cucchiai di succo di limone naturale proprio prima di bollire 9 possono fare a meno del succo di limone in modo che la marmellata sia senza acidità)
• La massa è mescolata con cura per l'ultima volta e rotola

Come fare un delizioso cuoco di ribes nero, aggiungendo lamponi ad esso?

Come cucinare la marmellata di ribes nera con uva spina?

Particolarmente interessante e insolito sarà una marmellata di ribes e uva spina. Queste bacche rotonde vanno bene l'una con l'altra e "vanno d'accordo" in un barattolo. La marmellata particolarmente bella si rivelerà quando provi a mantenere l'integrità delle bacche.

Preparazione:

• Versare l'acqua (un bicchiere) in una padella o una ciotola e attendere bollire
• Dopo che passa a bolle - versa lo zucchero e scioglielo nel caramello
• Mescola le bacche nel bacino (Currant Kilo e mezzo chilo di uva spina)
• Le bacche devono essere versate con lo sciroppo di zucchero risultante e lasciarle resistere per tre ore fino a quando non
• Dopo questo tempo, metti la tua ciotola sul fuoco e porta a ebollizione la massa mescolando con cura di tanto in tanto in modo che lo zucchero non bruci
• Questa procedura deve essere ripetuta tre volte e ogni volta attendere il raffreddamento
• Get Luting Syrup preserverà la bacca e il tutto e il gustoso

Marmellata originale di ribes nera con aggiunta di uva spina

Come cucinare la marmellata di ribes con l'arancione?

Per ogni membro della famiglia, una marmellata di ribes, che una casalinga diligente chiuderà con le arance, diventerà particolarmente interessante e appetitoso. La nota di agrumi porterà un retrogusto speciale e una marmellata di luminosità, lo riempirà di aroma e dolcezza. Tale marmellata sarà in grado di sorprendere gli ospiti.

Preparazione:

• Un chilo di ribes deve essere accuratamente pulito dalle talee e lavate
• Un chilo di arance dolci con una buccia sottile viene anche lavato e tagliato a fette sottili
• Le bacche e le arance dovrebbero essere passate attraverso una smerigliatrice di carne
• La massa di merci di frutta è coperta di zucchero (la quantità richiesto-one e mezzo chilogrammi)
• La massa della frutta dovrebbe stare in uno stato calmo per circa un'ora e solo allora dovrebbe essere messo su un fuoco moderato
• Dopo aver bollito la massa, il fuoco si spegne, ma questo è lontano dall'ultimo cuoco
• Tale marmellata si raffredda e bolle di nuovo. Tale procedura nell'importo totale viene eseguita tre volte
• Se lo si desidera, puoi aggiungere un po 'di succo di limone

Come preparare la marmellata originale dalle bacche di ribes nero? Marmellata di ribes con arance

Cusceri neri cucinati di zucchero per l'inverno, come cucinare?

• La ricetta per rendere tali ribes è molto semplice ed è molto simile alla tecnologia di preparare una marmellata "grezza" dai ribes
• Puoi usare un frullatore per macinare le bacche, ma puoi anche torcarle in un macinino di carne
• Un chilo di bacche è coperto da un chilogrammo di zucchero
• Se non si prevede di arrotolare la marmellata con un coperchio di ferro o di conservarlo in frigorifero, è necessario aumentare la quantità di zucchero a due chilogrammi. Quindi la marmellata diventerà molto peggio, ma può essere immagazzinata il doppio e non deteriorato
• Questa marmellata non richiede la cottura, in quanto è solo una massa noiosa
• Può essere distribuito in modo sicuro sul pane o aggiunto a qualsiasi altro piatto

Tale marmellata si distingue in quanto, poiché non ha superato il trattamento termico: ha conservato il numero massimo di utili elementi di traccia e vitamina.

Come preparare i ribes con zucchero?

Deliziosi marmellati fatti di ribes congelati, come cucinare tale marmellata?

Puoi cucinare deliziosi marmellati non solo da ribes freschi, ma anche da quello che è stato congelato. Durante il congelamento nella bacca, viene preservato l'intero complesso di utili elementi di traccia e quindi tale marmellata non sarà peggio di Fresh.

Preparazione:

• Un chilo di bacche scongelate viene versata nei piatti
• Versare le bacche nel bacino e versarle 1,5 chili di zucchero
• In questo stato, i ribes dovrebbero essere per molto tempo. È meglio addormentarsi di notte, periodicamente un bacino può essere scosso
• Dopo che il ribes emette il suo succo, i piatti (è meglio farlo in un bacino di ferro o smaltato, così come in una padella grande), è necessario indossare un fuoco moderato
• Fino a quando la marmellata non lo fa bollire, devi mescolarlo costantemente con un cucchiaio. Ciò è necessario in modo che il suo strato inferiore non bruci (e questo spesso accade con lo zucchero)
• Dopo aver bollito, dovrebbe comunque cuocere per cinque minuti e ogni volta che l'intera massa deve essere miscelata accuratamente. Quindi la marmellata avrà un gusto e una consistenza piacevoli
• Successivamente, dovrebbe rinfrescarsi e tale procedura con ebollizione dovrebbe verificarsi altre tre volte dopo ogni raffreddamento
• La marmellata si riversa nelle banche come viene solitamente fatto e una quantità di tempo non limitata viene immagazzinata nella dispensa o in frigorifero

Berries congelati ribes

Come cucinare la marmellata a pezzi nera con le ciliegie?

La marmellata di carant-cherry sarà un regalo originale per il solito tavolo. L'unico inconveniente in questo caso è rimuovere l'osso. Tuttavia, puoi assicurarti che non fosse nulla che tu abbia trascorso del tempo quando provi il primo cucchiaio di questa marmellata. La ciliegia sournezza enfatizza il gusto dei ribes e lo zucchero dà la dolcezza delle bacche.

Preparazione:

• È necessario pulire e lavare uno e mezzo chilogrammi di ribes nero e versarlo in piatti speciali
• Mezzo chilo sbucciato da un osso di ciliegie
• Due chili di bacche sono coperti con due chili di zucchero e lasciati in questo stato per 12 ore
• Metti i piatti con le bacche sul fuoco e porta ad ebollizione
• Non è necessario cucinare bacche per molto tempo, ci vorranno abbastanza cinque minuti dal momento di ebollizione
• Dopodiché, la marmellata deve dare il tempo per raffreddare e fare lo stesso due volte
• La massa è mescolata con cura per l'ultima volta e rotola

marmellata di ciliegia-smoreodina

Come cucinare la marmellata di ribes nera?

La tecnologia per preparare la marmellata di ribes nera è leggermente diversa da come viene cotta la marmellata. La marmellata di ribes pronta ha un gusto e una dolcezza ricchi. Tale marmellata diventerà una decorazione di qualsiasi torta o dessert. È anche molto gustoso con il pane per colazione.

Preparazione:

• Le bacche (un chilogrammo) devono essere lavate e pulite
• I ribes vengono passati attraverso un macinino di carne o schiacciati da un frullatore
• Dopodiché, dovrebbe essere mescolato con un chilogrammo di zucchero
• La massa di bacche-sahar risultante viene posta su un fuoco bollente. Poiché lo zucchero tende a bruciare, è necessario interferire con cura con la marmellata ogni minuto
• Il primo cuoco dovrebbe durare circa venti minuti dopo l'ebollizione
• Successivamente, la marmellata viene rimossa dal fuoco, si raffredda e conservato in frigorifero per 12 ore
• Il giorno successivo, metti i ribes sul fuoco ancora e ancora mescola accuratamente per evitare di bruciare
• Versare un altro chilogrammo di zucchero nella massa bollita e portare ad ebollizione
• Tale massa dovrebbe cuocere per altri dieci minuti
• La massa raffreddata è chiusa attraverso le rive. Jem è pronto!

marmellata di ribes

Come realizzare barattoli di ribes neri?

Sempre più, moderni casalinghe cuocereranno marmellata da qualsiasi frutta e bacche, completandolo con la gelatina. Questo segreto aiuta a rendere piacevole la marmellata non solo nell'aspetto e nel gusto, ma anche per la sensazione di consistenza. Jely Jelly completa perfettamente la colazione, i panini, il porridge e i dessert.

Preparazione:

• Un chilogrammo di bacche sbucciate viene versato in una ciotola e si addormenta con lo zucchero. La quantità richiesta di zucchero è di un chilogrammo e duecento grammi dall'alto
• La gelatina deve essere versata con un bicchiere d'acqua e lasciarlo gonfiare (la quantità richiesta di gelatina non è più di due cucchiai)
• Dopo che il ribes era per un'ora o due con lo zucchero e ha iniziato un po 'di succo, le bacche dovrebbero essere fatte fuoco e attendere l'ebollizione
• Dopo che le bolle di massa, vengono aggiunte gelatina e succo di un limone
• La massa viene completamente bollita per quindici minuti e per tutto questo tempo viene miscelata accuratamente in modo che la marmellata non bruci. Assicurati che il fuoco non sia forte
• La gelatina finita dei ribes viene arrotolata in barattoli sterilizzati

Come cucinare deliziosi marmellati di ribes con l'aggiunta di gelatina?

Gustosa marmellata di ribes nero attraverso una smerigliatrice di carne

• Se vuoi cucinare delizioso e bellissimo marmellata omogenea, ma non hai un frullatore, è del tutto possibile usare il buon vecchio macinaca
• Una macinacauca aiuterà a macinare le bacche con pezzi ordinati, che nel processo di cucina diventeranno una massa omogenea
• Tale marmellata può essere "grezza" o elaborata dal regime di temperatura
• A seconda di come cucini la marmellata (quanti minuti per cucinare) aggiungi la quantità di zucchero (per la conservazione a lungo termine, è necessario aggiungere un chilogrammo o anche di più)

Non importa quale campione abbia una smerigliatrice di carne - è importante. In ogni caso, riceverai una massa omogenea di ribes, che diventerà marmellata o marmellata perfetta.

Come preparare gustosi marmellata di ribes con un macinino a carne?

Come cucinare la marmellata di ribes in un fornello lento?

Alcune tecniche di cucina hanno una funzione di cottura in marmellata. Quindi, puoi cucinare la marmellata di ribes con un multicooker:

• Pulire un chilogrammo di ribes e lavarsi
• I ribes vengono piegati in una ciotola multicooker
• Dovrebbe essere riempito con un chilogrammo di zucchero
• Accendi la modalità "estinzione"
• In questa modalità, dovresti cucinare i ribes per circa due ore
• Quando il tempo termina, aggiungi due cucchiai di succo di limone alla massa, mescola accuratamente e rotola

Come preparare la marmellata di ribes in una pentola lenta?

Contenuto calorico della marmellata di ribes per 100 grammi

• Poiché la marmellata è costituita da una grande quantità di zucchero - questo è un prodotto abbastanza alto
• La parte finita di marmellata (100 grammi) contiene circa 240 kcal
• Dovresti usare la marmellata al mattino per saturare il corpo con utili elementi di traccia e l'energia necessaria

Jam è uno dei migliori dessert che è rilevante in qualsiasi momento dell'anno e in qualsiasi situazione. È sicuro dire che la marmellata di ribes diventerà la tua sorpresa preferita per panini mattutini, snack, snack deliziosi, torte.

Video: "Jam BlackCurrant"