piselli turchi Nut - benefici e danni. piatti NUTA Pilaf, zuppe, insalate, incollare, cotolette

Dado è considerato il più gambali antiche, che l'uomo ha cominciato a crescere. Dalle earlieves della coltivazione del pisello turco, è stato apprezzato non solo per gusto eccellente, ma anche per le sue proprietà utili.

Nei paesi del Medio Oriente, il dado è utilizzato in vari piatti. Rende hummus tradizionale e pilaf.

benefici Nute e danni

Questa varietà di piselli è perfetto per Alimenti dietetici e vegetariani. nutrienti Nuting sono assorbiti meglio di sostanze nutritive di qualsiasi altro rappresentante bob.

Nel cibo vegetariano, questo prodotto è una fonte eccellente di proteine.

Inoltre, la composizione in acidi amino di ceci è superiore alla soia popolare. Pertanto, i piselli turchi possono tranquillamente essere considerato un "sostituto della carne." Un set completo di aminoacidi essenziali per l'uomo può essere ottenuta, combinando noci e riso in un piatto.

Questa varietà di pisello, a causa della sua vitamina uno, ha proprietà uniche.

Con l'aiuto di ceci

• il sangue Cancella dal colesterolo
• ridurre stecchino
• rimuovere l'attacco di aritmia
• noci utili con mal di schiena
• problemi di fegato e milza

nutrienti in arrivo sono in grado di aumentare l'emoglobina e ridurre il rischio di anemia.

Questo pisello può essere mangiato

• durante la gravidanza e l'allattamento
• Inoltre, durante l'allattamento, il DADO contribuirà rafforzamento generazione latte
• La maggior parte di piselli turche con costipazione frequenti
• Essa aiuta a pulire l'intestino da scorie e batteri putride
• Dado è un buon antidepressivo
• La sua parte l'aiuto volontà selenio prolungare la giovinezza del corpo e potenzierà l'attività del cervello.

Chi non dovrebbe usare i pulcini?

• Ma le persone che sono inclini a meteorismo per uso pulcini non lo fanno
• Questo tipo di pisello provoca la formazione di gas nell'intestino
• Anche il dado è controindicato in cistiti e ulcere della vescica
• Alcune persone soffrono di allergie per questo tipo di pisello

Zuppa con pulcino

Zuppa con pulcino

Minestre con ceci, come il tradizionale borsch russo, diventa più gustoso il secondo giorno dopo la cottura.

Puoi preparare una tacca zuppa sulla stufa o in un fornello lento.

Può fare una slancio E da usare in quei giorni in cui la carne è vietata. Ma, sotto verrà prepastato la zuppa con la testa, che sta preparando tradizionale con un modo con un "classico" set di ingredienti.

RICETTA:

1. Prima di cucinare la zuppa, da qualche parte in 10-12 ore, è necessario immergere il pisello turco (200 g) in acqua fredda.
2. Quando i piselli sono fradici d'acqua, puoi spostarti sulla carne. Per questo, l'agnello (700 g) deve essere tagliato in piccoli pezzi e mettere in una casseruola. Lì ci stiamo versando il nute e versiamo il contenitore con acqua.
3. Quando l'acqua bolle per ridurre il fuoco, rimuovere la schiuma risultante e cuocere per un'ora.
4. Vai alle verdure. Mentre cuoce gli ingredienti principali devono tagliare in sedano (1 pz), carote (1 pz) e pepe (1 pz) sottile paglia. Friggere verdure su olio vegetale.
5. Greens (prezzemolo e aneto su un piccolo raggio), danno aglio (1 dente) o splendente su una grattugia poco profonda. Pulire le patate (2 pezzi) e tagliare in piccoli cubetti.
6. Aggiungere le patate in un'ora dopo l'inizio della cottura di carne e ceci. Dopo 10-15 minuti, quando le patate diventano morbide, è necessario aggiungere verdure arrostite, coriandolo, zira, paprika, sale e cuocere per altri 3-5 minuti.
7. Rimuoviamo la casseruola dalla stufa, odorando verdi e aglio. Lasciamo per 10-15 minuti e ci presentiamo al tavolo.

Segreto: il dado è un pisello molto gustoso in sé. Ma, per dargli una speciale piquisizione in acqua per ammollo, è possibile aggiungere una piccola quantità di zucchero. Circa ¾ cucchiaino per 1 litro d'acqua.

Pilaf da Nuta.

Pilaf con piselli zero e verde

Varianti del piatto mediorientale più famoso - Plov, grande set. I piselli non sono un ingrediente tradizionale di Plov. Ma, in alcune specie di questo piatto entra. Proviamo a preparare la versione uzbeka della pillola con la testa.

RICETTA:

1. Come con la preparazione della zuppa, il dado (200 g) è necessario immergersi durante la notte. Anche la figura (400 g) deve essere pre-immersa in un'acqua leggermente salata.
2. Tagliare la carne (500 g) in piccoli pezzi. I migliori per questo piatto è adatto agnello. Ma puoi cucinare deliziosi pilaf e carne di pollo.
3. Nella padella è necessario sciogliere l'olio e la carne in esso in una crosta dorata.
4. Vai alle verdure. Tagliare la cipolla (3 pezzi) e carote (3 pezzi). Per quanto riguarda le carote, è preferibile per una tale ricetta che taglierà questo cubetti di medie dimensioni radicati.
5. Verdure affettate Aggiungi a carni e automobili per 10-15 minuti. Riscaldiamo il calderone e portiamo il contenuto della padella.
6. Tutto ciò che è ora a Kazan è chiamato Zirvak. Questa è la base di qualsiasi Plov. Devi aggiungere pepe, sale e spezie per Plov a Zirvaku. Dopodiché, puoi stendere il dado. Riempi con la padella con acqua in modo che sia coperto con acqua. A questo scopo, è meglio usare acqua tiepida. Cuocere a fuoco lento 45 - 60 minuti.
7. Distendiamo il riso sopra lo Zirvak e versiamo con acqua. La quantità di acqua dovrebbe essere uguale alla quantità di riso. Cuocere a fuoco lento fino a quando l'acqua viene evaporata. Riduciamo, mescoliamo e si applica al tavolo.

Segreto: mescolare il riso e la carne nel processo di cucinare il Plov è impossibile. Fallo già dopo che il pilaf sarà pronto.

Cotolette da nuta.

Cotolette da nuta.

Preparati da questa varietà di piselli le cotolette deliziose e fragranti sono abbastanza facili. Tali cotolette prenderanno un posto degno in qualsiasi menu vegetariano. Sì, e tutti gli altri piacerà.

RICETTA:

1. Dado macchina (200 g) di 8-9 ore in acqua con l'aggiunta di un cucchiaino di soda.
2. Scudo l'acqua e sciacquaremo i piselli turchi sotto l'acqua corrente. Quindi, con l'aiuto di un frullatore, portalo allo stato della mia purea. Se la purea si è rivelata troppo secca, puoi aggiungere dell'acqua ad esso.
3. Nel purea risultante, aggiungere la curcuma (1/2 h. Cucchiai), coriandolo (1/2 h. Cucchiai), sale e aglio tritato (3 denti). Il numero di spezie determina il loro gusto. Mescolare la purea e dare agli ingredienti ad essere immersi l'uno dell'altro.
4. Aggiungi farina (30 g) per la viscosità. Formiamo una torta dalla massa, abbiamo tagliato in una briciola di zucchero e friggere sull'olio vegetale da due lati prima della formazione di una crosta dorata.
5. Puoi alimentare le cotolette con un contorno diverso o come piatto principale innaffiandolo con salsa o panna acida.

Segreto: in ordine per le cotolette turche del pisello, è possibile aggiungere cavoli tritati, carote e cipolle in una purea. L'attenuazione può essere aumentata non solo per farina, ma anche una semola e schiacciata in un macinino da caffè.

Dado nel forno - Popcorn

Nute affilata nel forno

Puoi preparare nute nel forno in vari modi. Ma la prossima ricetta non lascerà alcuno gourmet indifferente. La cosa è che qui sotto verrà presentata popcorn fuori dai ceci. Questo snack è molto popolare in India e il suo in questo paese è venduto ad ogni angolo.

RICETTA:

1. Sciacquaremo e tradizionalmente le costolette imbevute. Prima della preparazione, cambiare acqua e cuocere i dadi a fuoco medio per 1,5 ore. Periodicamente, i piselli devono essere agitati.
2. Trasciniamo la teglia con la carta da forno con carta da forno. Cospargere con olio e versare i piselli bolliti. Aggiungi spezie (paprika, peperoncino e pepe macinato nero) e sale.
3. Riscaldare il forno a 180 gradi e metti una teglia con un numero di 60 minuti. I piselli devono mescolare e gustare costantemente. Determinare il numero di spezie.

Segreto: questo piatto è tradizionalmente preparato molto forte. Se non ti piace il cibo acuto, puoi ridurre la quantità di pepe e aumentare il numero di altre spezie.

Dado in un multicooker

Dado con verdure

Multicooker oggi è diventato un assistente indispensabile in qualsiasi cucina. Con il suo aiuto, non è possibile ridurre solo il tempo per cucinare, ma mantenere anche sostanze più utili nei prodotti. Puoi cucinare in un fornello e pulcino lento.

RICETTA:

1. Dado macchina (400 g) durante la notte in acqua pulita. Dopodiché, l'acqua ha bisogno di unire e sciacquare accuratamente i piselli.
2. Metti la nuba in una tazza di multicooker e versalo con acqua. L'acqua dovrebbe essere di 2 dita sopra il livello di pisello.
3. Con l'aiuto della stampa aglio, spremere l'aglio (3 denti) direttamente nel fornello lento. Aggiungere sale, pepe e condimento al curry. Attivare la modalità "Pilaf" e cuocere per 2 ore.
4. Controllare i dadi sulla prontezza. Se rimane in eccesso acqua, allora deve essere unificato. Aggiungiamo olio vegetale (3 cucchiai da 3 cucchiai) e applichiamo e si applicano al tavolo come contorno.

Segreto: per il nute dal piano cottura lento, è ancora più più saporito prima della sua alimentazione al tavolo è possibile friggere le cipolle e mescolarlo con i piselli.

Insalata con zero.

Insalata con pollo e pollo

Puoi prepararti sulla base dei ceci non solo deliziose borse, zuppe e cotolette, ma anche insalate. Di seguito è riportata un'insalata da questa varietà di piselli con pollo, pera e peperone dolce.

RICETTA:

1. Riemiamo la notte del dado (500 g) acqua calda con l'aggiunta di metà del cucchiaino di soda. Prima di cucinare, l'acqua ha bisogno di drenare, sciacquare i piselli e versarlo per 20 minuti con acqua bollente.
2. Cambiamo acqua e cuciniamo i pulcini 1,5-2 ore. Con l'aiuto di un colino unire l'acqua.
3. Bollire il pollo (400 g), tagliare la carne in piccoli pezzi. Tagliare la cipolla (1 pz) semi-anelli e pepe bulgaro (2 pz.) Stolly. Pera (1 pz) pulire la buccia e tagliare in piccole fette. Grind aglio (2 denti) e verdure.
4. Colleghiamo tutti gli ingredienti e aggiungiamo un peperone rosso. Cadere con olio d'oliva. Mescolare e applicare alla tabella.
5. L'insalata può essere consumata sia calda che fredda. Diventerà uno spuntino eccellente a colpa bianca.

Segreto: per una pera nel processo di cottura insalata, è necessario cospargere il succo di limone sulle sue fette. Per questo, l'insalata è adatta, ma non una pera morbida.

Dado con agnello - ronzio

Dado con agnello

Dado con agnello è spesso combinato in pillole. Ma un piatto più tradizionale tradizionale per i paesi orientali può essere preparato, in cui questi due ingredienti sono combinati - ronzando. A proposito, molti considerano le combinazioni di ceci e agnello perfetti. Probabilmente così.

RICETTA:

1. Nessun piatto da ceci può essere preparato senza il tradizionale ammollo di questo prodotto. Meglio fallo per la notte. L'ideale è l'ammollo di 10-12 ore di ceci.
2. Maranina (200 g) nel ronzio dovrebbe essere finemente affettata. Idealmente, la grandezza di un pezzo di carne dovrebbe superare solo la grandezza del collo dei ceci.
3. Prepara questo piatto a Kazan. Versiamo l'olio lì e la carne di friggere. Dopo che è aggiunto aggiungere piselli (2 bicchieri) e friggere altri 10 minuti.
4. Ora a Kazan devi versare acqua sul livello di pisello. Quando lei bolle è necessario rimuovere la schiuma, ridurre il fuoco al minimo e coprire il calderone.
5. Stufare piselli con carne è necessaria almeno 2 ore. Il pulcino dovrebbe diventare morbido, ma allo stesso tempo non essere assorbito in parti.
6. Pulire i pomodori (3 pezzi) dalle pelli e taglia la polpa. Dopo che ci vogliono 2 ore dalla cottura dei ceci, aggiungere pomodori lì e mettere lo Zira (1/3 del cucchiaio). Aumentiamo il fuoco. Quando l'acqua bolle con la riduzione del fuoco a medio e coprire il calderone.
7. Sale Aggiungi alla fine della cottura. Rimuoviamo il calderone e dammi un piatto di 10 minuti. Greening green, diminuiamo nei piatti profondi, cospargere con i verdi e si applicano al tavolo.

Segreto: dolci ciotole di insalata Aggiungi a questo piatto in Uzbekistan. Aggiunge una tacca speciale di freschezza.

Dado con pollo

Dado con pollo e verdure

Il pollo è perfettamente combinato con la testa. In questo piatto, puoi cambiare sapori con spezie. Carne, come il nute stesso, assorbe facilmente il gusto e l'aroma del condimento.

RICETTA:

1. Bollire il nutu (300 g). Le acque devono prendere tre volte il volume di pisello. Cucinare il cece può richiedere 30-60 minuti. Se i piselli pre-dunk, allora puoi ridurre il tempo della sua cucina.
2. Taglia il filetto di pollo (200 g) strisce lunghe. Le cipolle (1 testa) devono tagliare a semitrici e carote (1 pz) a strisce. Carne marina in succo di limone 10 minuti.
3. Olio di calore in una padella e una carne arrosto. Nel processo di friggere carne può essere salata e pepe.
4. Con l'aiuto di un colino, separiamo il dado dall'acqua e ci spostiamo in padella. Se c'è poca acqua, può essere aggiunta. Gusto verdure e carne a fuoco basso da 10 -15 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere.
5. Prima di servire, il piatto può essere decorato con prezzemolo o rosmarino.

Segreto: se ti piace la cucina più speziata, puoi aggiungere curcuma e zenzero a questo piatto. Dareranno un pollo e prenderanno il gusto originale e un aroma indimenticabile durante la cottura.

Dado con carne

Vitello con zero.

I piselli turchi possono essere combinati con qualsiasi tipo di carne. La giovane vitello è stata usata in questa ricetta. Affinché la carne diventa delicata, deve essere estinta abbastanza a lungo. Ma il più lungo necessario per mantenere la carne non ne vale la pena. Pertanto, quando si estingue la vitello, è necessario verificare periodicamente la prontezza.

RICETTA:

1. Ci stiamo preparando un piatto in una spaziosa casseruola o calderone. Riscaldare l'olio e friggere nelle cipolle affettate (1-2 pezzi). Riduciamo il fuoco e aggiungiamo carote tritate con paglia (1-2 pezzi) e pezzi di vitello (700 g). Purè alla prontezza della carne.
2. 30 minuti prima della preparazione, aggiungere spezie e 15 minuti prima della pasta di pomodoro prepagata e del sale. Noci bollite aggiungono alla fine della cottura di questo piatto. Dopo 5 minuti, rimuoviamo il calderone dalla stufa, aggiungere verdi e aglio.

Segreto: se vuoi ottenere verdure non molto dipinte, quindi preparali separatamente. E aggiungere carni prima della preparazione.

Dado con verdure

Dado con verdure

Dado con verdure può essere utilizzato con una dieta vegetariana. Peperoni e melanzane possono essere aggiunti a pomodori e carote.

RICETTA:

1. I pulcini svegliati in acqua (1 tazza) bollire su un piccolo fuoco di 40 minuti in un'acqua leggermente salata. Quando i piselli diventano delicati con un colino che lo separa dall'acqua.
2. Tagliare i pomodori (1 pz), cipolle (1 pz) e carote (1 pz) per piccole parti (cubi, cerchi, fette, ecc.).
3. Passando le carote dell'olio vegetale con cipolle. Quindi aggiungere i pomodori a loro.
4. Un minuto dopo aver aggiunto pomodori nella padella, ci addormentiamo con dadi e auto per il fuoco lento 3 minuti.
5. Aggiungi pepe e sale a piacere. Salva sul tavolo in vasi di argilla.

Segreto: se ti piace più cibo alimento, i funghi o la carne possono essere inclusi negli ingredienti di questo piatto.

Incolla da Nuta.

Incolla da Nuta.

Dal pisello turco è possibile cucinare molti piatti meravigliosi. Puoi usare il dado e per cucinare una pasta per snack utili. Questa ricetta ci è venuta da una cucina napoletana. Affinché lo spuntino con pasta dai ceci sia davvero utile, sbatterlo sul pane del cliente.

RICETTA:

1. Pulcino macchina. Dopo 10 ore, piselli ubriachi in una casseruola. Mettiamo il pulcino e il brodo nel frullatore. Macinare.
2. Aggiungiamo al sesamo di purea risultante e aglio schiacciato. Noi condividessimo una miscela con succo di limone, pepe, sale e mescolare a turni massimi.
3. Rimuovo la pasta dal frullatore, mettilo in un barattolo e inviarlo al frigorifero.

Segreto: il dado è il principale ingrediente di una tale pasta. Ma è possibile variare con le sfumature del gusto usando l'aggiunta di spezie, spezie e altri ingredienti. Puoi aggiungere un verde o un arco a una tale pasta.

Hummus da Nuta.

hummus

Humumus è un'altra delle varietà di pasta dai ceci. È così popolare che possa essere acquistato già nel modulo finito in grandi supermercati. Ma, sfortunatamente, il hummus pronto spesso contiene vari conservanti, coloranti e altre sostanze nocive. Se non vuoi mangiarli, prepara la pasta da solo. Soprattutto perché questo non è così difficile, come sembra.

RICETTA:

1. Risciacquaremo il cassone chopd (400 g) e lo abbiamo ubriaco. Quando l'acqua bolle, è necessario rimuovere la schiuma. La prontezza viene controllata dalla pressione sul pisello. Se è facile premere il dito, il dado è pronto.
2. Dreniamo il decotto in un contenitore separato. Nella padella è necessario friggere i semi del cumino indiano. Sfortunatamente, l'analogo russo di questa spezia non è adatto. Dopo la torrefazione, i semi devono essere tagliati in un macinino da caffè allo stato della polvere.
3. Su una padella secca, è necessario friggere semi di sesamo (2 cucchiai da 2 cucchiai) allo stato rubino. Dopodiché, anche loro schiacciato in un macinino da caffè.
4. Mettiamo il frullatore e l'aglio a fette (1-2 denti) nella ciotola del frullatore. Riempire l'olio d'oliva, il cinema indiano in polvere e sesamo. Mescolamo gli ingredienti nel frullatore allo stato della purea.
5. Aggiungiamo alle porzioni del frullatore. Mescolare il primo lotto con la sua purea precedentemente cucinata, quindi il secondo e così via.
6. Quando l'intero dado è giurata, è necessario aggiungere il succo di limone a humus, sale e un po 'di ragum. Con esso, è necessario regolare la consistenza. Inoltre, non è necessario portarlo allo stato della pasta. Se vuoi usare Hummus come la salsa, puoi renderlo liquido.
7. L'hummus può essere servito come un piatto finito insieme a olio d'oliva e dadi di cedro. A volte la carne viene aggiunta a questa salsa, facendo un contorno dall'humus.

Segreto: il sola hummus preparato è immagazzinato in frigorifero non più di 3 giorni. Pertanto, è auspicabile preparare la pasta direttamente prima dell'uso.

Dado fritto

Dado fritto

È possibile friggere il dado? Perchè no. Con friggere, il pisello turco lascia note di noce. E ricorda a popcorn stesso. Pertanto, può essere usato come questo spuntino di mais.

RICETTA:

1. Dado imbevuto di acqua fredda. Il pisello raggiungerà la condizione quando quando campionata sui denti sarà facile da rompere.
2. Uniamo l'acqua e frigghiamo sull'olio pre-caldo di oliva. Gli oli non devono rimpiangere. Idealmente, i piselli dovrebbero nuotare in esso. La prontezza della frittura è determinata da una leggera tonalità d'oro, che coprirà i piselli dei ceci.
3. I dadi arrostiti si stendono sui piatti. Con l'aiuto dei tovaglioli rimuoviamo l'olio in eccesso. Devi cospargere con un grande sale marino e paprika. Dopodiché, spostandosi nei profondità per gli snack.

Segreto: a seconda dei condimenti, i ceci fritti possono aggiungere tutti i gusti. Se vuoi fare i piselli dolci, cospargere di zucchero allora. È meglio farlo mentre non si è raffreddati.

NUT DUSTY.

NUT DUSTY.

Il pisello turco in sé ha un sacco di beneficio. Ma è ancora possibile aumentare, se mangi dadi germinati. Rendilo molto semplice.

RICETTA:

1. È necessario sciacquare i dadi e versarlo con acqua. Dopo 12-24 ore, dovrebbero apparire i germogli.
2. Ora è necessario drenare l'acqua e asciugare i piselli. È possibile utilizzare i dadi germinati non appena vengono mostrati i primi piccoli germogli. E puoi aspettare fino a quando non lo aggiustano.
3. È possibile memorizzare il dado germinato in frigorifero a 5 giorni.

Segreto: il dado grocato è molto utile. È utile e l'acqua in cui è stato germogliato. Deve essere fuso in un contenitore appositamente cotto e in acqua i fiori.

Consigli e recensioni

Insalata di ceci, spinaci e champignon

Irina. Sono vegetariano. Ma, invece della tradizionale nutrizione soia, uso il dado. Faccio tutto ciò che puoi fare da esso. Dal patè e al kittet. Consiglio a tutti a tutti questi piselli. La cosa principale prima di cucinare dadi in acqua.

Kseniya. Accendo il grano e l'avena nella sua dieta. Non molto tempo fa imparato il dado. Ho provato a germogliare. Perfettamente scoperto. Mi sono perso attraverso la smerigliatrice di carne e mescolato con una piccola carne di avocado. Tale patè striscia il pane. Molto gustoso e molto importante.

Video. Come cucinare, immergere e pulire il pisello turco