Asciugare il ribes nero per l'inverno. Quando raccogliere e come asciugare le foglie del ribes nero per il tè?

L'articolo descrive i metodi di essiccazione di bacche e foglia di ribes nero.

Asciugare il ribes nero per l'inverno. Quando raccogliere e come asciugare le foglie del ribes nero per il tè?

Per coloro che vogliono conoscere i modi di asciugare il ribes è dedicato. In questo articolo imparerai come asciugare la bacca nel forno, a microonde, impianti elettrici o al sole.

Quanto e a quale temperatura asciugare il ribes nero e a casa?

Il ribes nero ha un gusto e un aroma insolitamente saturo e un aroma, oltre a molto bene per la salute, ma per un lungo deposito, la bacca non è adatta. Con la conservazione, a causa del trattamento termico, la maggior parte delle vitamine scompare dalla bacca, quindi la versione ottimale per la conservazione del ribes nero è asciugatura, può essere fatto a casa, se si conosce alcune regole:

• Raccogli ribes per l'essiccazione solo in una giornata di sole quando Rosa scende, altrimenti le bacche non saranno memorizzate
• Guarda tutte le bacche per essere abbastanza mature, nero saturo
• Prima di asciugare, i frutti raccolti sono ben risciacquati e rimuovono il ribes marcio o schiacciato
• Asciugare le bacche in tre fasi, scegliendo diverse temperature di asciugatura
• Per la prima fase, la temperatura non deve superare i 60 ° C, nel seguito - aumentare la temperatura a 20 ° C, all'ultima fase per ridurre la temperatura al livello iniziale in modo che la bacca sia bruciata e asciugarsi uniformemente
• A seconda del metodo di asciugatura, il tempo di cottura varia da 2 minuti a 7 giorni

Ribes nero secco

Lungi il passato, i metodi di essiccazione dei bacche nella fornace erano andati, le moderne hostess utilizzano altri mezzi che semplificano il processo a volte. Lo imparerai ulteriormente.

Come asciugare i ribes per l'inverno nel forno

Se la cantina è piena di curiosi marmellata e composte, e il congelatore è riempito fino al fallimento di una bacca congelata, è possibile ricorrere a un metodo del pezzo simile a un metodo del pezzo come l'essiccazione. Uno degli strumenti più comuni per l'essiccazione è un forno, per ottenere ribes nero secco dovrai attraversare determinate fasi:

• All'inizio delle bacche, lavare accuratamente e rimuoviamo i frutti schiacciati e accartocciati
• Su un asciugamano di cotone in 1 strato, distendersi il ribes e dare una traccia di liquido aggiuntivo
• Mentre le bacche asciutte, preparano la teglia e accendere il forno a 60 ° C
• Metti la carta da coccing della carta e diffondere le bacche in un livello, non mettere da vicino il ribes, altrimenti le bacche moriranno solo dall'alto, ma non dalla parte
• Lasciare il ribes alla temperatura specificata per 3 ore, trasformando periodicamente le bacche per l'essiccazione uniforme
• Per i campioni prendono uno yum e lo stringono con le dita se il succo non si distingue, significa che il ribes è già abbastanza sufficiente
• Ribes pronto Personalizza in un barattolo con un coperchio denso e un negozio in un luogo asciutto e fresco

Le bacche sono pronte per l'essiccazione nel forno

IMPORTANTE: Guarda il coperchio su una banca in cui è immagazzinato il ribes essiccato è ben chiuso, altrimenti gli insetti possono attaccare su una bacca dolce e fragrante.

Se hai una maglia per asciugare le bacche, sarà una soluzione eccellente, può essere messa sulla teglia e non è più necessario utilizzare pergamena. Con 5 kg di ribes fresco otterrai 1 kg di frutti di bosco secchi.

Come asciugare i ribes per l'inverno nella smerigliatrice elettrica

Un modo molto conveniente per asciugare il ribes è l'uso di asciugatrice elettrica, che salverà in modo significativo il tuo tempo e cilindri. Ma per ottenere il risultato desiderato è necessario ricordare queste regole:

• Berry Billet appropriato - Prima dell'asciugatrice, assicurarsi di lavare e rimuovere le gambe dalle bacche, disabilitare ribes schiacciato e accartocciato e lasciarlo sulla composta
• Escludere l'umidità: dopo che il ribes è bene la perdita, assicurarsi di decompoperlo sull'asciugamano, poiché anche la quantità minima di umidità può portare alla decomposizione dei frutti
• Impostare la modalità di temperatura giusta - in utensili da cucina moderna ci sono un sacco di programmi, l'essiccatore non è un'eccezione, selezionare il programma per le bacche in modo che l'essiccazione sia il più efficiente possibile. Fondamentalmente, una modalità simile regola la temperatura di circa 60 ° C
• Escludere multistratness - Non si dovrebbe mettere l'asciugatrice al pallet troppe bacche, quindi il ribes non sarà risucchiato qualitativamente, e in futuro influisce negativamente sulla memoria del prodotto
• Non sopraffare la bacca - in media, l'essiccatore del ribes si asciugherà circa 8 ore, quindi puoi tranquillamente lasciare le bacche per la notte

Ribes nella griglia elettrica - un modo rapido per ottenere un prodotto delizioso

IMPORTANTE: non accelerare il processo di cottura, esporre una temperatura di 100 ° C, altrimenti, nonostante il risparmio di tempo, si perde peso di vitamine utili dal ribes

Il processo di ribes di essiccazione nella fila elettrica, anche se sembra molto a lungo, ma in realtà non richiede molto sforzo, che determina l'accento positivo in questo metodo. Se hai già un dispositivo simile, è il momento di raccogliere un raccolto

Come asciugare i ribes al sole?

L'essiccazione di frutta e bacche al sole è uno dei modi più semplici e antichi per i quali non sono necessari dispositivi speciali, ma solo un bel tempo. Affinché le bacche di ribes con alta qualità e rapidamente essiccate, è necessario eseguire le seguenti operazioni:

• Guarda le previsioni del tempo, se piove per il tempo pianificato l'essiccazione, e in tal caso, il pezzo dovrà essere trasferito. Nel caso in cui il tempo soleggiato è previsto alla settimana, puoi andare alla fase successiva
• Raccogli o acquisire bacche di ribes e lavarli bene, Telect Bad Fruts
• Scegli un luogo solare e ben ventilato nel cortile, il tetto della casa è perfetto
• Diffondere i fogli di cartone o pallet in legno e in un unico livello si decompano ribes su di loro
• Una volta al giorno, gira le bacche, quindi si asciugheranno uniformemente
• Pernottamento per trasportare ribes nero sotto una tettoia in modo che la pioggia notturna casuale non abbia rovinato il processo

Le bacche di ribes nero sono pronte per asciugare al sole

IMPORTANTE: non utilizzare fogli di metallo per asciugare, poiché il metallo sarà ossidato in un luogo in cui viene a contatto con le bacche, può influire sul gusto del ribes

A seconda del tempo, il processo di essiccazione può portare da 1 a 7 giorni. Affinché le bacche, vola, è possibile coprirli con una garza, quindi la durata dell'asciugatura aumenterà, ma, ma il ribes sarà pulito, non toccato dagli insetti.

Come asciugare i ribes nel microonde?

A metà luglio, è ora di pensare ai billet per l'inverno. Per ottenere frutti di bosco profumati per la composta o la cottura, è possibile utilizzare il microonde, per questo:

• Lavare e ribes secco, disabilita bacche schiacciate e marce
• Sul piatto nel microonde decomporsi i frutti in 1 strato
• Accendi il forno per 3-5 minuti in modalità 180 w
• Ogni 25-30 secondi controlla lo stato delle bacche
• Controllare la prontezza della bacca fino al tocco - il ribes secco correttamente deve essere moderatamente morbido, mentre il succo non deve essere evidenziato da esso
• Piega il ribes essiccato verso il barattolo o il sacchetto della biancheria e chiudere saldamente, tale bacca può essere mantenuta fino a 2 anni

IMPORTANTE: A causa degli effetti delle oscillazioni elettromagnetiche, l'essiccazione delle bacche nel forno a microonde passa in modo completo e rapido, quindi assicurarsi di seguire il ribes per essere bruciato o non è eccessivamente essiccato

Ribes per asciugare nel microonde

L'essiccazione del ribes nero nel microonde è uno dei modi più veloci, inoltre, grazie a questo metodo nella bacca, il numero massimo di vitamine utili è preservato.

Quando raccogliere e come asciugare le foglie del ribes nero per il tè?

Il tè dal ribes foglie non solo per essere famoso per il suo aroma e il gusto raffinato, ma è anche ampiamente usato come agente di guarigione per il raffreddore. Affinché le foglie portassero l'effetto desiderato, è necessario assemblare e asciugarli in tempo e correttamente:

• Raccogli il ribes nero foglie da metà agosto a inizio settembre, in tempo secco soleggiato
• Scegli foglie verdi brillanti senza difetti e malattie
• Togliti solo i fogli intermedi, non prestando attenzione alla parte superiore e inferiore, lasciarli per lo sviluppo del cespuglio nella prossima stagione
• Foglie secche all'aperto, nel forno o in auto elettrica
• Sulle foglie di strada diffondono le foglie su un foglio di cartone o un giornale e indossare una superficie piana, la versione perfetta sarà il tetto, i volantini saranno essiccati per circa 2 giorni
• Per asciugare il ribes foglie nel forno o nel piattaforma elettrica, dovrai girarli nel tubo e mettere in una ciotola, lasciando in un posto caldo per la notte. Al mattino le foglie tagliate e decompongono al contrario o sul pallet dell'asciugatrice elettrica, asciugare ad una temperatura di 80 ° C 1,5-2 ore
• Tenere la foglia secca di ribes nero in un barattolo strettamente chiuso e un luogo fresco

Non solo le bacche sono utili in ribes nero, ma anche foglie

Il tè foglia secco del ribes nero è estremamente fragrante e gustoso. Puoi integrare il gusto squisito con il miele per ricostituire le riserve di vitamine durante la stagione fredda.

Video: Come asciugare le foglie di ribes nero, tè dalle foglie secche?