Le migliori ricette per la cucina casalinga gelato

Il nostro sarà conoscere tutti i segreti della cucina una deliziosa crema ghiaccio a casa, e anche insegnare come preparare vaniglia, cioccolato e la delicatezza di limone.

• Gelato - Questo è un prodotto naturale a base di crema di alta qualità e il latte con lo zucchero, e differenti cariche di frutta. Per la prima volta, questo delizioso piatto è stato preparato a Roma nel IV secolo aC. e. E 'stato fatto di miscela di prodotti lattiero-caseari, ghiaccio e pezzi di frutti diversi schiacciato
• Nel corso del tempo, gli italiani ei francesi hanno migliorato il dessert e reso più cremosa. In precedenza, il gelato era considerato un piatto per aristocratici ed era servita esclusivamente sui Balas e la sera. Al giorno d'oggi è diventato a disposizione di tutte le persone, ma purtroppo, a causa di produzione di massa, è quasi perso tutte le sue proprietà utili.
• Dopo tutto, è stato dimostrato che in un prodotto di qualità contiene un sacco di vitamine, aminoacidi e sali minerali che sollevano l'umore, lenire il sistema nervoso e persino contribuiscono alla più corretto funzionamento del tratto gastrointestinale. Pertanto, se si desidera che i parenti mangiare un prodotto eccezionalmente utile, poi cuocere il gelato a casa. Come fare il nostro articolo correttamente

Quale sarà tenuto a preparare questo dessert?

gelato per la casa

• Ricordate, gustoso gelato sarà esclusivamente da prodotti di alta qualità, in modo da scegliere i componenti per il dessert nel negozio, dare la preferenza solo il fresco e naturale. Non abbiate paura di spendere soldi in più perché si può cucinare il gelato con il gusto e l'aroma divino
• Se lo desideri, puoi anche comprare un gelato elettrico. Questo assistente della cucina della moderna hostess sarà in grado di preparare il gelato con quasi senza la tua partecipazione. Tutto quello che vuoi farcela ingredienti, spostali in un serbatoio di raffreddamento e impostare il momento giusto.
• Se non puoi permetterti di permetterti un tale acquisto, allora acquista un contenitore piuttosto spazioso. In esso, si rompono la preparazione sotto il dessert e mettilo nel congelatore. In questo caso, per ottenere la coerenza desiderata, sarà possibile periodicamente (circa 1 volta all'ora) mescolare il gelato all'omogeneità

Consulenza utile

Suggerimenti per la cottura del gelato

Sebbene il gelato sia considerato un piatto che non richiede alcuna conoscenza di cucina speciale, per una preparazione culinaria per principianti può essere un vero test. Se vuoi evitare tali problemi e prepara un delizioso dessert dalla prima volta, poi lo capire insieme in tutte le sfumature e i segreti.

Così:

• Se viene assunto l'uso della gelatina nella tua ricetta, lo immergerà necessariamente da qualche parte un'ora prima dell'inizio della preparazione di base. Quindi puoi evitare l'istruzione nel prodotto finito di piccoli neonati
• Affinché il gelato ottenga la struttura più omogenea senza cristalli di ghiaccio brillantemente pronunciati, le prime 2 ore deve essere interferito ogni 20-30 minuti
• Rifiuta di utilizzare i riempitivi sintetici nel gelato. Un gusto piacevole può essere raggiunto frutta tritata, patatine di cioccolato, noci, frutta secca e liquori dolci
• Nel caso in cui decidi di aggiungere alcol al dessert, quindi almeno un terzo aumento del tempo del gelo
• Per la preparazione del sorbetto, è necessario utilizzare succo eccezionalmente preparato e il purea di frutta più omogenea. Duramente preferibilmente per cancellare in un piccolo setaccio più volte
• Il gelato finito dovrebbe essere conservato nel congelatore in un contenitore ermeticamente chiuso. Se hai fatto un sacco di dessert, quindi dividilo in piccole porzioni
• Gli sciroppi di frutta, caramello e cioccolato devono essere aggiunti al gelato allo stadio del congelamento. Nel processo di congelamento, darà il prodotto al massimo del loro gusto e aroma

Ricetta per la cucina "crema inglese"

Crema inglese

Inglese Rem è preparato da latte, panna e uova ed è una buona base per cucinare il gelato. Il vantaggio più importante di questo prodotto è la versatilità. Questo delizioso piatto può essere usato come condimento per frittelle, creme per dolci e proprio come una deliziosa aggiunta a dolci fatti in casa.

Dopo la cottura, è possibile aggiungere facilmente la cannella, la vaniglia, la sorella di agrumi o di cacao. Ogni persona può creare questo piatto sotto la sua dipendenza gusto. Nella forma congelata, la crema inglese diventa ancora più gustoso. Crema, che esiste nella sua composizione lo rende un gelato molto dolce e morbido, che si abbina perfettamente con quasi tutta la frutta fresca.

Raccomandazioni per la preparazione di crema inglese:

• Mettete la casseruola con un fondo spesso e riempirlo dentro latte e panna
• Aggiungere baccello di vaniglia al composto di latte-panna e portare tutto ad ebollizione.
• In questo momento, Sorpassi proteine \u200b\u200bcon lo zucchero prima della formazione di schiuma bianca spessa
• Quando il latte con la panna ebollizione, li reclix in un altro contenitore e messo in un bagno di vapore
• Nella fase successiva, cominciamo ad entrare yolves con lo zucchero in crema
• Ne fanno bisogno con attenzione mescolando una miscela con un cuneo
• Costantemente guardare il miscela non bollito
• Raffreddare il composto e recuperare nel contenitore congelamento

Cremoso e ricette di gelato di latte

gelati Dairy

Se seguite la vostra figura e cercare di non usare piatti audaci, poi compiacere se stessi con il gelato latte. Nonostante il fatto che questa prelibatezza è preparato con latte scremato sul suo gusto, non influisce. Forse la ricetta più piacevole che la tecnologia di cottura in sé non implica l'utilizzo di una grande quantità di zucchero.

In questo caso, si deve aggiungere un bel po ', perché può impedire la corretta di congelamento. In generale, sarà meglio se si mette una polvere in un gelato latticini al posto dello zucchero. Grazie a lei, il dessert finale risulteranno più dolce. Aggiungere la panna dolci ghiaccio già al tavolo servire il piatto. Si può sempre essere alimentato da frutto dolce o di sciroppo di caramello.

Latte gelato ricetta:

• Per preparare una prelibatezza, avrete bisogno di 1 tuorlo, la metà di litri di latte magro e letteralmente 50-70 g di zucchero
• Distribuire il tuorlo con lo zucchero buona
• In modo che lo zucchero è sciolto meglio inserirlo in piccole parti
• Mettete il latte sul fuoco e portare ad ebollizione
• Anche latte caldo aggiungere ai tuorli mescolando quest'ultimo
• Riportare la miscela di latte e tuorlo al fuoco e riscaldarlo fino a ispessimento
• Versare il pezzo nel contenitore di plastica e dopo raffreddamento completo, mettere congelare
• gelato Bind ogni ora

Cremoso gelato ricetta:

• Prendete crema, polvere di zucchero e tuorli d'uovo
• Tuorli spazzata con zucchero a velo e panna aggiungere pre-caldo per loro
• Mettere il composto sul fuoco e mescolando costantemente, portarlo a ispessimento
• Quando schiuma bianca scompare, togliere il composto cremoso dal piatto e se lo mise raffreddare
• Durante l'ultima fase, prendersi cura di una delicatezza mixer e rompere al gelato
• Dopo 2 ore si può accontentare i nostri cari con dessert crema

ricetta aggraffatura standard

Homemade tampone

Con l'arrivo del caldo, siamo sempre più se stessi avvelenamento con gustoso e freddo il gelato. In ogni, anche il più piccolo negozio, è possibile trovare abbastanza diverse varietà di questa prelibatezza. Ma non importa quanto terribile possa sembrare, a volte paghiamo soldi solo per il confezionamento. Molto spesso in gelateria non c'è nemmeno il minimo accenno di latte e panna.

Il più delle volte essi sono diluiti o sostituiti con grassi vegetali. E se il gelato con il filler frutto ha ancora un po 'il gusto, poi il sigillo classico in questo caso è abbastanza corretto. Quindi cerchiamo di capirlo come fare questa prelibatezza dall'infanzia a casa.

Così:

• Far bollire il latte e raffreddare fino a 35 ° С
• Abbiamo fatto la scarsa di tuorli con lo zucchero, li entrare nel latte e riscaldare fino a ispessimento
• Svegliatevi panna con lo zucchero a velo a schiuma densa
• Nella fase successiva, ci colleghiamo panna e composto di uova latte insieme e ancora una volta battere
• Spostiamo la massa nel contenitore e mettere il raffreddamento 5-6 ore
• Non dimenticate di mescolare un festone ogni mezz'ora

Ricetta crema di noci di ghiaccio

gelato noce

Se non piace molto il classico gelato bianco, quindi provare a rendere il gusto più interessante. Diluire questa combinazione cremosa di noci. Vi offriamo una ricetta con più noci di noce.

Ma se lo si desidera, è possibile sostituirli con le arachidi, noci pecan, mandorle o anacardi. Tutte queste chicche possono essere aggiunti alla base per il gelato come un falso, e tutti insieme.

Così:

• Pulire le noci dal guscio e friggerle della stagione fino colore dorato
• Far bollire il latte, versare i dadi in esso e mettere tutto per essere per almeno 1,5 ore
• Mescolare il latte con la panna, le uova con lo zucchero e collegare entrambe le miscele insieme
• Metteteli sul fuoco e riscaldare fino a ispessimento luce
• Una piccola miscela raffreddata, battere il cuneo e si rompono al gelato
• Se ti raffreddi nel congelatore, tienilo lì 6-7 ore

Caffè o gelato al latte al cioccolato

Gelato al cioccolato

Se tutto nella tua famiglia ama il caffè e il cioccolato, quindi per favore le tue famiglie con deliziosa delicatezza del caffè del caffè. Il gelato classico del caffè si sta preparando sulla base di una crema inglese (come cucinarlo abbiamo compreso all'inizio dell'articolo), solo la quantità di latte nella ricetta deve essere ridotta senza intoppi quanto aggiungerà al caffè .

Se parliamo di caffè, allora la sua quantità può essere completamente diversa. Dipenderà da quel sapore di caffè un po 'premuroso che vuoi arrivare alla fine. Per coloro che non vogliono preparare la Kustard di base offrono una ricetta senza usare la crema.

Cucinando:

• Cucinare un caffè forte e aggiungerlo al latte
• Metti la miscela sulla lastra e portala ad ebollizione
• In questo momento, interrompiamo le proteine \u200b\u200bcon lo zucchero
• Presentiamo la miscela nel latte caldo e portamo tutto ad ispessimento
• Quando la miscela viene raffreddata, aggiungere una grande manciata di briciole di cioccolato ad esso e distese tutto nel gelato
• Se questa è una delicatezza, mangerò esclusivamente gli adulti, quindi oltre al cioccolato in gelato, puoi aggiungere liquori

Dessert di limone

Gelato al limone

Se per qualche motivo non puoi mangiare prelibatezze in cui vi è latte, prova a preparare un dessert di limone rinfrescante. Questo gelato alla frutta leggera ti sorprenderà con un interessante sapore acido e dolce e un aroma di agrumi incredibilmente delicato.

Ricetta di gelato al limone:

• Rimuovi la scorza da cinque limoni e spremere il succo
• Dall'acqua e dallo zucchero, accolgono lo sciroppo e aggiungi la carne sottile in esso
• Lì, aggiungi la scorza e il succo di limone e getta tutto di nuovo
• Run fluid per stampi e inserisci il congelatore

Gelato con kiwi cottage

Gelato con kiwi cottage

Questa delicatezza non può essere chiamata gelato nel senso letterale della parola. Ma ancora, se lo cucini correttamente, è probabile che sarà in grado di diventare un piatto di volo preferito dei tuoi figli.

Cucinando:

• Pulire il kiwi dalla buccia e molto finemente il brandello
• Wipe Cottage Formaggio più volte attraverso il setaccio fine e mescolalo con panna acida
• Aggiungere zucchero in polvere alla miscela risultante, vanillina e leggermente battuta tutto con una frusta
• Di conseguenza, dovresti ottenere una miscela un po 'una panna acida
• Versare la miscela in un contenitore o gelato e fresco allo stato desiderato.

Gelato a cottura veloce alla vaniglia

gelato alla vaniglia

E infine, portiamo alla vostra attenzione una ricetta per il gelato, che non richiede alcun trattamento termico. Se lo cucini nel gelato, poi letteralmente dopo mezz'ora puoi gustare un delizioso e delicato dessert freddo.

Così:

• Aggiungi estratto di vaniglia alla crema grassa e mescolare accuratamente la miscela
• Nel processo di miscelazione, gradualmente versare il latte addensato in crema
• Versare il dessert al gelato e attendere mezz'ora
• Stendere la delicatezza nelle creme e decorare sciroppo o frutta

Video: Come fare crema di crema di gelato? Ricetta semplice economica