Insalate di zucchine per l'inverno: "lingua suocera", in coreano, "ankl bens", "lecca le dita". Come preservare stivali deliziosi con carote, pomodori, cavolo colorato per l'inverno?

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Le insalate di zucchine sono economiche e semplici, ma sono molto gustose e divergono rapidamente in inverno. Scopri come cucinarli con pomodori, carote, ketchup, in coreano e senza sterilizzazione.


L'approvvigionamento di insalate di zucchine per l'inverno presenta evidenti vantaggi. Innanzitutto, non è necessario scagliare la testa, cosa mettere sul tavolo per cena o in vacanza.

In secondo luogo, le zucchine benefiche hanno una proprietà unica per essere perfettamente combinate con tutte le verdure e altri prodotti, completando i loro gusti e rivelando i propri.

In terzo luogo, le zucchine nella stagione sono economiche e le insalate di vitamina possono essere chiuse in grande volume. Rimane solo per scoprire alcune delle loro deliziose ricette.


Come preservare un'insalata di zucchine in coreano per l'inverno. Ricetta invernale: insalata di zucchine affilata

Affinché le zucchine in coreano abbiano un aspetto caratteristico, è necessario preparare una grattugia che consentirà loro di essere attentamente e non troppo piccole strisce.

Per il pezzo hai bisogno di tali prodotti (3 kg di zucchine):

  • 0,5 kg di carote
  • 10 cm di radice di sedano
  • 4 cose. Peperone
  • 2 teste d'aglio
  • 100 g di zucchero
  • 100 ml di olio vegetale
  • 100 ml di aceto 9%
  • carote o verdure in coreano
  • verdi a loro discrezione
Insalata di zucchine in coreano.

Insalata di zucchine in coreano.

  1. Prima di tutto, cucinano verdure. Se le zucchine sono giovani e si chiudono immediatamente "dal giardino", non devi pulirla. Basta rimuovere i cereali di grandi dimensioni. Loro, insieme a carote e sedano, stanno strofinando una grattugia speciale
  2. Il pepe viene tagliato a strisce, l'aglio viene passato attraverso la stampa
  3. Le verdure vengono mescolate, le verdure vengono aggiunte a loro, condimento
  4. Prepara una marinata classica (olio+aceto+zucchero). Se c'è sale nel condimento "coreano", non è necessario aggiungerlo alla marinata
  5. Sterlize barattoli di vetro vuoti. Ora è alla moda preservare le insalate di zucchine sotto un coperchio con fili. Ma molte casalinghe credono che sia più affidabile arrotolarli
  6. L'insalata è disposta in barattoli e versata con marinata. Per avere diritto, hai bisogno di 3 ore
  7. Dopo un barattolo del pezzo, inviano per sterilizzare e poi arrotolati rapidamente
  8. Conserva le zucchine coreane in una dispensa o in un altro luogo scuro scuro

VIDEO: Insalata coreana fatta di zucchine e carote

Come preparare un'insalata di "madre -in lingua" dalle zucchine per l'inverno?

L'insalata della "madre -in -law" risulta acuta, in effetti, come la lingua dell'amata madre di sua moglie. Se lo si desidera, può essere realizzato non solo dalle zucchine, ma anche dalle melanzane.

Prodotti (3 kg di zucchine):

  • Pomodoro da 1,5 kg
  • 0,5 kg di pepe dolce
  • 2 pezzi. Pepe "glack"
  • 1 testa d'aglio
  • 1 bicchiere di zucchero, aceto e olio vegetale in marinata
  • verdi a volontà e gusto
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Insalata "lingua madre" di zucchine

  1. Le zucchine sulla "madre -in -law" devono essere prese giovani, elastiche, senza semi. Quindi, avendo saturo della marinata, diventeranno non solo acuti, ma anche croccanti. Sono lavati e tagliati con le fette
  2. Pomodori sbiancati e insieme a pepe sbucciato attorcigliato in una smerigliatrice di carne
  3. L'aglio è spremuto a una massa di pomodori e pepe, metti la massa sul fuoco
  4. Quando bolle, le zucchine vengono aggiunte e bolle per 2 minuti. Dopo aver aggiunto olio vegetale, insalata di sale dolce e sale
  5. Il pezzo dovrebbe bollire per mezz'ora, viene mescolato di tanto in tanto
  6. 5 minuti prima della cottura, aceto e verdure vengono aggiunti all'insalata
  7. Disposto la "madre -in -law" dalle zucchine in barattoli, che, sterili, dovrebbe già stare a portata di mano
  8. Sterilizzare le sponde con un'insalata e arrotolarle

VIDEO: Madre -in -law lingua -insalata di zucchine per l'inverno, il segreto della ricetta per i piatti e il pezzo per l'inverno

Ricetta: insalata di zucchine per l'inverno "lecca le dita"

Probabilmente, nell'arsenale di ogni casalinga esperta ci sono ricette per le insalate di zucchine, che lei, a pieno diritto, potrebbe chiamare "lecca le dita". Ad esempio, con ketchup.
Prodotti (3 kg di zucchine):

  • 0,5 kg di carote
  • 0,5 kg di cipolla
  • 200 ml di peperoncino di ketchup
  • 16 gemme di chiodi di garofano asciutto
  • 16 piselli di pepe nero
  • 3 cucchiai. cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai. cucchiai di sale
  • 0,5 tazze di aceto
  • 1 litro di acqua
Un'insalata di zucchine per l'inverno

Un'insalata di zucchine per l'inverno "lecca le dita".

  1. In barattoli sterili in quantità uguali mettono chiodi di garofano e pepe (si scopre, 4 pezzi.)
  2. Lavata giovane zucchina, lavata e pulita cipolle con carote tagliate lo spessore medio con anelli, gettale in barattoli
  3. Preparati per la tomba di acqua, ketchup, zucchero e sale, portandolo a ebollizione
  4. Versare il sugo nelle rive, le lattine sono sterilizzate e arrotolate

Ricetta invernale: insalata di zucchine e carote

Un'insalata di zucchine marinata con carote è quella che viene chiamata "economica, semplice e molto gustosa". Soprattutto sotto la patata.

Prodotti (3 kg di zucchine):

  • 0,5 kg di carote
  • 2 lampadine
  • 4 denti all'aglio
  • pEAS
  • verdi
  • 1,2 litri di acqua
  • 2 cucchiai. cucchiai di sale
  • 0,5 tazze di zucchero
  • 0,5 tazze di aceto
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Insalata di Rucker e carota.

  1. Per l'insalata per l'inverno, secondo questa ricetta, è necessario lavare, pulire e tagliare le zucchine, le carote e le cipolle con cubi
  2. L'aglio viene tagliato a fette sottili
  3. Disporre le verdure in barattoli sterili insieme a piselli ed erbe
  4. L'alluvione per l'insalata viene preparata in modo molto semplice: il sale e lo zucchero vengono aggiunti all'acqua, portati a ebollizione, aceto versato
  5. Versare le verdure
  6. Sterilizzare le banche per 15-20 minuti, dopo averle rimboccarle

Ricetta invernale: insalata di zucchine "come i funghi"

Molti saranno d'accordo sul fatto che i funghi gusti di zucchine con qualcosa. Chiuso secondo la seguente ricetta, stanno perdendo esattamente come i Champignons.
Prodotti (3 kg di zucchine):

  • 1 fascio di cipolle verdi
  • 1 mazzo di aneto
  • 6 spicchi d'aglio
  • 1 bicchiere di olio vegetale e aceto
  • per 2 cucchiai. un cucchiaio di sale e zucchero
  • 2 cucchiaini di pepe macinato
Insalata di zucchine

Insalata di zucchine "come i funghi".

  1. Lavare le zucchine, per questo pezzo devono essere puliti e liberati dai semi
  2. Tagliarli con cubi o mezze anelli
  3. Lavare, asciugare, tagliare finemente tritato
  4. L'aglio viene tagliato con fette sottili
  5. Da aceto, olio, zucchero e sale sono preparati marinati
  6. I "funghi" sono disposti in barattoli sterili e versarli con la marinata
  7. Sterilizzare il pezzo per 30 minuti
  8. Vasetti rotolati

VIDEO: Zucchini come i funghi per l'inverno, deliziosa ricetta da billette

Ricetta invernale: insalata di cavolo colorato e zucchine

Cavolfiore bollito - un piatto per un dilettante. Ma è improbabile che chiunque rifiuti in salamoia. Soprattutto se lo chiudi in un barattolo di zucchine.

Prodotti (1,5 kg di zucchine):

  • 1,5 kg di cavolfiore
  • 0,5 kg di carote
  • 1 fascio di cipolle verdi
  • 1 mazzo di aneto
  • 1 PC. Peperoni della luce
  • pEAS
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale
  • 2 cucchiai. cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai. cucchiai di aceto
  • acqua - 1 litro
Insalata fatta di cavolo colorato e zucchine.

Insalata fatta di cavolo colorato e zucchine.

  1. Cavolo colorato lavato. Le infiorescenze smontate sono scottate con acqua bollente
  2. La preparazione di zucchine, come sempre, dipende dal grado della sua maturità. Le zucchine sono tagliate in mezzo anelli
  3. Le carote lavate senza pelle vengono tagliate anche a mezzo anelli
  4. Verdure, piselli di pepe e piccoli pezzi di luce sono posizionati in un barattolo sterile
  5. Le verdure sono posizionate in cima
  6. Versare verdure con acqua bollente e dopo 5 minuti viene drenato in una padella
  7. Aggiungere sale e zucchero all'acqua drenata, bollire per 5 minuti, aggiungere aceto, bollire per altri 5 minuti
  8. Versare le verdure nelle rive con la marinata
  9. Il pezzo sterilizzato viene arrotolato e messo al buio e fresco dopo il raffreddamento

Ricetta: insalata in scatola di zucchine fritte

La zucchina fritta è un piatto molto estivo e amato. A volte mi piacerebbe molto assaggiarlo nel mezzo dell'inverno. Quindi il barattolo di 2 in 1 - Zucchini fritti sottaceti darà una mano.

Prodotti (3 kg di zucchine):

  • 1 testa d'aglio
  • 100 ml di olio vegetale
  • 150 ml di aceto 9%
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale
  • 2 cucchiaini di peperoni di terra
  • 1 litro di acqua
  1. Le zucchine sono fritte in olio bollente, come in estate
  2. L'aglio viene passato attraverso la stampa e aggiunto all'aceto diluito in acqua bollita
  3. Disporre le zucchine in barattoli e versare marinata
  4. Sterilizzare i barattoli con un pezzo per 30 minuti, dopo aver rotolato
Insalata di zucchine fritte per l'inverno.

Insalata di zucchine fritte per l'inverno.

Ricetta invernale: insalata di zucchine e pomodori

Per mangiare un piatto di verdure piccanti in inverno, le zucchine delicate possono essere versate con un condimento a pomodoro affilato. E se aggiungi pepe dolce all'insalata, ottieni qualcosa come un lecho.
Prodotto (1 kg di zucchine):

  • 0,5 kg di pepe dolce
  • 1 kg di pomodori
  • 4 denti all'aglio
  • 4 cucchiai. cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale
  • pepper -Horsemen
  • luce di pepe
  • 150 ml di olio vegetale
  • 50 ml di aceto
  • prezzemolo e aneto
Insalata in scatola di zucchine e pomodori.

Insalata in scatola di zucchine e pomodori.

  1. I pomodori sbolleggiano, rimuovi il nucleo da loro e passa attraverso un macinaca
  2. L'aglio viene premuto nella purea di pomodoro, versare zucchero e sale, versare olio vegetale
  3. Fanno un sacchetto di garza, 5 piselli di pepe e pepe tagliente finemente tritato. Abbassa la borsa nella purea di pomodoro
  4. La purea di pomodoro viene portata a ebollizione e bollita per 10 minuti, versato aceto e bollire per altri 5 minuti
  5. Zucchini e pepe sono tagliati in mezze anelli, insieme a verdure sono disposte in barattoli sterili
  6. Versare il pomodoro nelle sponde e chiuderli immediatamente

Ricetta: insalata di zoccoli ankl

Un'altra insalata di verdure con condimento a pomodoro affilato. Per assaggiare, ricorda la caviglia del ketchup Benc, il popolare negli anni '90, quindi le persone sono popolarmente chiamate insalata in suo onore.

Prodotti (1 kg di zucchine):

  • 0,5 kg di carote
  • 0,5 kg di pepe dolce
  • 1 kg di pomodori
  • 3 cucchiai. cucchiai di aceto
  • 3 cucchiai. Barche di olio vegetale
  • 0,5 tazze d'acqua
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaio. Cucchiaio di zucchero
  • 1 s. Un cucchiaio di curry
  • 1 cucchiaino di acido citrico
La caviglia Bens è un'insalata affilata di zucchine.

La caviglia Bens è un'insalata affilata di zucchine.

  1. Zucchini viene tagliato a cubetti, carote - anelli o mezze anelli, pepe - piccoli anelli
  2. Preparano una medicazione di pomodori, acqua e olio vegetale che sono stati bloccati e portati alla consistenza. Aggiungi zucchero, sale, trasporta per fare rifornimento
  3. Fai bollire per 5 minuti, metti le verdure e fai bollire per 10 minuti
  4. Aggiungere l'aceto e l'acido citrico all'insalata, bollire per altri 20 minuti
  5. Riempi le sponde sterili con un'insalata calda e arrotolarle

VIDEO: Insalata Ankl Bens dalla ricetta di Kabachki.

Ricetta: insalata di zucchine per l'inverno senza sterilizzazione

La preparazione di una deliziosa insalata in scatola di zucchine non richiederà molto tempo, per tutto ciò di cui hai bisogno un'ora e mezza.

Prodotti (1,5 kg di zucchine):

  • 6 rametti di prezzemolo
  • 6 spicchi d'aglio
  • per 2 cucchiai. cucchiai di zucchero e sale
  • 3 fogli di rafano
  • 5 cucchiai. cucchiai di aceto
  • 3 foglie di baia
  • pEAS
Insalata di ruccini per l'inverno senza sterilizzazione.

Insalata di ruccini per l'inverno senza sterilizzazione.

  1. Le giovani zucchine pre -lavate dovrebbero essere tagliate in anelli e immerse per 3 ore
  2. Cospargi le sponde, metti verdure, pepe e fette in esse all'aglio
  3. L'acqua dalle zucchine viene drenata, saldamente posata in barattoli
  4. Versare l'acqua bollente in barattoli, coprirli con un coperchio per 15 minuti
  5. Dopo l'acqua, versato in una padella, sale, dolce e messo a ebollizione
  6. Aggiungi aceto all'acqua
  7. Versa la salamoia in barattoli con zucchine e arrotolali
  8. È meglio tenere un'insalata del genere in frigorifero o in cantina

VIDEO: Lecho con zucchine in una pentola lenta