Salad Vinaigrette Festiva: composizione, migliori ricette. Come preparare una deliziosa insalata vinaigretica con piselli verdi, Sauer e cavolo fresco, patate, carote, fagioli, cetrioli salato, aringhe, mela, olio di girasole, funghi: ricette

Come cucinare la vinaigrette insalata?

La vinaigrette è l'insalata nazionale della cucina russa, grazie alla palette di colori vivaci suona perfettamente per qualsiasi tavolo festivo, ma perché Gli ingredienti che fanno parte del piatto sono facilmente accessibili e poco costosi, puoi preparare un'insalata tale almeno ogni giorno.

In questo materiale riguarderà le ricette di Vinegret. Guardiamoli in modo più dettagliato.

Insalata Vinaigrette Classic con piselli verdi, crauti, patate, carote: ricetta passo-passo

La vinaigrette non è solo un'insalata deliziosa, ma anche abbastanza utile, specialmente in inverno. In questo momento, mancano di vitamine che cadono nel corpo grazie a verdure e frutta. Pertanto, la vinaigrette è un'ottima alternativa alle insalate con verdure fresche.

Le variazioni della cucina di un tale piatto sono piuttosto molto, ma la più gustosa è considerata la ricetta classica per l'aceto, che include barbabietole, crauti, carote, patate e sottaceti. Gli ingredienti sono meglio prendere approssimativamente nelle stesse proporzioni e tagliare la stessa forma, quindi il gusto sarà più ricco e armonioso.

Le spezie e l'olio vegetale vengono aggiunti a piacere, ad eccezione di quelle ricette in cui la ricarica viene preparata separatamente. Per la classica insalata "vinaigrette" avrai bisogno di un tale set di prodotti:

• Svetla (Small) - 1 PC. (300g)
• Patate - 300 g (5-6 pezzi.)
• Carota - 250 g (2 pcs)
• Polka verde in scatola. - 1 banca
• Bully - 1 PC. (CAN IP. Green Fresh Cipors 1 Bundle)
• Cavolo Sauhana - 250 g
• Cetrioli salati - 4-5 pezzi.

Piatto classico

• Cucinare l'insalata è molto semplice, dovresti pre-cucinare o cuocere per un paio di barbabietole, patate e carote. Fetta.
• Vaso aperto con piselli in scatola, unione liquida.
• Le cipolle tagliano finemente, puoi prenderlo, quindi sarà molto più più giudizio.
• Per questo, 1 tazza di acqua purificata a freddo è di circa 1 cucchiaio. L'aceto, aggiungere uno zucchero e sale, mescolare bene e versare un contenitore con una cipolla a fette. Avviamo circa 30 minuti.
• Cavolo estivo, è leggermente sciacquato, perché Ha un sapore forte, assicurarsi di spremere e tagliare in diverse parti per comodità.
• I cetrioli possono essere utilizzati, sia piccoli che in salamoia, e marinati, tutto dipende dalle tue preferenze. Se usi i cetrioli in salamoia, è meglio sciacquare un po 'dalle spezie prima del taglio.
• Cuocere i cetrioli nel contenitore, aggiungere verdure bollite, cipolle sottaceti, cavoli e piselli verdi.
• Tutti gli ingredienti si mescolano bene con l'aggiunta di una piccola quantità di olio vegetale. Naturalmente, è possibile utilizzare come rifornimento di carburante e olio d'oliva.

Prima di testare, è meglio assaggiare un gusto del piatto, perché Cavolo e cetrioli sono originariamente salato, e questo può essere abbastanza per l'insalata.

Vinaigrette insalata con fagioli: ricetta

I fagioli sono una delle fonti di proteine \u200b\u200bpiù importanti e convenienti. Le proteine \u200b\u200bsono necessarie per lo sviluppo della massa muscolare, rafforzare l'immunità, influenza anche la normalizzazione del processo di digestione, quindi i prodotti saturi di proteine \u200b\u200bsono particolarmente necessari per i bambini.

Certo, ciò che è utile, spesso non piacciono i bambini e molte madri cercano di "mascherare" i prodotti sotto i bei piatti. Uno, di cui è la vinaigrette - insalata colorata e luminosa.

Non è solo come i bambini, ma è anche ottimo per i vegetariani, dove i fagioli compensano la quantità richiesta di proteine, che spesso possono essere ottenute da carne.

Per l'aceto, è possibile utilizzare entrambi i fagioli freschi, oltre a fagioli in scatola e corde. Ma molte hostess per la preparazione dell'insalata raccomandano fagioli bianchi bolliti.

Prima di aggiungere fagioli alla vinaigrette, è necessario cucinarlo correttamente. Sfortunatamente, molte giovani padroni non sanno come farlo. Pertanto, è necessario ricordare alcune regole:

1. Tutti i legumi devono essere immersi! I fagioli sono immersi almeno 6 ore, ma migliori per la notte. Nel tempo caldo, questo processo è ridotto in modo che il prodotto non rimuova e non abbia viziato.
2. È auspicabile allo stesso tempo, ogni 3 ore il cambio dell'acqua. Se il tempo è molto piccolo, allora puoi farlo: metti i fagioli con acqua fredda per un piccolo fuoco, portare a ebollizione e rompere altri 5 minuti, quindi - lasciare per 1 ora.
3. Più dimensioni, più a lungo i fagioli sono ebollizione. Le varietà bianche sono preparate molto più veloci del rosso.
4. Cook fagioli su un piccolo fuoco e assicurati di monitorare il livello dell'acqua. In caso di carenza di carenza - per ricaricare l'acqua bollente.
5. La durata della cottura varia da 2 a 4 ore, per controllarlo, è necessario gustare.
6. Fagioli salati 5 minuti fino alla prontezza.
7. È meglio non mescolare durante la cottura, quindi puoi danneggiare l'integrità dei fagioli.

Insalata con l'aggiunta di fagioli

Per preparare l'aceto con l'aggiunta di fagioli, è necessario:

• Svetokla - 200 g
• Fagioli - 250 g
• Patata -150 G.
• Carota - 150 g
• Cipolle (reposte) - 70 g
• Cetrioli marinati - 5 pezzi. (di medie dimensioni)

Algoritmo di cottura:

1. Taglio di verdure Varren, eccetto i beans
2. Anche le cipolle tritano e raccolgono in aceto
3. Cetrioli Risciacquare e tagliare
4. Mescolare tutto accuratamente con l'aggiunta di olio e una piccola quantità di spezie.

Vinaigrette insalata con cetrioli salati, olio di girasole: ricetta

La vinaigrette senza cetrioli non è più una vinaigrette. I cetrioli salati sono molto completi dal sapore dell'insalata, dà una ciotola dell'oceano del piatto.

La vinaigrette è considerata più insalata invernale, così i cetrioli in salamoia sono usati più spesso che freschi, almeno, comprarli in un periodo dell'anno è pericoloso. E i sottaceti hanno sempre un gusto pronunciato, e in combinazione con il resto degli ingredienti, l'insalata è molto armoniosa e gustosa.

Se non c'è vaso di cetrioli in salamoia, sono adatti anche. I cetrioli vanno a quasi tutte le varianti della vinaigrette insalata, a volte questo prodotto viene sostituito con funghi salati o in salamoia. Considera una delle più semplici ricette di Vinegret con i cetrioli salati.

Insalata con cetrioli

Ci vorrà una tale serie di prodotti:

• Patate - 5 pezzi.
• Carote - 2 pezzi.
• Dolci - 1 pz.
• Cipolla verde - 1 raggio (può essere usato. Fresco aneto)
• Piselli in scatola
• Cetrioli salati -3 pezzi.

Preparazione:

• Le verdure si preparano anche come nella ricetta precedente
• Risciacquo verde e cogliere
• Tutti gli ingredienti si mescolano, aggiungere spezie e un paio di cucchiai di petrolio

È desiderabile dare un piatto circa 1 ora.

Vinaigrette insalata con aringhe: ricetta

Un piatto follemente gustoso e bellissimo che decorarà qualsiasi tavolo festivo e sicuramente sorprenderà i tuoi ospiti - questo è un bicchiere da vino con aringhe. In questo caso, la ricarica e il taglio differisce dalle ricette standard.

Naturalmente, ogni amante decide di quali dimensioni dovrebbero essere tutti gli ingredienti, ma dare originalità al piatto, puoi tagliare a strisce.

Gli ingredienti sono simili alla consueta ricetta:

• Dolci - 1 pz.
• Giuramento di giuro - 1 filetto
• Carote - 2 pezzi.
• Patate - 2 pezzi.
• Krymsky Bow-2-3 teste
• Dill - 1 pacchetto
• PC Apple-1-2.
• Succo di limone - 1 cucchiaio.

Per il rifornimento:

• Olio d'oliva - 5 cucchiai.
• Digione senape - 1,5 c.
• Aceto di Apple - 1 cucchiaio.

Insalata con aringa

Preparare rapidamente l'insalata, entro 20 minuti. Innanzitutto, è necessario far bollire le colture di root, fresche, pulite.

• Taglia le barbabietole in strisce. Carote e patate sono piccoli cubetti.
• Tagliare il pesce in diapositive sottili attraverso la carcassa.
• È meglio tagliare la cipolla a metà anelli, o finemente e marinare nel succo di limone (1 cucchiaio).
• Tagliare la mela in strisce, tritare finemente i verdi.
• Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa, mescolare bene fino al liscio.
• Aggiungere la salsa ai prodotti finiti, mescolare, aggiungere spezie se necessario. Decorare il Dill.

Per rendere la dieta insalata, può essere preparata senza patate e carote. Puoi anche aggiungere letteralmente un paio di cetrioli in salamoia per piquisire.

Vinaigrette insalata con mela: ricetta

Se sei stanco di insalate invernali di maionese, e vuoi qualcosa di leggero, allo stesso tempo molto gustoso, puoi preparare una "vinaigrette con insalata di mele".

Questa ricetta non include patate e quindi, insalata a basso costo, e grazie ai fagioli rossi - l'insalata è satura con vitamine, proteine \u200b\u200be AK utili.

Set di prodotti necessari:

• Barbabietole - 1 pz.
• Mele Sweet e Sour-2 PCs.
• Fagioli bolliti rossi - 50 g (quarti di occhiali)
• Carote - 150 g
• Cipolla cipolla - 100 g (1,5 pezzi.)
• Cetrioli in salamoia - 200 g
• Aceto di mela o vino - 1 cucchiaino.
• Succo di limone - 1 cucchiaio.

Vinaigrette con l'aggiunta di una mela

Prepara tutte le verdure, così come in precedenza. È meglio immergere i fagioli di notte, quindi cuocere a fuoco basso entro 3-4 ore, a seconda delle dimensioni dei fagioli.

• Taglia la mela con i cubi.
• Anche le colture di root sono tagliate a cubetti di circa la stessa dimensione.
• Mescolare tutte le verdure con la stazione di servizio. Per il gusto, puoi aggiungere un piccolo zucchero.

Vinaigrette insalata con funghi: ricetta

L'insalata di vinaigrette può essere preparata con entrambi i funghi in salamoia e freschi. I funghi sono un prodotto molto abbondante, quindi il tavolo festivo è giusto.

Nel primo caso, avremo bisogno di una serie di prodotti con funghi insalata sottaceto:

• Barbabietole di medie dimensioni - 1 pz.
• Carote - 1 PC.
• Patate - 3 pezzi.
• Funghi in salamoia - 300 g
• Cavolo Sauer (baldacchino e cavolo rosso fresco) - 300 g
• Arco Crimeo - 1 testa
• Sale marino - pizzico

È meglio cuocere radici, quindi saranno più saturi e si preparano rapidamente. Cool, pulito dalla buccia e tagliare in cubetti.

• Spremere cavolo Sauer.
• Le cipolle tagliano finemente e friggere a una crosta dorata su una piccola quantità di olio vegetale. Allo stesso tempo, aggiungi un po 'di zucchero e sale.
• Funghi marinati tagliati a fette.
• Tutti i prodotti finiti si mescolano, aggiungere oliva di olio, spezie da gustare.

Vinaigrette con funghi

Per la ricetta per la lattuga con funghi freschi avrà bisogno di:

• Champignons - 300 G
• Patate - 2 grandi
• Svetla - 1 grande
• 1 carota centrale
• Cetrioli marinati - 3 pezzi. medio
• Spendere il porro - 50 g
• Aneto - un paio di ramoscelli

Per la salsa:

• Senape - 1 cucchiaio
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio.
• Zucchero
• 2 Chiodi di garofano Aglio
• Spezie

Cuoco di barbabietole complete di disponibilità, carote, patate. Fresco, pulito e tagliato finemente.

• Gli shampignons sono ben sciacquati, tagliati a fette sottili e spazzando a fuoco basso. Sleight sale e pepe.
• Tagliare i cetrioli marinati. La cipolla grave ad alcune mezze anelli e tagliare i piccoli green.
• Preparare salsa: interferire con senape, burro, zucchero, aglio schiacciato e spezie a piacere. Mescolare fino all'uniformità.
• Mescolare salsa e prodotti. Puoi mangiare una tale insalata immediatamente fino a quando i funghi sono caldi.

Vinaigrette insalata con cavolo fresco: ricetta

In ogni cantina in inverno puoi trovare un pullman di cavolo fresco. Naturalmente, questo prodotto utile e delizioso è perfettamente combinato con il resto degli ingredienti che sono inclusi nella vinaigrette.

Una combinazione molto gustosa di cavolo fresco con mele dolci dolci, porri e mais in scatola sono adatte. Riempire l'insalata è raccomandato da olio vegetale fatto in casa, è auspicabile usare fresco in modo che i piatti abbiano una piacevole fragranza.

Ingredienti:

• Barbabietole - 200 g
• Bean Bean - ½ tazza
• Carota - 150 g
• Cetrioli a testa bassa - 3 pezzi.
• Mais in scatola - 150 g
• Cavolo fresco - 200 g
• Porro - 40 g
• Apple -1 PCS.

Sligice con cavolo fresco

È necessario cucinare le verdure: patate, carote, barbabietole. Per 5 minuti. Alla prontezza al saluto. Tagliare le verdure con i cubi.

• Immergere i fagioli durante la notte, cuocere a fuoco medio per 2 ore, alla fine della cucina un piccolo salv.
• Se ti piace un cavolo croccante, dovrebbe essere imbevuto per un paio d'ore in acqua salata fredda.
• Successivamente, è bene asciugare con asciugamani di carta e tritare a circa 2 cm.
• Tagliare le puttane da mezzo anelli. I cetrioli di Malosol tagliato finemente.
• Aprire la lattina con il mais e scolare l'acqua.
• Mela chiara e tagliata in cannucce.

Tutti gli ingredienti sono mescolati con l'aggiunta di olio vegetale e spezie da gustare.

Ricarica per Vigret: Ricetta con senape

La vinaigrette è un'insalata universale, perché Puoi sperimentare non solo con ingredienti, ma anche con piatti di rifornimento. È grazie al rifornimento che può essere normale vinaigrette tradizionale per trasformarsi in un piatto originale e squisito.

Naturalmente, molte varianti sono un sacco di insalata, ma il più delizioso con l'aggiunta di senape. La cosa migliore è adatta la senape di Digione, perché Ha un gusto delicato ed è caratterizzato dalla dolcezza. Ma il solito, ma non la senape affilata.

Per preparare un delizioso rifornimento di rifornimento insalata, avrai bisogno di:

Ricetta 1:

• 2/3 tazza di olio di semi di lino
• 3 Tbsp.l. Aceto di vino
• 1 cucchiaio. Mostarda
• Ground bianco -1 -1 Ch.l.
• Sale, pepe a piacere

Riempimento

Ricetta 2:

• Senape - 40 g
• Olio d'oliva - 1,5 Tbsp.
• Aceto di Apple - ½ chl
• Pepe macinato - da gustare
• Un pizzico di sale
• Zucchero

Quanto tempo da cucinare per verdure di vino, barbabietole?

Nonostante il fatto che la vinaigrette sia un piatto molto semplice e prepara molto rapidamente, ma a condizione che tutti gli ingredienti siano pronti. Naturalmente, al fine di calcolare correttamente il tempo necessario per sapere quanto tempo le verdure si stanno preparando sulla vinaigrette.

Cucinato per insalata solo radice cornea. Possono anche cuocere o cuocere per una coppia. Ma il modo più veloce è cucinare le verdure.

Prima di cucinare, vale la pena di lavare le verdure da terra e terra. L'acqua dovrebbe essere sufficiente abbastanza, se avete bisogno, è necessario versare acqua bollita, il cui livello dovrebbe coprire completamente le verdure.

Verdure Cucina per Vigret

Le patate e le carote possono essere cotte in un contenitore, perché Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti. Le barbabietole sono preparate separatamente e a seconda delle dimensioni, per far bollire da 40 minuti. fino a 1,5 ore. Al fine di controllare la preparazione delle verdure, puoi perforare con uno stuzzicadenti in legno o uno spiedino.

Se, stai preparando una vinaigrette con l'aggiunta di legumi, è necessario immergere il prodotto minimo per almeno 6 ore, bollendo anche i fagioli più a lungo di tutti gli altri ingredienti, circa 2-4 ore a seconda delle dimensioni dei fagioli e colore. I fagioli bianchi stanno preparando il rosso più veloce.

Come e cosa fare, in modo che la vinaigrette non sia dipinta?

La vinaigrette è un piatto molto popolare, a causa del fatto che gli ingredienti per la sua cucina possono essere trovati in ogni casa. Spesso è preparato per tavoli domestici e festivi.

Diversificare il gusto dell'insalata con l'aggiunta di vari ingredienti, come mele, aringhe, varie verdure, cetrioli in salamoia, champignon fritti, ecc. Puoi anche preparare e sperimentare su ricariche insalata.

Nonostante il fatto che la vinaigrette abbia diritto a piatti magra e vegetariani, è un'insalata molto soddisfacente, alcune hostess aggiungono pesce, carne o salsicce ad esso. Per preparare una bella insalata, non ci sono segreti speciali.

Preparare correttamente i prodotti per il rifornimento

Sfortunatamente, la grossolana ha la proprietà "per sollevare", quindi se vuoi un'insalata che non è colore colorato "Buryako", allora le barrette devono essere preparate in anticipo, tagliare e riempire con olio vegetale o di oliva. E dopo - aggiungere altri prodotti.

Inoltre, in modo che l'insalata più lungo avesse un aspetto presentabile, i cetrioli e le cipolle sottaceto sono meglio aggiunti prima del mangiato stesso.

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Naturalmente, la vinaigrette di insalata è molto colorata e luminosa, e molte hostess sono felici di prepararlo sui tavoli vacanze. Almeno, la vinaigrette insieme alle insalate di maionese è molto diversa.

Opzioni per il deposito di un piatto così semplice tanto quanto le ricette. Se l'insalata viene servita "nella tabella condivisa", la quantità deve corrispondere al numero di ospiti, ma adatto anche a un mangime singolo separato. In questo caso, 150-200 g di lattuga è disposti su piatti separati, è possibile disporre sia in forma circolare, quadrata o triangolare, per ogni gusto.

Decorazione di insalata

Se stendi un piatto o 2-3, a seconda del numero di ospiti e della lunghezza del tavolo, ma puoi metterlo splendidamente sotto forma di un anello. Sarà molto conveniente imporre in questo caso.

Per accuratamente, è necessario mettere un barattolo da 1,5 litri nel centro del piatto e sovrapporlo. Se hai tempo, puoi tagliare roseali, cuori o varie decorazioni a tua discrezione da verdure bollite. La cosa principale è che queste decorazioni erano commestibili e preferibilmente entrò nel piatto.

Decorazione di insalata

Inoltre, a seconda della vacanza, è possibile decorare un'insalata nel tema della celebrazione. Ad esempio, l'8 marzo, è possibile postare un piatto sotto forma di un bouquet. Per il nuovo anno - sotto forma di un albero di Natale e decorare con verdure tritate; Giocattoli del pupazzo di neve o di Natale.

Anche per questa vacanza, la corona del nuovo anno sotto il quale è nascosta la vinaigrette di insalata. Tale insalata, grazie al taglio superficiale, è molto facile stendere e formare una varietà di figure e forme, per questo è necessario un po 'di immaginazione, ispirazione e tempo.

Video: Cooking Vinegret