Vino di lampone a casa: ricetta. Come cucinare vino fatto in casa da lamponi freschi e congelati, marmellata di lamponi e foglie?

Ricette per cucinare vino di lamponi asciutti, semi -dolci e fortificato.

I lamponi sono una bacca gustosa e molto utile. È semplicemente adorata e bambini. Ma da esso puoi preparare non solo dessert e marmellate. Il vino e altre bevande alcoliche di questa bacca dolce sono eccellenti.

Raspberry Wine At Home: semplice ricetta

Ci sono molte tecnologie e opzioni per preparare il vino di lampone. Quasi ogni casalinga che ha una casa estiva e molti cespugli di lamponi o fragole conoscono diverse ricette insolite o ricette di vino.

Ricetta del vino di lampone:

• Per 800 g di lamponi, sono necessari 0,7 kg di zucchero. Pulire le bacche delle code e tagliare in una smerigliatrice. Versare lo zucchero e partire per un giorno. Metti fuoco e fai bollire per 5 minuti
• Versare 2000 ml di acqua bollita e versare nella bottiglia. Rimuovere in un luogo caldo per 14 giorni
• Dopo 14 giorni, filtrare la massa e spremere la torta
• Metti in frigorifero per un'altra settimana

Vino fatto in casa da ciliegie e lamponi, ricetta

Questo è un vino profumato con un gusto ricco e un colore brillante. Soprattutto per il gusto di una tale bevanda al sesso equo.

Ricetta:

• Risciacquare le ciliegie delle ciliegie, hanno bisogno di 0,5 kg. Rimuovere i semi. I lamponi non devono essere lavati, solo strappare le code. I lamponi hanno bisogno di 700 g
• Mescola le bacche e sopprimerle con un po '. Puoi macinare tutto in un macinaca
• Aggiungi 0,5 kg di zucchero e versa 2 litri di acqua
• Versare il composto in una bottiglia, perforare un buco in un guanto di gomma e indossare una bottiglia
• Ora segui la pianta idraulica. Inizialmente, fa il broncio e poi schietto. Non appena il gas si ferma, la bevanda luppolata è pronta
• Versare la bevanda nelle bottiglie e mettere in frigorifero per 10 giorni

Vino da lamponi e ribes nero a casa: ricetta

Questo è un vino molto gustoso con un gusto ricco. È un po 'aspro e molto dolce.

Ricetta:

• Prendi 2 kg di bacche, non è necessario lavarle, altrimenti rimuoverai tutto il lievito naturale
• Versare 1 kg di zucchero e mettere sulla finestra per 5 giorni
• 2 kg di ribes vengono lavati e tagliati in un frullatore
• Aggiungi la miscela ai lamponi e versa un altro 1 kg di zucchero. Aggiungiamo l'acqua alle spalle di botly (10 litri di bottiglia) e mettiamo il attacco d'acqua. Per fare ciò, acquistare un sistema di contagocce in una farmacia e tagliare il controller di velocità del flusso. Infisso un ago in una bottiglia e immergi l'altra estremità del tubo in un barattolo d'acqua
• Lasciare per 14 giorni, quindi aggiungere di nuovo 2 kg di zucchero. Impostare il sigillo dell'acqua e lasciare fino a quando la forma di fermo bolle
• Filtra tutto attraverso un setaccio o una garza, spremere la torta e gettarla via. Versare il vino nella bottiglia e mettere sulla finestra senza chiudere per diversi giorni. Dopo la comparsa delle precipitazioni, sforzo
• Versare nella bottiglia e lasciare in cantina per 3 mesi

Vino di lampone a casa con guanto di gomma

Il guanto medico in lattice è una versione semplificata della pianta idrica. Il compito principale del design è produrre bolle di gas, ma non lasciare aria nella miscela.

Ricetta:

• 3 l di acqua e 3 kg di zucchero sono presi per 3 kg di bacche
• Sciogliere lo zucchero in acqua e riscaldare a ebollizione. Raffreddare lo sciroppo
• Schiaccia le bacche e versa con lo sciroppo. Lasciare per 7 giorni alla finestra
• Versare nel bule attraverso lo strato di garza e indossare il guanto
• Quando il mitten si gonfia, chiudere la miscela con un coperchio e mettere il freddo per 60-80 giorni

Vino fatto in casa dalla marmellata di lampone bollente

Succede spesso che la marmellata sia stata lanciata o solo diverse lattine di dolci dell'anno scorso. Molto lavoro è stato investito in tali spazi vuoti ed è un peccato buttarli via, quindi puoi cucinare la marmellata.

Ricetta:

• Su un barattolo di marmellata, sono necessari 3 litri di acqua bollita calda e 150 g di uvetta. Non hai bisogno di lavare l'uvetta
• Mescola tutto e versa la sospensione nella bottiglia, mettilo su un guanto in lattice con un piccolo foro
• Quando il guanto viene spazzato via, filtrare il liquido e versare nelle bottiglie. Lasciare per diversi giorni, quindi versare in un contenitore pulito, lasciando un sedimento in bottiglie vecchie

Ricetta di vino di lampone a casa senza lievito

La superficie dei lamponi contiene lievito naturale, quindi le bacche non devono essere lavate. Inoltre, l'uvetta vengono utilizzate per migliorare la fermentazione.

Ricetta senza lievito:

• Prendi 3 kg di bacche e la stessa quantità di acqua, dissolvi il chilogramma di zucchero in acqua
• Premi le bacche con un po 'e metti una bottiglia, aggiungi lo sciroppo e lascia in una pentola aperta per una settimana. Mescola la massa nella padella ogni giorno in modo che la polpa non si acido
• Dopo 7-9 giorni, versare il contenuto in un'altra padella e partire per altri 7 giorni. Aggiungi lo zucchero rimanente
• Versare tutto negli stivali e indossare guanti o un recupero idraulico. Lasciare gli stivali in un luogo fresco per 30-50 giorni, è necessario che la polpa si inserisca sul fondo
• Versare il contenuto sulle bottiglie e lasciare per altri 1-2 mesi per maturare in frigorifero

Vino secco dai lamponi a casa

Dry Winzo dai lamponi viene preparato con l'aggiunta di una piccola quantità di zucchero. Più zucchero, maggiore è la forza del prodotto.

Ricetta:

• Per 5 kg di lamponi, prendi 0,5 kg di zucchero. Non lavare le bacche e schiacciarti le mani, versare zucchero
• Versare in una bottiglia e indossare un guanto o un sondaggio d'acqua
• Dopo 15-25 giorni, il guanto verrà spazzato via. In questo caso, filtrare il vino e versare nelle bottiglie
• Lasciare in un luogo freddo per 1-2 mesi. Non dimenticare di drenare il sedimento

Vino semi -dolce dai lamponi a casa, ricetta

La ricetta non è molto diversa dalla precedente, questa opzione utilizza un po 'più di zucchero

Ricetta:

• Per 5 kg di lamponi, prendi 1 kg di zucchero. Passa le bacche e mescola con lo zucchero. Versa la marmellata nella bottiglia e chiudi il guanto
• Aspetta che il vino lanci e il guanto è spazzato via
• Filtrare il vino e versare nelle bottiglie. Chiudere ermeticamente e partire per 30-50 giorni in cantina
• Filtrare il vino prima dell'uso

Vino di lampone fortificato a casa

Una bevanda alcolica può essere attaccata se necessario. La ricetta non è molto diversa da quella classica.

Ricetta:

• Per 3 kg di bacche devi prendere 3000 ml di acqua e 2 kg di zucchero. Schiaccia i lamponi, versa lo zucchero e versa l'acqua
• Lasciare la pendenza nel contenitore per 7-9 giorni per la fermentazione. Versare la miscela negli stivali e mettere un guarnizione o un guanto d'acqua. Attendere il completamento del processo di fermentazione dopo 7-15 giorni
• Filtrare e aggiungere alcol o vodka. Per 10 litri di vino hai bisogno di 500 ml di vodka o moonshine puro. Versare la miscela nelle bottiglie e metterlo in cantina per 2-3 mesi

Vino di lampone da lamponi congelati

Questa ricetta è perfetta se hai un lampone congelato rimasto l'anno scorso.

Ricetta:

• 3 kg di bacche hanno bisogno di 2000 ml di acqua e 1000 g di zucchero e una manciata di uvetta
• Le bacche si scontrino, non spingono il succo o si versano. Schiaccia tutto con le mani o spingi
• Aggiungi acqua e zucchero. Quando la polpa si apre e tutti i cristalli di zucchero si dissolvono, filtra la bevanda e stringi la polpa. Aggiungi uvetta non lavata
• Versare la bevanda negli stivali e indossare il sigillo dell'acqua. Lasciare fino a quando la fermentazione si ferma
• Versare nelle bottiglie e prendilo nel freddo. Questo vino non ha bisogno di maturazione

Vino di lampone da lampone con vodka

Vino gustoso e forte.

Ricetta:

• Per 5 kg di bacche hai bisogno di 2 litri di acqua. Premi le bacche di lampone e getta il pendio su garza. Spremi il succo e aggiungi un litro d'acqua. Versare 0,5 kg di zucchero in questo liquido
• Versare 1 litro di acqua e partire per un giorno. Filtrare la miscela con spremere e aggiungere alla massa
• Lascia vagare per 7 giorni
• Aggiungi un altro 1 kg di zucchero e versare negli stivali, indossare l'approvvigionamento idrico
• Dopo l'apparizione delle bolle, filtrare il vino. Aggiungi 0,7 litri di vodka e versa in bottiglie
• Lasciare per diversi mesi in cantina per maturazione

Vino di lampone dalle foglie di lampone

Questo vino ha un gusto e un aroma piacevoli. La ricetta contiene foglie di ribes e ciliegie.

Ricetta:

• Prendi 200 foglie di ciliegia e 100 foglie di lamponi e ribes nero
• Versare le foglie con acqua e far bollire per 20 minuti. Lascia la birra per 8 ore sul fornello, spegnendo il fuoco
• Al mattino, versare 0,5 kg di zucchero, un cucchiaio di acido citrico, una manciata di bacche di ribes nera e bollire per 5 minuti. Filtrare la miscela
• Raffreddare la miscela e versare 750 ml di vodka

Il vino di lampone è una bevanda indimenticabile con un gusto e un aroma ricco. Trasforma te stesso e i tuoi cari, preparando il vino dai lamponi.

Video: Raspberry Wine