Bianchi pigri. Come cucinare bianchi pigri con carne su kefir, panna acida, latte: ricette

Per coloro che amano i bianchi, ma non vogliono preoccuparsi dell'impasto di lievito - ricette di bianchi pigri nel latte, kefir, panna acida. E anche senza carne!

I belyash sono torte di tatar fragranti con carne che semplicemente non possono essere amate. Nella versione classica, sono preparati a lungo e scrupolosamente, l'impasto del lievito viene miscelato più volte. Ma ci sono e leggeri, l'opzione "pigra".

L'impasto per i bianchi pigri. Lazy Belyashi: ricetta del libro con latte

I bianchi classici sono cotti da un impasto di longarone, che durante la sua ascesa dovrebbe essere schiacciata due volte, o addirittura tre volte. Il risultato ne vale la pena: le torte con una carne macinata ripiena di forma triangolare o rotonda con un buco nel mezzo sono soffici, lisce, perfettamente belle.

Belyashi secondo una ricetta classica.

Se Belyash voleva qui e ora, puoi cuocerli anche su un impasto di lievito, solo più semplice, come per Oladia.

Prodotti di preparazione del test:

• 300 ml di latte
• 1 cucchiaino di lievito secco
• 2-3 tazze di farina
• 1 uovo kurin
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale
• 1 cucchiaino di sale
• 0,5 cucchiaino di barca di zucchero

Prodotti di alluvione:

• 200 g di carne macinata (pollo, maiale, assortito)
• 1 PC. Luca
• sale pepe

Bianchi pigri nel latte.

1. Per impastare il test, il latte dovrebbe essere caldo, ma non caldo. Il lievito è allevato
2. Dopo 3 minuti, quando il lievito si è già svegliato, il sale, lo zucchero e l'uovo vengono aggiunti all'impasto
3. La farina è collocata in tali quantità che l'impasto è come pancake, non fluido, ma strisciano da un cucchiaio
4. Aggiungi olio vegetale all'impasto
5. L'impasto è adatto per mezz'ora
6. La carne è attorcigliata sulla carne macinata o il ripieno è pronto, vengono aggiunti finemente tritati e fritti per ammorbidire la cipolla. L'impasto è salato e pepe
7. La padella con olio vegetale è ben riscaldata. Le torte di pasta distrettuale si diffondono su di esso con un cucchiaio e posare la carne macinata arrotolata sopra con piccole sfere
8. Hanno ancora un cucchiaio di pasta in cima per coprire la carne e formare un Whitish ordinato
9. I belyash vengono fritti da un lato, dopo aver girato, fritti dall'altro

Importante: se i bianchi vengono preparati in modo pigro in una padella e dubitano della prontezza del ripieno di carne, puoi anche metterli in forno per 15-20 minuti. Lascia che sia una certa perdita di tempo, ma le torte non si esauriscono in apparenza e non rimarranno crude all'interno

BUCHITES.

E se non c'è affatto tempo, puoi semplicemente comprare nel negozio un pacchetto di pasticceria sbuffi di lievito fatti pronti, maiale o pollo e cuocere, se non i bianchi classici, allora il loro analogo molto degno.

1. La carne macinata finita deve essere mescolata con cipolle passate e condita a piacere
2. Piccole cotolette sono formate da esso e friggile in una padella fino a metà cotte
3. Da un foglio di pasta sfoglia che utilizzano bestiame speciali o un semplice bicchiere, è necessario tagliare i colpi. Ognuno di loro rotola separatamente
4. Le cotolette di carne sono disposte al centro di ogni cerchio, l'impasto viene toccato in modo che venga fuori qualcosa come una guancia
5. Disporre i bianchi sbuffi in base a una ricetta "pigra" per decorare con pergamena e mandato a un forno preriscaldato
6. A 180 gradi, i dolci vengono cotti per circa 25 minuti

VIDEO: Come cucinare i bianchi pigri?

Come cucinare i bianchi pigri nel forno?

I bianchi fritti sono molto, molto gustosi, ma assorbono un'enorme quantità di olio vegetale. Inoltre, la frittura non è il modo più salutare di cucinare. Puoi cuocere torte di carne nel forno.

Sono pigri perché dovranno trascorrere del tempo solo per la preparazione di pasta e carne macinata. Stare in piedi alla stufa e girare ogni candore non sarà necessario.

Bianchi pigri nel forno.

PRODOTTO DI PROVA:

• 300 ml. latte
• fino a 500 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito secco
• 1 PC. uovo di pollo
• 2 cucchiaini di zucchero
• 0,5 magliette di sale

Prodotti di alluvione:

• 300 g di filetto di pollo o maiale a basso contenuto di grassi
• 1 PC. Luca
• 1 spicchio d'aglio
• sale pepe

Lanzy Whitish dal forno nel contesto.

1. L'impasto è fatto senza impasto. 3 minuti dopo che il lievito si svegliava nel latte zuccherato, l'uovo viene guidato lì, versare sale e farina in tali quantità che l'impasto è moderatamente denso, ma non stretto
2. Mentre l'impasto si avvicina, e questo accade per 30-40 minuti, preparano carne macinata, passano le cipolle per esso, sale, pitch, spremere succo di aglio, se lo desideri
3. Prendi le forme di silicone per i cupcakes, dispongono l'impasto in loro in modo che i suoi bordi siano ordinati appesi alle forme
4. Metti una palla di carne macinata al centro della forma, finti bordi liberi dell'impasto
5. Metti le forme con i bianchi in un forno preriscaldato per 50 minuti

VIDEO: Belyash nel forno

Ricetta: bianchi pigri su kefir con carne macinata

Belyash nella prova con kefir è completamente "pigro", perché qui non è nemmeno necessario ingannare la preparazione dell'impasto di lievito. Francamente, la cottura fatta pronta con Belyash può essere definita un tratto. Piuttosto, questi sono pancake con ripieno di carne. Ma sono anche incredibilmente gustosi!

PRODOTTO DI PROVA:

• 400 ml di kefir
• 300 g di farina
• 0,5 cucchiaini di sale, zucchero e soda

Prodotti Ranger:

• 300 g di pollo o carne di maiale
• 1 PC. Luca
• sale, pepe, verdure

Bianchi pigri su kefir.

1. Soda, zucchero e sale vengono immediatamente versati in kefir a temperatura ambiente e battute leggermente con una frusta
2. Dopo 5 minuti iniziano a versare la farina e impastare l'impasto per i pancake
3. Aggiungi direttamente carne macinata e cipolla tritata con passione direttamente all'impasto
4. L'impasto è disposto in modo uniforme, l'impasto è disposto con un cucchiaio in un olio vegetale che bolle in una padella e fritto su entrambi i lati (dal secondo - sotto il coperchio)

VIDEO: Belyashi con ricetta di carne su kefir - lecca le dita

Ricetta: bianchi pigri sulla panna acida

I bianchi pigri sulla panna acida vengono preparati rapidamente e letteralmente dal nulla. Anche se la visita al drogheria è stata per molto tempo, in frigorifero ci saranno sicuramente ingredienti per deliziosi pancake di carne.

Prodotti per l'impasto:

• 250 ml di acqua
• 150 g di panna acida
• 2 pezzi. Le uova di Kurin
• 300-400 g di farina
• 0,5 cucchiaini di sale, zucchero e soda

Prodotti di alluvione:

• 300 g di carne tritata
• 1 PC. Luca
• sale, pepe, verdure

Bianchi pigri sulla panna acida.

1. Devi guidare le uova nella casseruola senza dividerle in tuorli e proteine. Con sale e zucchero, le uova vengono battute manualmente, una frusta
2. Aggiungono una panna acida diluita in acqua con soda alle uova, continuano a sbattere
3. La farina viene aggiunta gradualmente, controllando la consistenza dell'impasto. Non dovrebbe mai essere denso
4. Come nella ricetta con kefir, la carne macinata e le cipolle vengono mescolate direttamente nell'impasto
5. Friggere i pancake con carne in una padella

Ricetta: bianchi pigri con cipolle senza carne

C'è un modo difficile per cucinare i bianchi con il sapore della carne, ma senza carne. Avrai bisogno di un condimento di pollo, ad esempio, come dai vermichel della cucina rapida.

Prodotti:

• 300 ml di latte
• 1 cucchiaino di lievito
• 2 pezzi. uova di gallina
• 300-400 g di farina
• 1 cucchiaio. Conaspitura del cucchiaio con gusto di pollo
• 1 PC. Luca
• 1 cucchiaino di sale e zucchero

Bianchi pigri senza carne.

1. Dal latte caldo, lievito e farina preparano l'impasto per i pancake
2. Due tuorli uova montati ci guidano
3. Versare il condimento di pollo e aggiungere cipolle fritte
4. Un cucchiaio versa l'impasto in una padella con burro per rendere i bianchi russi ordinati

 VIDEO:  Belyash senza carne