Quale lato della foglia cuocere nel forno: opaco o lucido? Come avvolgere il pesce, la carne, il pollo, le patate, i prodotti alimentari da scacciare? Come usare il foglio per la cottura nel forno, è necessario calcolare il foglio?

Caratteristiche del giusto uso del foglio per la cottura del prodotto. Punto di vista e argomento.

Una persona ha avuto un sacco di dispositivi e tecnologie per facilitare la sua vita, comfort e piaceri.

Tema di cibo, cibo, cucina è uno dei più tremitori, sottili e piacevoli. Pertanto, ci sono così tanti sviluppi, innovazioni ed esperimenti, quanti cuochi.

Foil Food è una cosa comoda e pratica. Con la sua invenzione, la cottura dei prodotti in armadi spirituali si è trasformata in un ramo separato dell'arte culinaria.

Sembra difficile - avvolto un pollo / carne / patate e inviato per prepararsi. E no - la domanda sorge sulla correttezza del foglio di foglio e del contatto dei prodotti con uno o un altro lato.

Ci occuperemo di più questo momento.

Qual è la differenza tra il lato del foglio di alluminio?

archivio Fotografico ha esaurito il foglio di cibo di Rud prima dell'uso

Il foglio di alluminio è fabbricato non solo dal minerale con lo stesso nome, ma anche con l'aggiunta di altre leghe. Lo spessore del foglio è uguale al diametro dei capelli umani.

Per dare forza a un prodotto così sottile, è fatto incollando 2 parti, tra cui viene applicato lo strato liquido.

Alberi industriali, situati come raccordo per la rotazione delle lavatrici del campione sovietico, sono pressati da un foglio di alluminio allo spessore richiesto.

Come risultato del contatto con la superficie dell'albero, un lato del foglio acquisisce rispettivamente un luccichio lucido, il secondo rimane opaco.

Secondo le sue proprietà riflettenti, queste parti differiscono leggermente:

• brillante - circa il 90%
• matte - 80%

Perché hai bisogno di un foglio per la cottura e come usare il foglio per cuocere in forno?

cibo avvolto in sacchetti di fogli prima di cuocere nel forno

Inizialmente il foglio di cibo ha lo scopo di cuocere prodotti nel forno e la loro conservazione a breve termine.

A causa della buona conduttività dei raggi infrarossi e dell'accumulo di calore al suo interno aiuta le hostess a creare deliziosi capolavori in cucina.

Importante: assicurarsi la tenuta del prodotto che sta pianificando di cucinare in un foglio. Cioè, avvolgilo mangiandolo in modo che il succo vada e salva all'interno.

Quale lato rotolare la pellicola sul vassoio e come coprire?

carne cruda con spezie sul foglio prima di girare e spedire nel forno

Questa domanda è controversie sui forum di Internet e nelle conversazioni.

Alcune persone difendono la posizione che:

• prima di cuocere su una cottura su una teglia, la pellicola arruffata a faccia in giù per mettere il prodotto lucido.
  Questo lato fornisce una migliore conduttività di calore, mentre lucido lo riflette perfettamente. Quindi consente di risparmiare temperature più elevate per il cibo sotto il foglio.

• Per preservare i sapori del cibo preparato, coprilo da sopra il lato luccicante della pellicola in modo che lo "opaca".

Il secondo più alto sul livellamento di tale importanza nell'uso del foglio alimentare.

Terzo insiste sui prodotti Lad Out solo dalla parte opaca. Causa: un certo numero di produttori producono un foglio con rivestimento antiaderente. Viene applicato solo sulla direzione opaca.

E il quarto modi sperimentale dimostra che la differenza nella cottura dei prodotti in lati brillanti o opachi non è affatto.

Dove mettere il foglio di cibo lucido e opaco, dentro o fuori?

Avendo considerato le caratteristiche di entrambi i lati del foglio alimentare nelle sezioni sopra, si consiglia di agire in 2 modi:

• razionale
• semplice

Nel primo caso, per accelerare e mantenere alte temperature di prodotti che si stanno preparando sotto la pellicola, assicurati che il lato brillante sempre "guardasse" dentro e il opaco rimanesse all'esterno.

Nella seconda versione, cuoci i tuoi piatti senza vincolarti con il modo in cui il foglio. Lavoreranno ancora con deliziosi e profumati.

Come completare la carne, il pesce, le patate, il pollo, il cibo in un foglio per la cottura, in che modo mettere i prodotti?

il cuoco ha svegliato il foglio di foglio per posare la carne prima della cottura

Prima di cuocere carne e pesce, stendili sulla superficie lucida del foglio di cibo.

Se hai intenzione di preparare un pollo intero nel forno, applica il metodo combinato:

• Avvolgi le estremità delle gambe e le ali con lamina con il lato lucido verso l'esterno. Questa misura li protegge dalla carbonizzazione sotto l'influenza delle alte temperature.
• Il resto del pollo è la parte opaca alla teglia e a te.

Avvolgi le patate in un foglio come desideri. Se sei un aderente di teorie comprovate, forniscilo con contatto solo con Gloss. E se ti piace cucinare con la tua anima, non preoccuparti di tali sciocchezze con il foglio.

Una delle raccomandazioni pratiche è di avvolgere i prodotti in modo che siano facili da implementare e verificare il livello di prontezza.

Ho bisogno di perforare il foglio quando la cottura?

Meglio rinunciare a una tale idea. Quindi il tuo prodotto:

• si rivelerà succoso, non asciutto
• l'aroma e il suo succo continueranno
• preparati senza aggiungere olio

D'altra parte, hai la necessità di lavare la teglia e il forno da fluido grasso e trapelato.

Se ti piace una crosta croccante, è meglio aprire i bordi del foglio sopra il prodotto e rallentare la temperatura nel forno. Lasciare il piatto in tali condizioni per 10-15 minuti e godere di cena / cena.

Quindi, abbiamo esaminato diversi punti di vista riguardanti la razionalità dell'uso del foglio di foglio alimentare per la cottura di prodotti nel forno. Hanno rivelato la loro logica e persuasivanza.

Cosa ascoltare e quale seguire - la scelta è tua. Ma il momento generale per tutto questo - cuocere con amore e ispirazione. Quindi qualcuno del tuo piatto si rivolgerà e delizierà la tua famiglia e gli amici.

Video: come coprire una teglia con foglio di foglio?