Come salutare delizioso, Marin i funghi delle onde in banche in modo caldo e freddo per l'inverno: segreti, consigli, migliori ricette. Come pulire, quanto immergere e cuocere le onde prima di salare fino a cottura? Come salire le onde e carichi insieme: ricetta

Modi per salutare e marinare le onde.

La fine di settembre e ottobre è un ottimo momento per raccogliere e raccogliere i funghi. I funghi estivi sono già difficili da trovare nella foresta, i funghi autunnali sostituiti. Questi includono un fungo abbastanza insolito dell'onda.

Come pulire le onde per salatura?

Questo fungo ama il terreno sabbioso e la silice. Cresce dalla fine dell'estate al tardo autunno. Molto spesso, puoi trovare sotto betulle e in aree con foresta decidua. Quasi mai trovato nelle foreste di conifere. La gamba del fungo è piuttosto breve e densa. Il cappello è coperto di peli. Allo stesso tempo, il colore delle membrane sotto il cappello è giallo o latte, indipendentemente dal colore del fungo.

Vale la pena notare che il gusto del fungo è piuttosto specifico. In crudo, c'è un'amarezza, che parte nel processo di trattamento termico. Inoltre, durante il decapaggio e la frittura, l'onda acquisisce un piacevole gusto terreno.

Non c'è bisogno di raschiare il film, poiché è allentato. Durante la pulizia, i funghi sono semplicemente lavati con un'enorme quantità di acqua, dopo di che rimane la spazzatura e il suolo con uno spazzolino da denti.

Come pulire le onde per salatura?

Ho bisogno e quanto immergere le onde di fronte al sale?

Questo fungo è condizionatamente commestibile. Nella forma grezza in questo fungo c'è un succo velenoso. Perde le sue proprietà velenose durante il trattamento termico. Pertanto, le onde rosa devono scomparire o bollire. Dopo la marinatura, tali funghi possono essere utilizzati non prima di 50 giorni.

Dopo la pulizia e il lavaggio, i funghi devono essere spinti in acqua fredda per 2 ore. 25 g di sali per litro di soluzione vengono aggiunti all'acqua.

Ho bisogno e quanto immergere le onde di fronte al sale?

Ho bisogno e quanto cucini le onde prima di cantare fino a quando non sono pronti?

Sì, poiché il fungo è condizionatamente commestibile, quindi pre-battispedri prima che la salatura debba essere effettuata. Di solito viene bollito mezz'ora di funghi in acqua salata. Solo dopo è consentito iniziare la marinenza.

Ho bisogno e quanto cucini le onde prima di cantare fino a quando non sono pronti?

Come gustoso per raccogliere le onde nelle banche: ricetta per la marinata per mulini su 1 litro di acqua

I funghi di emicrania sono molto semplici.

Ingredienti:

• Litere di acqua
• 5 unghie
• Cucchiaio di semi di aneto
• 2 cucchiai di zucchero
• 25 g Soli.
• Lavrushka
• 50 ml di aceto

Ricetta:

• Pre-lavaggio e pulire le onde. Dovrebbero essere immersi per 120 minuti
• Dopodiché, toccando i funghi in acqua semplice 25 minuti
• Scolare il decotto e mettere una casseruola dove cucinerai la salamoia
• Getta tutto nell'acqua e lascia bollire
• Immergi i funghi nella soluzione e fai bollire una terza ora
• Distribuire su barattoli preparati e versare salamoia
• Far scorrere e conservare in cantina o ripostiglio

Come gustoso per raccogliere le onde nelle banche: ricetta per la marinata per mulini su 1 litro di acqua

Come sale le onde per l'inverno con un modo caldo correttamente: ricette e segreti

Questo metodo implica una soluzione salina abbastanza rapida.

Ingredienti:

• 1 kg di fungoshkov
• 1 litro d'acqua
• Aglio a 4 garofano
• 90 g Soli.
• Lavrushka
• 2 g di acido citrico
• Ribes

Ricetta:

• Fungo a treni e li risciacqua in acqua fresca.
• Immergiti per 48 ore e cambia acqua in modo che il pezzo non faccia Zaku
• Lavare di nuovo le materie prime e cuocerle in una salamoia un terzo
• Scolare tutto attraverso uno scolapasta o diffondere funghi sulle sponde, parlare sale, aglio affollato e spezie
• Le foglie di ribes sono impilate sul fondo della canna e sopra i funghi
• Versare la marinata e mettere su 48 ore
• Distribuire su barattoli, versare con mortaio e rotolo

Come sale le onde per l'inverno con un modo caldo correttamente: ricette e segreti

Come sale correttamente le onde per il freddo invernale: ricette e segreti

I funghi preparati in questo modo sono ancora conservati e mantenuti molte proprietà utili.

Ingredienti:

• 1 kg di materie prime
• Ribes e khreni listers
• Garofano
• Lavrushka
• 50 g Soli.

Ricetta:

• Porta funghi e taglia lo sporco
• Immergi le materie prime in acqua fredda e non dimenticare di cambiarlo
• I funghi dovrebbero sdraiarsi nell'acqua 2 giorni
• Dopodiché, sul fondo delle botti, metti i ribes e le foglie di rafano
• Stendi le onde e cospargi il sale e le spezie
• Metti le foglie in cima, coprire con un piattino e messo sopra l'oppressione
• Dopo, lascia perdere per una settimana
• Disposti in barattoli e vicino con i coperchi di nylon
• Stetty è memorizzato in cantina

Come sale correttamente le onde per il freddo invernale: ricette e segreti

Come salire le onde in modo freddo con aglio: ricetta

Sottaceti molto gustosi con un sapore speziato di aglio.

Ingredienti:

• 2 kg di funghi
• 110 g di sale
• 12 Aglio investigativo
• 700 ml di acqua bollita
• Ombrelli di Dill.

Ricetta:

• Risciacquare e sfondare le onde. Immergere in acqua fredda per un giorno
• Dopo, tagliare le gambe e mettere in barile con cappelli
• Fly foglie e foglie di ombrello sono precedentemente posate sul fondo
• Versare gli strati di funghi con sale (non iodizzato) e un aglio schiacciato con spezie
• Versare acqua bollita fredda e coprire con una garza
• Mettere l'oppressione e il trasferimento in cantina
• Il satness può essere assaggiato dopo 40 giorni

Come salire le onde in modo freddo con aglio: ricetta

Come salire le onde e carichi insieme in modo freddo: ricetta

Come preparare un posto simile, puoi guardare nel video.

Video: salting di giunzione di onde e caricatori

Come saltare le onde crude per l'inverno?

Puoi farlo in modo freddo. Sopra puoi trovare una ricetta dettagliata per fare onde in modo freddo.

Come saltare le onde crude per l'inverno?

Dopo quanti giorni puoi mangiare le onde sale?

Dipende da come vengono preparati i funghi. Se freddo e senza bolle preliminare, non prima rispetto a dopo 40-60 giorni. Se hai preparato i funghi caldamente, poi in una settimana.

Dopo quanti giorni puoi mangiare le onde sale?

Wall -pickled Waves Hotly Green: Perché?

Le onde in salamoia dovrebbero diventare gialle, ma non verdi. Di solito il succo diventa verde, di conseguenza, le materie prime erano mal immerse. Tali funghi saranno amari. Forse non è sicuro mangiarli.

Wall -pickled Waves Hotly Green: Perché?

Caviale dei funghi delle onde: ricetta per l'inverno

Dalle onde, puoi fare un delizioso caviale.

Ingredienti:

• 2,5 kg di funghi
• 550 ml di olio
• 50 ml di aceto
• Sale
• Pepe
• 3 carote
• 3 cipolle

Ricetta:

• Immergere le onde e farli bollire per 30 minuti a bollire
• Lasciare scaricare l'acqua e passare le materie prime attraverso una smerigliatrice di carne
• Friggere su cipolle e carote in olio
• Salta attraverso una smerigliatrice di carne e mescolare con funghi
• Versare tutto nella padella e versare l'olio
• Stufato 10 minuti, entra in sale
• Versare l'aceto e languire il calore basso per altri 10 minuti
• Versare in barattoli sterili e rotolare

Caviale dei funghi delle onde: ricetta per l'inverno

Come congelare le onde per l'inverno: ricetta

Le onde in forma cruda si sgretolano. Prima di congelare, sono fradici per un giorno in acqua fredda, e poi bollire per 30 minuti. Versare in una colino e dare all'acqua a drenare per 10 minuti. Dopodiché, disposto secondo i contenitori e congelato.

Come puoi vedere, le onde, nonostante l'edibilità condizionale, possono essere sottatrate e congelate. Con una preparazione adeguata, tali funghi sono molto gustosi e soddisfacenti.

Come congelare le onde per l'inverno: ricetta

Video: onde di saldatura