
Preparazione di prugne a casa con forno, forno a microonde, asciugatura elettrica e sole.
Il contenuto dell'articolo
- Come asciugare prugna e prugne in un asciugatrice elettrica, forno, al sole? Come asciugare la prugna gialla e nera a casa?
- Come asciugare la prugna nera e gialla in un essiccatore elettrico: con ossa e senza ossa?
- Come asciugare la prugna nel forno?
- Come asciugare le prugne senza ossa?
- Come asciugare la prugna gialla e nera al sole?
- Come asciugare la prugna in un forno a microonde?
- Video: come cucinare le prugne a casa?
Come asciugare prugna e prugne in un asciugatrice elettrica, forno, al sole? Come asciugare la prugna gialla e nera a casa?
Per avere una poppa in inverno, è possibile utilizzare il metodo di asciugatura in cui viene conservata la più grande quantità di vitamina. Imparerai ulteriormente sui metodi di asciugatura.
Come asciugare la prugna nera e gialla in un essiccatore elettrico: con ossa e senza ossa?
La prugna è molto utile per il corpo umano, in quanto contiene una serie di vitamine, zuccheri e oli, le prugne hanno un lieve effetto lassativo, eventuali varietà sono adatte per ottenere prugne essiccate. Per ottenere le prugne, puoi usare metodi diversi, uno dei quali consiste in un asciugatrice elettrica, per questo:
- Seleziona frutti maturi e sani
- Lavare e rimuovere le foglie e lo stalk dalla prugna
- Dividi frutti grandi e rimuovi l'osso, asciugare il piccolo tutto
- Affinché le prugne si asciughino più velocemente e siano conservate più a lungo, prima sbollenda la prugna. Per fare ciò, abbassare i frutti in una soluzione bollente con acqua e soda in un rapporto di 1:15 per 2-3 secondi e risciacquare immediatamente sotto l'acqua corrente
- Asciuga le prugne e metti l'asciugatrice elettrica nel pallet di 1 strato, se i frutti sono tagliati, dovresti metterle con un taglio
- Il processo di essiccazione del drill passa in tre fasi, il tempo per condurre ogni 5-6 ore, la temperatura del primo è di 40 ° C, dal secondo e il successivo 60 ° C e 80 ° C, rispettivamente
- Tra le fasi prendi una pausa di 2-3 ore, quindi cambia i pallet in alcuni punti in modo che ogni parte ottenga la temperatura desiderata
- Le prugne correttamente essiccate sono elastiche e morbide, ma nonostante ciò, se premuto, il succo non dovrebbe distinguersi da esso

Bunny in un essiccatore elettrico
Bunny è un ingrediente universale per carne, pollame, pasticcini e dessert, se hai una prugna nel tuo giardino e un essiccatore elettrico sta aspettando in cucina, allora questa ora è già arrivata.
Come asciugare la prugna nel forno?
Acquista le prugne in un negozio è un piacere abbastanza costoso, il produttore offre piccoli sacchetti con ciliegie secche per un importo decente. Ma ogni casalinga può preparare una frutta così secca nella sua cucina nel forno se sfrutta ulteriori raccomandazioni:
- La fase iniziale è simile a quella precedente, assicurati di lavare e pulire la prugna dagli steli, prendere i frutti accartocciati o marci
- Dividi grandi prugne, rimuovi l'osso, lascia il piccolo frutto nel suo insieme
- Sbollentare i frutti di 30 secondi in soluzione di soda, quindi sciacquare in acqua fredda
- Lasciare asciugare le prugne preparate su un asciugamano di cotone, al momento riscaldare il forno a 50 ° C
- Distribuire la carta su una teglia e mettere i frutti, metti il \u200b\u200btaglio in alto verso l'alto
- Innanzitutto, asciugare la prugna per 4 ore, quindi estrarre e raffreddare i frutti secchi per 4-5 ore
- Nella fase successiva, aumentare la temperatura a 80 ° C, per tempo-5-6 ore e raffreddare di nuovo
- Nell'ultimo stadio per 30 minuti, prugne asciutte a una temperatura di 100 ° C, quindi una piacevole lucentezza appare sui frutti
- Conservare le prugne finite in un barattolo di vetro con un coperchio a chiusura

Questo è l'aspetto delle prugne nel forno
Importante: solo intere prugne devono sbiancare, questo viene fatto in modo che le crepe appaiano sui frutti attraverso i quali l'umidità evaporarà. Le prugne tagliate non hanno bisogno di sbiancare, poiché l'umidità evapora attraverso i tagli
Durante la preparazione delle prugne in cucina, gli aromi allettanti saranno sfocati, solo molto forte nello spirito può resistere, in modo da non provare prugne essiccate direttamente dalla teglia.
Come asciugare le prugne senza ossa?
Come già noto, le prugne possono essere essiccate con o senza ossa. I cechi usano un'ottima opzione per asciugare le prugne senza ossa, ora imparerai al riguardo, per questo, usa Plum blu nero o scuro:
- Lavare le prugne e dividerle a metà, rimuovere l'osso
- Versare 1 litro di acqua nella padella e aggiungere 15 g di acido citrico ad ebollizione
- Metti le prugne in uno scolapasta o in un cestino per frutta profonda e immergi nella soluzione per 20 secondi
- Asciugarsi su un asciugamano di cotone, indossare il taglio del pallet e posizionarli in un armadietto asciugabile a una temperatura di 40 ° C per 5 ore, estrarre e lasciare raffreddare allo stesso tempo
- Girare le prugne con un taglio e asciugare per 5 ore, ma a una temperatura di 70 ° C, raffreddare di nuovo 5 ore
- Quindi abbassare la temperatura all'originale e lasciare asciugare per 8 ore
- Disporre le prugne ottenute sulla pergamena, dopo il raffreddamento, posizionare in un contenitore sigillato e conservare in un luogo fresco

È conveniente usare prugne senza ossa in molti piatti
Bunny senza ossa secondo questo metodo risulta essere elastico e moderatamente essiccato. Da 2 kg di scarico fresco ottieni 0,5 kg di prugne.
Come asciugare la prugna gialla e nera al sole?
Il modo più naturale per ottenere prugne è essiccarsi al sole, in modo da poter asciugare qualsiasi grado di prugna. Per fare ciò, è necessario un pallet di legno o un foglio di cartone, nonché l'implementazione di questi consigli:
- Lavare la prugna, rimuovere il gambo e togliere i frutti marci
- Dividi le prugne a metà e rimuovi l'osso, puoi asciugarle intene, ma il processo sarà ritardato e tale opzione è anche possibile che non venga essiccata all'interno dello scarico e ciò influenzerà negativamente il processo di stoccaggio
- Sul cartone o sul pallet, posare il frutto con un taglio, coprire con garza e metterlo in un luogo soleggiato, un'ottima opzione sarebbe il tetto della casa
- Di notte o in una giornata di nuvole, metti prugne nella stanza in modo che i frutti non lo facciano
Girare il frutto per 2 giorni in 2 giorni in modo che siano uniformemente secchi - Al sole, le prugne si asciugheranno per circa una settimana, controllano la prontezza dei frutti essiccati al tatto, dovrebbero essere elastiche, non appiccicose, non secernere il succo quando vengono premuti

Prugne pronte dopo essiccarsi al sole
Mantieni frutta secca in sacchetti di tessuto o scatole di legno. Questo metodo, sebbene piuttosto lungo, ma non richiede costi finanziari da te, è necessario solo il tempo soleggiato.
Come asciugare la prugna in un forno a microonde?
Puoi ottenere prugne a casa se usi il forno a microonde. Questo è uno dei modi più veloci, ma non meno efficaci per i quali è necessario seguire questi consigli:
- Prugne lavate, asciugate su un asciugamano e metti un piatto in 1 strato
- Metti la piastra nel microonde e accendi il timer per 30 secondi, la potenza sarà di 300 watt
- Controlla costantemente la prontezza delle prugne, non avrai bisogno di più di 5 minuti per cucinare
- Metti la frutta secca su carta e lascia raffreddare, quindi mettiti in un contenitore di archiviazione
IMPORTANTE: monitorare costantemente il processo di preparazione, nel forno a microonde, lo scarico è molto rapidamente essiccato e successivamente si esaurisce
Nel microonde, grazie alle onde elettromagnetiche, le prugne sono uniformemente secche, senza perdere il gusto e le proprietà benefiche.

Bunny dopo il microonde
Le prugne sono estremamente utili per i problemi con l'intestino, aiuta a pulire delicatamente il corpo e anche a sbarazzarsi di un paio di chili in più. Anche le prugne aggiunte daranno un sapore piccante a carne, pilaf e dessert, quindi se hai l'opportunità di preparare prugne secche per l'inverno, assicurati di farlo.