Come cucinare lecho dal pepe bulgaro? Portiamo facilmente alla tua attenzione per preparare le ricette di Lecho, che ti delizieranno con un gusto eccellente.
Il contenuto dell'articolo
- Lecho dal pepe bulgaro per l'inverno con i pomodori
- Lecho dal pepe bulgaro per l'inverno con carote
- Lecho dolce dal pepe bulgaro per l'inverno con salsa di pomodoro
- Lecho dal pepe bulgaro per l'inverno in una pentola lenta
- Lycho dal pepe bulgaro per l'inverno con melanzane
- Lecho dal pepe bulgaro per l'inverno con riso
- Lecho dal pepe bulgaro per l'inverno con aglio
- Lecho dal pepe bulgaro verde per l'inverno
- Lecho è acuto dal pepe bulgaro per l'inverno
- Video: Lecho. Cuocere a casa
L'estate sta per finire, il che significa che è giunto il momento di raccogliere il pepe bulgaro per l'inverno. È da metà agosto fino alla fine di settembre che le hostess hanno l'opportunità di acquistare frutti di alta qualità e succosi che possono essere utilizzati per il conserve. Di solito, il gusto e l'aroma di un piatto così popolare come Lecho dipende dalla succosità e dalla carnosità del pepe.
- Hanno inventato questo pezzo invernale di ungheresi, ma viaggiando in tutto il mondo, la ricetta ha subito alcuni cambiamenti e, oltre a pepe e pomodori, hanno iniziato ad aggiungere cipolle, carote e persino melanzane a Lecho
- In linea di principio, questo piatto può essere chiamato universale, perché ogni casalinga può regolare quanti e quali prodotti metterà in conservazione. Se vuole avere un assaggio pronunciato di pepe bulgaro, allora dovrebbe essere la componente principale del piatto
- Se una donna si sforza per il suo lecho ha un gusto più interessante e piccante, può aggiungere più pomodori, carote e cipolle ad esso
Lecho dal pepe bulgaro per l'inverno con i pomodori
Snack invernale di peperoni e pomodori
Il pepe e i pomodori bulgari appartengono a utili prodotti a basso contenuto di calorie che saturano il corpo con sostanze utili e contribuiscono a una perdita di peso adeguata. Se metti questi due prodotti in un piatto, allora non solo gustoso, ma a basso livello.
L'unica cosa che aumenta il contenuto calorico di Lecho è l'olio vegetale. Pertanto, se si desidera ottenere il prodotto più utile, ridurre la metà della sua quantità o non aggiungerlo affatto.
Prodotti:
- Pepe bulgaro-4 kg
- Pomodori maturi-2 kg
- Cipolle-650 g
- Olio vegetale-100 ml
- Acido lemonico-5 g
- Sale, zucchero e pepe a piacere
Preparazione:
- Sciacquare i pomodori in acqua pulita, sbiancarli in acqua bollente e rimuovere la pelle da essi
- Tagliamo i pomodori a metà, passiamo attraverso una smerigliatrice e lo mettiamo per cuocere sul fornello
- In questo momento, iniziamo a impegnarci nel pepe bulgaro
- Sciacquarlo sotto l'acqua corrente, rimuovere gli steli e i cambiamenti e tagliarsi in 6-8 parti
- Sbucciare la cipolla e tagliare a mezzo anelli
- Quando vedi che i pomodori sono stati bolliti, aggiungi pepe, cipolla, spezie e acido citrico a loro
- Mescola tutto accuratamente e cuoci altri 30 minuti
Lecho dal pepe bulgaro per l'inverno con carote
Pepe lecho con carote
Se vuoi rendere Lecho ancora più dolce e tenero, aggiungi le carote ad esso. Questo componente darà la sua fragranza e il suo sapore al pepe e renderà il piatto qualcosa di simile al ratatuy di fama mondiale.
Un tale spuntino sarà un'ottima aggiunta ai grassi piatti invernali che non differiscono in presenza di un gran numero di vitamine e minerali.
Componenti lecho:
- Pepper bulgaro-2 kg
- Carota-1 kg
- Pomodori-1,5 kg
- Sale e zucchero a piacere
- Olio vegetale-125 ml
- Aceto 70 ml
- Prezzemolo e kisyz-100g
Raccomandazioni sulla preparazione:
- Salviamo i pomodori dalla pelle e li tagliano con un frullatore in una massa omogenea
- MIO, rimuovere i semi e tagliarsi in comodi pezzi di peperone a campana
- Laviamo le carote dallo sporco, pulite e tagliate in piccole cannucce (se lo desideri, puoi grattugiarle per le carote in coreano)
- I pomodori tritati, il trasferimento in una padella smaltata e le stazioni sono cotte su una stufa
- Friggere le carote con una piccola quantità di olio e aggiungere ai pomodori
- Cuocere la salsa per 20 minuti, quindi metti pepe, verdure, spezie, olio vegetale rimanente e aceto
- Fai bollire il lechi per altri 20 minuti e disponetelo in un contenitore sterile
Lecho dolce dal pepe bulgaro per l'inverno con salsa di pomodoro
Dolce lecho di pepe bulgaro e pomodoro
Il lycho fatto di pepe con salsa di pomodoro è il più popolare tra le nostre hostess. I componenti in esso sono selezionati in modo tale che dopo la cottura puoi usarlo non solo come piatto indipendente, ma anche come un ripieno succoso per il pesce al forno.
Ingredienti:
- Pepe bulgaro-3 kg
- Salsa di pomodoro 1 l
- Olio vegetale-200 ml
- Aceto-100 ml
- Sugar-3 Tbsp. l
- Salt-5 Tbsp. l
- Una miscela di peperoni- 5 g
Preparazione:
- Sbucciare il pepe dagli steli, tagliato in pezzi comodi e mettiti in un contenitore smaltato
- Versare verdure tritate con salsa di pomodoro e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti
- Quindi è necessario aggiungere olio vegetale, sale, zucchero e una miscela di peperoni al lechi
- Cuocere il pezzo per altri 20 minuti e letteralmente 5 minuti prima della fine della preparazione Aggiungi aceto ad esso
- Metti il \u200b\u200blecho in barattoli sterilizzati e arrotolati con coperchi di stagno
Lecho dal pepe bulgaro per l'inverno in una pentola lenta
Lecho cucinato in una pentola lenta
Il vantaggio principale della cottura lenta è una cottura abbastanza veloce. Pertanto, se prepari un lecho in questo assistente in cucina, puoi salvare quasi tutte le vitamine e i minerali utili.
Prodotti per lecho:
- Pomodori- 1 kg
- Pepper bulgaro-2 kg
- Luke-500 g
- Olio vegetale -100 ml
- Salt- 1 cucchiaio. l
- Sugar-2 Tbsp. l
Preparazione:
- Versare i pomodori con acqua bollente e rimuovere la buccia da essi
- Tagliali in piccole fette, attraversa il frullatore e metti tutto nella ciotola multicooker
- Sbucciare i peperoni dai semi, lavarsi, tagliarsi in un grande cubo e trasferire ai pomodori
- Imposta un multicooker per la modalità di stufato e languisci le verdure per 20 minuti
- Quindi aggiungere tutti i componenti rimanenti alle verdure e metterli fuori per altri 10 minuti
- Perdere la lech finita in contenitori di vetro e chiuderlo con coperchi a vuoto
Lycho dal pepe bulgaro per l'inverno con melanzane
Snack da melanzane e peperoncino
Le melanzane si abbina molto bene con peperoni e pomodori, quindi lecho di questi prodotti è particolarmente gustoso e profumato. Poiché le melanzane hanno una struttura fibrosa più densa rispetto al resto dei componenti Lecho, il prodotto finito si rivelerà meno acquoso e più soddisfacente.
Componenti:
- Melanzane- 2 kg
- Peppers-3 kg
- Salsa di pomodoro 1 l
- Aglio- 10 chiodi di garofano
- Sugar-4 Tbsp. l
- Salt-3 Tbsp. l
- Aceto-130 ml
- Olio vegetale- 250 ml
Preparazioni:
- Pulisci l'aglio dalla buccia e taglialo su un programmatore di aglio
- Versare l'olio in una padella con un doppio fondo e riscaldarlo bene
- Versare nell'olio preriscaldato con un torrente sottile in salsa di pomodoro e adagiare tutto l'aglio
- Mescola tutto accuratamente e cuoci 25 minuti
- Lavare il peperone e tagliare a strisce
- Rimuovere la buccia dalle melanzane, macinarli allo stesso modo dei peperoni, versarli con una piccola quantità di sale e lasciarli stare un po '
- Dopo circa un'ora, sarà necessario drenare tutto il succo dalle melanzane e lasciare che tutto venga trascinato dal liquido in eccesso
- Nell'ultimo stadio, melanzane, peperoni, sale, zucchero e aceto sono posti in salsa di pomodoro e cuoceremo per circa mezz'ora
- Il lecho finito è disposto in banche pre -preparate e si arrotola con i coperchi
Lecho dal pepe bulgaro per l'inverno con riso
Lecho dal pepe bulgaro con riso
Questo lecho a gusto ricorda in qualche modo Pilaf. Ma a differenza di ciò, non contiene grassi dannosi e carne pesante per lo stomaco.
La corretta combinazione di riso e verdure traduce questo pezzo nella categoria di piatti benefici a basso contenuto calorico che portano il nostro corpo a beneficio esclusivo.
Prodotti:
- PEPPO-10 bulgaro-10.
- PC cipolle-5.
- Carote-5 PC.
- Pomodori-10 cuci
- Olio vegetale-300 ml
- Ristartacan
- Aceto -70 ml
- Sale e zucchero a piacere
- Acqua- 200 ml
Preparazione:
- Lavare tutte le verdure e tagliare in piccole strisce
- Versare l'olio vegetale in una padella in ghisa e appoggiare le cipolle
- Portalo alla trasparenza e aggiungi i pomodori ad esso
- Proteggi le verdure per altri 20 minuti, quindi aggiungi riso, pepe, sale, zucchero e spezie
- Cuocere il lecho a fuoco basso fino a quando il riso è completamente pronto
- Se vedi che i fluidi nella padella non sono sufficienti, aggiungi un po 'di acqua pulita
- Quando il lecho è pronto, mettilo in barattoli di vetro, arrotolati con coperchi e avvolgilo in una coperta calda
- Ciò estenderà il processo di sterilizzazione e ti proteggerà dal gonfiore delle copertine
- È meglio conservare un così bianco in frigorifero
Lecho dal pepe bulgaro per l'inverno con aglio
Lecho da peperone con aglio
Lecho con aglio è caratterizzato da un aroma particolarmente interessante e un gusto piccante. Ma poiché nient'altro è usato per preparare questo pezzo tranne pomodori e pepe, è molto importante che questi componenti siano il più carnosi possibile.
Pertanto, scegli per cucinare, verdure che iniziano a maturare alla fine dell'estate. A differenza dei primi frutti, hanno una struttura meno acquosa e un aroma molto pronunciato.
Componenti:
- Perez-20 PC.
- Pomodori-10 pezzi.
- Aglio 10 spicchi
- Olio vegetale-140 ml
- Acido citrico-1 h.
- Sugar-4 Tbsp. l
- Salt-2 Tbsp. l
Preparazione:
- Sbucciare i pomodori e ruotare in una smerigliatrice di carne
- Sbucciare i peperoni da gambi e semi e tagliati in piccoli pezzi
- Con l'aiuto di un coltello, macina l'aglio in una pappa omogenea
- Da aglio, pomodori tritati, sale, zucchero, pepe e acido citrico bollire la salsa
- Posare il peperone e bollirlo per 25-40 minuti
Lecho dal pepe bulgaro verde per l'inverno
Pepe verde lecho
Un tale lecho diventerà uno spuntino invernale meraviglioso che delizierà non solo i recettori del gusto, ma gli occhi. A causa del contrasto del pezzo verde e rosso, risulta così colorato che anche i bambini più esigenti lo mangiano con grande piacere.
Componenti:
- Pepe (verde) -3 kg
- Pomodori-2 kg
- Fagioli (bolliti) -800 g
- Olio vegetale-240 ml
- Aceto 90 ml
- Spezie di zucchero salato a piacere
- Testa di aglio-1
Preparazione:
- Da pomodori e aglio, preparare una salsa profumata
- Quando bolle e frame, sdraiati in anticipo peperoni e cuocili per 10 minuti
- Quindi aggiungere sale, zucchero, olio vegetale alla massa vegetale e cuocere per altri 10 minuti
- Dopo questo tempo, aggiungi i fagioli al lechi e fai bollire la massa per altri 15 minuti e mettila in contenitori di vetro puliti
Lecho è acuto dal pepe bulgaro per l'inverno
La ricetta per lecho acuto per l'inverno
La lecho affilata dal pepe viene preparata allo stesso modo di qualsiasi altra, solo una parte del pepe bulgaro è sostituita da peperoncino affilato. A seconda dell'acutezza desiderata, la sua quantità può variare dal 5 al 15% della massa vegetale totale.
Componenti:
- Pepe bulgaro-2,5 kg
- Pomodori-2 kg
- Cile Pepper-200 g
- Olio vegetale-300 ml
- Aceto-110 ml
- Sugar-5 Tbsp. l
- Salt-3 Tbsp. l
- Garofano di aglio-12
Preparazione:
- Risciacqua i peperoni sotto l'acqua corrente e tagliarli
- Taglia il bulgaro con un cubo o una cannuccia e taglia il peperoncino il più piccolo possibile
- Raffogli pomodori con un frullatore, mescola con aglio tritato e mettilo bollire sulla stufa
- Quando vedi che la salsa di pomodoro ha iniziato ad addensarsi, aggiungi pepe dolce e piccante, sale, zucchero, aceto e olio vegetale ad esso
- Correggi accuratamente tutto e cuoci 40 minuti
- Perdere il lecho finito sui barattoli e arrotolarlo con i coperchi
- Aspetta che si raffreddi completamente e spostalo nel seminterrato