Come preparare un uovo per arare in un film alimentare, in un pacchetto, in un forno a microonde con aceto e senza aceto a casa? Come preparare cotolette all'interno con un pastot di uova, salat, scrofa, spezione, bulite: ricetta

Le uova sono un prodotto molto gustoso e sano. Da loro puoi cucinare molte ricette. Molti di noi adorano le fritture, le uova fritte o un uovo di software per colazione. Ma, in questo articolo, parleremo di un altro modo molto popolare per creare un piatto molto gustoso da un uovo.

Un uovo pasot è un ingrediente che è in grado di trasformare molti piatti tradizionali. Con esso, puoi preparare un sandwich normale di una cucina alta. E un tale uovo in sé è un piatto indipendente che può soddisfare la fame e saturare il corpo con composti utili.

Cos'è un uovo per arare?

Pashot è una tecnologia per cucinare un uovo che ci è venuto dalla Francia. La cultura gastronomica di questo paese ha introdotto molte ricette e tecnologie per produrre piatti deliziosi e sani nella cucina mondiale. L'uovo è una di queste tecnologie.

Con questo metodo di preparazione, le uova vengono bollite senza un guscio. Per questo motivo, il piatto acquisisce una delicata consistenza cremosa. Oltre al gusto originale, il padrone di uova mantiene più composti utili rispetto alle uova cotte in una padella avvitata o fritta.

Le uova di pastot possono essere consumate separatamente o in combinazione con vari altri ingredienti. Nella patria di questo metodo per preparare le uova vengono servite con la pasta. Sono posati sul pane. Un panino così peculiare farà appello ai bambini.

Un uovo molto popolare è un pastot in Giappone. I residenti della terra del sole nascente amore, visitando le loro famose sorgenti calde, per portare con sé uova crude. Li bollano in posizione, mettendo un uovo pulito di guscio in una forma speciale. Grazie alla temperatura ideale di tali fonti, puoi ottenere l'uovo perfetto senza problemi.

Come cucinare un uovo di pastot a casa?

Cuocere il pastot a casa in una padella

Per preparare correttamente un tale piatto, è importante conoscere molte sfumature. Un passo sbagliato e il tuo tuorlo si diffonderà su un piatto. Idealmente, la proteina di un tale uovo dovrebbe trattenere un tuorlo liquido, ma allo stesso tempo, ha una struttura morbida stessa.

A causa della complessità nella preparazione di un tale piatto, a casa, non tutti sono decisi di farlo. Ma, se "riempi" la mano in questa materia, presto puoi facilmente deliziare le tue famiglie con questo piatto. Evidenzia il tuo tempo, mettiti insieme ai tuoi pensieri e inizia a comprendere le basi di questo modo interessante di cucinare le uova.

Per questo, la padella voluminosa spessa è più adatta. Una padella abbastanza capiente è anche adatta. La cosa principale è che quando si immerge le uova in acqua bollente, l'acqua non perde bruscamente la temperatura.

Per preparare un tale uovo, è necessario riscaldare l'acqua fino a quando le prime bolle non appaiono che segnalano l'ebollizione imminente. Quindi devi abbassare l'uovo in acqua calda senza un guscio. Allo stesso tempo, è importante garantire che l'acqua non bolli molto.

Chiudi la padella con un coperchio e attendi circa 2 minuti. Quindi spegnere il fuoco e lasciare che l'uovo raggiunga.

Importante: per cucinare correttamente tali uova, devi imparare a determinare con precisione il grado della loro prontezza. La proteina dovrebbe perdere la trasparenza, ma non diventare solida e il tuorlo dovrebbe rimanere liquido. Se l'uovo viene rimosso dall'acqua in precedenza, si diffonderà e, se successivamente, diventerà solido e l'effetto necessario non verrà raggiunto.

Dall'acqua, l'uovo viene estratto con un cucchiaio forato. Per un effetto estetico maggiore, è necessario tagliare tutti i bordi attaccati da esso. Lo diffondiamo su un piatto, cospargere con pepe nero macinato e sale marino. Ci piace il gusto.

Segreti di cucina Pashot

Ogni cuoco esperto ha diversi segreti di cottura di questo piatto:

• È importante selezionare solo uova fresche. È ottimale essere considerati quelli che sono stati demoliti dal pollo non più di cinque giorni prima della cottura. Le uova fresche non sono solo più utili, ma mantengono anche la loro forma migliore
• È meglio usare uova di categoria extra. Hanno un tuorlo più grande
• Aggiungi aceto all'acqua per cucinare. Aiuterà l'uovo a non crescere. Alcune gocce di questo liquido sono sufficienti
• Fare l'acqua fino a quando non si forma l'imbuto e immergi l'uovo lì. L'imbuto contribuirà a mantenere la forma del pastot
• Al fine di garantire che le proteine \u200b\u200bin eccesso durante la cottura non si trasformino in brutti stracci, può essere rimossa anche prima di immergere l'uovo in acqua bollente

Dispositivi per cucinare uova Pashot

Pachentry

Per coloro a cui piace semplificare la propria vita e risparmiare tempo, ci sono molti dispositivi da cucina. Ce n'è anche uno che può essere usato per preparare l'uovo di pastot. La "pecora" così chiamata è una forma che ricorda un cucchiaio sciolto. Ripete la forma dell'uovo e dà alla proteina una forma vicina all'ideale.

Prima che l'uovo venga spezzato in questa forma, è lubrificato con olio. La "ragnatela" viene abbassata in acqua bollente per 3,5 minuti. Tale dispositivo semplifica notevolmente la preparazione di questo piatto, ma solo la tua destrezza può farlo ideale. Anche con questa forma dovrai esercitarti.

Qual è la differenza tra un uovo di un pastot e un uovo benedict?

Qual è l'uovo di pastot che abbiamo capito. Ma, su questa ricetta, i buongustai francesi non si sono fermati e lo hanno reso ancora migliore e più gustoso. Quindi è apparsa la ricetta di uova di Benedict. Secondo la leggenda, questo piatto è stato ordinato da un cliente di un ristorante francese a New York, che è arrivato lì con un terribile postumi di una sbornia. Lo specialista culinario non si è distrutto e ha escogitato un piatto che non solo ha aiutato il povero compagno a far fronte all'intossicazione da alcol, ma lo saturiva anche con un gusto unico.

Il nome del cliente era Lemuel Benedict. Il suo cognome ha dato il nome a questo piatto.

L'uovo di Benedict viene preparato da prosciutto, toast, salsa olandese e uova di pastot. Puoi anche dire che questa ricetta è un uovo di pastot, che non è superiore al livello.

Egg Benedict

Salsa olandese:

1. Separare i tuorli (2 pezzi.) Dalle proteine \u200b\u200be batte con un mixer con pepe e sale (a piacere)
2. Mescolare il succo di limone e l'aceto balsamico (1 cucchiaio di cucchiaio) e portare a ebollizione
3. Versiamo la miscela di limone aceto nei tuorli con un flusso sottile che si mescola costantemente
4. Mescola il burro (100 g) e aggiungi anche la salsa futura
5. Porta la messa in uno stato omogeneo

Pashot Egg:

1. Cuocere le uova di pastot (4 pezzi.) In ogni modo descritti qui

Toast:

1. Taglia il rotolo e friggi su entrambi i lati
2. Taglia i verdure

Raccogliamo il piatto:

1. Riscalda le piastre nel microonde
2. Diffoniamo toast su piastre calde
3. Metti la pergamena di prosciutto ed erbe in cima
4. Quindi le uova sono pastot e versano la salsa olandese

Come e quanto cucinare le uova del pastot

Il modo classico per cucinare le uova Pashot è circondato da molti miti

Ma, per imparare a cucinare le uova, è importante provare a farlo e non leggere testi intelligenti sulla tecnologia della cottura di un pastot.

1. Fai bollire l'acqua e rimuovi il fuoco per un minimo
2. Aggiungi un paio di gocce di aceto e spezza l'uovo in un piccolo setaccio
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4. Cuocere per 3,5 minuti e rimuovere l'uovo

Con questo metodo di preparazione, è importante separare la proteina liquida anche prima che l'uovo venga immerso in acqua calda.

Ricetta di uova pastot nel film alimentare

Alcune casalinghe preparano un tale uovo in un film alimentare. Per fare questo, ne fanno borse, in cui rompono le uova. Per preparare l'uovo, una pendenza per questa ricetta ha bisogno di due segmenti di un film alimentare 25x25 cm.

1. Applicare olio vegetale al centro del film
2. Metti il \u200b\u200bfilm in una ciotola o in una piccola tazza
3. Rompi delicatamente l'uovo
4. Aumentiamo il film per i bordi e ne trasformiamo le borse
5. È necessario ridurre al minimo la quantità di aria all'interno dei sacchetti
6. Ma allo stesso tempo, è importante non danneggiare il tuorlo
7. Legare un sacchetto e abbassarlo per 3-4 minuti in acqua leggermente bollente
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9. Li sciolgiamo e mettiamo le uova sui piatti

Oltre all'uovo, un pendio può essere versato con pepe croccante, macinato e cracker per raccogliere tuorli liquidi.

Come cucinare un uovo di pastot in una confezione?

La parola "pachot" tradotto dal francese significa un pacchetto

Molto probabilmente, inizialmente, tali uova sono state cotte in sacchetti speciali. Oggi possono essere bolliti con successo in normali sacchetti di plastica. Un divulgatore di questo metodo per preparare le uova pastot è lo chef spagnolo Juan Arzak. Fu lui a trovare la sostituzione del guscio d'uovo con un normale sacchetto di plastica.

In effetti, questo metodo è in gran parte copiato da quello descritto sopra. Il pacchetto dall'interno è lubrificato con olio vegetale. L'uovo è suddiviso e la borsa è immersa in acqua bollente. La cosa principale è garantire che il pacchetto non affondi nella parte inferiore della padella.

Pashot Egg secondo il metodo di William Pokhletkin

Il più grande intenditore di cucina russa, William Pokhletkin ha usato il suo metodo per preparare tali uova. Li ha preparati nel brodo. Per fare questo, un aceto montato con olio d'oliva è stato aggiunto a una piccola quantità di brodo caldo. Quindi un uovo è stato abbassato nel brodo caldo ed è stato preparato fino a quando la proteina non ha acquisito il colore necessario. William Pokhletkin non estrasse le uova dal brodo e le serviva al tavolo.

Uovo pasdotto nel microonde, ricetta

Con l'avvento di un forno a microonde, la tecnologia per la preparazione di un uovo, un pastot ha perso una certa eleganza. Ma allo stesso tempo, è diventato possibile cucinare questo piatto in modo semplice e rapido.

1. Raccogliamo una tazza volumetrica di acqua appena bollita
2. Diluire aceto in esso (1/2 cucchiaino)
3. Rompi l'uovo in una tazza con acqua bollente
4. Mettilo in un forno a microonde e accendi la massima potenza
5. Tempo di cottura 1 minuto

Puoi servire un uovo con pomodori freschi, erbe, insalata di foglie, ecc. Al tavolo.

"SU View"

La tecnologia "SU View" ti consente di cucinare il cibo il più delicatamente possibile. Per preparare un uovo, un pastot che utilizza questa tecnologia, è necessaria una speciale installazione del vuoto. Con il suo aiuto, l'aria viene rimossa e la temperatura richiesta viene mantenuta. Oggi, le installazioni per SU View sono utilizzate non solo nei ristoranti, ma anche in alcune cucine.

Ricetta delle uova per pastot con aceto

L'aceto aiuta l'uovo a mantenere una bella forma corretta

A tale scopo, è meglio usare l'aceto di riso. Ha un gusto neutro e non cambia il gusto dell'uovo.

Per cuocere un incolla di uova con aceto, è necessario separarlo dal guscio e separare la proteina in eccesso. Quindi è necessario aggiungere aceto (2-3 gocce) all'acqua e portare a ebollizione. Immerciamo l'uovo nell'acqua e cuociamo per 2-3 minuti.

Pashot Egg senza aceto: ricetta

Puoi cucinare un tale uovo e, naturalmente, la sua forma potrebbe non essere molto bella. Ma i pezzi di proteine \u200b\u200battaccati possono essere tagliati dopo la cottura.

Per preparare un uovo, un pacchetto senza aceto, puoi usare una ricetta classica, ma puoi saltare un passo con l'aggiunta di aceto nell'input.

Insalata di uova pastot

Ci sono diverse insalate, che includono un'uovo incolla. La ricetta per una di queste insalate è descritta di seguito.

Insalata pieta con un'uovo incolla

1. Tagliamo cipolle (1 testa grande) e friggiamo in olio vegetale
2. Fai bollire l'uovo di pastot (4 pezzi.) In uno qualsiasi dei metodi sopra descritti
3. In una ciotola, mescolare salsa di soia (50 ml), zenzero (pizzico), olio di sesamo (2 cucchiai. Cucchiai) e pepe (pizzico)
4. Metti le foglie di insalata sul piatto, sulle uova di uova superiore
5. Innaffiare la salsa e cospargere abbondantemente in cima con cipolle

Come cucinare le cotolette all'interno con un pastot di uova?

Le cotolette con uova intere all'interno sono uno spuntino molto popolare. Ma, se vuoi migliorare le tue capacità culinarie, prova a cucinare cotolette, all'interno delle quali non ci saranno bolliti, ma un incolla di uova.

1. Fai bollire le uova-pastot (4 pezzi) in alcun modo
2. Nella carne macinata di manzo (500 g) aggiungi cipolle verdi tritate (50 g) e senape (2 cucchiai.
3. Impastare fino a uno stato omogeneo
4. In una ciotola, mescolare l'uovo e l'acqua (4 cucchiai.
5. Nel secondo versiamo la farina e nel terzo - cracker per l'impannatura
6. Versare l'olio in una padella profonda e riscaldarlo
7. Dividi la carne tritata in quattro parti e forma una torta da una parte
8. Pashot pan-pan in farina
9. Formare delicatamente una grande cotolaio dalle torte
10. È importante, cerca di non schiacciare l'uovo che sarà dentro
11. Panimiamo una cotolaio in farina, uova e cracker
12. Facciamo lo stesso con la carne macinata rimanente
13. Friggere cotolette in olio preriscaldato
14. Prima di sdraiarci sulle piastre, li dividiamo in due metà, in modo che l'uovo sia visibile

Zuppa di uova pastot

La zuppa può essere un piatto squisito? Sì, se lo cucini con un uovo per arare

Allo stesso tempo, non è necessario spendere soldi per ingredienti costosi. Economico, gustoso ed elegante.

Zuppa di aglio con pastotto d'uovo

1. Macina l'aglio (1 testa) e friggilo in olio d'oliva
2. Sbucciare le patate (500 g) e tagliarle in piccoli pezzi
3. Versare il brodo di pollo (1,2 ml) nella padella, aggiungere aglio e patate
4. Portare a ebollizione e cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso
5. Raffreddare la zuppa finita, aggiungere la crema (200 ml) e mescolare con il frullatore
6. Fai bollire il bestiame (4 pezzi.) Nel modo tradizionale
7. Versare la zuppa sui piatti e aggiungere un incolla di uova e pepe appena macinato

Sandwich sandwich

Le sabbie con un uovo di pastot uova sono molto popolari per la colazione. Possono avere un boccone tra i pasti. E se hai un frigorifero al lavoro, assicurati di portare tali panini ai tuoi colleghi. Di seguito parleremo di quattro ricette per uno spuntino. Ma, se fantastichi, allora puoi trovare nuove ricette per panini con uovo.

Salmone e salsa di panna acida

1. Mescola la panna acida (4 cucchiai.
2. Fai bollire il cespuglio di uova (4 pezzi.)
3. Taglia i panini (2 pezzi.) Per i panini in due metà
4. Lubrificare la fetta con cottage (50 g) e allargare acetosi sopra
5. Quindi abbiamo messo un pezzo di salmone leggermente salato (100 g)
6. Lubrificare la salsa e deporre l'uovo

Sandwich sandwich tradizionale e pancetta

1. Fai bollire il cespuglio di uova (4 pezzi.)
2. Succhiamo la pancetta (4 fette) e friggiamo in una padella
3. Mescola la maionese (2 cucchiai. Cucchiai) e crema di formaggio (4 cucchiai.
4. Ci diffoniamo su fette di pane nero (4 pezzi.) BACA e uovo incolla
5. Innaffiare la maionese e la crema di formaggio con una miscela di maionese e cospargere con pepe macinato

Con sprat

1. Fai bollire il cespuglio di uova (4 pezzi.)
2. Lubrificare le fette di pane con maionese (100 g) e spalmare le uova
3. Ingrassare di nuovo con maionese e pepe in cima
4. Distribuiamo sprat (1 banca) sulle uova e cospariamo sandwich con semi di sesamo
5. Puoi macinare il prezzemolo e cospargere i panini

Con formaggio e cetrioli

1. Tagliare a fette sottili un buffet per i sandwich
2. Lubrificare ogni fetta con maionese
3. Posare il formaggio e una foglia di insalata sopra
4. Pulisci i cetrioli, taglia e spalmati dalla buccia e distribuiscila in cima
5. Fai bollire il bestiame e mettilo sui cetrioli

Cosa seminare il tuo pastot?

Speriamo che dal nostro articolo capisca come preparare un uovo incolla

Ora è stato il turno di dirti con cosa servire. Un uovo di past può essere usato come piatto indipendente, oppure può far parte di diversi.

PER COLAZIONE

1. Friggere l'aglio in una miscela di burro e olio vegetale
2. Quando diventa di colore dorato, aggiungi fette di pane bianco ad esso
3. Friggi i crostini su entrambi i lati e mettilo su piastre
4. Sulla parte superiore di ogni crum, disponga di un pomodoro affettato da anelli
5. Quindi un incolla di uova e cospargere tutto con pepe macinato

PER PRANZO

1. Fai bollire gli spaghetti
2. Friggere la cipolla in una padella, fette di prosciutto e aglio
3. Aggiungi panna e sobbollire
4. Diffoniamo spaghetti sui piatti, versiamo la salsa e mettiamo l'uovo in cima
5. Aggiungi foglie di basilico

PER CENA

1. Friggi gli asparagi nel burro
2. Lo diffondiamo su un piatto, lo annaffiamo con succo di limone, sale e pepe
3. Fai bollire un uovo di pasta e sdraiati sopra
4. Cospargere con parmigiano grattugiato

Contenuto calorico di Pashot delle uova

Come altri tipi di uova sode, il contenuto calorico del pastot di uova è di 159 kcal per 100 grammi di prodotto.

Pashot Egg: suggerimenti e recensioni

Kirill. Chiese a sua moglie di cucinare un tale uovo, ma lei non riuscì. Ho trovato un articolo su Internet come farlo usando un forno a microonde. Ora periodicamente sono contento sia con me che con me stesso. Ma non le ha mai detto un segreto.

Olga. Adoro l'uovo con gli asparagi. Gustosa, sana e senza calorie extra dall'olio, come con la frittura.

Video. Come preparare l'uovo in camicia di uova?