Selai lezat untuk musim dingin. Resep rumah dari macet stroberi, aprikot, apel, ceri, kismis, prem ceri, plum, ceri, gooseberry, pir, raspberry

Di musim panas, ibu rumah tangga memanen konservasi. Dalam artikel ini Anda akan belajar cara memasak selai lezat Anda sendiri dari berbagai buah.

Selai padat terkenal dengan aromanya, rasa manis, terutama dihargai di musim dingin. Ini dapat digunakan dalam bentuk pengisian kue atau sederhana, seperti hidangan terpisah untuk teh, serta makan dengan pancake. Ada banyak aplikasi kelezatan ini.

Awal keberadaannya lebih dari dua ratus tahun yang lalu. Pertama kali disiapkan di Polandia. Awalnya, makanan penutup dibuat dari prem-Cengerki, ternyata sangat tebal. Selanjutnya, kami mempertimbangkan secara rinci resep selai dari berbagai buah yang dipersiapkan ibu rumah tangga saat ini.

Berapa banyak untuk memasak selai?

Tahap penting dalam persiapan kelezatan semacam itu adalah proses pembuatan bir. Durasi hidangan manis ini berbeda, seringkali tergantung pada bahannya. Biasanya, direbus dari sekitar satu jam hingga tiga jam.

Pertimbangkan berbagai bahan utama selai. Waktu mendidih mereka:

• Stroberi - tiga jam
• Aprikot - satu jam
• Apel - Empat Puluh Menit
• Cherry - Dua - Tiga Jam
• Currant - sekitar satu setengah jam
• Plum Cherry - hingga empat puluh lima menit
• Prem-dua hingga tiga jam
• Ceri - setidaknya lima menit
• Gooseberry - juga empat puluh lima menit
• Pear - Dua Jam
• Raspberry - sekitar dua jam

Bagaimana cara memasak selai stroberi?

Bagaimana cara melakukan yang tebal?

Seringkali Anda harus berurusan dengan masalah ketika selai tidak menjadi konsistensi yang padat dan homogen. Jadi bagaimana, semuanya sama, membuatnya tebal? Untuk melakukan ini, Anda perlu memasaknya tidak hanya dari saluran pembuangan atau beri, tetapi dengan buah -buahan yang akan membantu Anda mencapai kepadatan yang diinginkan.

Selai padat yang sangat lezat dimasak di rumah

Biasanya, apel, gooseberry, pir atau aprikot ditambahkan ke selai tebal. Buah -buahan ini berkontribusi pada pencapaian keadaan seperti jeli. Mereka memiliki konten pektin yang tinggi. Pada banyak percobaan, diperiksa bahwa lebih baik menambahkan buah -buahan yang sedikit mentah.

Orang -orang memiliki berbagai cara untuk melakukan jeeper. Nyonya rumah ditambahkan saat memasak asal permen ini, satu atau dua sendok pati kentang. Atau mereka melempar kacang tanah yang dicampur dengan pati dalam selai panas. Buah -buahan kering cincang dipadatkan dengan baik dari gula dan buah -buahan. Seperti apel, aprikot, aprikot kering, pir.

Untuk penebalan cepat, ada beberapa cara yang terbukti:

• Tambahkan sedikit tepung
• Tuang kue cincang
• Lepaskan kerupuk
• Atau rebus selai cair dengan Manku

Resep untuk selai apel padat yang lezat untuk musim dingin

Untuk lezat,  padat povidla untuk musim dingin dengan apel  menggunakan  buah  dengan lembut bubur. Seperti bagaimana: Grushovka, Putih penuangan dan merah -sided varietas Melbi. Jika sebuah ingin dapatkan merah selai, kemudian menggunakan apel dengan merah kulit.

Resep apel pertanian

Anda akan membutuhkan yang berikut bahan:

• Apel matang - satu kilogram
• Gula - 720 gram
• Air - Setengah cangkir

Apel apa yang cocok untuk selai?

Metode Mempersiapkan Apple Jam:

• Untuk mulai - Cuci, Bersihkan  dari tipis kulit apel
• Lebih jauh diperlukan memotong mereka di dua bagian,  menyimpan inti
• Di berikutnya —  panggung Potong buahnya lebih kecil
• Tempathancur apel di e bercinta, menuangkanair. P meninggalkandi kompor, membiarkan masak tanpa tutupnya
• Aduk secara berkala dengan spatula kayuTom menggabungkan  di lambatapi di mengalir  37 menit
• Gula Rap bertahap, mengaduk Belum siap selai
• Setelah, dingin apel, menggiling dengan hati -hatidi Cangkir blender
• Lagi,  kembalikan Misa  di lambatapi, setelah mendidih, masak makanan penutup yang manis  sekitar - dua belas menit
• Untuk periode musim dingin gulungan di bank, sebelumnya siap,  disterilkan
• Menyerahkan bawah mereka,  taruh di hangat tempat, dingin
• Lebih jauh menghapus di Panjang penyimpanan dalam keren, gelap
• Umur simpan tidak boleh melebihi 3 tahun

Selai lezat yang terbuat dari varietas berair apel berpasangan merah

PENTING: Povidlo mulai gelap jika Anda memasaknya untuk waktu yang lama. Juga perlu untuk memperhitungkan bahwa ketika memasak volume makanan penutup manis berkurang dua kali lipat, dan saat mendingin, selai mendapatkan konsistensi yang tebal.

Resep untuk selai aprikot padat yang lezat untuk musim dingin

Selai aprikot yang lezat

Anda akan membutuhkan yang berikut bahan:

• Aprikot dewasa - satu kilogram
• Gula - 535 gram

Metode persiapan selai dari aprikot:

• Cuci aprikot dewasa, lepaskan tulang, masukkan ke dalam mangkuk besar
• Letakkan mereka untuk dimasak, selama 17 menit, aduk secara berkala sehingga tidak terbakar, panaskan secara merata
• Bersihkan buah -buahan rebus melalui saringan, sehingga memisahkan kulit, hanya meninggalkan bubur manis
• Tuangkan gula aprikot, letakkan sampai massa menjadi tebal
• Pada akhirnya, tuangkan selai kuning yang dihasilkan ke dalam stoples yang disterilkan. Mengambil penyimpanan

Selai aprikot tebal

Resep untuk selai lezat di slow cooker

Sehingga macet padat, lebih baik menggunakan sedikit buah-buahan keras dari apel varietas kuning merah.

Resep povidla dalam slow cooker

Anda akan membutuhkan yang berikut bahan:

• Apel - satu kilogram
• Gula - 735 gram

Terdiri dari apa proses membuat selai dalam slow cooker?

Metode Mempersiapkan Kemacetan di Slow Cooker:

• Cuci apel asam dan manis, bersihkan, potong menjadi dua bagian. Hapus inti dengan pisau
• Potong bagiannya dengan kubus, masukkan ke dalam slow cooker
• Tuang gula ke dalam apel yang sudah disiapkan, aduk rata
• Pilih mode di slow cooker: "Padamkan"
• Tunggu sampai memasak, terkadang aduk
• Kemudian tuangkan selai yang sudah jadi dari apel ke dalam stoples, gulung
• Pergi selama sehari di bawah selimut
• Hapus ke tempat yang dingin untuk penyimpanan

Mempersiapkan selai apel yang menggugah selera

PENTING: Jangan memuat multicooker dengan apel ke tepi, lebih baik mengisi mangkuk sedikit lebih dari setengahnya. Maka Anda tidak dapat khawatir bahwa dalam proses memasak, Anda akan melihat Anda dari bawah hidung Anda.

Resep Jam Strawberry Home

Apa stroberi yang bermanfaat?

Stroberi adalah produk yang sangat berguna. Ini mengandung vitamin B, C, serta serat, magnesium, kalsium, mangan, zat besi, fosfor, dan lainnya. Berry meningkatkan sistem pencernaan, memiliki sifat penyembuhan untuk penyakit seperti: hipertensi, sklerosis, anemia, gagal ginjal. Ini memiliki efek diuretik.

Dalam beberapa kasus, stroberi direkomendasikan bahkan oleh pasien dengan diabetes. Selain itu, Sweet Berry adalah produk makanan, mencegah penyerapan lemak.

Resep selai stroberi

Anda akan membutuhkan yang berikut bahan:

• Stroberi matang, berair - satu kilogram
• Gula - 525 gram
• Air - 515 mililiter

Bagaimana cara memasak selai stroberi?

Stroberi:

• Untuk selai, pilih hanya stroberi dewasa, berair, bukan manja
• Bilas beri yang sudah jadi dengan baik. Hapus batangnya
• Masukkan buah -buahan yang dikupas ke dalam wajan, tambahkan air bersih, masak empat puluh menit dengan api kecil
• Ubah stroberi rebus menjadi kentang tumbuk. Tambahkan gula
• Campur, letakkan selama dua jam
• Tuangkan tuangkan manis dan harum ke dalam bank yang sudah disiapkan. Gulung, berangkat untuk penyimpanan

Povidlo dari stroberi

Bagaimana cara memasak hasil kismis?

Anda akan membutuhkan yang berikut bahan:

• Black Currant - satu kilogram
• Gula - satu kilogram

Bagaimana cara memasak blackcurrant?

Metode persiapan dari kismis:

• Urutkan kismis hitam, cuci. Melewati gelombang saringan
• Tuang air ke dalam mangkuk. Letakkan saringan di atasnya
• Selanjutnya, rebus beri selama enam menit setelah air mendidih
• Untuk mendapatkan kentang tumbuk, bersihkan melalui saringan
• Tuang bubur yang dihasilkan dengan pasir gula (500 gram), aduk, taruh di atas kompor selama 22 menit
• Tambahkan 500 gram gula lagi. Masak selama sekitar setengah jam sampai kepadatannya tidak terlalu krim asam lemak
• Gulung ke bank

Siap -macet dari kismis hitam

Bagaimana cara memasak selai ceri?

Banyak yang memiliki kenangan sejak kecil, remaja, ketika nenek saya mengeluarkan selai ceri yang lezat dari ruang bawah tanah. Di musim dingin waktu, saya terutama ingin kehangatan, kenyamanan, untuk duduk di perusahaan jiwa saya yang ramah, untuk minum burung camar panas dengan selai - ini sangat bagus.

Kenangan ini bisa mudah disegarkan. Cukup untuk memasak harum, manis yang diserahkan dengan ceri. Untuk melakukan ini, gunakan resep berikut, habiskan waktu tertentu.

Resep Povidla Cherry

Anda akan membutuhkan yang berikut bahan:

• Fly Cherry - Lima Kilogram
• Gula - tiga kilogram
• Air - Satu Liter
• Asam sitrat - 6 gram

Apa resep untuk memasak dari ceri?

Metode Mempersiapkan Kemacetan Ceri:

• Untuk selai, beri yang cocok membutuhkan, berair. Jangan melewati buah -buahan yang terlalu matang, karena mereka dapat secara signifikan mengurangi penyimpanan produk yang dihasilkan
• Bilas beri dengan baik. Taburkan ke saringan untuk memberikan kelebihan air untuk mengalir dari ceri
• Singkirkan dengan lembut tulang -tulang dari buah beri, karena buah beri yang matang dipilih - ini akan lebih mudah, lebih cepat. Selain itu, hampir tidak ada bubur di tulang
• Giling ceri dalam topeng konsistensi seragam menggunakan blender. Tambahkan gula, air
• Campur komposisi, masak sampai matang di atas kompor
• Segera setelah selai ceri mendidih, mulailah aduk, itu tidak akan terbakar, tidak akan diawali
• Api tidak boleh dikurangi. Masak manis selama 2-3 jam
• Untuk kesiapan lengkap, tambahkan lemon ke dalam suguhan, aduk rata
• Setelah meninggalkan selai merah hingga dingin

Ceri lezat akan menyenangkan meja Anda

Povidlo dari Cherry Plum: Resep untuk Musim Dingin

Apa manfaat dari prem ceri?

Buah -buahan dari prem ceri mengandung seluruh gudang vitamin: A, B1, B2, C. Mereka memiliki banyak nutrisi (asam organik, pektin, fosfor, natrium, kalsium, zat besi, kalium). Penutupan digunakan untuk pilek, penyakit menular.

Resep Povidla Cherry

Bahan:

• Tidur sedikit - satu kilogram
• Gula - 623 gram
• Lemon - Satu Hal

Metode persiapan selai dari prem ceri:

• Untuk memeriksa konsistensi kemacetan yang diinginkan, Anda perlu menyiapkan terlebih dahulu piring dan meletakkannya di ruang freezer
• Cuci prem ceri. Hapus tulang, ekor dari itu. Masukkan piring dengan dasar yang tebal
• Dalam beri yang sudah disiapkan, peras jus asam lemon. Tambahkan gula, aduk rata. Memakai lempengan yang sedikit panas
• Agar Anda tidak bersinar, aduk. Setelah mendidih, masak selama sekitar 34 menit
• Hapus kelebihan busa menggunakan sendok kayu
• Anda dapat memeriksa kesiapan dengan bantuan piring, yang sebelumnya telah disiapkan. Untuk melakukan ini, letakkan sesendok selai yang disiapkan dari prem ceri di atasnya, putar piring ke samping. Makanan penutup yang sudah jadi tidak boleh menyebar

Manis manis dari ceri

Resep untuk selai prem lezat yang lezat untuk musim dingin

Bahan:

• Plums - satu kilogram
• Air - 155 mililiter (atau setengah gelas)
• Gula - 815 gram

Bagaimana cara memasak selai plum?

Metode mempersiapkan kemacetan prem:

• Cuci plum, lepaskan tulangnya
• Tuang air ke dalam wadah berenamel. Letakkan prem di sana
• Letakkan di atas kompor, masak 12 menit setelah mendidih
• Lewati buah melalui saringan, lepaskan seluruh kulit
• Tempatkan pure lagi di wadah asli. Tuangkan gula-gula di sana, campur
• Masak manis sampai kepadatan mencapai krim asam lemak rendah
• Di akhir memasak - gulung ke toples

Siap Jam Plum ke Meja Anda

Resep untuk selai raspberry padat yang lezat untuk musim dingin

Povidlo dari raspberry

Anda akan membutuhkan yang berikut bahan:

• Raspberry - dua kilogram
• Gula - satu kilogram
• Air - 125 mililiter

Selai raspberry yang lezat

Frambos:

• Urutkan, bersihkan beri raspberry yang matang. Bilas dengan lembut agar tidak merusaknya
• Masukkan koki khusus untuk memasak, masak 12 menit
• Setelah itu, bersihkan raspberry melalui saringan dalam kentang tumbuk. Hapus bijinya
• Tuang pure yang dihasilkan kembali ke kapal. Tambahkan gula
• Campur konsistensi, kenakan api sedang
• Aduk terus-menerus, masak sampai kepadatan rata-rata tercapai, sekitar 1,5-2 jam

Camilan ringan dengan selai raspberry

Povidlo dari ceri: Resep untuk musim dingin

Anda akan membutuhkan yang berikut bahan:

• Ceri segar dan matang (tanpa tulang) - satu kilogram
• Gula: 324 gram
• Lemon: satu hal

Metode persiapan selai dari ceri:

• Cuci satu lemon (berukuran sedang) dengan baik, tuangkan dengan air mendidih, parut ke kulit, peras jus dari buah jeruk dengan perangkat khusus
• Cherry dikupas dari biji, dimasukkan ke dalam wadah, tambahkan gula-gula, jus, parut, riten wangi
• Campur semua konsistensi ini, biarkan dalam mangkuk enamel semalaman sehingga buah -buahan diizinkan untuk membiarkan jus
• Letakkan piring kecil dengan suguhan di dalam freezer, ini diperlukan untuk mengendalikan kesiapannya
• Keesokan harinya, campur komposisi secara menyeluruh, transfer ke kapal khusus dengan dasar yang tebal dan anti -stick
• Letakkan di atas kompor, didihkan, jangan lupa secara berkala mengganggu kemacetan
• Kurangi api, masak hingga kepadatan sedang, seperti sirup gula
• Giling selai jadi dengan blender (untuk homogenitas)
• Kemudian lagi, aduk, rebus selai yang harum dan manis (sekitar lima menit)
• Kemudian lepaskan piring dari freezer. Periksa kesiapan selai buah, seperti pada resep di atas untuk selai padat dari ceri ceri
• Tuang massa yang sudah jadi ke dalam stoples, lepaskan udara berlebih
• Gulung stoples steril, diisi dengan tutupnya, keren
• Keesokan harinya, lepaskan hasil yang sudah jadi untuk penyimpanan

Povidlo dari ceri

Kecerdasan dari gooseberry: resep untuk musim dingin

Kemacetan dari gooseberry memiliki sejumlah besar pektin, jadi sangat menebal. Gooseberry tidak memiliki aroma yang jelas. Untuk selai, disarankan untuk memilih beri dengan bubur tebal. Tidak perlu membersihkannya dari tangkai dan cangkir.

Anda akan membutuhkan yang berikut bahan:

Metode persiapan kemacetan dari gooseberry:

• Bilas beri. Memasukkan wajan
• Tambahkan sedikit air murni. Masak sampai gooseberry menjadi lunak
• Bersihkan buah -buahan yang sudah disiapkan melalui saringan. Menimbangnya
• Perlu dicatat bahwa saat memasak, gooseberry direbus. Perlu menambahkan 0,6-0,8 kg gula per kilogram kentang tumbuk
• Jika saat memasak selai, selain gooseberry, buah -buahan dengan sejumlah pektin ditambahkan, maka Anda perlu menambahkan lebih sedikit gula

Povidlo dari gooseberry

Resep selai gula

Saat ini, orang -orang sangat khawatir tentang kesehatan mereka, nutrisi yang tepat. Oleh karena itu, faktor penting dalam kompilasi menu adalah gula. Untuk pasien dengan diabetes mellitus, faktor ini di atas segalanya. Anda dapat melakukannya tanpa gula dari saluran pembuangan, ceri, apel, aprikot, dan buah -buahan lainnya.

Gula dalam kemacetan aromatik dan berguna sama sekali tidak merupakan bahan utama. Harpses berry beraspal (buah -buahan) tanpa gula harus disterilkan. Nah, jika gula mengalir, maka itu seharusnya tidak lebih dari 63% dari semua bahan. Atau akankah itu buruk. Hidangan hidangan penutup ini harus dibuat di kapal lebar rendah. Berkat ini, penguapan akan meningkat, rasa, warna akan membaik.

Tunggu tanpa gula, ada apa?

Bahan:

• Plum (buah -buahan lainnya, beri) - satu kilogram
• Air - 225 mililiter

Metode persiapan selai tanpa gula:

• Cuci buah atau beri, masukkan ke dalam wajan, tambahkan air
• Kenakan api. Mendidih
• Setelah membiarkan selai dingin, selama ini buah beri akan diselesaikan, dan jus akan naik
• Tiriskan cairan ke kapal lain, panaskan, gulung ke bank
• Tarik buah -buahan dalam kentang tumbuk dengan saringan (blender)
• Tempatkan pure tebal yang dihasilkan dalam wajan, tutup dengan tutupnya, masak 24 menit
• Selanjutnya, biarkan untuk mendinginkan diri belum siap. Masak selama 24 menit selama lima hari ke depan, sementara terus -menerus memantau konsistensi
• Pada hari kelima, masak komposisi dengan hati -hati dengan tutup tertutup, karena dapat menyemprotkan
• Whisper yang dihasilkan dikemas dalam toples dan berguling

Jam siap -tanpa gula

Video: Resep Apple Paul