Resep pancake dan tambalan Rusia untuk mereka untuk festival rakyat Sholenitsa. Pancake on Shrovetide: Tradisi dan Ritus

Pancake on Maslenets: Resep, Kerajinan, Pencitraan Keberuntungan dan Tradisi.

Dari tahun ke tahun, pencairan musim semi pertama datang ke jaket musim dingin. Elemen ini tidak tunduk pada kanon dan tradisi.
Namun demikian, menurut kebiasaan Rusia yang lama, untuk mengucapkan selamat tinggal pada musim dingin yang menjengkelkan dan lebih dekat ke hari -hari cerah yang lama ditunggu -tunggu diterima dengan bantuan perayaan per hari perayaan Shrovetide.
Liburan ini jauh ke dalam sejarah orang -orang Slavia dan memiliki tradisional sendiri bea Cukai dan Ritual.

Pancake on Shrovetide: Tradisi dan Ritus

festival rakyat untuk kabel musim dingin

• Hidangan utama di shrovetide adalah pancake.
• Mereka dipanggang semuanya Minggu master.
• Kebiasaan makan seluruh liburan memiliki makanan susu asal monastik.
  Sekali waktu, para bhikkhu harus berkeliaran di sekitar padang pasir tanpa makanan dan air. Hanya dengan cara yang sulit dalam kerendahan hati dan kepatuhan, mereka bisa mulai Untuk rasa hidangan apa pun.
• PADA sejarah modern Prinsip ini telah memperoleh beberapa makna lain.
  Karena untuk mematuhi puasa yang sangat ketat untuk tiba -tiba berhenti menerima produk favorit Anda Tidak aman Untuk seseorang - Anda perlu melakukannya transisi bertahap.
• Minggu fitty - Pilihan terbaik untuk mempersiapkan tubuh. Pada saat ini, meninggalkan beberapa hidangan, makanan susu yang terasa, seseorang yang kemudian tanpa rasa sakit masuk ke dalam pembatasan pada pos yang ketat.
• Persyaratan utama minggu minyak, Menurut tradisi rakyat, diyakini bahwa kesenangan yang riang tidak dibebani dengan pekerjaan sehari -hari.
• Masing -masing dari tujuh hari memiliki miliknya sendiri nama dan makna.

nilai hari dalam seminggu

Jadi dimulai di Rus 'untuk melakukan Minggu master.

Tanda -tanda rakyat mengatakan apa lebih murah hati dan lebih cerahanda akan mencatat shrovetide, lebih bahagia Anda akan menghabiskan waktu mendatang sampai perayaan berikutnya.
Dan jika pada minggu berminyak tidak bersenang -senang, maka sepanjang tahun akan tetap di kesepian dan kesedihan.

Video: Bagaimana Shrovetide Merayakan: Sejarah, Tradisi

Apa yang melambangkan pancake panggang di shrovetide?

Apakah pancake merupakan simbol matahari?

• Pendapat luas bahwa pancake di shrovetide adalah simbol disk surya Dan pencairan musim semi kesalahan.
• Di Gereja Ortodoks, pancake adalah kultus leluhur dalam tradisi peringatan.
• Menurut kepercayaan populer, diyakini bahwa jiwa almarhum datang pada hari -hari tertentu dalam setahun untuk membantu kerabat dan teman -temannya.
• Ada beberapa hari dari ini: dari tiga hingga enam.
• Salah satu poin ini adalah shrovetide Saturday.
• Pada hari ini jangan pergi ke pemakaman. Jiwa almarhum, menurut legenda, datang untuk mengunjungi rumah. Dan karena hidangan utama di shrovetide adalah pancake, mereka mengingat diri mereka sendiri dan memperlakukan "kerabat datang" dengan makanan ini.

Siapa yang didedikasikan untuk pancake pertama di Shrovetide?

Pancake pertama diberikan ke shrovetide makna khusus.

• Dari zaman kuno, diyakini bahwa nenek moyang orang koma. Bangun dari hibernasi musim dingin, hewan sangat lapar.
  Sebagai tanda rasa hormat dan penghormatan bagi leluhur, pancake panggang terbawa ke hutan Lebih dekat ke sarang.
• Seiring waktu, tradisi telah mengalami perubahan. Pancake pertama yang dipanggang pada minggu shrovetide diberikan untuk sisa jiwa.
• Di kotanya Berikan orang miskin, Sehingga dia ingat semua orang mati.

Resep untuk pancake lezat di Millar Maslenitsa

ide untuk Resep Pancake

Produk:

• Telur - 3 pcs.
• Susu - 1,5 L
• Minyak Bunga Matahari - 1/2 st.
• Garam bukan sendok teh lengkap
• Gula - 1,5 sdm.
• Soda - sejumput
• Tepung-3-3.5 cangkir

Persiapan:

• Kocok telur, terhubung dengan produk lain, kecuali tepung
• Mencampur
• Hujan, porsi, tepung, aduk, sehingga tidak ada benjolan
• Kami memanaskan wajan dengan baik
• Lumasi ringan dengan minyak apa pun
• Memanggang pancake dengan cara biasa, di kedua sisi
• Lem dengan mentega sebelum disajikan

Video: Pancake dalam susu - Tipis

Cara membuat adonan untuk pancake di shoal shoal: resep

adonan pancake

Bahan:

• 4,5 cangkir tepung
• 3 telur
• 6 sdm. Sahara
• 1.2 l. susu
• 7 g ragi kering
• Ch.L. yang tidak lengkap Garam
• 6 sdm. l. minyak sayur

Persiapan:

• Dalam susu hangat, rendam ragi
• Letakkan sedikit tepung dan gula
• Ini adalah dasar dari adonan kami, yang kami kirim ke tempat yang hangat sebelum penampilan busa halus di permukaan
• Kemudian tambahkan pada telur suhu kamar, kocok dengan pengocok
• Memperlambat tepung dan gula perlahan, dengan pengadukan konstan
• Setelah menerima massa cair yang homogen, kami menghapusnya di tempat yang hangat, sebelum diangkat
• Ко A опара
• Kami memanggang pancake dengan cara yang biasa

Jangan lupa untuk melumasi setiap pancake saat masih hangat dengan mentega.

Pancake seperti itu sangat lush, keropos dan berair.

Video: Pancake on Yeast (pada adonan)

Resep pancake dengan madu di shrovetide

honey Rusia Pancake

Rasa yang tidak biasa pancake madu memberi mereka kesedihan khusus. Mereka berwarna keemasan, menggugah selera dan sangat lezat.

Bahan:

• Susu - 3 gelas
• Telur - 4 PC.
• Madu (lebih disukai tanaman segar) - 6 sdm. l
• Garam - sejumput kecil
• Tepung-400-500 g
• Soda Makanan - 1,5 jam.
• Minyak Sayuran - 6 Tbsp. l.

Persiapan:

• Kami mengambil semua produk pada suhu kamar
• Campurkan telur dengan susu dan madu cair, aduk
• Tambahkan garam, baking powder dan tepung
• Kocok, sampai semua benjolan larut
• Tuang dalam minyak sayur
• Biarkan adonan berdiri selama setengah jam
• Lumasi wajan dengan minyak sayur
• Pancake goreng di kedua sisi ke warna emas
• Sajikan panas, dengan saus manis atau madu

Video: Honey Pancake

Apa yang dimakan pancake di shrovetide?

tukang roti dan saus untuk memanggang

Bahkan pancake yang paling lezat akan kehilangan seleranya dukungan yang tepat.
Saat memilih menu yang meriah untuk Shrovetide, Anda harus mempertimbangkan masalah ini bermacam -macam pengisi Untuk pancake.

• Pancake dari berbagai jenis ikan digabungkan dengan baik: merah asin, ikan haring, merokok, cod, salmon merah muda.
• Berbagai pasta juga cocok jika Anda tidak mengikuti peraturan gereja yang ketat. Bagaimanapun, daging tidak dimakan di shrovetide.
• Gigi manis akan menyukai pancake yang disiram dengan madu, susu kental, cokelat atau selai.
• Rasa pancake tradisional yang tak terlupakan dengan kaviar merah atau hitam.
• Pengisian jamur akan memberikan keributan dan aroma pada hidangan ini.
• Untuk pecinta rasa hidangan yang halus dan halus, kami mengisinya dengan keju yang meleleh atau diinjak.
• Dan banyak lagi pilihan lain untuk aditif: telur, bawang over -legged atau wortel, labu kukus, buah segar atau pure berry, kol segar atau rebus, prem, aprikot kering.
• Pilihannya sangat besar. Isi seperti apa untuk memilih ini adalah masalah rasa semua orang.
• Pada saat yang sama, orang tidak boleh melupakan yang indah saus Alami: krim asam dan ghee.

Pancake dengan kaviar di shrovetide

Pancake Shrovetide Nyata indah dengan kaviar ikan apapun: Salmon merah muda, memotong atau cod.
Untuk menyiapkan hidangan populer dari minggu keju.

Bahan:

• Pancake Ready - 10 PC.
• Kaviar Merah - 200 g
• Mentega murzular –50 g
• Krim asam - 200 g
• Tomat ceri –10 pcs.
• Beberapa tangkai bawang hijau

Persiapan:

• Dari pancake jadi, potong lingkaran perbatasan setebal 1,5-2 cm.
• Olesi pusat kue dengan lapisan tipis krim asam
• Taburi dengan sedikit bawang cincang
• Letakkan sesendok kaviar
• Di tepi kita meletakkan tomat ceri memotong menjadi 8 bagian
• Kami mengumpulkan pancake dengan hati -hati di dalam tas, yang kami perban dengan sepatu bot yang dipotong
• Kami membuat tindakan seperti itu dengan semua pancake yang disiapkan
• Kami menyebar di atas piring, ditaburkan dengan minyak parut

hidangan elit

Video: pancake dengan kaviar

Pancake untuk pancake di shrovetide

Isi ke pancake dapat disajikan:

• Secara terpisah dalam vas, memberi para tamu hak untuk memilih rasa favorit mereka sendiri
• Dibungkus dengan segera, sebelum disajikan ke meja

Hak untuk memilih untuk nyonya rumah: banyak tambalan yang beragam disiapkan, opsi pertama cocok, sedikit - yang kedua.
Ada banyak resep untuk memasak. Masing -masing dapat menekankan dan mengubah rasakan dengan caranya sendiri.

Dengan jamur

hidangan pembuka yang menyenangkan dan halus

Produk:

• Jamur segar - 500 g
• Bawang segar - 1 pc.
• Garam, merica, adas secukupnya
• Mentega - 75 g

Persiapan:

• Goreng jamur dan bawang cincang halus dalam mentega
• Dalam 2-3 menit sebelum akhir memasak, tambahkan rempah-rempah dan dill
• Kami mengisi pancake dengan sedikit daging cincang dingin

Dari telur

lumpur yang manis

Produk:

• Telur - 4 PC.
• Bawang Hijau dan Dill - Di Bundel
• Krim asam - 2 sdm.

Persiapan:

• Rebus telur, gosokkan pada parutan sedang
• Bergabung dengan sayuran hijau cincang
• Kami musim dengan krim asam

Dengan dill dan keju cottage

untuk penggemar keju cottage dan herbal

Produk:

• Dill, bayam - 150 g
• Keju cottage - 200 g
• Keju keras - 50 g
• Krim tebal –1/2 cangkir
• Garam, pala secukupnya

Persiapan:

• Rebus bayam, peras, uleni dengan garpu
• Campurkan dengan keju cottage, keju parut, dill dan krim
• Mencampur
• Tambahkan garam dan muscat
• Akhirnya aduk, sampai massa homogen diperoleh

Dengan salmon dan keju

pancake yang sangat lezat

Produk:

• Keju krim - 120 g
• Salted Salted Salmon - 70 g
• Jus lemon, mustard - 1 sdt.

Persiapan:

• Campur ikan cincang dengan keju
• Tambahkan rempah -rempah, garam jika perlu

Dengan pisang dan jahe

untuk gigi manis

Produk:

• Pisang - 4 PC.
• Fat Cream - 2 sdm.
• Ginger Sugary - secukupnya

1. Kami menguleni pisang dengan garpu
2. Campurkan dengan krim dan jahe

Berry berbagai macam

sangat seperti pancake seperti itu untuk anak -anak

Bahan:

• Pada segelas raspberry dan blackcurrant
• 1 apel
• 100 g kenari
• 3 sdm. L Raisy
• Setengah gelas gula bubuk

Persiapan:

• Bilas Berry dan Apel
• Kering
• Buah buah inti, tiga di parutan kasar
• Terhubung dengan produk yang tersisa, aduk hingga rata

Video: Pancake on Shrovetide dengan tambalan yang sangat lezat

Kerajinan dari pancake di shrovetide

Mempersiapkan mawar yang indah Pancake sangat sederhana.
Cukup potong dan lipat Siap memanggang, seperti yang ditunjukkan pada gambar.

memotong lingkaran

kami membentuk bunga

Lilin yang indah diperoleh dari pengisian salmon.

isi Keju dan Ikan Ikan Sedikit Asin

Menggunakan produk apa pun yang tersedia, Anda dapat membuat hewan lucu dan kupu -kupu.

kami membuat kerajinan anak -anak dari pancake

Mawar selera diperoleh dari pancake dan ham.

kuncup yang lezat dan subur

Jika Anda melipat pancake dalam gulungan, rendam setiap lapisan isian favorit Anda dan potong ke dalam "pilar", kami mendapatkan tunggul yang menggugah selera.

tunggul elegan pada isian keju cottage

Bertaruh pada pancake di shrovetide

vorozhba pada minggu

Pekerjaan tradisional selama perayaan kabel musim dingin adalah ramalan.
Ritual ini dilakukan sepanjang minggu, tidak termasuk hari Minggu.
Tosse Anda dapat dengan cara yang berbeda:

• Dalam penampilanpancake panggang, Anda dapat memprediksi bagaimana beberapa situasi kehidupan akan berkembang dalam waktu dekat

Batas yang halus - meramalkan hubungan yang harmonis dalam pasangan yang sudah menikah atau pernikahan cepat dengan seorang gadis muda

Tepi yang sulit - memperingatkan tentang kemungkinan masalah pada rencana pribadi

Pancake Emas - Untungnya dan kekayaan

Dengarkan Pancake - Banyak hal dan pekerjaan dalam periode saat ini

Pancake datar - Tahun riang dan mudah dijamin

• Dengan mengisi - Kami menentukan esensi sebenarnya dari masa depan yang dipilih

Dengan daging - pekerja keras dan peduli

Dengan krim asam - kodrat tipis dan halus. Pria yang mudah rentan yang sangat sulit untuk dijalani

Dengan ikan - Ekstrim dan energik

Dengan madu - Sifat romantis dan emosional, monogami

Dengan keju cottage - banci

Dengan selai - Orang yang tidak masuk akal dan tanpa tujuan

• Di pancake pertama, menafsirkan peristiwa dalam kehidupan pribadi nyonya rumah

Mudah dikeluarkan dari wajan - Pernikahan tahun ini

Robek atau dibakar - Tiga tahun harus menunggu pertemuan dengan yang menyempit

Berapa banyak lubang besar - Begitu banyak anak yang akan lahir

Jika pancake ini ambil seorang pria - Yang pertama dilahirkan sebagai anak laki -laki, wanita - bayi

Video: Fortune -telling dan Conspiracy for Shrovetide

Video: Pancake on Shrovetide (Resep Bon Appetit)