Anggur dari gooseberry di rumah adalah resep sederhana tanpa ragi. Bagaimana cara membuat sampanye, anggur kering dari gooseberry berry di rumah?

Pembuatan anggur rumah adalah seni yang nyata. Dan jika Anda tidak dapat mengejutkan siapa pun dengan anggur, maka anggur buah dari gooseberry dapat senang tidak hanya dengan kerabat dan teman Anda, tetapi juga penikmat nyata dari minuman ini.

Isi artikel

Sesuai dengan keinginan Anda, anggur gooseberry menyerupai anggur anggur. Bukan tanpa alasan, gooseberry pernah dianggap sebagai "anggur utara." Anggur yang dibentengi dan makan sangat berhasil dari berry ini. Teknologi persiapan mereka tidak terlalu sulit. Hal utama adalah mengamati urutan yang akan kita bicarakan di bawah ini.

Memasak bahan baku

Agar anggur gooseberry menjadi harum dan lezat, beri perlu dikumpulkan ketika mereka mencapai tahap kematangan teknis. Artinya, mereka akan matang. Berry yang belum mencapai kedewasaan memberikan jus lebih sedikit dan memiliki aroma yang lemah. Gooseberry yang berlebihan mengandung sejumlah besar pektin. Yang secara negatif mempengaruhi kuantitas dan kualitas jus.

Berry gooseberry yang dikumpulkan tidak boleh disimpan selama lebih dari 24 jam.

Setelah mengumpulkan beri, mereka harus diselesaikan. Untuk persiapan anggur, berjamur dan rentan membusuk, beri tidak cocok. Bahkan sejumlah kecil beri yang terkena dampak akan sangat mempengaruhi kualitas minuman. Anda juga perlu menghilangkan ranting, daun, dan sisi lain dari bahan baku untuk anggur.

Berry yang dimurnikan harus dicuci dengan air dingin dan memeras jus dari mereka. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan juicer, pers khusus atau membuat jus dengan cara lain yang nyaman untuk Anda.

Dalam beberapa resep untuk anggur buatan sendiri, jus tekanan kedua dapat digunakan

Itu terbuat dari pulp, tersisa setelah putaran pertama. Untuk melakukan ini, itu dituangkan dengan air dan menjepit jus darinya dengan cara tradisional. Setelah itu, dua cairan dicampur dan digunakan untuk menyiapkan anggur.

Yang kedua meremas sisa gula, pewarnaan, tanin dan zat aromatik.

Setelah menerima jus gooseberry, itu harus disaring. Ini dilakukan untuk menghilangkan partikel pulp dari itu dan Sor lainnya.

Anggur gooseberry yang lezat di rumah: Resep sederhana tanpa ragi

Anggur dari gooseberry tidak hanya mampu menawan dengan rasanya, tetapi juga mempertahankan semua kualitas bermanfaat dari berry ini: asam amino, pektin, vitamin, dll. Untuk membuat anggur lezat dari gooseberry, perlu mengumpulkan berry ini dan mengurutkan. Berry yang terinfeksi busuk, perlu dilepas.

Jika gooseberry kotor, maka itu bisa dicuci. Jangan takut untuk membersihkan ragi dari permukaan buah beri. Sumber mereka dalam resep kami adalah kismis. Keuntungan utama pembuatan anggur rumah adalah bahwa setiap orang dapat membuat anggur sendiri. Tetapi, bahkan dalam hal ini, Anda tidak perlu menyimpang banyak dari resep klasik.

Resep sederhana

Dari gooseberry bersih, kami membuat jus (10 liter)
Tuang ke dalam tangki keran

Penting: Rata -rata, untuk menghasilkan 1% alkohol dalam anggur, satu liter jus harus mengandung 17 g gula. Gooseberry tidak memiliki banyak gula. Oleh karena itu, gula harus ditambahkan ke jus secara terpisah.

Larutkan gula (4 kg) dalam air hangat (10 liter) dan kirimkan ke jus
Jus harus menempati setengah tangki untuk fermentasi
Tambahkan kismis (100 g) dan letakkan pasokan air

Penting: Wholossecate dapat dibuat secara mandiri. Hari ini, bagian dari tangki untuk fermentasi dapat dibeli dalam bentuk yang sudah jadi. Tentang cara membuatnya terlihat di bawah.

Ко A божение бдет закончено (пзырьки з тбки перерестану иilan дждддддд) иждддд) иждд додд)
Mari bersalah selama 2 hari lagi dan tuangkan botol

Resep lain

Giling buah beri yang dipilih dan dicuci (10 kg) menggunakan penggiling daging
Tambahkan air (8 liter) dan masukkan fermentasi selama 3-5 hari dalam wadah berenamel
Ко A брноedit брение закончится, аезз Вecпвет нжно процедить жидкостьжжж педить жидкостьтттж
Tuang cairan ke dalam tangki keran
Tambahkan kismis (100 g) dan gula (3,5 kg)
Aduk sampai gula dibubarkan
Pasang pemilihan air dan tunggu sampai fermentasi selesai
Tuang anggur, pisahkan sedimen
Tuang botol dan kirimkan ke tempat fermentasi

Hydroduction untuk anggur

Hidroelektrik adalah elemen yang diperlukan dari wadah untuk fermentasi. Tanpa itu, tidak mungkin untuk mengatur proses pembuatan anggur yang stabil. Tanaman air memiliki dua tugas: penghapusan karbon dioksida dan pencegahan oksigen yang memasuki zona fermentasi.

Mesin air pabrik untuk anggur

Jika oksigen memasuki zona fermentasi, ini mengaktifkan efek bakteri yang mengubah alkohol menjadi asam asetat. Tapi, juga tidak mungkin untuk membuat tangki yang benar -benar ketat untuk fermentasi. Karbon dioksida yang dibawa harus keluar. Kalau tidak, akumulasi dapat menyebabkan ledakan kontainer.

Waterproofing adalah katup yang menghilangkan karbon dioksida dan mencegah udara memasuki tangki untuk fermentasi. Desain terbaik dari pengawasan hidrolik, terbukti selama bertahun -tahun, terlihat sebagai berikut.

1 - tumbuk (wort); 2 - gabus; 3 - tabung; 4 - Air

Untuk membuat tanaman air seperti itu, cukup untuk membuat lubang di tutupnya, masukkan tabung ke dalamnya dan tuangkan tempat kontak tabung dan tutup dengan lem atau bahan lain untuk memastikan keketatan. Ujung kedua tabung harus diturunkan ke dalam wadah air.

Penting: sehingga busa atau kontaminan lainnya tidak dapat memblokir tabung, diameternya harus besar.

Pemulihan hidrolik seperti itu akan membantu untuk secara akurat menentukan waktu ketika anggur bermain. Ketika pembentukan gelembung dalam wadah air berhenti, maka proses fermentasi selesai.

Anggur dari gooseberry dengan ragi

Anggur gooseberry dapat disiapkan menggunakan ragi

Mereka akan mempercepat proses fermentasi dan mengurangi waktu persiapan anggur. Anda dapat memasak minuman beralkohol seperti itu menggunakan ragi yang dibeli dan yang dapat disiapkan secara mandiri.

Anda dapat menyiapkan konsentrat ragi anggur di rumah. Untuk melakukan ini, dalam toples kecil (dari bawah mayones), tuangkan lapisan buah raspberry, buckthorn laut atau anggur. Di antara setiap lapisan berry Anda perlu membuat lapisan gula. Lapisan berry terakhir harus ditutupi dengan kapas yang dibungkus kasa. Jar dengan konsentrat anggur di masa depan harus diletakkan di tempat yang cerah dan cerah.

Dalam seminggu, buah beri akan memberi jus, dan mereka sendiri akan disita. Ketika isi toples mulai berbusa, ragi akan siap. Anda perlu menyimpan starter di lemari es.

Saat menyiapkan anggur, isi dapat dibawa ke suhu kamar dan tuangkan ke dalam massa fermentasi. Dalam semua hal lain, Anda harus mengikuti poin yang dijelaskan dalam resep pertama untuk menyiapkan anggur di rumah.

Anggur lezat dari selai gooseberry di rumah

Mungkin, setiap ibu rumah tangga yang peduli secara berkala tetap menjadi produk yang selanjutnya dapat digunakan untuk persiapan berbagai hidangan. Anggur manis tua dapat digunakan untuk menyiapkan anggur. Di bawah ini kami memberikan resep untuk minuman seperti itu yang dapat disiapkan dari selai, yang terbuat dari gooseberry.

Tempatkan selai (1 liter) dalam wadah dan tuangkan air hangat (bukan panas) (1 liter)
Campurkan dan tambahkan kismis (120 g)
Anda dapat menambahkan madu (itu akan memberikan catatan asli untuk rasa bersalah di masa depan)
Campur, pasang pemilihan air dan tempatkan wadah di tempat yang hangat selama 10 hari
Kami menyaring cairan dan menuangkannya ke keran bersih untuk fermentasi
Letakkan segel air dan pergi untuk mengembara selama 30 - 45 hari
Saat pembentukan gelembung berhenti, kami menuangkan anggur melalui botol
Sedimen harus tetap di keran untuk fermentasi

Anggur buatan sendiri yang lezat dari gooseberry hitam, merah, hijau dan blackcurrant: resep

Dari gooseberry hitam

Saat ini, pemilik plot pribadi sangat populer dengan varietas gooseberry hitam yang disebut "Black Negus".

"Negus Hitam"

Ini tidak hanya memiliki warna asli, tetapi juga memiliki selera yang unik. Bahkan buah paling matang dari varietas gooseberry ini tidak jatuh ke tanah, jadi yang terbaik adalah mengumpulkannya terlebih dahulu. Jika dicerna di semak -semak, maka anggur dari beri seperti itu tidak cukup enak.

Hapus beri (1 kg) dan selesaikan
Tidak perlu mencuci variasi gooseberry ini
Kami menguleni buah beri yang dikupas dengan Tolokushka kayu
Kami tertidur di bagian ketiga dalam rugan air
Tambahkan gula (1,5-2 cangkir) dan didihkan
Angkat sirup dari kompor dan dinginkan
Bubur dan jus beri yang tersisa ditempatkan di tangki keran
Mereka harus mengisinya dengan 70%-75%
Tuang air (1 liter) dan sirup di sana
Campur spatula kayu
Tutupi leher dengan sepotong kain kasa dan masukkan wadah di panggul
Saat bubur naik ke permukaan, lepaskan dengan sendok kayu
Kami menuangkan cairan ke dalam wadah bersih dan meletakkan pasokan air
Kami meninggalkan anggur di masa depan selama 2 bulan
Tuang anggur muda ke dalam botol dan biarkan matang selama 6 minggu

Dari gooseberry merah

Menurut resep di atas, Anda dapat menyiapkan anggur dari gooseberry merah. Air dapat diambil sedikit lebih sedikit, sisa bahan dapat diambil dalam jumlah yang dijelaskan di atas.

Dari gooseberry hijau yang terbuat dari kismis hitam

Giling beri (3 cangkir kismis dan gooseberry) menggunakan blender
Kami mentransfer massa ke dalam tangki untuk fermentasi dan mengisinya dengan gula
Tambahkan ragi dan tuangkan air rebus (5 liter)
Letakkan segel air dan tinggalkan selama 1,5 bulan
Saring dan tuangkan ke dalam botol
Kami pergi untuk matang di ruang bawah tanah selama 2-3 bulan

Anggur dari gooseberry dan raspberry, resep

Dari gooseberry dan raspberry, Anda dapat menyiapkan anggur yang lembut dan aromatik, yang semua orang akan menyukai selera uniknya. Berry ini akan melengkapi teman dengan teman, menggabungkan karangan bunga yang unik.

Kami menyiapkan daun untuk anggur, untuk ini kami menuangkan kismis ke dalam toples (400 g) dan mengisinya dengan air hangat
Kami menutupi toples dengan kain kasa dan meninggalkannya selama seminggu
Dalam hidangan berenamel, uleni gooseberry (3 kg) dan raspberry (5 kg)
Tambahkan madu (2,2 kg) dan ragi untuk mereka
Tutupi dengan kasa untuk melindungi dari serangga
Misa harus dicampur dua kali sehari
Suhu optimal ruangan di mana massa diinfuskan adalah 22-25 derajat
Menggunakan filter dan pers, bersihkan wort dan tambahkan air rebus (4 liter)
Kami menuangkan massa ke dalam tangki untuk fermentasi dan menempatkan survei air
Kami menunggu akhir fermentasi dan menuangkan anggur ke dalam wadah yang bersih
Cobalah secukupnya, jika perlu, Anda dapat menambahkan lebih banyak gula
Saat anggur sudah siap, tuangkan ke dalam botol

Anggur dari apel dan gooseberry di rumah

Apel untuk anggur

Resep asli lain untuk anggur buatan sendiri dapat dibuat dari gooseberry dan apel.

Anggur seperti itu tidak hanya memiliki selera yang sangat baik, tetapi juga membantu meringankan kelelahan fisik dan intelektual. Rasio optimal gooseberry terhadap apel adalah 60%-40%. Tapi, Anda dapat mengambil bagian yang sama dari bahan -bahan ini.

Periksa apel untuk cacat dan saat menemukan, hentikan
Giling apel (4,5 kg) dan pikirkan gooseberry (4,5 kg)
Kami tertidur ke dalam wadah dan menuangkan air hangat (1 liter)
Untuk meningkatkan jumlah jus, Anda dapat menambahkan obat enzim "Pectopol"
Campur dan pergi selama sehari
Peras jus dan tuangkan ke dalam botol untuk fermentasi
Tambahkan sirup gula pra -dimasak (1 kg gula) di sana)
Tambahkan liga (5 g), ragi fermivin (7 g) dan campur

Penting: Sourdough disiapkan sebagai berikut: 150-200 gram kismis untuk mengisi botol, tambahkan 50 gram gula, tuangkan air rebus pada suhu kamar (300-400 ml). Selanjutnya, tutup botol dengan kapas longgar dan letakkan di tempat yang hangat selama 3-4 hari. Ragi jadi dapat disimpan di lemari es selama tidak lebih dari 10 hari.

Letakkan segel air dan pergi untuk mengembara
Setelah 5 hari, tambahkan gula (600 g)
Kami melakukan hal yang sama setelah 4 hari
Setelah 6 minggu, pisahkan cairan dari sedimen dan bubur kertas dan tambahkan gula (jika perlu)
Kami pergi untuk mencapai saat ketika gelembung tidak muncul
Tuang botol dan bersikeras selama 6 bulan

Anggur dari gooseberry dan ceri

Biasanya ceri matang sebelum gooseberry. Tapi, ada varietas ceri akhir yang dapat dikumpulkan secara bersamaan dengan gooseberry. Jadi, atas dasarnya Anda dapat menyiapkan anggur buah yang lezat dan sangat asli di rumah.

Mengumpulkan dan memilah gooseberry
Kami menghapus buah manja dan sampah
Kami tertidur gooseberry (5 gelas) menjadi tangki untuk fermentasi
10 liter cukup 4-5 gelas bahan baku
Kita akan membayangkan buah beri ke keadaan bubur
Bersihkan ceri (4 cangkir) dari tulang dan tambahkan ke gooseberry
We Falling Sugar (200 g per 1 kg campuran dengan baik)
Tuang semuanya dengan air dingin dan tambahkan konsentrat ragi (bagaimana melakukannya terlihat di atas)
Letakkan pemilihan air dan tunggu sampai pembentukan gelembung berakhir
Кое жидкость станет прозрачной, а образование газа закончится нжно сить напиток в читююююю ес еilan ечюю еilan ечюю вilan вчюю в еencan чччю вilan вчю вilan вчт вilan вчт вilan вчт вilan вчт вilan вчтт витilan
Ini harus dilakukan dengan hati -hati, sehingga endapan anggur tidak sampai di sana
Cobalah untuk mencicipi dan tambahkan gula (jika perlu)
Anda dapat menambahkan sedikit alkohol atau vodka untuk benteng ke anggur

Anggur dari gooseberry dan ceri harus berwarna merah muda cerah dengan rasa asam yang manis. Perlu disimpan dalam botol, di tempat yang dingin.

Menonton dari gooseberry di vodka di rumah

Banjir dari gooseberry

Gooseberry yang lezat bisa dimasak di rumah. Pada saat yang sama, itu bisa menghasilkan tidak hanya minuman beralkohol yang lezat, tetapi juga sehat. Alkohol melepaskan senyawa tersembunyi dari gooseberry, yang akan membantu melindungi tubuh dari pengaruh negatif dari lingkungan eksternal.

Basis buah untuk berputar dari gooseberry juga disiapkan untuk anggur. Kami mengumpulkan dan membersihkan beri sampah dan batang. Kemudian isi dengan air dan biarkan selama 10 menit. Lalu kita mengalirkan air, bilas beri di bawah keran dan melemparkannya ke saringan.

Untuk menyiapkan atap untuk pengarsipan, Anda dapat menggunakan vodka berkualitas tinggi. Hal utama adalah membeli yang tidak memiliki rasa dan rasa aditif.

Resep tradisional

Tuang gooseberry (1 kg) ke dalam wadah dan tuang vodka (1 liter)
Kami bersikeras 2 bulan
Kami memfilter dan memisahkan beri
Di wajan, campur gula (1 cangkir) dengan air (230 ml) dan bawa mendidih
Tambahkan ke tingtur dan campur

Dapat dikonsumsi untuk tujuan yang dimaksudkan. Hal utama adalah tidak terbawa banyak.

Tingtur "harum"

Gulir beri gooseberry melalui penggiling daging
Peras jus darinya (0,5 liter)
Dalam bak air kita memanaskan jus dan melarutkan pasir gula di dalamnya (500 g)
Anda tidak bisa mendidih
Tuang vodka (1 liter) ke dalam sirup panas dan tambahkan vanillin (1 kantong)
Campur semuanya dan bersikeras selama 10 hari

Tingtur "4 gelas"

Berry gooseberry (4 gelas) ditempatkan dalam toples
Rebus air (4 gelas) dengan gula (4 gelas), dinginkan dan tuangkan ke dalam beri
Tuang vodka (4 gelas) dan tutup toples dengan tutupnya
Kami membersihkan di tempat yang gelap selama 3 bulan
Saring dan tuangkan ke dalam botol

Menonton tingtur dan stroberi

Tuang gula (1 cangkir) di bagian bawah toples dan lempar cabang mint
Tuang air mendidih dengan hati -hati (400 mL)
Kami tertidur dengan lapisan gooseberry (2 cangkir), lalu stroberi (1 cangkir)
Tuang vodka (0,5 ml) dan tutup dengan tutupnya
Bersikeras sehari pada suhu kamar
Lalu kami menempatkan di tempat yang sejuk selama 40 hari
Kami memfilter dan menggunakan sebagaimana dimaksud

Manfaat Tingtur Gooseberry

Tingtur seperti itu sangat berguna. Tentu saja, jika Anda menggunakannya dalam dosis kecil. Dalam hal ini, dapat meningkatkan aktivitas fisik dan mental, menghilangkan kelelahan dan membantu kelelahan.

Menonton tingtur dapat membantu dengan anemia, penyakit pembuluh darah dan jantung, gangguan fungsi reproduksi dan memperlambat proses metabolisme dalam tubuh.

Untuk memperkuat kekebalan dan pencegahan pilek, Anda perlu menggunakan satu sendok produk ini di pagi dan sore hari.

Anggur kering buatan sendiri yang lezat dari gooseberry

Anggur kering berbeda dari jenis minuman ini, dengan sedikit gula

Dalam rasanya, anggur kering dari gooseberry tidak lebih rendah daripada anggur kering dari anggur. Kondisi utamanya adalah persiapan anggur dari gooseberry segar. Berry yang rusak tidak boleh disimpan selama lebih dari satu hari.

Sebelum ditempatkan di dalam wadah untuk fermentasi, buah anggur harus pra -dirajut
Sirup memasak dari gula dan air (lihat resep sebelumnya)
Sirup yang didinginkan hingga suhu kamar dituangkan ke dalam beri
Tuang air dan tutup leher tangki untuk kasa fermentasi
Berkeliaran wort pada suhu 16-20 ° C
Penting untuk mengaduk massa secara berkala, ini akan mencegah pengasamannya
Ко A ссло начнет брдить необходимо отелить сок о о остальной и п е ч ч00 чаю в ч чuman еа в ч чuman па в в вenda
Kami mencampur bubur yang tersisa dengan air dan memeras
Tuang cairan yang diperas ke masa depan anggur dan tutup wadah dengan tanaman air
Jika fermentasi tidak aktif (kita melihat pendidikan gelembung), maka Anda dapat menambahkan ragi
Dengan fermentasi normal setelah tiga minggu, anggur dapat dilewati melalui filter dan dituangkan ke dalam botol
Mereka harus matang anggur di dalamnya selama enam bulan

Untuk menyiapkan anggur seperti itu, kami mengambil 1 bagian dari air dan gooseberry. Gula dengan kecepatan 1 cangkir per 1 liter jus.

Penting: Jika Anda ingin anggur buatan sendiri transparan dan indah, dapat diringankan dengan protein telur atau gelatin. Mereka bereaksi dengan sisa -sisa ragi dan tanin anggur, yang membuat mereka berlumpur. Setelah berasal dari anggur, protein atau gelatin dihubungkan oleh zat yang disebutkan di atas berubah menjadi serpihan yang tetap di bagian bawah. Saat menuangkan anggur ke dalam wadah lain, perlu untuk mencegah mereka sampai di sana.

Satu protein mampu meringankan 50 liter anggur.

Menuangkan dan menyimpan anggur dari gooseberry

Anggur yang matang harus disimpan dalam botol

Tuang anggur ke dalam botol 3 bulan sebelum digunakan. Botol untuk anggur harus dicuci secara menyeluruh dengan larutan sabun, maka mereka perlu dibilas terlebih dahulu dengan air panas dan dingin.

Dalam botol yang disiapkan, anggur harus dituangkan melalui corong plastik. Penting untuk menuangkan minuman sehingga tidak mencapai steker 1-2 cm.

Jika Anda akan menyimpan anggur untuk waktu yang lama, maka dapatkan kemacetan lalu lintas baru untuk ini. Untuk penyimpanan anggur yang singkat, Anda dapat menggunakan sumbat plastik.

Kemacetan lalu lintas anggur baru dimasukkan ke dalam botol menggunakan perangkat seperti lumpuh. Gabus lunak yang sudah diatur sebelumnya digerakkan ke leher botol. Diseka dengan lap kering dan dituangkan dengan lilin cair.

Simpan botol dalam posisi horizontal. Sehingga gabus terbenam dalam anggur. Botol -botol harus diletakkan di ruangan dingin yang kering.

Sampanye dari gooseberry di rumah: resep

Anggur gooseberry puasa dapat disiapkan di rumah. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan salah satu dari dua metode. Dalam kasus pertama, karbon dioksida alami digunakan, yang terbentuk selama fermentasi. Di yang kedua, karbon dioksida ditambahkan ke minuman yang siap.

Tentu saja, metode pertama tidak hanya lebih alami, tetapi juga menyiapkan sampanye seperti itu dengan bantuannya lebih mudah. Metode ini terdiri dari empat tahap: fermentasi, penargetan, mengunyah dan paparan. Di bawah ini, kami akan memikirkannya secara lebih rinci.

FERMENTASI

Tuang jus gooseberry (3 liter), gula granulasi (2 kg) dan air (5 liter) ke dalam botol 10 liter.

Kami menempelkan segel air dan meninggalkan botol di tempat yang hangat
Saat 20-30 gelembung per menit mulai muncul di botol air dari pabrik air, kami menuangkan sampanye melalui botol
Ini membutuhkan botol tebing tebal. Anda dapat mengambilnya di mana sampanye di pabrik dituangkan
Di setiap botol kami menempatkan beberapa highlight dan gula (1 sendok teh)
Botol harus ditutup dengan colokan dan juga memperkuatnya dengan tali atau kawat
Botol saluran harus diletakkan secara horizontal dan dibiarkan selama 2-3 bulan
Suhu di ruangan tempat botol akan disimpan harus 18–21 ° C
Segera setelah proses fermentasi berakhir (setelah 62-65 hari) botol harus ditempatkan pada posisi miring
Sudutnya harus sekitar 45 derajat
Tinggalkan botol dalam posisi ini selama 2,5 minggu lagi
Suhu kamar harus 10-12 derajat
Untuk menurunkan sedimen ke gabus, botol -botolnya dimiringkan secara berkala diputar di sekitar sumbu

Pengiriman

Insidasi Shampapan

Proses pemrosesan dalam produksi anggur berkilau digunakan untuk memisahkan endapan tanpa kehilangan karbon dioksida. Sebelum menggunakan proses ini, penting untuk dipersiapkan. Anda memiliki kemacetan lalu lintas baru di ujung jari Anda, segmen tali untuk memperkuatnya pada botol, pisau tajam dan wadah untuk mengeringkan sedimen.

Sebotol sampanye harus dikeluarkan dengan cermat dari lokasi penyimpanan. Penting untuk tidak mengguncang dan tidak mengguncangnya. Kami memotong kabelnya dan menunggu sampai gas mendorongnya sendiri. Agar hal ini tidak terjadi dengan tajam, perlu memegang gabus dengan jari.

Pasang leher di atas wadah untuk sedimen dan lepaskan jari dengan hati -hati. Itu harus terbang keluar dan melepaskan sedikit gas dengan presipitasi. Kemudian Anda harus segera memasukkan gabus ke dalam botol dan memperbaikinya dengan tali baru.

Untuk meminimalkan hilangnya anggur, prosedur target paling baik dilakukan bersama.

Pemecahan

Terkadang, minuman keras atau tingtur ditambahkan ke sampanye setelah dibersihkan dari sedimen. Dengan bantuannya, Anda dapat meningkatkan rasa minuman dan menebus kerugian yang terjadi selama proses target. Untuk selingkuh di Champagne, Anda dapat menambahkan tingtur dari gooseberry.

Cuci dan keringkan buah beri gooseberry di atas handuk kertas (800 g)
Ululnya dalam mortir dan tambahkan gula (800 g)
Tinggalkan massa selama 24 jam
Lalu kami menggeser toples kaca, tambahkan cognac (500 ml)
Tutup rapat dengan tutupnya dan bersikeras 2-3 minggu
Peras dan saring massa

Tingtur ini seharusnya cukup untuk menyalakan sampanye dalam 20 botol. Yang terbaik adalah menggabungkan proses ini dengan yang sebelumnya dan menambahkan tingtur sebelum tersumbat dengan sampanye dengan tutup baru.

KUTIPAN

Pada prinsipnya, sampanye yang disiapkan dengan cara ini sudah siap digunakan. Tetapi, jika Anda membiarkannya mencapai 3-5 bulan lagi, maka rasa minuman hanya akan menang. Champary harus disimpan dalam botol yang diletakkan secara horizontal di sebuah ruangan dengan suhu 6 hingga 10 ° C. C.

Anggur buatan sendiri: tips dan ulasan

Oleg. Saya biasa membuat anggur hanya dari anggur. Ada banyaknya. Tapi, sesuatu yang dia tidak memberi saya panen yang sangat besar tahun ini. Saya mencoba gooseberry. Ternyata cukup baik. Bukan apa -apa bahwa berry ini disebut anggur utara.

Ksenia. Saya punya ayah dengan gooseberry. Berbicara membantu dari segalanya. Saya tidak tahu apakah itu membantu kesehatan saat mereka menulis tentang hal itu. Tapi, dalam kenyataan bahwa ternyata sangat enak, saya tidak ragu tentang itu.