Jamur apa yang dapat dimakan dikumpulkan oleh orang -orang di musim gugur: daftar, foto, nama. Jamur apa yang dapat dimakan dikumpulkan pada bulan September, Oktober, November? Seberapa cepat jamur tumbuh setelah hujan di musim gugur?

Pada musim gugur, puncak musim jamur dimulai. Jamur apa yang dapat dikumpulkan di awal dan akhir musim gugur? Kami akan memberi tahu Anda di artikel ini.

Isi artikel

Apa jamur yang dapat dimakan dikumpulkan pada bulan September: daftar, foto, nama

Musim gugur murah hati untuk hadiah. Pada saat ini, Anda dapat menikmati tidak hanya apel, pir, sayuran dari tempat tidur, tetapi juga mendiversifikasi menu Anda dengan hidangan jamur.

Penting: "Perburuan yang tenang", pemetik jamur yang disebut SO. Mengapa? Karena mereka pergi untuk memilih jamur, sebagai suatu peraturan, oleh perusahaan yang ramah. Dan pelajarannya sangat berjudi.

Banyak yang percaya bahwa jamur hanya tumbuh di musim gugur. Bahkan, ini tidak sepenuhnya benar. Jamur tumbuh di musim semi dan musim panas, dan beberapa bahkan di musim dingin. Hanya di musim gugur, berkat cuaca basah, sejumlah besar tumbuh.

Keranjang jamur

Bulan September bagus karena Anda masih bisa mengumpulkan jamur jenis musim panas, tetapi secara tradisional musim gugur.

Secara tradisional, berikut ini dapat dikaitkan dengan spesies jamur September:

Jamur madu

Sangat mudah untuk mengenalinya, mereka tumbuh di atas tunggul atau di batang pohon tua dalam kelompok. Untuk pohon, jamur madu adalah parasit nyata. Kaki jamur tipis, cukup panjang dan kosong. Topi dengan tonjolan coklat di tengah.

Ada banyak subspesies jamur. Di antara mereka ada yang bisa dimakan dan beracun, kadang -kadang bahkan spesialis yang berpengalaman sulit dibedakan. Beberapa pemetik jamur tidak menganggap jamur ini cocok untuk makanan.

Jamur madu

Chanterelles

Sangat jamur yang dapat ditemukan di lumut atau di bawah rumput. Chanterelles tumbuh sepanjang musim gugur. Kaki rubah dengan lipatan, dan topi bisa tidak teratur dan membungkuk. Semua jenis rubah dianggap dapat dimakan atau dimakan secara kondisional. Chanterelles palsu dianggap dapat dimakan. Topi mereka jauh lebih terang daripada Chanterelles biasa.

Chanterelles

Porcini

Itu juga disebut borovik. Anda juga mungkin mendengar namanya "Raja Jamur". Jamur itu disebut putih karena bubur putihnya tidak gelap saat memotong. Diameter topi berkisar dari 5-20 cm.

Dalam cuaca basah, topi bisa licin, dengan kering - retak dan kering. Jika Anda memutar jamur, Anda dapat melihat bahwa buburnya keropos. Warna topi menjadi gelap dengan usia jamur, dari putih ke coklat. Kaki itu padat, berdaging.

"King of Mushrooms" - Borovik

Berbagai jamur putih - oak

Jamur putih pinus

PERUSAHAAN

Boletus memiliki kaki yang cerah mengembang di kaki dengan gelap diselingi. Topi warna cokelat sedang. Suap atau hutan campuran tumbuh. Tetapi Anda juga dapat bertemu di hutan cemara, di mana ada birch yang diselingi. Dia menyukai tanah yang lembab, tetapi dipanaskan oleh matahari.

PERUSAHAAN

Selain di atas, jamur lain tumbuh banyak pada bulan September:

Tuan
Minyak
Mokhoviki
Redcles

Video: Bagaimana cara memilih jamur dengan benar?

Apa jamur yang dapat dimakan dikumpulkan pada bulan Oktober: daftar, foto, nama

Pada bulan Oktober, sebelum timbulnya salju, Anda dapat mengetik keranjang yang layak dari jamur yang berbeda. Meskipun jumlah jamur di padang rumput dan di hutan tidak akan lagi tercatat seperti pada bulan September. Pada bulan Oktober, ada baiknya mencari jamur di tunggul dan di bawah pepohonan.

Bulan ini Anda masih dapat menemukannya jamur putih, boletus, minyak.

Pada bulan Oktober, jamur seperti itu tumbuh banyak:

Jamur madu
Redcles
Gorky
Zelenushki

Redcles

Ringer tumbuh di hutan cemara. Nama kedua kunyit adalah Spruce. Redes memiliki topi cekung, ujung -ujungnya sedikit bengkok, bagian dalam topi adalah piring. Topi jamur ini halus, licin. Pulp oranye. Ringer adalah salah satu jamur paling lezat. Mereka bisa digoreng, dan garam, dan kering.

Terburu -buru di hutan

Si rambut merah itu nyata

Tuan

Jamur ini, seperti yang lain, dibagi menjadi dua jenis: sedimen dan dapat dimakan secara kondisional.

Ke sedimen konvensional mengaitkan:

gorky Load (pahit)
terburu -buru berwarna kuning
bely Markle (nyata)
beban perkamen
bebannya hitam

Ke bisa dimakan:

pendingin rawa
terburu -buru itu kebiruan
moor Camphoric

Jamur ini mungkin berbeda dalam warna topi. Model mencapai ukuran besar - berdiameter hingga 20 cm. Jus susu berwarna putih, berlimpah. Saat matang, pulpa pembawa menjadi rapuh, mudah hancur.

Jalan hitam

Bebannya nyata

Terburu -buru biru

PENTING: Istilah “jamur yang ada secara konvensional” tidak berarti bahwa mereka tidak dapat dimakan. Bisa. Hanya sebelum itu perlu diproses: menggoreng, memasak, mengeringkan, menggali. Adapun jamur yang dapat dimakan, diyakini bahwa mereka dapat dimakan mentah.

Apa jamur yang dapat dimakan dikumpulkan pada bulan November: daftar, foto, nama

November adalah bulan musim gugur terbaru. Bulan ini beku pertama dimulai, tetapi Anda masih bisa mengumpulkan sekeranjang jamur akhir, seperti:

Zelenushki
jamur tiram
Bawang putih
Minyak

Minyak

Minyak mendapat nama mereka karena mentega yang licin, lengket,. Topi cokelat, berpori di bagian belakang. Jamur ini sangat bergizi. Dia suka tanah konifer, tetapi harus ada semak dan rumput.

Ada minyak cedar yang gugur, rawa, dan cedar. Minyak terlambat dapat dikenali oleh topi warna jenuh dengan bubur kuning. Minyak terlambat tersembunyi di lumut.

Jamur minyak

Minyak terlambat

Bawang putih

Ini memiliki kaki tipis yang panjang. Di dalam kaki berlubang. Secara lahiriah, bawang putih mirip dengan jamur madu, mereka dapat dibedakan dengan aroma khas bawang putih. Maka nama. Saat memasak, baunya menghilang, saat pengeringan - meningkat.

Bawang putih itu biasa

Bawang putih

Jamur terbaru di musim gugur di bulan November: daftar, foto, nama

Di akhir musim gugur Anda dapat menemukan:

Galeri
Zelenushki (baris)
jamur tiram

jamur tiram

Eyed -Like segera tumbuh oleh "perusahaan yang ramah." Anda dapat menemukannya di pohon. Tumbuhkan jamur tiram pada skala industri. Jamur tiram memiliki topi lembut dengan kulit lembut berwarna abu -abu.

Jamur tiram tumbuh di atas tunggul

Galeri

Topi pembicara kurus, jamur ini kecil, tetapi harum. Pembicara tumbuh dengan sampah lembut, dangkal. Di antara varietas pembicara yang banyak beracun, jadi disarankan untuk mengumpulkannya hanya untuk pemetik jamur yang berpengalaman.

Galer Jamur

Zelenushki

Zelenushki tumbuh di hutan pinus kering. Mereka dapat bertemu satu dan kelompok. Ini adalah jamur terbaru, tumbuh menjadi beku. Setelah diproses, warna kehijauan tidak hilang. Jika Anda makan banyak greenfits, Anda bisa diracuni. Oleh karena itu, lebih baik menggunakannya dalam jumlah sedang.

Jamur Greenfish

Seberapa cepat jamur tumbuh setelah hujan di musim gugur?

Penting: Agar jamur tumbuh, tanah harus direndam dengan baik. Penting bahwa untuk beberapa waktu itu hangat. Kondisi seperti itu subur untuk pertumbuhan jamur.

Jamur tumbuh berbeda. Misalnya, booter mungkin muncul 10 jam setelah hujan. Jamur lain, terutama akhir musim gugur, harus menunggu hingga 12 hari.

Pemetik jamur yang berpengalaman yakin tidak perlu menunggu 12-14 hari setelah hujan, Anda hanya perlu tahu tempat yang baik.

Penting juga untuk mencapai koleksi jamur ketika mereka mencapai nilai yang diperlukan. Rata-rata, jamur mencapai ukuran rata-rata dalam 3-6 hari. Pertumbuhan penuh hingga 12-14 hari.

Pada suhu berapa jamur tumbuh di musim gugur?

Suhu tinggi (30-35 °) menekan pertumbuhan jamur. Mekanisme pertumbuhan jamur sedemikian rupa sehingga miselium mulai berkembang pada suhu 20-25 °. Selama waktu ini, hujan harus berlalu, miselium harus dipelihara oleh nutrisi. Dan hanya pada suhu 6-10 ° tubuh buah yang tumbuh secara aktif.

Terjadi bahwa jamur tumbuh dalam gelombang setelah setiap hujan lebat. Tapi setahun selama setahun tidak harus. Juga terjadi bahwa satu tahun tidak memanjakan jamur. Banyak pemetik jamur mengatakan bahwa jamur memiliki keanehan sendiri.

Mengumpulkan jamur bukan hanya kegiatan yang berguna, tetapi juga menarik. Banyak berjalan tenang di hutan dan tempat -tempat indah menenangkan. Jangan lupa untuk mempersenjatai diri Anda dengan pisau untuk memotong jamur dan keranjang, dan mungkin beberapa.

Tetapi jika Anda memutuskan untuk pergi untuk jamur dan tidak tahu apakah jamur ini dapat dimakan, lebih baik meminta pemetik jamur yang berpengalaman untuk membantu. Hampir semua jenis jamur memiliki ganda palsu yang bisa sangat berbahaya bagi kesehatan dan kehidupan Anda.