Bagaimana cara memasak kopi lezat dengan busa halus di Turki di rumah? Kopi dengan pola dan pola di atas busa: foto

Persiapan berbagai pilihan kopi di rumah. Gambar kopi sendiri.

Isi artikel

Kopi lezat di pagi hari mengundang dan memberikan aroma dummy. Dan jangan berpikir bahwa minuman dengan busa hanya dapat disiapkan di rumah kopi khusus atau mesin kopi. Di rumah, Anda juga dapat menyiapkan minuman yang menyegarkan dengan busa yang lezat. Baca informasi di bawah ini dan Anda akan menjadi urusan kopi bagi master.

Bagaimana cara memasak kopi yang lezat di Turki dengan busa alami di rumah?

Jadi, mari kita bayangkan bahwa di pagi hari Anda pergi ke dapur dan siap untuk proses pendidikan. Sekarang Anda akan belajar cara membuat kopi dengan busa di Turk. Mari kita lihat semuanya secara detail dan secara bertahap sehingga hasilnya pasti senang:

Pilih kapasitas yang benar untuk persiapan minuman. Ini adalah aturan pertama dan dasar, karena busa tidak akan bekerja di hidangan yang salah. Beli Turki Tembaga dengan leher sempit dan alas lebar. Dianjurkan untuk memasak kopi di atas kompor gas. Saat memenuhi persyaratan ini, Anda akan mendapatkan kopi yang lezat dengan busa yang lebat.
Ambil kopi, varietasinya adalah favorit Anda (varietasnya tidak mempengaruhi pembentukan busa) dan melanjutkan memasak.
Giling biji -bijian sebelum dimasak, karena jika Anda melakukannya terlebih dahulu, Anda dapat kehilangan rasa dan kualitas aromatik produk.

Kopi di Turk

Penting: Panaskan cangkir sebelum Anda menuangkan kopi di dalamnya. Jadi minuman akan mengungkapkan aromanya dan rasanya lebih cerah.

Panaskan Turku sedikit dan isi ke dalamnya selama 1 sdt kopi, yang harus diadakan di Turki yang hangat selama beberapa detik.
Tambahkan 100 ml air botolan dingin ke dalam kopi bubuk. Jika Anda minum kopi manis atau menyukai minuman pedas, maka segera tambahkan gula dan rempah -rempah.
Campur bahan -bahan di Turki dan kenakan dengan api kecil. Pada saat inilah air panas sudah dapat dituangkan ke dalam cangkir untuk memanaskan wadah.
Sekarang Anda akan melihat bahwa busa cerah terbentuk di Turki pada awalnya, dan kemudian akan menjadi lebih gelap dan bangkit.
Tunggu sampai busa datang ke tepi Turki, dan lepaskan dari api sampai jatuh. Kenakan api lagi dan tunggu sampai busa naik. Hapus lagi dan ulangi prosedur lagi.

Seni kopi memasak yang tepat

Anda dapat meletakkan busa setelah setiap pelepasan, tetapi jangan meninggalkan kopi tanpa lapisan busa tipis, karena gelembung saat mendidih dapat merusak seluruh proses.
Atau lepaskan busa dengan memasak ketiga dan masukkan ke dalam cangkir, lalu tuangkan kopi. Busa akan sangat fantastis, karena ternyata dari minyak aromatik.

Bagaimana cara memasak kopi espresso dengan busa putih?

Espresso minum begitu lama sehingga namanya masih belum diketahui. Sebelumnya, itu disebut "mini ganda", tetapi mereka tidak bisa memasaknya dengan benar. Sekarang minuman seperti itu bisa disiapkan dalam pembuat kopi atau orang Turki. Tapi mari kita berkonsentrasi pada orang Turki, karena inilah artikel yang dikhususkan. Untuk mulai dengan, mari kita putuskan biji -bijian, mereka harus dipilih sesuai dengan aturan tertentu:

Pilih biji -bijian yang sangat goreng, karena minumannya harus mengunyah rasa.
Anda dapat memilih produk yang ditandai "espresso" atau menggabungkan Arabika dan kuat.
Bubuk espresso harus berukuran kecil dalam ukuran yang mirip dengan pasir, tetapi tidak tepung.

Espresso yang lezat

Mari kita mulai mempersiapkan espresso di lingkungan rumah. Mengambil:

2 sdt kopi bubuk
250 ml air yang disaring
1 sdt gula
¼ sdt garam

Beli atau sudah ditumbuk atau biji -bijian, jika di rumah Anda memiliki kesempatan untuk menggilingnya. Selanjutnya, lakukan tindakan berikut:

Masukkan semua bahan di Turku, tetapi jangan mengisinya dengan air.
Campur dan panaskan campuran sedikit dan hanya kemudian tambahkan air dan atur api rendah.
Setelah kopi mulai dipahami, keluarkan dari api dan aduk rata dengan gushchi yang sudah diselesaikan.
Letakkan minuman lagi dan, setelah menunggu mendidih, angkat dari api.
Tutupi orang Turki dengan piring untuk memberi minuman untuk diseduh.
Panaskan cangkir dengan air hangat dan tuangkan minuman. Sebagian dari minuman seperti itu biasanya tidak melebihi 30 ml.

Kopi yang dimasak dengan benar

Nah, jika Anda menyiapkan kopi sesuai dengan aturan, maka proses mencicipi seharusnya tidak sederhana. Untuk ini:

Ambil cangkir khusus untuk espresso, itu disebut demitas. Mereka terbuat dari porselen yang menebal, yang memungkinkan minuman tetap panas lebih lama.
Panaskan cangkir dengan uap atau tuangkan air mendidih ke dalamnya. Isi cangkir dengan minuman tidak lebih dari 2/3.
Jangan minum kopi dalam satu tegukan, meskipun sebenarnya itu adalah 2 tegukan di sana (seperti yang telah disebutkan - tidak lebih dari 30 ml). Tetapi espresso perlu dinikmati dan merasa agak pahit.

Bagaimana cara membuat kubis kopi dengan busa halus?

Kapuchino adalah favorit jutaan orang. Rasa yang kaya dan pada saat yang sama halus, aroma yang menyenangkan dan busa yang luar biasa tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Dan jika Anda juga menyiapkan minuman seperti itu dengan tangan Anda sendiri, maka itu akan menjadi lebih enak.

Kapuchino untuk dua

Kami menawarkan Anda sebanyak 3 resep untuk minuman yang indah ini. Pertama, Anda perlu memasak espresso, karena ini ditunjukkan di atas. Sekarang kami mendekati hal utama - pembuatan busa. Ada aturan dan rahasia tertentu dari tindakan ini:

Kocok busa dari susu alami dengan kadar lemak tinggi.
Di hadapan mesin kopi, kocok susu dengan cabiner.
Jika Anda memiliki teknik ajaib, gunakan mixer, blender atau hanya pengocok.
Kesabaran harus diperoleh dan mencambuk sampai penampilan busa padat dari gelembung kecil, yang akan menggantikan gelembung besar.

Sekarang waktunya telah tiba untuk menghubungkan espresso dengan busa untuk mendapatkan cappuccino:

Tuang espresso ke dalam cangkir porselen yang dipanaskan dan letakkan busa susu (1: 1) di atasnya.
Beberapa gourmet menambah susu ke kopi, bukan hanya busa. Dalam hal ini, setiap bahan membutuhkan yang ketiga. Pertama, tuangkan kopi, lalu tuangkan susu dengan aliran tipis, yang terakhir adalah busa.
Metode di atas adalah minuman hitam. Anda bisa memasak cappuccino putih, untuk ini Anda pertama -tama perlu menuangkan susu, dan kemudian kopi.

Minuman lezat

Jangan berhenti di situ, cobalah untuk membuat pola rumit dalam cangkir. Tapi kami akan membicarakan hal ini secara detail. Untuk membuat cappuccino sempurna, Anda harus tahu trik tertentu:

Agar busa benar, ambil susu di mana kadar lemak setidaknya 2,5% atau krim dengan kadar lemak 30%.
Jika Anda ingin menambahkan gula ke minuman, maka tuangkan di atas busa. Selain itu, Anda dapat memeriksa kebenaran persiapan busa - busa yang ideal tidak boleh jatuh ketika gula ruam melaluinya.
Jangan lupa memanaskan cangkir, dan juga menganggap bahwa susu dan kopi harus sangat panas.
Aditif beralkohol, baik cognac, rum atau minuman keras harus ditambahkan di depan busa, dan taburkan keripik dari kacang -kacangan dan cokelat di atas busa.

Mari kita lihat resep untuk memasak cappuccino. Mari kita mulai dengan cappuccino dengan penambahan kayu manis:

200 ml air dan susu
2 sdt kopi bubuk
Gula dan rempah -rempah sesuka hati

Persiapan:

Rebus kopi menggunakan air dan kopi.
Panaskan susu hingga 70 ° C dan kocok menjadi busa.
Tuang kopi ke dalam cangkir dan letakkan busa di atasnya.
Tuang gula (opsional) dan tambahkan kayu manis.

Kapuchino dengan kayu manis

Resep berikutnya yang tidak kalah lezat adalah cappuccino dengan cokelat:

120 g air
200 g krim
2 sdt kopi
1 sdt gula dan chip dari cokelat

Anda bisa memasak minuman seperti ini:

Rebus kopi sebelum mendidih dan angkat Turku dari api.
Panaskan krim dan kocok sampai busa terbentuk.
Tuang kopi ke dalam cangkir dan bagikan busa di atasnya.
Tuang gula dengan remah cokelat.

Kapuchino dengan cokelat

Persiapan vanilla cappuccino:

2 sdt bubuk gula dan kopi
1 kuning telur
50 g krim
Sejumput vanilla

Kapuchino dengan vanilla dan pola musim panas

Persiapan adalah sebagai berikut:

Rebus kopi, seperti yang ditunjukkan di atas.
Kocok kuning telur dengan gula bubuk, tambahkan ke campuran krim dan vanila.
Isi setengah cangkir kopi, tambahkan di atasnya dengan busa dari susu dan vanilla.

Bagaimana cara membuat kopi larut dengan busa susu putih?

Sama sekali tidak sulit untuk memasak kopi larut dengan busa. Ini membutuhkan:

1 sdt kopi larut
250 ml air
150 ml susu
Jika diinginkan, sukai minuman dengan gula

Kopi dengan busa

Anda dapat menyiapkan minuman sebagai berikut:

Siapkan susu, harus hangat, tanpa busa.
Rebus air dan tuangkan ke dalam cangkir, tambahkan kopi, aduk.
Kocok susu untuk mendapatkan busa.
Tuang susu ke tengah cangkir. Anda akan mendapatkan noda susu yang indah dan busa putih lebat.

Anda dapat menambahkan kayu manis, chocolate chip atau rum untuk minuman.

Mengapa tidak ada busa saat memasak kopi?

Jika Anda tidak mendapatkan busa, maka Anda perlu meninjau proses memasak minuman. Mungkin Anda membuat kesalahan. Aturan dasar harus diingat:

Turki harus dengan leher sempit dan alas lebar.
Kopi seharusnya hanya penggilingan kecil. Semakin kecil penggilingan, semakin banyak Anda memiliki kesempatan untuk mendapatkan minuman berkualitas dengan busa padat.
Ikuti persiapan kopi. Anda harus menghapus minuman dari api segera setelah busa naik, dan ulangi prosedur ini tiga kali. Maka busa akan padat dan tidak akan jatuh dalam cangkir.

Jika Anda mematuhi aturan -aturan ini, Anda bisa mendapatkan minuman yang sangat baik dengan aroma yang memikat dan busa padat.

Bagaimana cara menggambar gambar dan pola pada kopi busa?

Minuman kopi yang lezat dapat dihiasi dengan pola yang rumit. Kemudian secangkir kopi akan menjadi karya seni yang nyata. Aturan utama untuk mendapatkan pola yang indah adalah infus susu kocok yang benar ke dalam minuman. Saat bercampur dengan kopi, Anda mendapatkan pola yang rumit.

Anda dapat membuat pola dalam cangkir kopi menggunakan pitching dan etsa. Dalam kasus pertama, Anda memerlukan perangkat khusus - kendi dengan hidung sempit. Dalam kasus kedua, tusuk gigi atau benda tajam cocok.

Etsa

Agar gambar dapat menyebabkan kesenangan, penting bahwa susu cukup gemuk dan hangat. Juga, harus jenuh dengan oksigen sampai batas yang cukup, jadi mencambuk susu harus hati -hati dan panjang. Gambar di masa depan tergantung pada susu dan jika tidak memiliki karakteristik yang ditunjukkan, maka polanya akan melayang dan efek yang diinginkan tidak akan tercapai.

Jangan berpikir bahwa Anda bisa mendapatkan kopi dengan pola yang indah hanya di kafe atau restoran. Di rumah, ini cukup nyata. Untuk ini:

Siapkan espresso dan busa susu. Busa harus dibuat sesuai dengan rekomendasi di atas. Dalam hal ini, minuman ini mampu menghemat gambar KOL selama 15 menit.
Jika Anda memasak latte, maka Anda membutuhkan busa dengan kepadatan yang cukup. Busa yang ringan dan halus cocok untuk cappuccino.

Petching

Gambar:

Gambar yang paling sering dinamai "Rosetta" dan terdiri dari ranting, daun dan bunga. Anda dapat membuatnya menggunakan pitching dan mengayunkan hidung ke arah yang berbeda untuk mendapatkan zig -zag.

Rosetta

Pola lain yang menarik adalah gamma. Campurkan susu putih dan cokelat di dalamnya. Tuang ke tengah di lapisan dan tusuk gigi buat gambar. Taburi dengan cokelat di atasnya.
Untuk menggambar bunga, bagilah cangkir ke dalam mata menjadi 4 bagian dan masukkan susu dari sudut kanan atas, kepala berlawanan arah jarum jam, menggerakkan ular.

Bunga

Untuk mendapatkan hati, secara kasar garis besar lingkaran dalam tampilan lingkaran yang Anda lingkari hewan peliharaan. Saat lingkaran ditutup, angkat hidung dan silangkan dengan diameter lingkaran.

Jantung

Anda dapat menggambar apel yang indah jika Anda menggambar cabang di atas cangkir dan menggambar lingkaran darinya dengan Petcher. Anda juga bisa mendapatkan apel dengan tusuk gigi jika, dengan menuangkan susu di tengah minuman, menggambar lingkaran dengan garis yang halus.

apel

Untuk membuat gambar, Anda juga dapat menggunakan stensil khusus. Tetapi dengan sedikit berlatih, Anda dapat membuat pola yang indah tanpa menggunakannya.

Kopi dengan pola dan pola di atas busa: foto

Kami menarik perhatian Anda pola indah yang telah dipersiapkan oleh para petinggi yang berpengalaman, tetapi Anda bisa melakukannya. Anda hanya perlu sedikit kesabaran dan setetes imajinasi: