Bagaimana cara mengeringkan ceri untuk musim dingin dengan tulang dan tanpa tulang? Kapan mengumpulkan dan bagaimana cara mengeringkan ceri untuk teh?

Pengeringan adalah salah satu cara memanen ceri untuk musim dingin. Cari tahu cara mengeringkan buah beri di bawah sinar matahari, dalam oven, pengering dan aerogril. Artikel ini juga berisi fitur pengeringan daun ceri.

Waktunya tiba ketika Anda perlu membuat kosong untuk musim dingin - karena apa yang bisa lebih baik daripada produk rumah alami yang digunakan untuk hidangan apa pun. Dan di sini ceri jijik: selai, kompot, pai, pangsit, dan bahkan tetap. Cherry bisa dikeringkan untuk musim dingin. Cara terbaik adalah mengering di udara terbuka, pada kenyataannya, untuk tenggelam. Anda dapat mengeringkan oven, di tungku (yang memiliki kesempatan), dalam pengering listrik. Untuk mengeringkan ceri dengan benar, kami mematuhi aturan sederhana. Kami mencari tahu aturannya.

Persiapan ceri untuk pengeringan

Agar ceri kering, tidak pergi atau membusuk, itu harus disiapkan:

1. Kami memilih ceri matang, tidak ternoda, tanpa cacat
2. Saya benar -benar
3. Kami berbaring di atas kain sehingga menyerap air
4. Pilih metode pengeringan

Untuk pengeringan, saya memilih ceri segar, matang, tidak lumpuh.

Pada suhu berapa ceri kering dan berapa banyak di rumah?

Jika Anda mengeringkan ceri dalam oven, Anda perlu 10 - 12 jam. Ini dapat dilakukan dalam beberapa pendekatan.

1. Pertama, ceri dikeringkan selama beberapa jam pada suhu 165 derajat
2. Kemudian suhu dalam oven dapat dikurangi, misalnya, mematikannya
3. Kemudian keringkan ceri selama beberapa jam pada suhu 165 derajat lagi
4. Lebih jauh pada suhu 140 derajat sampai matang

PENTING: Di udara terbuka Anda harus menjaga ceri di bawah sinar matahari yang lurus. Proses pengeringan akan memakan waktu beberapa hari ini

Cherry mengering tanpa tulang.

Cherry dikeringkan dengan tulang.

Bagaimana cara mengeringkan ceri dengan tulang dan tanpa tulang dalam oven?

Dalam oven Anda dapat mengeringkan ceri dengan kedua tulang dan tanpa.

1. Di atas loyang Anda perlu meletakkan kertas roti, di atasnya - beri
2. Jika tulang dilepas dari ceri, maka letakkan berry di atas loyang, Anda harus ditebang
3. Saat pengeringan terjadi, pintu oven harus disimpan ajar sehingga udara bersirkulasi melalui celah, dan agar berry tidak mengukus
4. Cherry dianggap kering jika, saat ditekan di berry, cairan tidak memancarkan darinya, dan tidak menempel bersama

Anda dapat mengeringkan beri dalam oven.

Bagaimana cara mengeringkan ceri dengan tulang dan tanpa tulang dalam pengering listrik?

Dalam penemuan yang brilian sebagai pengering listrik untuk produk, mengeringkan ceri sangat sederhana.

1. Beri diletakkan di atas palet (jika ceri tanpa tulang, lalu potong sisi)
2. Pada awalnya, membosankan untuk menetapkan rezim suhu yang kuat, 55 - 60 derajat. Keringkan beri dalam mode ini untuk waktu tertentu. Maka Anda dapat beralih ke suhu per 35 derajat

Pengering Listrik - Unit dapur untuk mengeringkan ceri, buah beri dan buah -buahan lainnya.

Penting: Karena fakta bahwa ceri memiliki varietas yang berbeda, misalnya, berdaging dan tidak terlalu, maka kesiapannya harus diperiksa secara berkala selama pengeringan. Ceri sumur -dries elastis dan tidak melepaskan jus saat ditekan

Video: Bagaimana cara mengeringkan ceri (dengan tulang)? Cherry blank untuk musim dingin

Mengeringkan ceri dengan tulang dan tanpa tulang di bawah sinar matahari

Untuk mengeringkan ceri di udara terbuka, cuaca panas kering diperlukan.

1. Tempat yang cerah dipilih, sehingga tidak ada faktor polutan (mobil, tumpukan sampah)
2. Pemilik harus menyiapkan perangkat khusus di mana mungkin untuk meletakkan beri. Ini bisa menjadi layar kecil khusus atau palet dengan permukaan kasa tambahan. Berry diletakkan di atasnya, dan jika mereka tanpa tulang, lebih baik melakukan pemotongan ini. Dianjurkan untuk menempatkan layar atau palet dengan kemiringan cahaya di selatan, sehingga matahari akan terus -menerus jatuh ke dalam berry
3. Karena pengeringan ceri di bawah sinar matahari akan memakan waktu beberapa hari (sekitar 3 hingga 7 hari, tergantung pada cuaca dan ukuran buah beri), di malam hari palet harus dengan hati -hati dimasukkan ke dalam ruangan sehingga ceri berada Tidak terpapar suhu dan tidak mendapatkan kelembaban tambahan. Ceri dengan tulang di bawah sinar matahari kering lebih lama - hingga 10 hari

Di bawah sinar matahari, ceri mengering paling lama - hingga 10 hari.

Video: Mengeringkan ceri

Mengeringkan ceri dengan tulang dan tanpa tulang di grill udara

Dalam aerogril, beri akan dikeringkan selama sekitar satu jam. Suhu optimal untuk ceri adalah 60 - 65 derajat.

Penting: Sekitar 1 kg beri dapat ditempatkan di panggangan udara, output akan sekitar 2: 1

Untuk mengeringkan ceri, Anda juga dapat menggunakan aerogril.

1. Berry perlu diletakkan di atas lapisan Stimmer dan memasukkan sesuatu seperti tusuk sate ke dalamnya sehingga ada cara untuk kelembaban
2. Suhu dan waktu ditetapkan, setelah - kesiapan beri diperiksa. Mereka harus tanpa kelembaban saat ditekan dan menjadi elastis
3. Cherry kering disimpan dalam kantong kertas khusus, stoples keramik atau kaca di bawah penutup nilon. Umur simpan berry kering adalah setengah tahun

Daun Cherry: Kapan Mengumpulkan dan Bagaimana Mengering Untuk Teh?

Daun kismis, ceri menambah teh agar rasanya rasa, dan tubuh mendapat banyak zat yang menguntungkan.

Dari daun ceri kering, teh lezat diperoleh.

Penting untuk mengumpulkan daun ceri untuk teh pada bulan Mei, selama periode berbunga. Kemudian dipenuhi dengan jus dan kekuatan, dan daunnya masih muda dan empuk.

1. Anda perlu mengumpulkan daun dalam cuaca kering. Tapi, diinginkan bahwa beberapa hari sebelum hujan dan mencuci daun, dan mereka secara alami mengering. Lagi pula, sebelum mengeringkannya, tidak disarankan untuk mencucinya secara khusus, agar tidak memulai proses membusuk
2. Anda dapat mengumpulkan daun dengan tangan Anda dan dengan bantuan gunting
3. Selebaran dipilih utuh, tidak rusak dan tidak digerakkan oleh serangga
4. Mereka perlu diletakkan di atas kain atau di atas kertas di tempat berventilasi di luar hit sinar matahari langsung. Anda dapat melakukan ini di jalan, Anda dapat di loteng atau di tempat lain yang serupa
5. Dari waktu ke waktu, selebaran berbalik dan berbalik sehingga mereka tidak memburuk dan kering secara merata
6. Daun kering yang siap dipecah dengan baik dan hancur dengan baik. Untuk penyimpanan, mereka dilipat dalam tas kain atau stoples timah khusus untuk minum teh

Teh dari daun ceri kering membantu dari pilek dan banyak penyakit lainnya.

Penting: Daun ceri kering disimpan selama setahun. Setelah itu, Anda dapat memanen pesta baru

Video: Teh dari daun ceri. Resep untuk memanen teh dari daun ceri