hidangan vegetarian resep untuk setiap hari. menu Vegetarian

Vegetarian adalah sistem berbasis pada makanan nabati. Seperti banyak studi menunjukkan, orang-orang di diet yang banyak sayur dan buah yang kurang menderita obesitas, hipertensi dan penyakit kardiovaskular lainnya.

Tapi, dalam rangka bagi tubuh untuk menerima semua zat yang bermanfaat yang Anda butuhkan, makanan harus seimbang.

Agar vegetarian untuk membuat bahaya, perlu untuk memasukkan dalam produk diet yang berasal dari tumbuhan, di mana asam besi, vitamin B12 dan asam amino esensial.

Hal ini nutrisi ini yang "lemah" sisi diet orang-orang yang tidak menggunakan daging.

Apa untuk memasak vegetarian?

Keunikan masakan vegetarian adalah perlakuan panas minimum sayuran dan buah-buahan. Ini membantu lebih banyak untuk mempertahankan nutrisi di dalamnya. Terutama populer dalam sistem salad makanan dari tanaman hijau segar dan sayuran.

Jika resep menyiratkan pemadaman sayuran, maka mereka melakukannya dengan jumlah minimum minyak dan air. Sangat baik mempertahankan zat yang berguna. Persiapan piring untuk pasangan atau foil. Jika Anda mencari apa yang harus dimasak vegetarian, artikel ini akan memberi Anda jawabannya.

Menu vegetarian

Banyak yang cenderung percaya bahwa menu vegetarian sangat langka. Tentu saja tidak. Selain itu, banyak hidangan masakan tradisional memiliki analog "sayur" sendiri.

Misalnya, dicintai oleh banyak orang pangsit dapat disiapkan dengan ceri, kentang, jamur dan produk lainnya.

Yang utama adalah memilih resep adonan yang tidak akan termasuk telur. Meskipun, jika Anda mematuhi vegetarianisme yang tidak ketat, maka keju telur, ikan dan pondok juga dapat dimasukkan dalam diet Anda.

Anda dapat memanggang pancake untuk sarapan. Mereka dapat dimulai dengan jamur, apel, dan buah-buahan lainnya. Pancake semacam itu sangat cocok sebagai sarapan. Mereka dapat ditenagai oleh teh, kopi hitam atau kakao.

Salad Avocado dan Mandarin

Untuk makan siang Anda bisa memasak borsch. Untuk ini, tentu saja, Anda perlu memilih versi vegetarian dari hidangan populer ini.
Sup jamur, kacang polong atau kacang Juga cocok dengan sistem kekuatan seperti itu. Haus haus haus musim panas dan lapar dapat digunakan okroshka.

Orang-orang jauh dari vegetarisme camilan favorit adalah sandwich dengan sosis. Vegetarian menggantikannya dengan sandwich dengan keju (bukan arah yang ketat) atau lezat dan sandwich nutrisi dengan alpukat (Resep di bawah).

Tentu saja, skate adalah "diet" adalah segala macam Salad.. Apalagi vegetarian menyiapkannya tidak hanya dari sayuran tradisional untuk ini, tetapi juga dari nettle, Sorrel, Burdock, Dandelion dll. Anda dapat mengisi bahan bakar salad seperti minyak nabati konvensional atau ramping mayones. Dengan bantuan salad, Anda bahkan dapat mengisi protein, defisit yang banyak orang anggap kurangnya vegetarianisme. Untuk ini salad bisa disiapkan dari kacang polong, lentil, kacang-kacangan dan tentu saja kedelai.

Juga, "Kartu Bisnis" dari sistem semacam itu adalah segala macam kashi.. Mereka dapat digunakan untuk sarapan dan makan malam.

Soba, gandum, manna dan porridges lainnya tidak hanya jenuh dengan tubuh dengan zat yang bermanfaat, tetapi juga memurnikannya dari terak dan racun.

Piring resep vegetarian untuk setiap hari

Hari pertama:

• Makanan pertama: bubur beras dengan pisang, kakao
• Camilan: salad buah apel dan pir
• Makan kedua: Borsch vegetarian dan gulungan kubis (lihat resep di bawah), salad bit dengan kenari
• Camilan: sepotong kue vegetarian, teh
• Makan ketiga: Kutar kacang dengan soba, teh

Hari kedua:

• Makanan pertama: sandwich alpukat, tomat, dan roti grazing, kopi
• Camilan: oranye atau grapefruit
• Makanan kedua: Sup dengan kacang, pizza vegetarian (lihat resep di bawah), salad lobak dengan Ruhala
• Camilan: salad kacang, teh
• Makan ketiga: bubur soba, boneka jamur alpukat

Hari ketiga:

• Makanan pertama: Sandwich dengan Cabachk Caviar, Kopi
• Camilan: alpukat mousse
• Makan kedua: Sup kacang dengan crouton, pai vegetarian (1 piece), tomat
• Snack: Sandwich dengan Sosis Vegetarian, Kissel
• Makan ketiga: gulungan - vegetarian (lihat resep di bawah), kubis Brussel rebus

Bubur beras dengan jagung dan sayuran lainnya

Hari ke empat:

• Makanan pertama: pangsit dengan ceri, kopi
• Camilan: campuran kacang
• Makanan kedua: sup jamur, ratatu
• Snack: Pancake dengan Memasak, Teh
• Makan ketiga: bubur gandum dengan labu, kakao

Hari kelima.:

• Makanan pertama: gulungan kol vegetarian, kopi
• Camilan: cupcake cupcake
• Makanan kedua: sup kacang, lazagna vegetarian (lihat resep di bawah), salad kubis dengan apel
• Camilan: salad buah, roti panggang, teh
• Makan ketiga: bubur soba dengan cutlet vegetarian, seledri smoothie dan apel

Hari keenam:

• Makanan pertama: Dranias dengan saus, kopi
• Camilan: pisang.
• Makanan kedua: sup bawang dengan crouton, pangsit dengan labu, wortel dan salad apel
• Snack: Apple Pie, Kisel
• Makan ketiga: pilaf vegetarian (lihat resep di bawah), kaviar terong, teh

Hari ketujuh.:

• Makanan pertama: bersulang dengan pate alpukat, jus apel
• Camilan: kopi dengan cokelat hitam (potongan kecil)
• Makan kedua: sup kacang, cutlet vegetarian (lihat resep di bawah), salad bit dan prem
• Camilan: salad buah, kakao
• Makan ketiga: casserole kentang dengan brokoli, teh, roti panggang gandum

Salad vegetarian

Resep salad vegetarian banyak. Tidak seperti salad yang tidak memiliki sikap terhadap sistem nutrisi yang dijelaskan, mereka 98% terdiri dari sayuran segar, sayuran dan buah-buahan. Dalam persiapan salad tersebut, bahan-bahannya tidak terpapar perlakuan panas. Salad vegetarian diisi ulang dengan minyak nabati, cuka dan ramping mayones.

Salad Spanyol dengan brokoli, wortel dan telanjang

Salad dengan bit, kenari dan prem

RESEP:

1. Rebus bit (1 besar atau 2 sedang), kami membersihkan dari kulit dan menggosoknya pada parutan besar. Kami menambahkan kismis (2-3 sdm. Sendok), Dill dan peterseli cincang halus.
2. Kenari (2-3 art. Sendok)) perlu menggiling dan juga menambah bit. Solim.
3. Secara opsional, Anda dapat menambahkan sedikit lada hitam dan bawang putih cincang (2 gigi). Bahan-bahan ini akan menambah salad pedas.
4. Campurkan bahan-bahan dan isi bahan bakar salad dengan minyak nabati dan jus lemon (1 sdm. Sendok).

Bahan utama: bit yang kaya akan vitamin B9 yang mencegah perkembangan aterosklerosis. Selain itu, asam folat membantu tubuh menghasilkan jaringan baru dan sel darah.

Kurangi resep penghadutan salad

RESEP:

1. Bilas di bawah lobak air mengalir (300 g) dan Arugula (200 g). Kami mendeklarasikan daun arugula pada handuk kertas untuk mengurangi jumlah air pada mereka.
2. Potong lobak dengan irisan tipis. Membersihkan bawang (2 pcs.) Dan potong dengan cincin. Arugula Rive tangan pada potongan besar.
3. Kami mencampur bahan-bahan dalam mangkuk. Minyak zaitun solim dan mengisi bahan bakar (50 g).

Bahan utama: Arugula sangat populer di masakan Mediterania. Ini kaya akan vitamin C, kalium dan zat besi. Berkat minyak mustard, yang termasuk dalam komposisinya, ia memberi hidangan mustard pedas.

Lobak dan salad arugula

Salad kubis Beijing dengan mentimun

RESEP:

1. Kami menuangkan minyak zaitun (4 sdm. Sendok), jus lemon (1 sdm. Sendok) dan setengah sendok makan madu (resepnya tidak cocok untuk vegan) dalam mangkuk. Tambahkan garam dan ramuan pedas (oregano, basil, maranoran, lada hitam oleh ½ sendok teh). Ukuran.
2. Kami memotong kubis Beijing (300 g) dengan sangat halus. Mentimun (1 pc.) Perlu untuk memotong sedotan. Fry pada wijen biji-bijian cina kering.
3. Campur sayuran dan isi ulang minyak zaitu dengan rempah-rempah. Sebelum disajikan dengan wijen.

Bahan utama: Beijing kubis kaya akan vitamin C dan kalium. Sebuah quashen Beijing kubis, ditambahkan ke borsch, akan mengubah rasa kenalan ini untuk semua hidangan di luar pengakuan.

Hijau Salad dari Asparagus dan Alpukat

RESEP:

1. Campur jus lemon dalam blender (1/4 cup), hancur bawang putih (1 gigi), caper (1 sdm. Sendok) dan cuka (selera). Kami tuangkan minyak sayur (1/2 cup) dan campuran secara manual.
2. Kami memotong asparagus (900 g) tips karet. Kami mengisi bagian lembut asparagus dengan air (1/2 gelas) mendidih dan masak di atas api lambat selama 5 menit. Dengan bantuan air saringan merge. Kami kering asparagus.
3. Untuk meletakkan campuran dari berbagai nilai salad hijau secara berurutan (6 gelas), asparagus, lobi alpukat (3 pcs), tomat ceri (1 gelas) dan bawang merah (1/4 cangkir). Taburi salad oregano dan taburi pengisian bahan bakar.

Bahan utama: Asparagus adalah sumber vitamin B9 dan K. belum lama ini, para ilmuwan Korea membuka sifat unik dari sayuran ini. Ternyata komposisinya mencakup senyawa yang dengan cepat menghilangkan sindrom hangmest.

Vegetarian borsch.

Cinta Borsch dengan semua orang Slavia. Ini adalah hidangan seimbang yang ideal, yang tidak hanya membantu menjenuhkan tubuh dengan produk yang bermanfaat, tetapi juga berkontribusi pada penghapusan logam, nitrat dan pestisida. Borsch vegetarian ramping, tidak memuat perut sebagai analog daging yang lebih terkenal.

Vegetarian borsch.

RESEP:

1. Dimasukkan ke dalam barel pan (1 sdm. Sendok). Tuang dengan air dan tambahkan minyak nabati (1 sdm. Sendok). Cut Wortel (1 pc.) Cincin. Bawang (1 pc.) Giling karena akan nyaman. Kami berbaring sayuran ke barley dan mengenakan kompor.
2. Beetla (1 pc.) Bersihkan dan gosok. Kami meletakkannya di wajan, tambahkan air, jus lemon (1 sdm. Sendok) dan minyak nabati (1/2 sdm. Sendok). Tumbuk di bawah tutup setelah pengadukan secara berkala.
3. Tambahkan cincang: kentang (1 pc.), Kubis (300 g) dan lada bulgaria (1 pc.). Memasak 5-10 menit lagi.
4. Setelah itu, tambahkan tomat cincang (1 pc), bit rebus dan masak dengan panas rendah selama 5 menit.
5. Sebelum melepas dari kompor, tambahkan garam, lada, daun teluk dan makanan lemon. Berbagai rasa rasa bisa menggunakan gula.
6. Memasak 10 menit lagi, tambahkan bawang putih cincang halus (2 gigi) dan lepaskan dari kompor. Sebelum pakan dapat dilihat di piring hijau cincang halus.

Bahan utama: kubis panggang putih memiliki keunikan penting. Dia mampu mempertahankannya sendiri vitamin C untuk waktu yang sangat lama. Ini memungkinkan kubis untuk dimasukkan ke dalam satu baris dengan pemegang rekaman lain dalam jumlah asam askorbat: lemon, jeruk tangerine dan kiwi.

Sup resep vegetarian

Di menu vegetarian ada banyak sup yang berbeda. Mereka dapat dimasak di atas air atau pada kaldu sayuran pra-dimasak. Saat memasak sup seperti itu, sangat penting untuk tidak mencerna sayuran. Beberapa nyonya rumah saat memasak sup sayuran menggunakan trik. Mereka merebus sayuran untuk pasangan dan menambahkannya ke sup sebelum akhir memasak.

Sup bunga kol

Sup kembang kol dengan zucchini

RESEP:

1. Pisahkan perbungaan kembang kol (200 g) dan masukkan ke dalam air asin dingin. Setelah 15 menit, air perlu digabung, dan kubis dipotong menjadi bagian-bagian kecil.
2. Wortel (1 pc.) Dan bawang (2 pcs.) Bersihkan dan potong kubus. Goreng mereka dengan minyak nabati bersama dengan tomat ceri (5 pcs.). Ketika mereka selesai dengan kerak emas, tambahkan paprika (3 jam), campur dan lepaskan dari api.
3. Memotong kubus zucchini (1 pc.). Bersihkan lada manis (3 pcs) dari biji dan potong. Semua bahan berbaring dalam panci, tuangkan air mendidih (2 liter) dan masak sampai kesiapan.
4. 10 menit sebelum sup menyiapkan menambah lada, bawang putih, garam dan bumbu (rosemary - 1 cabang dan thyme).

Bahan utama: serat makanan kembang kol berpakaian positif pada mikroflora usus. Penggunaan reguler dari sayuran ini dalam makanan akan mengurangi risiko penyakit ulseratif dan onkologi.

Resep sup vegetarian kacang

Sup kacang sangat mencintai banyak. Tetapi, untuk vegetarian, hidangan ini sangat penting, karena kacang polong merupakan salah satu sumber utama protein dari makanan tanaman.

Sup vegetarian kacang

RESEP:

1. Kacang polong (1,5 - 2 kacamata) perlu bilas dan tuangkan air dingin yang bersih. Masak kacang polong perlu hati-hati dan panjang. Sampai dia menjadi kasar.
2. Sementara kacang polong dapat dipotong ke bawang (1 pc.) Dan sayuran dengan irisan tipis. Mari kita lewati Bawali, Lada Bulgaria (2 pcs) dan wortel (1 pc.). Tambahkan rempah-rempah (rasa apa pun) dan lewati sayuran selama beberapa menit lagi.
3. Tambahkan tomat ke sayuran (2 pcs) atau pasta tomat. Kami terus berlalu.
4. Bersinar kentang (2 pcs.) Irisan dan tambahkan ke awal ke las dengan kacang polong. Setelah beberapa menit, tambahkan sayuran yang ludah. Masak dengan panas rendah selama 10-15 menit. Pada akhir memasak, tambahkan daun teluk dan garam.
5. Matikan piring. Biarkan sup untuk 30 menit lagi. Setelah dibayangkan dapat disajikan ke meja. Tumpah di piring dan ditaburi dengan sayuran cincang.

Bahan utama: kacang polong adalah produk yang sangat penting dalam vegetarianisme. Dalam komposisi asam amino, kacang polong mirip dengan daging. Oleh karena itu, ini adalah salah satu pengganti utama untuk produk ini dalam diet di mana tidak ada produk asal hewan.

Resep vegetarian beras

Beras adalah produk utama masakan Asia Timur. Hampir 80%, sereal ini terdiri dari karbohidrat kompleks. Ini memiliki sejumlah besar vitamin B. grup. Di menu vegetarian ada berbagai varietas beras: putih, merah dan hitam.

Nasi dengan sayuran

Bubur beras dengan labu

RESEP:

1. Bersihkan labu (300 g) dari kulit dan potong kubus kecil. Kami mencuci nasi (400 g) dan memotong bohlam dengan halus. Bawang panggang pada minyak nabati sampai warna emas. Tambahkan kubus labu dan goreng 2-3 menit.
2. Tambahkan nasi. Saat dipanggang, perlu untuk memastikan bahwa itu tidak mematuhi bagian bawah wajan. Kami menambahkan anggur putih (1/2 seni.) Dan kaldu sayur (1 liter). Ketika dia mendidih memasak selama 20 menit lagi.
3. Dua menit sebelum kesiapan, tambahkan beberapa minyak dan keju parut (jika arah vegetarianisme memungkinkan). Campur, biarkan berkembang biak 2-3 menit dan berikan panas.

Bahan utama: Labu kaya akan zat besi dan kalsium. Dan karena kehadiran karoten, itu mampu meningkatkan penglihatan. Selain itu, labu memiliki efek positif pada saluran pencernaan.

Nasi dengan sayuran

RESEP:

1. Kami mencuci nasi (1,5 gelas) dan tertidur menjadi air mendidih. Masak 15 menit dengan api sedang. Beras yang dimasak kita belajar di saringan dan bilas dalam air dingin. Kami menambahkan mentega (1 sdm. Sendok).
2. Wortel Bersihkan (2 pcs.) Dan potong dengan kubus kecil. Kami menambahkan minyak zaitun ke wajan (3 sdm. Sendok) dan wortel goreng. Tambahkan kacang hijau (200 g), irisan lada manis (1/2 gelas) dan jagung (150 g). Memasak 10 menit.
3. Sayuran siap perlu ditambahkan dalam nasi dan campur.

Bahan utama: Setiap tahun, kemanusiaan memakan 700 juta ton beras. Lebih dari 1 MLP terlibat dalam budidaya sereal ini. Manusia (setiap penduduk keenam Bumi).

Resep pizza vegetarian

Pizza adalah salah satu hidangan Italia paling populer. Di pizzeria besar, Anda dapat memesan berbagai vegetarian dari kue terbuka ini. Tapi, Anda bisa memasak pizza tanpa bahan-bahan asal binatang dan di rumah.

Pizza sayuran vegetarian

RESEP:

1. Untuk menyiapkan basis pizza, Anda perlu mencampur tepung (2,5 cangkir) dengan bubuk roti (1 jam. Sendok). Kemudian tambahkan minyak nabati (50 g) dan garam adygeei. Campur semuanya dengan seksama.
2. Tuang susu kedelai dalam tepung (0,7 cangkir) dan uleni adonan. Adonan jadi tidak boleh menempel di tangan. Dari adonan kita membuat bola dan meloloskan kue darinya. Di ujung-ujungnya Anda perlu membuat sisi kecil.
3. Menyiapkan saus. Rebus kentang (2 pcs) dalam seragam. Kami membersihkan dari kulit dan membuat kentang tumbuk. Tambahkan beberapa sendok susu kedelai dan sesendok minyak zaitun.
4. Kami menempatkan pangkalan dalam oven (200 derajat) selama 5 menit. Setelah dikeringkan dan saus kentang (atau tomat) yang dilumasi.
5. Kami meletakkan isian dan meletakkan pizza di oven selama 20 menit.

Sebagai pengisian, Anda dapat menggunakan zaitun dan zaitun (diiris dengan lingkaran), bawang, tomat, paprika manis, bawang, tangkai seledri, paprika, dll.

Resep kubis vegetarian

Kubuk, ini adalah hidangan, yang varietasnya ada di dapur hampir setiap orang. Seseorang telah lama belajar untuk membungkus daun tanaman berbagai bahan. Daun kubis secara tradisional digunakan untuk kubis. Paling sering, daging daging cincang dibungkus di dalamnya. Tapi, ada banyak resep kubis yang dapat digunakan di menu vegetarian.

Jajak pendapat vegetarian

RESEP:

1. Kami bilas soba (1/2 gelas) dan nasi (1/2 gelas). Kami menyiapkan bubur ini dengan cara apa pun. Anda bisa direbus dalam panci, gunakan multicooker dan boiler ganda.
2. Sementara sereal sedang memasak daun memasak (8 pcs.). Turunkan Kochan dalam air mendidih selama 5-10 menit. Setelah itu, hati-hati lepaskan daun pra-dipangkas pangkalan.
3. Potong zucchini (100 g), lada manis (1 pc.) Dan bawang (1 pc.). Giling hijau (1 balok). Wortel (1 pc.) Kami menggosok parutan dangkal.
4. Ketika sereal dan sayuran akan siap untuk mencampurnya satu sama lain. Tambahkan garam dan merica. Ukuran.
5. Isi seprai kubis dengan mengisi dan putar. Tutup dengan ketat dalam panci dan tekan dengan sesuatu yang berat di atasnya.
6. Pasta tomat Solim, campur dengan air (2 gelas) dan tuangkan ke dalam panci dengan kubis. Kami mendidih dan berdidih 20 menit. Matikan lempengan dan tinggalkan kubis untuk mencapai 15 menit lagi.
7. Anda dapat memberi makan kubis ke meja dengan saus atau mayones vegan.

Bahan utama: dalam soba mengandung selenium dan vanadium. Macroelements ini diperlukan untuk aktivitas normal tubuh. Dan jika Anda meninggalkan produk-produk asal binatang, penggerak soba akan menjadi satu-satunya sumber dari elemen-elemen ini.

Resep Kutet Vegetarian

Banyak yang dianggap sebagai personifikasi daging. Tetapi ada banyak varietas vegetarian hidangan ini. Pengocok disiapkan dari lentil, soba, kentang, kedelai, buncis dan produk lainnya.

Dutul vegetarian

Potongan pucat

RESEP:

1. Bilas kacang polong dan basah kuyup. Yang terbaik adalah berendam pada malam hari. Maka Anda dapat memasak potongan kacang seperti sarapan.
2. Kami mengeringkan air dan menggiling kacang polong dalam proses dapur. Jika "cincang" ternyata tebal, maka bisa dilarutkan dengan air.
3. Tambahkan garam, tepung dan baking bubuk. Anda dapat menambahkan berbagai rempah-rempah (Asafette, kunyit, ketumbar tanah, lada hitam, daun teluk tanah, dll.).
4. Di polong cincang, Anda dapat menambahkan sayuran lain: wortel, kubis dan hijau. Untuk melakukan ini, mereka harus dihancurkan sebelumnya.
5. Campur bahan dan bentuk kue dari kacang minor. Goreng pada minyak nabati.

Bahan utama: kacang polong kaya akan antioksidan alami - sel kanker. Penggunaan periodik produk ini dalam makanan mengurangi risiko pengembangan onkologi sebesar 47%.

Kotong kentang dengan kacang polong dan hijau

RESEP:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tambahkan jahe dan rempah-rempah. Dia menggoreng sedikit dan menambahkan Polka Dots (1 cangkir) dan daun bayam (berguna). Tambahkan 1-2 sdm. Sendok air dan sayuran bangkai 2-3 menit. Ketika kelembaban menguapkan wajan dan memberikan sayuran untuk mendinginkan.
2. Giling sayuran sup dalam blender. Tambahkan daun peterseli yang hancur (praktis).
3. Kentang bersih (2-3 pcs.) Dan rebus. Pure memasak. Tambahkan tepung jagung (1 sdm. Sendok) dan semolina (3-4 sdm. Sendok). Solm dan campur.
4. Gerinda sayuran dalam blender Tambahkan ke kentang tumbuk. Campur, bentuk irisan dan goreng.

Bahan utama: Belum lama ini ahli gizi "direhabilitasi" sekali kentang berbahaya. Ternyata itu, selain serat dan kalium, produk ini kaya akan zat lain yang bermanfaat: asam organik, vitamin C, B1, B2 dan B6.

Resep Sosis Vegetarian

Sosis, ini adalah produk yang mudah dimakan ketika tidak ada waktu untuk memasak untuk waktu yang lama. Di vegan, Anda juga dapat menggunakan produk ini. Benar, bukan daging daging cincang, itu akan kacang polong, lentil, kacang-kacangan dan legum bermanfaat lainnya.

Sosis vegetarian

RESEP:

1. Aku merebus kacang polong (1 gelas), gosok bit (1/2 pcs) dan Anda akan memakannya. Tambahkan bawang putih (3 gigi) dan rempah-rempah (ketumbar, pala, garam, merica dan mayoran).
2. Menggiling produk dalam blender. Kami berusaha merasakan rasa. Anda dapat bervariasi dengan isi rempah-rempah.
3. Kami menggeser pure ke dalam benda kerja yang disiapkan khusus untuk sosis dari botol plastik.
4. Kami pergi di lemari es untuk malam itu. Setelah 8-10 jam, sandwich dapat dilakukan dari sosis seperti itu.

Bahan utama: kacang polong terkenal dengan sifat pembersihannya dan mampu mempercepat metabolisme, yang merupakan pencegahan obesitas yang baik dan penampilan cacing.

Rolls - Resep Vegetarian

Rolls adalah hidangan Jepang yang sangat terkenal. Di negara matahari terbit, mereka siap dari beras, daun nori dan ikan. Ada juga varietas vegetarian gulungan. Untuk persiapan mereka, lebih baik menggunakan beras Jepang khusus untuk gulungan. Dan agar mereka lebih mudah digulung, Anda dapat menggunakan karpet bambu untuk memutar.

Gulungan vegetarian

Gulungan vegetarian (non-vegan) dengan terong dan keju philadelphia

RESEP:

• Rebus nasi. Terong perlu memotong tepi dan memotongnya menjadi strip panjang yang tipis.
• Hati-hati menggorengnya di wajan. Surga tidak bisa diizinkan.
• Kami meletakkan handuk kertas di piring, kami menempatkan terong di atasnya, lalu lagi lapisan handuk kertas. Hapus kelebihan minyak.
• Potong tomat pada strip yang sama. Kami memotong daun Nori menjadi dua setengah yang sama. Letakkan di atas karpet untuk gulungan.
• Kami berbaring pada nasi daun Nori (ketebalan lapisan 0,5 cm). Di ujung lembar harus tetap sekitar 1 cm bersih.
• Kami memutar daun Nori agar nasi tetap di lantai bawah. Keju meletakkan, strip tomat dan terong. Kami memutar gulungannya dan memotongnya menjadi beberapa bagian.

Bahan utama: terong kaya akan pektin, yang membantu merangsang pencernaan dan mencegah stagnasi empedu.

Gulungan vegetarian dengan alpukat

RESEP:

1. Saya membosankan nasi untuk rol (Anda dapat menggunakan biji-bijian yang biasa). Bersihkan alpukat dan potong daging dengan garis-garis tipis.
2. Pada karpet bambu menaruh nasi. Top Puting dibasahi dalam lembar cuka Nori.
3. Di tengah Nori, menempatkan strip alpukat. Kami memutar gulungan dan memotongnya menjadi bagian-bagian kecil.
4. Kami meletakkan gulungan di atas piring dan memberi makan ke meja bersama kecap kedelai.

Bahan utama: alpukat dalam sistem vegetarian adalah pengganti telur dan daging yang sangat baik. Asam oleat dari alpukat mencegah pembentukan kolesterol berbahaya.

Resep kue vegetarian

Bagaimana cara menyenangkan teman-teman Anda dan orang-orang yang dicintai jika mereka mematuhi diet vegetarian? Tentu saja kue. Benar dimasak melalui semua hukum sistem kekuasaan seperti itu. Jangan berpikir bahwa kue yang tidak termasuk dalam bahan-bahan asal binatang tidak bisa lezat. Itu tentu salah.

Kue tanpa Yaitz.

Kue pisang-kacang

RESEP:

1. Menggiling dalam blender secara individual (200 g) dan pisang (8 pcs). Kami mencampur kacang dengan pisang, tambahkan kakao (2-3 jam. Sendok).
2. Kami bersiap dari massa yang dihasilkan dari 5-6 pancake, meletakkannya di atas loyang, ditutupi dengan kertas roti, dan mengeringkannya dalam oven (120 derajat) sekitar 20 menit.
3. Kami diletakkan di dalam mete (1 gelas), bubuk kelapa (1 cangkir), jus jeruk (dari 2 jeruk), vanilla dan madu (jika memungkinkan arah vegetarian).
4. Misa yang disiapkan dalam blender harus secara bergantian mengolesi kue dan mengumpulkan Torus. Anda dapat menghias mereka dengan kacang almond yang dihancurkan.
5. Kue harus ditempatkan di lemari es selama 2-3 jam.

Bahan utama: pisang, ini adalah gudang zat yang berguna yang dapat dijelaskan untuk waktu yang cukup lama. Apakah Anda tahu bahwa di Kissel Amerika Latin dari pisang digunakan untuk pengobatan batuk dan pilek. Demikian pula, karena kami menggunakan susu hangat dengan madu untuk tujuan ini.

Kue oranye sederhana (minyak krim dan krim asam)

RESEP:

1. Lumasi dua bentuk dengan mentega dan sebarkan kertas perkamen mereka.
2. Dalam mangkuk, Anda mencampur tepung yang gelisah dengan bubuk kue (175 g), bubuk roti (1/2 jam / sendok), bubuk gula (75 g), mentega lunak (75 g), krim asam (75 g) dan semela dari dua jeruk kecil.
3. Massa perlu mengalahkan sekitar 2 menit. Setelah itu, itu harus dituangkan ke dalam bentuk.
4. Kami memanggang sekitar 35 menit sebelum pembentukan naungan berwarna cokelat keemasan. Kami memberi keren, menghapus dan menghapus kertas.
5. Krim memasak. Kami mencampur dalam panci bubuk gula (100 g), mentega (75 g), zest parut satu oranye. Menyiapkan massa homogen. Ketebalan krim dengan menyesuaikan dengan jus jeruk.
6. Lumasi kue dengan krim dan kumpulkan kue. Dari atas dapat dihiasi dengan kacang atau gula bubuk. Berlaku untuk tabel.

Resep Vegetarian Lazagna

Lazagna, ini adalah hidangan yang sedang mempersiapkan, seperti pasta, berdasarkan pasta. Yayasannya adalah pelat persegi besar. Antara mana berbagai pengisian diletakkan. Lasagna vegetarian, pengisian seperti itu terdiri dari sayuran dan saus. Di bawah ini adalah resep dengan pengisian berbasis labu.

Labu lasagna vegetarian.

RESEP:

1. Lumasi lembaran memanggang dengan minyak dan hancur oven hingga 200 derajat.
2. Campur daging satu labu, lada, garam dan minyak zaitun (2 sdm. Sendok). Kami meletakkan satu lapisan pada loyang.
3. Kami memanggang sekitar 40 menit memeriksa kesiapan. Ketika labu menjadi lunak, tarik lembaran kue dari oven.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang putih yang telah dihancurkan (4 gigi) selama sekitar satu menit. Tuang tepung (1/4 cangkir).
5. Tuang susu almond (3 gelas) dengan testis, tambahkan garam dan merica. Masak selama 10 menit.
6. Setelah labu menjadi suhu jadi dalam oven yang Anda butuhkan untuk mengurangi hingga 190 derajat.
7. Kami menghubungkan labu, bubuk cabai (1 s. Sendok), Rosemary (1 sdm. Sendok) dan susu almond.
8. Lumasi dengan wajan mentega. Pada bentuk kue berbaring setengah dari pengisian yang dimasak, kami meletakkan daun lasagna di atasnya. Kemudian lagi mengisi dan parmesan vegan. Lapisan seperti itu perlu dilakukan dua lagi.
9. Isi dengan lasagna dengan keju vegan lembut dan parmesan yang tersisa. Kami menyeret bentuk foil dan panggang.

Bahan utama: Labu memiliki kalori rendah, tetapi pada saat yang sama kaya akan komposisi bergizi. Itulah sebabnya sayuran ini sering digunakan dalam diet berbagai diet.

Resep vegetarian pilaf

Banyak yang menganggap pilaf hidangan yang sangat memuaskan dan berat. Memang, berenang oriental tradisional terbuat dari beras dan daging dengan banyak lemak, sulit untuk memanggil makanan yang bermanfaat dan sehat. Tapi, tidak seperti mereka, varietas vegetarian hidangan ini tidak hanya berguna, tetapi juga sangat lezat.

Champignons di pilaw dapat menggantikan daging

Pilaf vegetarian dengan Champignons

RESEP:

1. Kami memotong bawang (3 kepala besar) berdering dan membaginya menjadi 4 bagian. Wortel (3 pcs) dipotong dengan sedotan, dan Champignons (800 g) untuk dua bagian. Bersihkan bawang putih (1-2 potong) dari bagian raungan dan sekam. Gambar (900 g) Isi dengan air hangat dan masukkan masak selama 20-30 menit.
2. Di Kazan, memanaskan minyak (300 ml). Goreng bawang. Kami menambahkan wortel dan goreng sampai mengubah warna. Kami menambahkan barbaris (2 sdm. Sendok) dan rempah-rempah (Zira, ketumbar, paprika, paprika merah tajam, harss, dll.). Solim.
3. Kami meningkatkan api pada wajan dan menambahkan jamur ke sayuran dan rempah-rempah. Jamur seharusnya tidak menggoreng. Tugasnya adalah menghamili mereka dengan rempah-rempah.
4. Tuangkan air mendidih ke Kazan (1-1,5 gelas). Kami mengurangi api ke "di bawah rata-rata" dan pergi untuk merebah dasar dari tiang vegetarian. Bawang putih bawah di dalamnya.
5. Kami merasakan. Zirwak harus sedikit permanen. Kami mengambil bawang putih. Dan dengan nasi kita mengeringkan air dan meletakkannya ke Kazan di atas fondasi yang sebelumnya disiapkan.
6. Ambil air sehingga mencakup nasi. Fire menyala maksimal. Ketika air meneteskan nasi harus transparan. Kami mengumpulkannya dengan belahan bumi dan menghilangkan bawang putih (yang awalnya digunakan).
7. Hanya sekarang Anda dapat menutupi kuali, lepaskan api minimal dan masak 25-30 menit.
8. Ketika pilaf mempersiapkan, Anda perlu mematikan piring, campur isinya dan berikan Champignons untuk direndam.

Bahan utama: Champignons dipersepsikan oleh banyak vegetarian sebagai pengganti daging yang sempurna. Jamur ini tidak hanya memiliki komposisi bergizi yang kaya, tetapi juga mampu membawa kolesterol ekstra dari tubuh.

Resep kubis vegetarian

Sayuran ini sangat populer di negara kita. Salad dibuat dari itu, kol dan borsch tradisional Rusia. Kubis dan hidangan vegetarian banyak digunakan.

Salad sayur

Kubis dan salad apel

RESEP:

1. Dari sepotong kecil kubis membuat jerami. Kami menggeser mangkuk dan garamnya.
2. Potong bawang merah (1/2 dari kepala) dan tambahkan ke kubis. Lada manis (1 pc.) Bersihkan dari biji dan potong. Tambahkan ke mangkuk dengan kubis dan bawang.
3. Pada parutan besar, saya menggosok apel (1 pc.). Menggiling daun parsley (setengah dari balok) menambah sisa bahan dan mencampur.
4. Panaskan wajan, hancurkan biji bunga matahari murni yang dimurnikan di atasnya (1 sdm. Sendok). Tambahkan ke kubis.
5. Giling biji ketumbar, jintan dan lada harum. Kami menambahkannya ke salad, tuangkan minyak sayur dan campur.

Schnitzel dari kubis

RESEP:

1. Aku merebus daun kubis (250 g) di air asin. Keren mereka dan tekan kelebihan air dari mereka.
2. Kami membagi daun menjadi dua bagian. Kami memberikan bentuk shlekeys, mengeringkan telur kocok (1 pc.), Kami merasakan sakit dalam dedak (20 g) dan menggoreng minyak.

Bahan utama: kubis kaya akan vitamin U. Ini sangat jarang ditemukan di alam. Manfaat utama vitamin ini dalam melindungi saluran pencernaan dari ulkus dan masalah lainnya.

Resep camilan vegetarian

Hidangan vegetarian yang sangat baik adalah ratatoo klasik. Hidangan ini datang kepada kami dari masakan zaitun. Tetapi, analognya berada dalam tradisi gastronomi dari masing-masing budaya.

Ratatouh - camilan sayur lezat dari Provence

Ratatoule.

RESEP:

1. Bawang (1 pc.) Dan terong (2 pcs) dipotong menjadi kubus kecil. Terong solm dan tunggu sampai mereka akan diizinkan.
2. Bersihkan paprika (2 pcs. Lebih disukai warna berbeda) dan tomat (2 pcs). Mereka perlu memotongnya menjadi kubus yang sama dengan sisa sayuran. Bawang putih gosok halus (2 gigi) dan peterseli (balok).
3. Di wajan, kita tuangkan minyak zaitun dan letakkan di atas kompor. Pertama, goreng bawang dan pelajari di saringan.
4. Kemudian tambahkan minyak dan terong goreng. Dan juga mempelajarinya pada saringan. Pada sisa minyak, lada goreng.
5. Sekarang pergantian bawang putih datang. Ini menggorengnya sampai lunak, tambahkan pasta tomat (1/2 jam. Sendok), sejumput gula dan tomat.
6. Sayuran lelah 30 detik. Setelah itu, tambahkan sisa sayuran panggang yang sebelumnya.
7. Solim, Pepper, Tomm di atas kompor selama sekitar satu menit dan hapus. Taburkan peterseli.

Hidangan berikutnya datang kepada kami dari masakan Georgia. Tapi itu bisa digunakan dalam masakan vegetarian.

Lobio di pedesaan

RESEP:

1. Kacang podle Georgia panjang (400 g) dipotong oleh irisan besar dan mendidih. Kami memberi keren.
2. Bawang (1/2 kepala) dipotong halus dan melewati minyak nabati dan sejumlah kecil air.
3. Kami melewati kenari (100 g) melalui penggiling daging (lebih baik untuk dilakukan dua kali).
4. Campur dengan bawang, tambahkan sayuran cincang (basil, kinza, dll), bawang putih hancur (1 gigi) dan adzhika kering (cubitan).
5. Kami menuangkan cuka anggur (1 TSP) dan tambahkan kacang. Semua campuran dan terapkan di atas meja.

Bahan utama: Kacang podlock kaya akan asam folat, sehingga bermanfaat bagi wanita selama kehamilan atau ketika klimaks.

Kacang resep vegetarian

Kacang, ini adalah produk yang tanpanya sistem vegetarian tidak akan dapat sepenuhnya menggantikan daging. Dalam kacang komposisi protein yang sangat kaya. Tetapi, selain protein ada banyak zat bermanfaat di dalamnya: besi, serat dan bahkan omega-3.

Camilan kacang merah

Salad dengan kacang dan bayam

RESEP:

1. Bawang (1 bohlam kecil) Kami memotong cincin dan mengasinkan dalam campuran minyak zaitun (1 sdm. Sendok) dan jus lemon.
2. Bayam daun (balok besar) dipotong menjadi 2-3 bagian. Kami menempatkan hijau di wajan, tambahkan 1-2 sdm. Sendok air dan mobil 4-5 menit.
3. Rebus kacang (250 g) ke keadaan seperti itu sehingga meleleh di mulut.
4. Potong parmesan vegan pada irisan tipis. Campur kacang, rebus bayam dan bawang acar.
5. Mari kita isi bahan bakar saus salad, tambahkan lada dan garam secukupnya. Atas irisan keju.

Bahan utama: "Jurnal Kimia Makanan" Amerika menempatkan kacang merah di tempat pertama dalam peringkat produk pada konten antioksidan. Untuk indikator ini, dilewati: kismis, blueberry dan cranberry.

Resep vegetarian lentils.

Lentil, seperti kebanyakan legum, sangat sering digunakan dalam masakan vegetarian. Itu membuat sup, irisan daging dan berbagai makanan ringan.

Camilan dari lentil dan sayuran

Sup Merah Lentil dan Wortel

RESEP:

1. Red Lentil (340 g) muak di wajan. Tuang dengan air (7 gelas) dan masak. Saat air mendidih, perlu untuk menghapus busa.
2. Tambahkan bawang putih cincang (3 gigi), bawang cincang halus (1 kepala), kunyit (1/2 h. Sendok) dan ketumbar tanah (1 jam sendok). Kami menutup wajan dan memasak selama 15 menit.
3. Bersihkan wortel (300 g) dan gosok besar. Bersihkan lada Bulgaria (1-2 potong) dari biji dan dicincang halus. Kami menambah wajan dan memasak 10 menit lagi.
4. Kami menambahkan ketumbar yang hancur (1 jam sendok) dan bawang hijau (1/4 cangkir). Solim dan tambahkan cabai rawit (secukupnya).
5. Sebelum disajikan, kami menghiasi cabang ketumbar.

Lentil vegetarian dari lentil dengan nasi

RESEP:

1. Lentil mesin (300 g) untuk malam itu. Di pagi hari kami mengeringkan air dan dengan blender membuat kentang tumbuk.
2. Beras (1 gelas) menetes hingga setengah siap. Kami mencampurnya dengan pure LALE, menambah lada, garam dan dilukis bawang putih (2-3 gigi).
3. Campur bahan-bahan ke massa homogen.
4. Kami menggosok wortel parutan (1-2 potong). Di wajan, kita tuangkan air (1,5 gelas) dan pasta tomat (3-5 sdm. Sendok). Panaskan itu.
5. Dari massa lentil-nasi yang dimasak sebelumnya, kami membuat bola dan menghilangkan mebel massal dalam wajan. Masky 10 menit.
6. Dengan lembut putar bakso dan pastry selama 10 menit. Agar mereka mendapatkannya, mereka perlu menyiram saus secara berkala di mana mereka mencuri.
7. Bakso vegetarian seperti itu dapat disajikan dengan pasta, kentang tumbuk kentang atau soba.

Bahan utama: Lentil adalah produk yang sangat penting dalam diet vegetarian. Faktanya adalah hampir merupakan satu-satunya sumber seng "resmi".

Tip dan ulasan

Makanan vegetarian bisa lezat dan beragam

Irina. Saya bukan vegetarian, tetapi kadang-kadang saya tidak bisa makan makanan daging selama berminggu-minggu. Pada saat ini saya mencari resep vegetarian yang menarik dan mencoba memasaknya. Itu dalam "periode" seperti hidupnya, saya membuka Guacamole - camilan dari alpukat, tomat, dan paprika.

Catherine. Juga tidak bisa disebut vegetarian. Tapi, sangat sering menyiapkan hanya dari produk tanaman. Saya sangat suka cagonist tersebut. Saya mempersiapkan dia dari terong, tomat dan caper.

Video. Gordon Kitchen Ramja