Penchup dari tomat untuk musim dingin sangat lezat: resep terbaik. Saus tomat dari tomat untuk musim dingin dengan pati, "main jari", tanpa cuka, dengan bawang putih, bawang, basil, lada besar dan tajam, apel, recrets: resep

Resep ketchup: dengan prem, dengan bawang putih, dengan bawang dan lainnya.

Saus tomat lezat adalah bumbu yang sangat baik untuk hidangan panas apa pun. Di tengah-tengah musim tomat, kami menawarkan kepada Anda homemaker paling populer dari tuan rumah membuat saus tomat.

Dari artikel Anda akan belajar mengapa lebih baik menggunakan saus tomat buatan sendiri, dan bukan toko, dari mana tomat yang paling lezat tomat diperoleh dan bumbu apa yang meningkatkan rasa saus tomat biasa.

Rahasia saus tomat yang lezat dari tomat

• Dalam daftar saus paling terjangkau dan populer, tempat pertama di dunia menempati kecap. Lembut atau lembut, jenuh atau tajam - setiap orang menemukan rasa unik dari produk ini.
• Untuk pertama kalinya, saus tomat mulai mempersiapkan di Cina. Pada abad ke-17, Inggris juga menggunakan saus, dasar tomat. Aditif terhadap hidangan yang berbeda menguatkan selera mereka.
• Namun, resep ketchup "dalam bahasa Inggris" memiliki banyak perbedaan dari modern. Kacang ditambahkan ke saus, ikan teri (air garam juga bagian dari saus), jamur, kacang legum, anggur. Setuju, saus dan saus seperti itu tidak menelepon hari ini.
• Ketchup, disiapkan oleh resep klasik, disiapkan pada tahun 1801 di Amerika. Produksi industri saus tomat gourmet gourmet didirikan pada tahun 1837.

Toko kecap adalah campuran rasa, amplifier rasa, pengawet dan stabilisator, yang penggunaannya dapat membahayakan tubuh.

Dari yang dimasak dalam dapur sausnya sendiri tidak akan ada gastritis, tanpa berat badan, tidak ada masalah dengan perut. Saus tomemade dapat diberikan kepada anak-anak. Anda benar-benar dapat tidak khawatir tentang kemungkinan masalah kesehatan di rumah tangga karena penggunaan produk berbahaya.

Rahasia membuat kecap di rumah

Rahasia membuat kecap di rumah:

• Dasar dari semua kecap adalah tomat. Tetapi kehadiran rempah-rempah dan cuka membuat rasa saus tomat khusus. Semua resep untuk persiapan produk ini sederhana, tetapi membutuhkan kepatuhan dengan proporsi dan waktu.
• Setiap nyonya rumah dapat secara independen memilih jumlah bahan tergantung pada selera dan preferensi rumah tangga. Sausnya dapat dibuat manis, tambahkan rempah-rempah yang lebih tajam untuk itu, atau raih rasa lembut khusus.
• Resep dapat diubah dengan menambahkan potongan-potongan favorit dalam keluarga sayuran atau memasak, berpegang pada teknologi yang sangat klasik.
• Untuk persiapan ketchup, hanya tomat yang paling matang yang diambil. Buah-buahan rusak bersih sehingga mereka tidak merusak rasa produk jadi.
• Kami juga menunda agar tidak mentah, buah-buahan yang terlalu matang. Anda tidak dapat mengandalkan hasil yang tepat dan kualitatif dari produk tersebut.
• Lebih baik mengambil tomat untuk penchup yang ditanam di daerah pedesaan, di kebun sayur mereka sendiri. Yang utama adalah tomat tumbuh tanpa menambahkan bahan kimia.

Setiap nyonya rumah dapat secara independen memilih jumlah bahan untuk saus tomat, tergantung pada selera dan preferensi rumah.

Salah satu sifat berharga dari penikmat ketchup dari produk ini menganggap halusnya. Untuk menyimpan kecap cukup tebal, produsen menambah tepung di dalamnya. Agar saus tomat untuk mendapatkan subur yang diinginkan, perlu disolder selama 1,5-2 jam. Tetapi jika saus tidak memperoleh konsistensi yang diperlukan, prosesnya bisa bertahan lebih lama.

• Saus didihkan, setelah itu api diatur seminimal mungkin.
• Kecap disiapkan sampai menguap cairan. Dalam hal ini, saus terus diaduk. Hanya dengan metode ini memasak kecap memperoleh subur yang diinginkan.

Kecap pulang dari tomat untuk musim dingin dengan pati: resep

• Saus tomat, disusun berdasarkan resep ini, tidak akan berbeda dalam populasi dari toko, dan persiapan akan meninggalkan waktu kurang dari jika didorong dengan kepadatan yang diinginkan.
• Untuk mengobati rumah tangga dengan saus kental alami sampai musim depan tomat, Anda akan perlu bekerja sedikit a.

Produk:

• dipersiapkan sebelumnya Jus tomat (2 liter bank)
• gula pasir - sekitar 15 sendok makan
• salt - 6 sendok besar
• tanah bawang putih - 6-7 polek
• red lada - setengah dari sendok makanan penutup (jika Anda ingin mempersiapkan kecap akut)
• hitam Tanah Lada - Setengah dari Dessert Spoon
• bite 9% - 6 sendok makan
• tepung kentang - 2 sendok makan

Proses memasak:

• Mari kita melewatkan persiapan jus tomat. Setiap nyonya mempersiapkan itu dengan caranya sendiri. Kami adalah hal utama - hasil akhir.
• Tuangkan jus diperas dari tomat ke dalam wadah yang sesuai dan memakai kompor. Ketika isi dari mulai pan untuk melempar, kita mencium bau gula, garam. Kami mengirim bawang putih ada (sudah hancur).
• Saus harus menghapus di atas api kecil selama 10-15 menit.
• Sudah waktunya untuk musim musim. Throw meleleh lada merah dan hitam menjadi cairan mendidih. Kami tuangkan seluruh bagian cuka. Kami biarkan api untuk setengah jam.
• Sementara itu, larutkan tepung. Kami mengoleskannya ke dalam segelas air dingin dan tuangkan ke dalam wadah dengan saus. Terus-menerus diaduk sehingga tidak ada benjolan.
• Setelah saus mendidih, masak lagi 7-10 menit.

Sedikit lebih diterima

• Sekarang Anda bisa menuangkan saus siap pakai untuk wadah kaca disterilkan dan roll dengan selimut.
• Anda bisa tinggal di pilihan ini. Tetapi jika Anda ingin bereksperimen atau Anda ingin mencoba saus dengan penambahan produk lain atau rempah-rempah favorit Anda, kemudian mengubah komposisi utama atau pilih bahan pada kebijaksanaan Anda.
• Dengan menggunakan metode yang dijelaskan di atas persiapan, Anda akan mengambil bahan dari resep yang ideal yang memenuhi preferensi rasa rumah tangga.

Siap saus tumpah di bank

Kecap memasak tips:

• Mencoba kecap pada ketajaman, ingatlah bahwa rasa saus mendidih agak tajam dingin. Agar tidak berlebihan dengan rempah-rempah, ketik saus di sendok dan mendinginkan sedikit a.
• Kecap akan kurang tajam setelah menambahkan tepung.
• Jika di musim panas Anda akan mengisi saham Anda jus tomat, maka Anda dapat memperlakukan kecap buatan sendiri di musim dingin.
• Saus tomat selesai tumpah di wadah kaca yang disterilkan terlebih dahulu. Jika tidak, itu hanya akan memburuk.

Cara memasak saus tomat lezat

Kecap pulang dari tomat untuk musim dingin "Finger Cahaya": Resep

Siapkan saus tomat lebih baik dari tomat tumbuh tanpa menambahkan kimia. saus seperti sedikit berbeda dari toko di ketebalannya, bagaimanapun, tidak akan ada berbagai aditif kimia dan pengawet yang kaya Ketchup.

Produk:

Kecap pulang dari tomat untuk musim dingin "Finger Cahaya"

Proses memasak:

• Cut tomat di potongan-potongan kecil. Juga melakukannya dengan Luk.
• Kami menempatkan panci dengan tomat hancur terbakar dan masak selama 1 jam.
• Ketika haluan menjadi lembut, menghapus panci dari api. Kami menunggu saus agak dingin.
• Grinding blender, garam dan melumuri seluruh porsi gula.
• Hidupkan api. Meringankan sebelum saat sampai saus memperoleh konsistensi yang diinginkan.
• Sebelum menyelesaikan memasak saus, kami tuangkan cuka. Isilah selesai saus disterilkan bank.

Resep untuk membuat saus tomat "Fingers lisensi"

Rekomendasi untuk memasak:

• jika Anda suka saus yang tajam, kemudian tambahkan daftar bahan dengan warna merah tanah dan lada hitam
• kecap disiapkan dengan penambahan cuka apel alami

Video: Rumah kecap (jari lisensi)

Kecap pulang dari tomat untuk musim dingin tanpa cuka: Resep

Produk:

Produk untuk membuat saus tomat tanpa cuka

Kecap pulang dari tomat untuk musim dingin tanpa cuka: Resep

Proses memasak:

• Saya tomat dan potong mereka pada 6-8 bagian.
  Membuang potongan tomat ke dalam panci, tutup. Nyalakan kompor.
• Ketika isi panci mendidih, weganing lain 5-7 menit. Kita perlu untuk mencapai keadaan seperti tomat ketika mereka taburi cukup. Kulit akan memberitahu kita tentang hal ini: harus mudah dipisahkan dari pulp.
• Kembali sayuran di saringan. Kami mengambil saringan dan lap tomat melalui atau menggunakan blender submersible untuk grinding. Kami berusaha kecap untuk memiliki konsistensi kentang tumbuk.
• Sekali lagi menunjukkan sebuah wadah dengan saus terbakar. Buka tutup dan masak dengan api kecil selama 60 menit sampai mengental saus.
• Setelah itu, saus dapat menambahkan garam, gula pasir dan kayu manis.
• Kami bertindak dengan cengkeh dan paprika harum seperti ini: kita mengubah rempah-rempah untuk kasa, dasi dan menurunkan dalam panci dengan saus.
• Tambahkan bawang putih cincang dalam saus tomat dan masak selama 10 menit. Bumbu yang kita diturunkan dalam saus di tas kain kasa, kita hapus.
• Isi bank steril dengan saus tomat dan letakkan wadah kaca menjadi wajan besar, diisi dengan air, letakkan di bagian bawah handuk.
• Ketika air mendidih, rebus bank selama 15 menit. Geser tutupnya dan letakkan di bawah selimut.

Video: Resep Rumah Ketchup Tanpa Cuka

Tomat rumah dari tomat untuk musim dingin dengan bawang putih: resep

Produk:

• tomat - Bucket 5 liter
• segelas pasir gula
• satu setengah atau dua sendok garam
• 1 ruang makan kayu (9%)
• 2 lobus bawang putih (sedang)
• lada Black Ground - 0,5 -1 Dessert Sendok
• anyelir dan kayu manis - setengah sendok makanan penutup.

Tomat rumah dari tomat untuk musim dingin dengan bawang putih: resep

Proses memasak:

• Tomat saya. Setiap frost dipotong menjadi 2-4 bagian. Kami meletakkan potongan tomat dalam pot dengan dasar tebal. Kami meletakkan panci terbakar dan memasak selama 15-20 menit. Tomat harus lunak.
• Isi panci didinginkan dan dihapus melalui saringan.
• Saus yang dihasilkan kembali mengenakan kompor dan nyalakan api kecil. Berat badan harus didihkan setengahnya, sementara itu tidak menebal sedikit. Ini akan memakan waktu 1-1,5 jam.
• Tambahkan rempah-rempah, atur seluruh bagian gula dan terus memasak selama 10 menit.
• Gawang putih dikupas dengan cara yang nyaman, gosok dengan garam dan tambahkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci dengan saus tomat. Kami menyambut semuanya bersama selama 5 menit.
• Pada tahap akhir, persiapan saus tomat mengalir seluruh bagian cuka ke dalam panci. Kami menunggu sampai massa mendidih dan menghapus dari kompor.
• Saus tumpahan (mendidih) pada bank dan perjalanan yang disterilkan.

Saus tomat dari tomat untuk musim dingin dengan busur: resep

Saus tomat dari tomat untuk musim dingin dengan busur: resep

Video: Rumah kecap dari tomat. Saus tomat untuk musim dingin

Tomat rumah dari tomat untuk basil musim dingin: resep

Video: Rumah Kecap dengan Basil

Tomat rumah manis dari tomat untuk musim dingin dengan lada bulgaria: resep

Produk:

Tomat rumah manis dari tomat untuk musim dingin dengan lada Bulgaria: Produk

Proses memasak:

• Tomat saya dan memotongnya menjadi 4 bagian. Kami dimasukkan ke dalam panci besar.
• Memasak paprika: Potong inti, lepaskan benih. Potong garis-garis merica dan kirim ke tomat.
• Bersihkan dan gerinda bawang putih. Tambahkan ke Tomatoam.
• Kami meletakkan panci dengan saus di atas kompor. Nyalakan api yang lemah. Perhatikan bahwa saus tidak dibakar.
• Ketika jus dialokasikan, Anda dapat membuat api lebih banyak. Sepanjang waktu saya mengaduk konten panci.
  Ketika saus mendidih, kita mengurangi api.
• Massa harus berkurang pada setengah volume, oleh karena itu, kami terus meningkatkan 1-1,5 jam lagi.
• Setelah itu, panci dengan saus dikeluarkan dari api dan tunggu sampai dingin sedikit.
• Kami mengambil massa tomat blender dan hancur. Setelah itu, kami melewatkan semuanya melalui saringan untuk menyingkirkan kulit.
• Sekali lagi, letakkan panci dengan saus di lempengan dan nyalakan api yang lambat. Kami terus memasak sampai isi panci dibelah dua. Selama ini aduk saus.
• Ketika massa mendidih, kami mempermalukan seluruh bagian garam, gula, rempah-rempah. Tambahkan hijau kering dan terus memasak selama 20-30 menit.
• Sebelum akhir memasak, tambahkan cuka ke saus dan masak selama 10 menit.
• Mengisi dengan bank-bank steril konchup mendidih dan tertutup rapat.

Cara memasak saus tomat dan paprika

Tomat rumah tajam dari tomat untuk musim dingin paprika tajam: resep

Produk:

Tomat rumah tajam dari tomat untuk musim dingin paprika: Produk

Proses memasak:

• Tomat dan lada saya. Potong lada, meninggalkan benih.
  Kami melepas kulit dengan tomat dan memotong halus.
• Kami juga melakukan bawang murni.
• Kami meletakkan sayuran hancur dalam panci, di mana kami akan memasak saus tomat. Nyalakan api. Ketika massa mendidih, beberapa klaim lagi. Jangan lupa untuk menimbulkan saus. Sekarang kita mengurangi api dan memasak 0,5 jam lagi.
• Tambahkan bahan yang tersisa: garam, campuran paprika, bawang putih, cuka.
• Kami terus memasak sampai saus mengakuisisi konsistensi yang diperlukan.
• Setelah itu, kecap mendidih fasih di bank-bank yang disterilkan dan bergegas dengan penutup.

Tomat rumah tajam dari tomat untuk musim dingin paprika tajam: resep

Saus tomat rumah dari tomat untuk apel musim dingin: resep

Video: kecap untuk musim dingin. Tomemade saus dengan apel

Saus tomat dari tomat untuk winter plum: resep

Video: kecap dari tomat dan plum resep kosong untuk musim dingin

Saus tomat dari tomat untuk musim dingin dari tomat kuning: resep

Video: kecap dari tomat kuning

Saus tomat dari tomat untuk musim dingin sebagai toko: resep

Video: Winter Blanks. Saus tomat buatan sendiri dari tomat, belanja lezat

Saus tomat dari tomat untuk musim dingin: resep dalam kompor lambat

Multivarka telah lama memperoleh status penolong yang sangat diperlukan di dapur. Itu bisa disiapkan di hampir semua hidangan. Kami menawarkan untuk menggunakannya untuk persiapan saus tomat.

Produk:

• kilogram Tomatov
• 1 Mayor Lukovitsa.
• 1 Apple besar
• 2 sendok makan gula
• 1,5 sendok garam makanan penutup
• rempah-rempah dan bawang putih - secukupnya

Saus tomat dari tomat untuk musim dingin: resep dalam kompor lambat

Proses memasak:

• Apple saya, lepaskan kulit dan inti.
• Tomat saya dan kering.
• Bersihkan busur. Giling sayuran sewenang-wenang.
• Kami menempatkan sayuran dalam kompor lambat. Melempar seluruh bagian garam, gula, lada hitam tanah, bumbu Fed secukupnya (ketumbar, anyelir, kayu manis).
• Kami menutup multicooker dengan tutup dan memilih mode "pilaf". Multicooker akan menyiapkan saus selama satu jam, setelah itu harus dimatikan. Kelebihan jus (seharusnya tidak banyak) bergabung menjadi gelas.
• Kami mengambil sayuran dan menggiling blender atau membanjiri saringan. Memeriksa apakah ada cukup saus. Tambahkan rempah-rempah yang hilang. Setelah itu, Anda dapat menambahkan bawang putih.
• Tuang saus yang dihasilkan ke dalam mangkuk multivarka lagi. Tambahkan 1.5 - 2 sendok makan cuka. Nyalakan mode "Sup" atau "Kue". Setelah ketchup mendidih, sebarkan melalui bank yang disterilkan dan berguling-guling dengan sampul.

Video: Seberapa mudah untuk memasak saus tomat yang tebal dan buatan sendiri untuk musim dingin. Itu tidak terjadi lebih mudah