Cara memasak ayam bakar pada ludah dalam oven, bubuk listrik, microwave, multicooker, di atas panggangan, bubara utuh: resep, foto. Bagaimana cara membuat ayam panggangan lezat? Bagaimana cara meletakkan ayam pada ludah dan aman di oven?

Bagaimana cara mencapai kerak renyah dan panggangan ayam? Semua rahasia burung memasak di artikel ini!

Hidangan makanan yang cukup yang bisa menjadi "paku" dari meja meriah Anda. Ayam di atas ludah disajikan di kafe dan restoran, dihiasi dengan buah-buahan, sayuran, hijau. Umpannya mungkin yang paling berbeda.

Marinade untuk Panggangan Ayam di atas Lingkaran: Resep Lezat, Rempah-Rempah, Bumbu

Dasar ayam atau daging yang dimasak dengan sukses selalu bumbu. Dari bagaimana Anda mengambil produk akan tergantung pada segalanya - dari warna kerak, hingga juisiness hidangan yang dimasak.

Ada daftar deretan bumbu, yang direkomendasikan untuk ayam:

• paprika hitam tanah
• khmeli Sunneli.
• paprika
• kunyit
• ketumbar
• bawang putih umum atau kering
• kemangi
• kari
• cabai
• orego.
• timi
• pala

Dunia rempah-rempah hanya besar

Tentu saja, Anda dapat menggunakan bumbu lain. Gabungkan, cari opsi favorit Anda sendiri.

Di bumbu Anda dapat menambahkan daun teluk. Dari ayam ini tidak akan kehilangan dalam rasa.

Ayam jadi disajikan dengan sayuran cincang, yang menambah hidangan bumbu tambahan dan sifat aromatik.

Sekarang kita akan memberikan sedikit di bawah resep ayam yang sangat lezat dan berair di atas ludah dengan kerak peri.

Video: Ayam di atas ludah di Sugar-Laurel-Garlic-Pepper Brine

Bagaimana dan berapa banyak rendam ayam untuk panggangan di atas ludah?

Agar ayam, digoreng dengan ludah atau panggangan, ternyata kering, itu direndam dalam bumbu asin dengan penambahan rempah-rempah lain selama beberapa jam. Dalam hal ini, daging ayam yang sudah lembut direndam dengan solusi dan menjadi lebih lembut dan berair.

Waktu perendaman ayam standar adalah 3 jam. Tetapi diizinkan untuk menahan ayam di air garam dan 4, dan 5 jam. Ini hanya diresapi lebih baik darinya. Tapi biarkan burung itu selama sehari tidak sepadan.

Untuk bumbu, Anda dapat mengambil lemon, jeruk nipis, hijau

Nasihat! Untuk marinasi, pilih wadah seperti itu sehingga ayam dapat sepenuhnya membenamkan dirinya ke dalam air. Jika payudara dan kaki keluar dari air, maka setelah 1,5-2 jam perlu untuk memutar ayam dengan sisi lain.

Resep bumbu untuk ayam di atas ludah.

Bahan-bahan:

• air - opsional
• garam - pada 1 liter fluida 3 sendok makan penuh tanpa slide
• bawang putih butir - cubitan
• paprika - chipping.
• cabai merah pepper - cubitan
• lada rumah hitam - chipping
• bay Leaf - 2-3 lembar
• orego - Chipotch.

Memasak:

1. Pada suhu ruang air, larutkan garam.
2. Tambahkan daun teluk, sisa bumbu.
3. Benamkan ayam di kamar mandi asin-akut selama 3 atau 4 jam.
4. Tiriskan air dari ayam dan keringkan dengan serbet kertas atau handuk.

Dengan demikian, ayam acar akan sangat berair. Jangan minum banyak rempah untuk bumbu. Oleh cubit masing-masing spesies akan cukup. Lebih banyak bumbu yang Anda butuhkan untuk memahami burung itu.

Jadi ayam itu terlihat seperti, hanya merencanakan ludah dan diparut dengan rempah-rempah

Bagaimana cara mengendarai ayam di atas ludah?

Bagian paling sulit dari memasak ayam pada ludah dianggap sebagai riak ayam pada ludah ini. Dengan ini kebanyakan orang memiliki masalah.

Instruksi terperinci tentang cara mengikat ayam tanpa cacat dan kemudian meletakkannya pada ludah untuk oven, diberikan dalam video.

Video: dasi dan kenakan ayam di atas bakar panggang di oven

Bagaimana cara memperbaiki ludah dalam oven, Electrophovka?

Spit dapat dilampirkan tidak di semua oven. Ini membutuhkan mode khusus yang disebut "Grill". Jika oven Anda, baik gas dan listrik, disediakan dengan metode memasak ini, maka Anda dapat dengan mudah memperbaiki ludah.

Spit dilampirkan pada drive khusus, yang kemudian akan memutarnya. Bagian dari ludah yang tidak pada drive diperbaiki pada kait logam khusus atau berdiri. Hook memungkinkan Anda untuk mempertahankan ludah dalam posisi yang ditangguhkan.

Jadi terlihat spit tetap

Tetapi jenis oven lain dengan ludah. Dalam hal ini, ludah ditetapkan pada dinding oven.

Oven dengan ludah dan "panggangan" rezim

Berapa banyak ayam panggang memasak dalam oven gas dan elektroffka di atas ludah?

Biasanya memasak ayam bakar membutuhkan setidaknya 60 menit. Tergantung pada suhu dan fitur oven Anda, memasak dapat meregang selama 90 atau bahkan 120 menit.

Nasihat! Sangat penting untuk tidak memotong ayam! Karena itu, atur suhu rata-rata.

Ayam pada ludah di oven: resep

Ayam pada ludah terutama disiapkan seluruhnya, meskipun dimungkinkan untuk membagi bangkai pada 2-4 bagian dan dengan demikian bersiap-siap. Jika Anda membagi bangkai, kurangi waktu memasak tergantung pada ukuran oven.

Kami berjanji bahwa ayam yang disiapkan sesuai dengan resep di bawah ini akan sangat juicy di dalam dan renyah di luar.

Bahan-bahan:

• ayam Berat dari 1,5 kg
• lemon - 1 piece
• garam secukupnya
• rempah-rempah (kunyit, paprika, cabai merah, oregano) - secukupnya

Memasak:

1. Ayam bebas dari kemasan, bilas, kering dengan handuk dari kertas.
2. Kemudian garam soda, rempah-rempah.
3. Letakkan oven untuk 200 derajat.
4. Sementara itu, membuat luka longitudinal pada lemon, masukkan lemon di sisi belakang.
5. Kencangkan sayap dan kaki dengan benang ayam, seperti yang ditunjukkan sebelumnya dalam artikel.
6. Lompat ludah pada ayam (perlu untuk menembus lemon bersama), kencangkan klem dengan baik.
7. Tempatkan ayam di dalam oven.
8. Dalam mode "Grill", berpura-pura setengah jam burung.
9. Nyalakan bagian atas dan bawah oven adalah 180 derajat. Bersiaplah selama 30 menit.
10. Kemudian nyalakan panggangan lagi dan persiapkan 20-30 menit.

Jika Anda memiliki oven gas, cukup nyalakan pemanasan yang lebih rendah dan masak seperti biasa.

Diatur di bawah ayam loyang ke seluruh lemak dan jus

Panggangan Ayam di oven pada ludah dengan kentang: Resep

Bersamaan dengan ayam, panggangan bisa disiapkan, misalnya kentang. Hal ini dilakukan sangat sederhana: sayuran ditumpuk pada loyang, loyang diletakkan di bagian bawah oven, dan ayam puas dengan pemintal. Ternyata jus dan lemak yang mengalir dari ayam jatuh ke dalam kentang dan rendam. Ternyata kentang yang sangat juicy dan lezat dengan ayam yang tidak enak.

Itu sedang menyiapkan ayam bakar bersama dengan kentang

Bahan-bahan:

• ayam Lain - 1 Piece
• kentang - 1 kg
• garam secukupnya
• bawang - 2 kepala
• madu - 2-3 sendok makan
• paprika, majora, kunyit, paprika merah - secukupnya (bumbu ayam)
• hell-Sunnels, Lada Hitam - secukupnya (bumbu kentang)

Memasak:

1. Dengar persiapan: bebas dari kemasan, bilas dan handuk kering.
2. Madu meleleh dalam microwave, campur dengan garam dan rempah-rempah.
3. Temukan bawang.
4. Kentang bersih dan dipotong menjadi irisan.
5. Pegang ayam dengan campuran madu akut, letakkan bawang di dalam dan biarkan acar selama 3 jam.
6. Ke tempat tidur untuk meletakkan kentang, tambahkan beberapa minyak, garam dan rempah-rempah.
7. Tempatkan baki kue ke bagian bawah oven.
8. Tempatkan ayam ke spinship, mengikat sayap dan kakinya.
9. Memasak dalam oven dalam mode "panggangan" setengah jam, kemudian beralih ke kacang atas dan bawah selama 30 menit dan nyalakan panggangan lagi. Goreng sampai kesiapan.

Hiasi hidangan hijau yang siap pakai dan sajikan ke meja

Bagaimana cara memasak panggangan ayam di oven dengan kerak renyah?

Tingkat "krisis" kerak ayam tergantung pada dua faktor:

1. Marinade pilihan Anda.
2. Suhu dalam oven.

Busur mega-renyah dari warna kuning-merah terlihat harmonis dengan hijau

Jika semuanya jelas dengan suhu, lalu bagaimana dengan bumbu? Untuk menyiapkan panggangan ayam yang lezat dengan kerak peri, salah satu bahan-bahan ini harus ditambahkan ke Marinade:

• jus lemon
• jus jeruk
• sayang
• gula
• sirup Gula
• juice Beg.

Ini adalah komponen-komponen yang bertanggung jawab atas kerak pada ayam.

Dan Anda dapat mengetahui resep memasak terperinci dengan melihat video di bawah ini.

Video: Cara memasak ayam - panggangan (pada garam). Hanya, enak, dengan kerak renyah!

Ayam dengan sayuran di foil bakar: resep

Ayam dapat disiapkan dengan sayuran, tidak hanya dengan kentang. Misalnya, dengan zucchini, wortel, terong, tomat, bawang, labu. Dengan metode ini, memasak sayuran tidak hanya tidak kehilangan jus, tetapi juga direndam dengan lemak tambahan dari ayam.

Untuk menyiapkan panggangan panggangan dengan sayuran, sudah cukup untuk mengambil dasar resep sepenuhnya untuk bumbu untuk panggangan unggas. Maka Anda perlu membuat foil lurus, taruh sayuran di atasnya, letakkan panggangan dengan ayam, nyalakan oven dan naik meja yang menyajikan untuk makan malam yang apik!

Penampilan panggangan ayam dengan sayuran panggang mengesankan

Mengapa menggunakan foil dalam resep ini? Karena memiliki properti untuk mencerminkan atau mempertahankan panas. Tergantung pada bentuk mana untuk memberikannya. Sayuran disiapkan dengan cara ini menyerupai sayuran goreng di wajan. Tetapi perbedaan mereka adalah bahwa sayuran di foil sangat juicy, harum dan benar-benar tidak sehat!

Nasihat! Jangan lupa menambahkan bumbu favorit Anda ke sayuran.

Video: Panggangan Ayam dengan Sayuran Dalam Oven

Ayam dengan chipotle dan jeruk bakar: resep

Rata-rata orang ke Rusia hampir tidak mendengar tentang rempah-rempah seperti Chipotle. Ini adalah lada Halapeno, yang dihisap. Agak tajam, jauh lebih tajam dari halapeno segar. Jika Anda menggunakan bumbu ini saat memasak, bumbu pembakaran lainnya tidak diperlukan.

Jadi sepertinya chipotle

Resep untuk ayam dengan chipotle dan jeruk dapat disebut eksotis. Mari kita mulai memasak.

Bahan-bahan:

• fillet dada ayam - 1 kg
• bumbu Chipotle - 2 sendok teh
• garam secukupnya
• jeruk - 4 buah
• paprika, kunyit - 0,5 sendok teh
• bawang putih - 6 gigi

Memasak:

1. Bilas ayam, keringkan dengan handuk kertas.
2. Dari dua jeruk, peras jus.
3. Bawang putih jernih dari film dan dengan bantuan pers untuk shred bawang putih.
4. dipotong Chipotle Pepper.
5. Sutadat fillet dengan rempah-rempah dan garam.
6. Campur bawang putih, chipotle cincang halus dan jus.
7. Lebih rendah untuk 2-3 jam di Ayam Marinade.
8. Dengan panggangan wajan memanggang ayam sampai kesiapan.
9. Sajikan dengan jeruk.

Hidangan Meksiko yang lezat - Chicken Chipotle

Panggangan Ayam Resep di Microwave

Jika Anda tidak memiliki oven, atau fungsi "panggangan" tidak disediakan, oven microwave akan datang ke penyelamatan. Teknologi memasak tidak jauh berbeda dari pembakaran panggangan burung dengan cara biasa: bumbu yang sama, rempah-rempah. Rasanya diperoleh jenuh, konsistensi lunak dan berair.

Nasihat! Terbaik dari semua di depan panggangan panggang di microwave untuk memisahkan burung pada bagian untuk memotong waktu memasak dan tempat yang diduduki oleh ayam. Lagi pula, jauh dari setiap ayam microwave sepenuhnya pas.

Dan untuk mempelajari lebih lanjut tentang persiapan ayam bakar di microwave di video berikutnya.

Video: Ayam bakar di microwave # lezat, lisensi jari !!

Resep ayam bakar dalam kompor lambat

Bahkan dalam kompor lambat dimungkinkan untuk memasak ayam bakar, yang tidak akan berbeda dalam rasa dari aslinya pada ludah.

Setelah memasak, hiasi ayam dengan sayuran segar, sosok irisan, hijau. Anda dapat menambahkan biji-bijian delima dan saus asam manis.

Kami menonton video dan mengingat resepnya!

Video: Juicy Ayam Utuh dalam Slow Cooker

Bagaimana cara membuat ayam di atas panggangan, di bara?

Ayam di atas panggangan sedang mempersiapkan hampir maupun pada ludah di oven. Tetapi perbedaannya adalah bahwa ayam dibutuhkan untuk memutar ayam secara teratur, sehingga tidak dibakar, sementara ketika memasak tidak perlu melakukan ini.

Di bawah ini adalah video yang mengakomodasi pelajaran video tentang memasak ayam bakar di bara. Jam tangan!

Video: Memasak seluruh ayam di atas panggangan / cara memasak seluruh ayam

Dan bagi mereka yang tampak sedikit resep, kami sarankan melihat video berikut dengan bagian memasak panggangan ayam!

Video: Cara memasak ayam di oven (tiga rahasia memasak)