Zucchini: Manfaat dan bahaya. Apa yang harus dimasak dari zucchini di oven, wajan, multicooker, grill?

Zucchini sangat membantu. Anda dapat mempersiapkan mereka sangat lezat salah satu resep dari artikel.

Di musim, Zucchini bernilai satu sen. Sayuran memiliki rasa netral dan dikombinasikan dengan sangat baik dengan banyak produk, dapat disiapkan dari itu banyak piring. Zucchini adalah penemuan nyata bagi mereka yang ingin makan lezat, tetapi benar, menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan mereka.

Zucchini manfaat dan bahaya. Kalori zucchini.

Zucchini adalah spesies perwakilan dari jenis labu, keluarga kolam renang. Buah-buahan tanaman herba tahunan memiliki bentuk lonjong dan dicat dengan warna keputihan, kehijauan atau kekuningan.

Penting: Tampaknya Zucchini adalah sayuran "lokal", yang ditanam di ladang dan kebun di Eropa Timur. Bahkan, tanah kelahirannya adalah Meksiko. Relatif labu terdekat kami muncul belum lama ini - 600 tahun yang lalu

Zucchini pertama dapat dicicipi pada bulan April-Mei. Benar, mereka akan menjadi rumah kaca. Tanah itu matang di tengah musim panas dan tolong gourmets sampai musim gugur itu sendiri.

Apakah perlu dikatakan bahwa yang paling berguna adalah sayuran tanah dalam bentuk terbaru? Namun, Zucchini sering dipanen untuk musim dingin dalam satu bentuk atau yang lain, sementara itu mempertahankan beberapa sifatnya yang berharga.

Untuk memahami bagaimana Zucchini berguna, perlu untuk mempertimbangkan komposisinya. Dalam 100 g sayuran, berisi:

• hampir 95 g air
• 0,6 g protein sayuran
• kurang dari 0,5 g lemak
• sekitar 5 g karbohidrat (glukosa, fruktosa dan jumlah sedikit sukrosa)
• garam mineral (zat besi, kalium, kalsium, magnesium, natrium, belerang, fosfor)
• elemen - aluminium, lithium, molibdenum, titanium, seng, lainnya
• vitamin A, B1, B2, askorbat, asam folat dan nikotinat, lainnya
• selulosa
• pectina

Penting: Zucchini - diet sayuran. nilai energi adalah 24 kkal per 100 g, itu hanya sedikit lebih dari mentimun. Tapi banyak piring dari sayuran ini tidak bisa disebut orang-orang yang berkontribusi terhadap penurunan berat badan karena bahan-bahan tambahan dan menggoreng sebagai metode persiapan

zucchini kotor - berguna dan rendah kalori sayuran.

Selain fakta bahwa itu memberikan kontribusi untuk penurunan berat badan, zucchini memiliki massa sifat yang berguna lainnya:

1. sayuran ini memungkinkan Anda untuk menjaga keseimbangan air garam dalam tubuh. Meskipun persentase yang besar dari air di dalamnya, juga mengandung garam, khususnya, garam kalium dan natrium. Zucchini menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, sedangkan garam tidak mencuci
2. Asam dalam zucchini kecil, ia sendiri adalah seorang yang lembut, membungkus. sayuran ini terbukti menggunakan orang-orang yang menderita penyakit gasts
3. Vitamin dari kelompok dalam zucchini menstabilkan kerja sistem saraf manusia
4. Vitamin yang sama, garam mineral, asam dan elemen dari zucchini memiliki efek menguntungkan pada kondisi jantung dan pembuluh darah. Hidangan dari sayuran Dianjurkan untuk makan hipertensi dan mereka yang memiliki darah terlalu kental
5. Bunga tanaman berguna, mereka digunakan secara eksternal dengan berbagai radang dan penyakit kulit, untuk penyembuhan luka dan luka bakar
6. Isi minimal memperkenalkan sukrosa sayuran ke dalam kategori produk diperbolehkan untuk digunakan oleh orang yang menderita diabetes mellitus
7. Jus Zucchini - Soft obat choleretic, ditunjukkan oleh orang-orang dengan pasien dengan hati dan kolesistitis
8. hypoallergenic Zucchini. Kasus reaksi itu sangat jarang. Oleh karena itu, sayuran ini sangat sering pertama kali diperkenalkan ke dalam pengetahuan anak-anak kecil.
9. Asam askorbat dan karoten yang terkandung dalam buah dari tanaman berkontribusi pada penguatan imunitas

Kabachkov haluskan makan anak-anak sendirian di antara yang pertama.

PENTING: Jika Anda menggunakan zucchini dengan benar, Anda tidak bisa hanya menurunkan berat badan, tetapi juga memecahkan masalah selulit pembakaran bagi banyak perempuan. Manifestasi dari "kulit jeruk" akan menurun karena penghapusan kelebihan cairan dari ruang antar

Membahayakan kesehatan, cukup menggunakan zucchini dalam makanan, tidak mungkin mungkin. Hanya ada beberapa peringatan:

1. Sayuran berkontribusi pada akumulasi garam kalsium dalam tubuh, dikontraindikasikan kepada mereka yang menderita hiperkalcemia
2. Produk penyiraman dilarang dalam gagal ginjal
3. Meskipun serat dan asam tidak begitu banyak di zucchka, dengan ulkus dan gastritis, lebih baik memakannya setelah perlakuan panas
4. Sayuran memiliki properti untuk menyerap bahaya dari lingkungan. Penting di mana ia tumbuh

Kontraindikasi untuk makan zucchini sangat kecil.

Sayuran itu banyak digunakan dalam memasak: itu padam, didorong, didihkan, dipanggang, bersiaplah di atas panggangan, sebagainya.

Penting: Zucchini tanah muda adalah yang paling lezat dan bermanfaat. Mereka sangat lembut dan cepat disiapkan. Menghilangkan benih atau percaya bahwa mereka tidak memiliki tentu

Resep: Ayam dengan Zucchini (Salad Musim Panas)

Salad musim panas dengan zucchi.

Salad sedang mempersiapkan dengan cepat. Itu bisa "digabungkan" di pondok, misalnya, untuk makanan lezat di luar ruangan.
Kebutuhan: Zucchini - 1-2 pcs., Payudara ayam (atau ham tanpa kulit) - 1 pc., Tomat - 2 pcs., Mentimun - 2 pcs., Bawang putih - 2 gigi, minyak nabati, tanaman hijau.

• fillet Ayam Cuci dan potong kubus kecil
• zucchini memotong kubus dengan ukuran yang sama
• daging ayam dipanggang pada minyak 5 - 7 menit
• tambahkan zucchini ke daging, goreng 3 menit lagi
• sementara ayam dengan zucchini mendingin, memotong tomat dan mentimun, dipotong oleh hijau
• dalam mangkuk besar, semua komponen hidangan terhubung, bawang putih melewati pers
• salad musim dan isi dengan minyak sayur

Video: Tasty Stuffed Zucchini dengan ayam dan keju di oven

Resep: sup sayur dengan zucchi

Sayuran rebusan dengan zucchini.

Ragu adalah hidangan sayur multikomponen yang dapat Anda impikan sepanjang tahun. Yang paling berguna di musim panas, di musim kubis, tomat dan, tentu saja, Zucchini.
Kebutuhan: Kubis muda - 0,5 Kochan kecil (sekitar 300 g), tomat - 3 pcs., Muda wortel - 1 pc., Kentang - 5 pcs., Bawang Bawang - 1 PC., Zucchini - 2 PC. , Hijau, garam, merica.

• untuk persiapan sup, lebih baik mengambil bowler atau panci berdinding tebal
• ware Warmed Up
• tuangkan minyak ke dalamnya
• yang pertama di bowler dikirim kentang, dikupas dan diiris oleh kubus atau setengah lingkaran
• ketika kentang akan berwarna keemasan, itu dihapus dari kit
• selama kentang menggoreng menyiapkan sayuran seperti itu: kubis tebal, bawang, wortel, zucchini cut jerami
• kubis, zucchini, bawang dan wortel dikirim ke bowler pada saat yang sama selama 10 menit
• tomat Blanched dan dipotong setengah cincin
• jamur mencuci dan memotong setengah cincin
• tambahkan jamur, tomat dan kentang, setiap hijau, garam dan merica, tomat bawah tutup selama 5 menit

PENTING: Kentang sehingga tidak berantakan, Anda dapat menambahkan rebusan beberapa menit sampai kesiapan, atau masukkan hidangan siap pakai

Resep: Keju Zucchini (Rulek)

gulungan Cuccoal.

Anda hanya dapat menggoreng gulungan dari zucchini dan taburi mereka dengan keju padat, selera produk ini sama-sama lembut dan sempurna dikombinasikan. Tapi gulungan adalah hidangan yang dapat dihiasi dengan pesta di musim panas.
. Kebutuhan:... Zucchini -3 pcs, Wortel - 1 pc, Bawang - 1 pc, Tepung - 1 cangkir, champignons - 200 g, keju padat - 100 g, telur - 2 pcs, Mayonnaise, soda harated, garam, merica , minyak untuk menggoreng)

• adonan dibuat dari parutan ke parutan zucchini dan wortel, menambahkan tepung, kuning telur, soda, garam dan merica di dalamnya (protein dicambuk di busa add ke adonan terakhir kali)
• dasar dari gulungan dipanggang di atas perkamen bersinar melawan oven (180 derajat, 30 menit)
• pada saat ini, champignons dipanggang dengan bawang, keju kopling
• isian untuk gulungan siap dari keju, jamur, hijau dan mayones
• sementara korzh panas, lay out isian di atasnya dan cepat membentuk gulungan
• gulungan dipotong pada irisan porsi dan disajikan di atas meja yang sedikit didinginkan, tapi masih hangat

Video: Delicious zucchini dengan keju dan kenari

Sup dari Kabachkov

Zabachkov sup.

Kami berguna untuk sup kesehatan atau tidak, spesialis gizi tidak mendapatkan lelah berdebat. Tapi tentang fakta bahwa sup dari zucchini sangat lezat, tidak ada yang berpendapat.

Kebutuhan:.. Air - 3 l, zucchini - 2 buah besar, brokoli - 300 g, champignons - 300 g, menyatu keju - 1 briket, kentang - 3 pcs, Bawang - 1 pc, Hijau, garam, merica

• kentang mencuci, bersih, dipotong dengan batu kecil
• brokoli dibongkar pada perbungaan, mengikis dan add untuk kentang
• wortel dan bawang, cincang halus, lulus
• zucchini dipotong halus
• setelah 15 menit memasak kentang dan brokoli tambahkan sisa sayuran ke dalam panci, rebus 5 menit
• dicuci, marah oleh kebutuhan untuk champignons memotong irisan tipis
• mencuci hijau dan memotong
• erotis Melko Kebenaran
• bergabung dengan sayuran rebus kaldu
• blender membawa sayuran ke negara haluskan, secara bertahap tambahkan kaldu untuk mencapai konsistensi peti cair
• membawa ke mendidih sup mendidih, asin, merica itu, pipi robek
• sebelum melayani, setiap bagian dihiasi dengan jamur goreng dan hijau

Video: Kembang kol dan Zucchini haluskan sup

Resep: Boneka zucchini dalam oven (perahu). Zucchini dengan daging cincang

perahu Zucchini.

Zucchini dapat dilengkapi dengan sayuran, jamur dan daging. Opsi terakhir diperoleh dengan yang paling memuaskan.

Butuhkan: cincang ayam - 300 g, zucchini besar - 2 pcs., Wortel kecil - 1 pc., Bawang - 1 pc., Tomat - 2 pcs., Keju padat - 50 g, telur - 1 pc ., Bawang Putih - 2 gigi, mayones atau krim asam - 1 sdm. Sendok, hijau, garam, lada.

• daging dan lada cincang
• zucchini mencuci, sesuai kebutuhan, bersih, dipotong setengah, sendok menghapus inti
• wortel dan bawang membersihkan, menghancurkan, penuh gairah dengan kastor yang dihancurkan
• isian cincang dengan panggang
• potong dan hubungkan keju, tambahkan telur kocok, mayones, memeras bawang putih
• tomat adalah cincin tebal dan memotong
• kapal (akan ada 4 buah) mengisi cincang
• atas pada daging cincang, tomat menyebar, menyiram perahu dengan campuran telur keju dan ditaburi dengan sayuran cincang
• dalam oven (180 g), kapal zucchini dikirim selama 15 menit

PENTING: Sehingga kapalnya berair dan harum, Anda dapat membungkus masing-masing dalam foil

Resep: casserole dari zucchini di oven (zucchini dengan kentang)

Cuccachk casserole.

Di musim panas di panas, baik, saya tidak ingin makan makanan berat. Kompensasi biaya energi dan reseptor rasa pitam dengan hidangan nabati - casserole zucchini.

Hal ini diperlukan: zucchini - 3 pcs., Kentang -5 pcs., Bawang - 1 pc., Krim asam - 300 g, keju padat - 150 g, garlic - 3 gigi, garam, hijau

• kentang bersih dan potong cincin tipis
• bawang bersih dan potong cincin
• kabaki memotong cincin
• garlic dan keju kopling pada parutan (sebanyak mungkin)
• deco diolesi oleh minyak
• kentang diletakkan di atasnya, atas - zucchini, bawang atas, asin, lada
• keju dengan bawang putih terhubung dengan krim asam, dituangkan dengan campuran casserole masa depan
• mereka dikirim ke oven (180 derajat) selama 15 menit, dapatkan, taburi dengan hijau, kirim di oven selama 5 menit

Video: Kabachki Krambl / Zucchini Casserole

Resep: Kue dari Zucchini

Kue dari zucchini.

Banyak anak tidak suka sayuran, termasuk zucchini. Tapi adore kue. Jadi mengapa tidak memberi anak-anak zucchini dalam bentuk kue?

Butuh: zucchini - 3 pcs., Telur - 2 pcs., Tepung - 6 sdm. sendok, krim asam - z00 g, dill - balok, tomat - 3 pcs., Bawang putih - 3 gigi, keju - 50 g (opsional), garam, lada.

• zucchini cuci dan halus
• tambahkan telur kocok, garam, merica
• 4-5 kue bundar digoreng dari tes yang dihasilkan
• dalam krim asam yang sedikit dicambuk, bawang putih ditekan dan tanaman hijau yang dicincang halus ditambahkan.
• secara opsional, Anda dapat menambahkan keju parut untuk mengisi bahan bakar
• tomat pucat, dua potong menjadi irisan tipis, cincin ketiga
• ketika kue sedikit dingin, Wersink dengan pengisian bahan bakar, letakkan irisan tomat di antara mereka
• minyak mentah terakhir dihiasi dengan cincin tomat atau berbeda, atas kebijakannya.

Resep: Zucchini goreng dalam wajan, zucchini dengan tomat (menara)

Zucchini dengan tomat dan pasta dadih.

Sandwich kalori, selain itu, di musim panas, roti tidak selalu diinginkan. Hidangan alternatif dapat menjadi menara - canape dari zucchini mereka. dipanggang dalam wajan, keju cottage dan tomat

Kebutuhan: Zucchini - 2 pcs., Tomat - 4 pcs., Keju pondok - 100 g, krim asam - 30 g., Dill - balok, garlic - 2 gigi, garam, tepung panti, tepung, garam.

• zucchini memotong cincin dan, setelah breading dalam tepung, dipanggang di atas wajan kecil yang panas dan terisi
• letakkan zucchini goreng di atas serbet untuk menghilangkan kelebihan lemak
• siapkan Cottage Cheese Paste: Cottage Cottage Fork CHEESE, Terhubung dengan krim asam, bawang putih ditekan dan sayuran cincang
• tomat sedang mempersiapkan: Saya melepas kulit dan memotong cincin
• lumasi pasta dadih zucchini, di atas masing-masing dari mereka meletakkan cincin tomat
• secara opsional, Anda dapat menempatkan di atas tomat yang membelah zaitun

Video: Sandwich kubis yang lezat dan sangat sederhana

Resep: Fritter Diet dari Zucchini (Baked Zucchini)

Tetes dari zucchini dalam oven.

Siapa yang tidak tahu cara menggoreng pancake zucchini? Tetapi dalam piring seperti itu, meskipun itu lezat, manfaat sayur diratakan. Tetapi pancake yang dipanggang dalam oven akan menghasilkan paru-paru dan tidak begitu kalori.

Butuh: zucchini - 2 pcs., Telur - 2 pcs., Dill - Beam, Flour - 3 Tbsp. sendok, garam, merica.

• sehingga pancake homogen dan lembut, dicuci zucchini clutch pada parutan kecil
• hubungkan massa zucchini dengan telur kocok dan dill cincang halus
• lada dan banci terakhir
• pada deco dengan perkamen menuangkan pancake dengan satu sendok makan
• panggang 12 menit dalam oven dengan suhu 200 derajat
• pancake renyah, kemerahan, tetapi bermanfaat dan rendah lemak lebih baik disajikan dengan krim asam atau saus bawang putih

Resep: zucchini dalam kompor lambat (zucchini dengan rebus kubis)

Direbus dalam kompor lambat dengan kubis.

Multicooker adalah unit dapur yang indah untuk persiapan hidangan yang lezat dan sehat. Itu bisa disiapkan di hampir semuanya, termasuk zucchini berayun dengan kubis.

Ini perlu: zucchini - 2 pcs., Kubbage - 0,5 Kochan, tomat paste - 2 sdm. Sendok, wortel - 1 pc., Bawang - 1 pc., Garam, lada.

• kubis dengan halus
• zucchachi dipotong oleh kubus sekitar 1 cm
• bawang dan wortel dipotong menjadi sedotan kecil
• lumasi semangkuk multicooker dengan minyak sayur
• gairah bawang dan wortel dalam kompor lambat
• kubis dan zucchini, pasta tomat, lada garam menambah gairah
• pilih mode pemadam
• bayangkan timer selama 20 menit

Video: Casserole Zucchini di Multicooker

Resep: zucchini di klyar dengan bawang putih

Zucchini dalam adonan dengan bawang putih.

Resep ini adalah cara lain untuk menyiapkan Zucchini goreng pedas.

Butuh: zucchini - 3 pcs., Telur -2 pcs., Tepung - 0,5 gelas, bawang putih - 3 gigi, garam dan merica.

• cincin Zucchini Cuci dan Cut
• telur dikocok
• panning zucchini di telur, lalu dalam tepung, lay out on hot wory wajan
• digoreng di dua sisi taburan zucchachi dengan garam dan menggosok bawang putih kusut
• sangat cocok untuk hidangan ini dan krim asam

Resep: Korea Zucchini

Zucchini Korea.

Petirian yang diasinkan dalam bahasa Korea dapat segera makan atau bergulir di bank sebagai billet untuk musim dingin.

Hal ini diperlukan: Zucchini - 3 pcs., Wortel - 1 pc., Bawang putih - 1 kepala, dill, minyak sayur - 100 ml, cuka - 50 ml, gula, garam, bumbu dalam 1 sdm. sendok.

• zucchini dan Wortel (dimurnikan) dipotong oleh cincin tipis
• dill Cabiste.
• bawang putih tekan pers
• marinad yang disiapkan: Cuka manis dan asin, terhubung dengan mentega, bumbu dalam bahasa Korea
• hubungkan zucchini, wortel, bawang putih dan dill, menuangkan bumbunya
• kirim ke kulkas selama 12 jam

Video: Korea Zucchini

Resep: Zucchini Zabachkaya Caviar

Squash Caviar.

Seperti Zucchini Korea, kaviar dapat segera dimakan atau meletakkannya. Sehingga ternyata di toko, Anda dapat menambahkan mayones ke dalamnya.

Butuh: Zucchini - 3 pcs., Bawang - 1 pc., Wortel - 1 pc., Tomat - 3 pcs., Mayones - 2 Tbsp. Sendok, garam, gula, daun bay.

• zucchini, wortel dan bawang bersih dan potong menjadi potongan berukuran sedang
• tomat memucat, menghapus inti dari mereka
• rekatkan semua sayuran melalui penggiling daging
• dalam panci berdinding tebal, pure sayuran dididih, asin, manis, lada secukupnya
• setelah sepatu kaviar di bawah tutup 10 menit, mayones ditambahkan, direbus selama 3 menit lagi
• ketika kaviar akan dingin, itu akan siap digunakan

Video: Properti Zucchini-Pleasure