Tangan dari zucchini untuk musim dingin. Resep zucchini kalengan lezat di bank liter seperti mentimun, dalam tomat, kompot seperti nanas

kabachki

Pilihan resep paling populer, sederhana dan lezat untuk melestarikan zucchini untuk musim dingin.


Jadi inilah saatnya untuk memanen dan mempersiapkan musim dingin. Setiap ibu rumah tangga bermimpi menutup produk yang lezat dan sehat tahun ini. Tapi koki baru apa yang bisa ditawarkan kepada kami di bidang pengalengan? Seberapa tidak biasa dan tidak biasa kita bisa memanjakan rumah tangga kita di musim dingin ini?

Artikel ini dirancang untuk menawarkan para pembacanya yang baru, tetapi sudah terbukti dan resep yang cukup populer untuk melestarikan zucchini - dalam kecap, tomat, dengan adas, bawang putih, acar, asin dan bahkan manis.

Zucchini kalengan dengan kecap, tomat: resep untuk musim dingin

Zucchini dengan kecap "Chili"

Zucchini dengan chili kecap

Zucchini dengan kecap "Chili"

Bahan:

  • Zucchini - 2kg
  • Kecet "Chili" - 1st.l. (dengan slide)
  • Air - 1.
  • Garam - 1 Demility.l.
  • Gula - 40g
  • Peterseli
  • Cuka - 30g
  • Lada hitam - 6 pcs.

Jumlah komponen yang ditunjukkan pergi ke 0,7L dari produk akhir.

Instruksi:

  1. Bilas Sayuran Dalam Air Jalankan
  2. Potong dengan cincin dalam setebal 1cm
  3. Bank Disinfeksi
  4. Kami tertidur di bank sehingga mereka berbaring cukup erat
  5. Tambahkan Lada ke Mereka
  6. Kami menaruh air, saus tomat, gula, dan garam ke dalam panci secara bergantian
  7. Kami menaruhnya di bensin
  8. Masak tuang untuk zucchini selama sekitar tiga menit, sampai gula dan garam di dalamnya benar -benar larut
  9. Setelah waktu yang ditentukan, kami menambahkan cuka untuk diisi
  10. Saat menuangkan cuka akan mendidih, angkat dari api dan tuangkan ke dalam toples dengan zucchini
  11. Kami menaruh peterseli ke dalam toples
  12. Mensterilkan toples (lompatan) selama sepuluh menit
  13. Kami menggulung toples atau mengencangkan tutupnya
  14. Letakkan zucchini di panas terbalik
  15. Kami menghangatkan konservasi

Zucchini dengan tomat

Zucchini dengan tomat

Zucchini dengan tomat

Komponen:

  • Zucchini - 5kg
  • Jus Tomat - 2L
  • Gula - 2.
  • Garam - 1st.L. Dengan atasan
  • Minyak Sayuran - 200ml
  • Cuka 9% - 150ml
  • Bawang putih - 2 kepala
  • Parsley adalah banyak
  • Red Ground Lada - 1 T.L. Dengan atasan

Instruksi:

  1. Bilas sayuran secara menyeluruh
  2. Potong mereka dengan lingkaran dalam setebal 1cm
  3. Bank Disinfeksi
  4. Setelah itu, kami menempatkan peterseli di bawahnya
  5. Kami memadukan tsukini kami ke bank dengan cukup erat
  6. Di wajan, campur semua bahan lainnya
  7. Kami menaruhnya di bensin
  8. Kami memasak rendaman selama tidak lebih dari sepuluh menit
  9. Kami mengisi bank dengan zucchini dengan isian
  10. Kami mensterilkan ke bank dengan produk jadi dan tutup yang ditutup dengan lebih baik selama 25 menit. Setelah merebus cairan di wajan
  11. Kami menggulung konservasi kami atau mengencangkan tutupnya
  12. Letakkan zucchini di panas terbalik
  13. Kami menghangatkan konservasi selimut

Salty Zucchini dikalengkan untuk musim dingin di bank, seperti mentimun

Zucchini asin, kalengan seperti mentimun

Zucchini asin, kalengan seperti mentimun

Komponen:

  • Zucchini (ukuran kecil, kecil)
  • Dil
  • Root bercinta
  • Daun ceri dan kismis
  • Polong
  • Bawang putih
  • Peterseli

Proporsi slot:

  • Air - 1L
  • Salt-2-2.5 ts.

Instruksi:

  1. Bilas zucchini secara menyeluruh
  2. Potong ujungnya
  3. Kami menusuk sayuran dengan tusuk gigi di sekitar seluruh perimeter (untuk menggali lebih baik)
  4. Masukkan zucchini ke dalam wadah besar, sambil meletakkan setiap lapisan rempah -rempah mereka.
  5. Encerkan garam dalam air bersih dingin, berdasarkan proporsi di atas
  6. Tuang zucchini yang dimasak dengan air garam yang dimasak
  7. Kami meletakkan piring atau penutup di atas zucchini di atas
  8. Taruh penindasan kecil di tutupnya
  9. Piring atau penutup dapat ditaburkan di atas dengan bubuk mustard untuk menghindari cetakan di permukaan air garam
  10. Kami menghapus wadah dengan zucchini ke tempat dengan suhu kamar selama 3-5 hari
  11. Selama ini kita tidak menyentuh zucchini, bahkan jika mereka gelap atau sebuah plakat muncul di atasnya
  12. Setelah waktu yang ditentukan kita mulai melestarikan zucchini
  13. Bank Disinfeksi
  14. Kami mengisinya dengan zucchini
  15. Kami menyaring sisa -sisa bumbu dan meletakkannya di atas kompor
  16. Kami membuang rempah -rempah dan sayuran atau pergi (opsional)
  17. Kami menuangkan air garam rebus ke dalam bank dengan tsukini kami
  18. Kami menggulung konservasi
  19. Lewati kaleng di dasar hangat
  20. Kami menghangatkan zucchini kami dengan selimut atau selimut

Zucchini dikalengkan dengan dill hijau dan bawang putih: resep

Zucchini kalengan dengan dill dan bawang putih

Zucchini kalengan dengan dill dan bawang putih

Komponen:

  • Zucchini - 1,5 kg
  • Dill adalah banyak
  • Parsley adalah banyak
  • Bawang putih - 2 kepala
  • Garam - 1st.L.
  • Gula - 6 sdm.
  • Cuka - 125ml
  • Minyak Sayuran - 150g

Instruksi:

  1. Bilas produk secara menyeluruh
  2. Potong zucchini dengan lingkaran dalam setebal 1cm
  3. Potong hijau halus dengan pisau
  4. Peras bawang putih di atas bawang putih
  5. Campurkan garam, gula, cuka dan minyak nabati - buat bumbu
  6. Campur dalam satu kapal semua komponen
  7. Biarkan zucchini memikat dengan baik di tempat yang dingin selama 12 jam
  8. Setelah waktu yang ditentukan kita mengambil zucchini dari kulkas
  9. Bank Disinfeksi
  10. Kami mengisi bank dengan acar tsukini dan mengisinya dengan sisa -sisa rendaman
  11. Tambahkan air ke mereka di sepanjang "bahu"
  12. Kami mengirim bank ke wajan untuk sterilisasi
  13. Biarkan bank memasak dalam wajan setelah air mendidih - liter - 25 menit., Dan setengah -liter - 15
  14. Kami menggulung konservasi kami
  15. Dinginkan dengan cara yang dingin

Kabakki Canned Crispy

Kabakki Canned Crispy

Kabakki Canned Crispy

Bahan:

  • Zucchini - 5kg
  • Dil
  • daun salam
  • Bawang putih
  • Lada hitam dengan kacang polong
  • Daun bercinta
  • Daun dan ceri kismis
  • Peterseli
  • Root bercinta
  • Paprika panas

Lima komponen terakhir tidak wajib - mereka dapat ditambahkan sesuai selera.

Bahan untuk air garam:

  • Air - 3.5L
  • Garam - 6 sdm.
  • Sugar - 5st.L.
  • Cuka 9% - 300g

Instruksi:

  1. Kami benar -benar mencuci bank
  2. Bilas sayuran secara menyeluruh
  3. Isi bank dengan sayuran dan rempah -rempah
  4. Potong zucchini dengan cincin sentimeter
  5. Kami menaruhnya di bank
  6. Di wajan, campur air, garam dan gula
  7. Kami meletakkannya di atas kompor
  8. Setelah mendidih, tambahkan isian dengan cuka
  9. Saat isian direbus untuk kedua kalinya, lepaskan dari api
  10. Tuang isian panas ke dalam stoples dan tutupi dengan tutup
  11. Kami menempatkan bank dalam wajan besar untuk sterilisasi
  12. Setelah mendidih air di dalamnya, stoples liter perlu direbus selama sekitar sepuluh menit
  13. Kami menggulung konservasi kami
  14. Letakkan terbalik dalam panasnya
  15. Kami menghangatkan zucchini kami

Acar zucchini cepat -mooking untuk musim dingin

Acar zucchini cepat -mooking untuk musim dingin

Acar zucchini cepat -mooking untuk musim dingin

Komponen:

  • Zucchini - 0,5 kg
  • Bawang putih - beberapa cengkeh
  • Akar dan daun lobak
  • Dill gelap (perbungaan)
  • daun salam
  • Pepper Peas
  • Lada itu tajam
  • Garam - 2st.L. (per liter air)
  • Sugar - 1st.L. (per liter air)
  • Cuka 9% - 1 sdm.

Instruksi:

  1. Bilas dan Disinfeksi Bank
  2. Kami benar -benar mencuci produk
  3. Di bagian bawah kaleng, tempatkan sayuran dan rempah -rempah
  4. Rumber cincang dengan cincin sentimeter
  5. Masukkan zucchini ke dalam toples cukup ketat
  6. Tuangkan dengan air mendidih
  7. Kami memegang zucchini dalam air mendidih selama sepuluh menit
  8. Kami menyingkirkan air melalui penutup nilon khusus dengan lubang
  9. Ulang Zucchini dengan air mendidih dan tahan sepuluh menit
  10. Tuang lagi
  11. Di wajan, campur air, garam dan gula dalam proporsi di atas
  12. Biarkan isian kami mendidih
  13. Isi toples isian mendidih
  14. Kami menambahkan cuka pada mereka
  15. Kami menggulung stoples atau memelintirnya secara hermetis dengan kelopak mata
  16. Kami menempatkan konservasi kami di dasar hangat dengan bagian bawah
  17. Kami mengisolasi itu

Zucchini kalengan tanpa sterilisasi

Zucchini kalengan tanpa sterilisasi

Zucchini kalengan tanpa sterilisasi

Komponen:

  • Zucchini - 2kg
  • Bawang putih - kepala
  • Lada hitam dengan kacang polong
  • daun salam
  • Sialan
  • Dil
  • Wortel - 1pc.

Bahan untuk bumbu:

  • Air - 1.7L
  • Garam - 2st.L.
  • Gula - 3 sdm.
  • Cuka 9% - 250ml

Instruksi:

  1. Bilas produk secara menyeluruh
  2. Bersihkan wortel dan potong dengan cincin tipis
  3. Potongan zucchini dengan cincin
  4. Disinfeksi bank dan tutup
  5. Campur dalam wajan semua komponen pengisian dan melengkapi dengan daun salam dan merica
  6. Letakkan wajan dengan rendaman di masa depan pada gas dan tutup dengan tutupnya
  7. Kami menempatkan sayuran dan rempah -rempah di bank
  8. Kami menurunkan zucchini dalam menuangkan mendidih
  9. Mengaduknya dengan hati -hati, kami menunggu lima menit lagi
  10. Kami mengeluarkan zucchini dari rendaman mendidih dan berbaring di bank
  11. Kami menunggu rendaman mendidih lagi, dan mengeluarkannya dari api
  12. Tuang bumbu ke bank
  13. Kami menggulung konservasi kami
  14. Letakkan di tempat yang hangat terbalik
  15. Kami membungkus zucchini kami

We Canned Zucchini, seperti Nanas: Kakek dari Zucchini untuk Musim Dingin

Zucchini, seperti nanas, untuk musim dingin

Zucchini untuk musim dingin, seperti nanas

Zucchini untuk musim dingin, seperti nanas

Bahan:

  • Zucchini - 1 kg
  • Jus Nanas Membeli - 350g
  • Gula - 0.5st
  • Asam sitrat - 2/3 jam.
  • Sugar atau vanillin vanilla - sejumput

Instruksi:

  1. Sterlize bank
  2. Bilas sayuran secara menyeluruh
  3. Bersihkan kulit dari zucchini
  4. Kami menghapus inti (Anda dapat menggunakan gelas)
  5. Kami mendapatkan cincin zucchini
  6. Kami menghubungkan jus, gula, asam sitrat dan vanillin dalam wajan
  7. Letakkan di atas kompor
  8. Aduk, bawa ke kondisi sirup
  9. Setelah merebus sirup, kami menurunkan nanas semu ke dalamnya
  10. Masak dalam sirup selama sekitar lima belas menit, secara teratur mengaduknya
  11. Kami mengeluarkan cincin zoom dari sirup dan membaringkannya ke dalam toples
  12. Isi dengan sirup
  13. Kami menggulung nanas kami
  14. Letakkan konservasi terbalik dalam panas
  15. Bungkus zucchini-anana dengan selimut atau selimut

Kotak Rucchini

Kotak Rucchini

Kotak Rucchini

Bahan:

  • Zucchini - 1pc.
  • Air - 2L
  • Lemon - 1pc.
  • Gula - 1.
  • Cengkeh kering - 3pcs.

Instruksi:

  1. Kami mencuci dan mendisinfeksi bank
  2. Bilas sayuran secara menyeluruh
  3. Kami menyimpannya dari kulit dan tulang
  4. Potong zucchini pada potongan yang nyaman
  5. Masukkan zucchini ke dalam wajan
  6. Tuang zucchini dengan air
  7. Letakkan wajan di atas kompor
  8. Setelah mendidih, tuangkan gula ke dalam wajan
  9. Kami membuat gah kecil dan memasak sirup
  10. Tambahkan cengkeh ke sirup rebus
  11. Masak kolak tidak lebih dari 20 menit.
  12. Lepaskan kolak dari api dan tambahkan jus satu lemon ke dalamnya
  13. Tuang kolak di bank
  14. Kami menggulung konservasi kami

Zucchini kalengan: Resep lezat

Saya ingin menambah pilihan resep yang disebutkan di atas dengan dua jenis lagi Zucchini Blanks musim dingin.

Zucchini Korea

Ruckers dalam bahasa Korea

Ruckers dalam bahasa Korea

Bahan:

  • Zucchini - 2kg
  • Wortel - 1 kg
  • Bawang - setengah kilo
  • Gula - 1.
  • Minyak adalah tanaman. - 1st.
  • Cuka 9% - 1.
  • Garam - 2st.L.
  • Ketumbar - 1st.l.
  • Lada hitam - 1 jam.
  • Cengkeh - 1 T.L.
  • Cardamon - 1 Siapa

Instruksi:

  1. Kami membersihkan sayuran dan saya
  2. Tiga wortel di parutan khusus untuk wortel Korea
  3. Keengganan dari bagian dalamnya (bubur dengan biji)
  4. Tiga dari mereka di parutan Korea
  5. Potong bawang ke cincin atau setengahnya
  6. Dalam satu wadah, campur bawang, wortel dan tsukini
  7. Di wadah lain, kami menghubungkan semua komponen yang tersisa untuk diisi
  8. Campur isinya dan tambahkan ke sayuran
  9. Dengan hati -hati "menikah" sayuran dengan isian
  10. Tutupi sayuran acar dengan tutup atau kencangkan dengan pleksus
  11. Kami menghapus wadah di tempat yang dingin selama beberapa jam
  12. Kami benar -benar mencuci dan mendisinfeksi bank
  13. Setelah beberapa jam kami mengeluarkan zucchini zucchini dari kulkas
  14. Kami meletakkan salad yang dihasilkan dalam toples dan menutupinya dengan tutup
  15. Kami melakukan sterilisasi salad dalam wajan besar
  16. Setelah mendidih air di wajan, masak toples setengah liter selama 15-20 menit, dan liter-20-30
  17. Kami menggulung konservasi kami
  18. Letakkan terbalik dalam panasnya
  19. Kami menerimanya sebagai tambahan

Zucchini dengan mayones

Zucchini dengan mayones

Zucchini dengan mayones

Bahan:

  • Zucchini (dimurnikan) - 3kg
  • Bawang - 0,5 kg
  • Pasta Tomat - 250g
  • Mayones - 250g
  • Minyak Sayuran - 150g
  • Gula - 0.5st.
  • Garam - 2st.L.
  • Lada hitam - 0,5 jam.
  • Bay Leaf - 2 pcs.

Instruksi:

  1. Disinfeksi bank dan tutup
  2. Bilas secara menyeluruh, lalu bersihkan bawang dan zucchini
  3. Menggiling sayuran dalam blender atau melalui penggiling daging
  4. Tuang bubur yang dihasilkan ke dalam wajan
  5. Tuang mayones, minyak sayur dan pasta tomat ke sayuran
  6. Kami menaruhnya dengan baik -bubur terbakar
  7. Masak dalam waktu satu jam
  8. Dalam satu jam, tambahkan garam, gula dan lavrushka ke sayuran
  9. Kami terus memasak "kaviar" kami selama satu jam lagi
  10. Kami mengeluarkan daun salam dari zucchini yang sudah jadi
  11. Tuang zucchini bubur ke dalam bank
  12. Kami menggulung konservasi kami
  13. Letakkan terbalik dalam panasnya
  14. Kami mengisolasi itu

Itu semua metode paling populer untuk pengadaan zucchini untuk musim dingin saat ini. Silakan dinikmati makanannya!

Zucchini kalengan dengan kecap: video

Zucchini kalengan tanpa sterilisasi: Video