Pengeringan kismis hitam untuk musim dingin. Kapan harus mengumpulkan dan cara mengeringkan daun kismis hitam untuk minum teh?

Artikel ini menjelaskan metode pengeringan buah beri dan daun kismis hitam.

Pengeringan kismis hitam untuk musim dingin. Kapan harus mengumpulkan dan cara mengeringkan daun kismis hitam untuk minum teh?

Bagi mereka yang ingin mengetahui cara pengeringan kismis didedikasikan. Pada artikel ini Anda akan belajar cara mengeringkan beri di oven, microwave, rig listrik atau di bawah sinar matahari.

Berapa dan pada suhu apa untuk mengeringkan kismis hitam dan di rumah?

Black Currant memiliki rasa dan aroma jenuh yang luar biasa, serta sangat baik untuk kesehatan, tetapi untuk penyimpanan yang lama, Berry tidak cocok. Dengan pelestarian, karena perlakuan panas, sebagian besar vitamin menghilang dari berry, sehingga versi optimal untuk menyimpan kismis hitam mengering, dapat dilakukan di rumah, jika Anda tahu aturan tertentu:

• Kumpulkan kismis untuk pengeringan hanya pada hari yang cerah ketika Rosa turun, jika tidak, beri tidak akan disimpan
• Tonton semua buah beri menjadi cukup dewasa, hitam jenuh
• Sebelum pengeringan, buah-buahan yang dikumpulkan dibilas dengan baik dan menghilangkan kismis busuk atau hancur
• Keringkan buah dalam tiga tahap, memilih suhu pengeringan yang berbeda
• Untuk tahap pertama, suhu tidak boleh melebihi 60 ° C, dalam hal berikut - meningkatkan suhu pada 20 ° C, pada tahap terakhir untuk mengurangi suhu ke level awal sehingga berry dibakar, dan kering secara merata
• Tergantung pada metode pengeringan, waktu memasak akan berkisar dari 2 menit hingga 7 hari

Kismis hitam kering.

Jauh di masa lalu, metode pengeringan beri di tungku hilang, nyonya rumah modern menggunakan cara lain yang menyederhanakan proses tersebut. Anda akan belajar tentang mereka lebih lanjut.

Cara mengeringkan kismis untuk musim dingin di oven

Jika ruang bawah tanah penuh dengan kemacetan dan kompak, dan freezer diisi dengan kegagalan berry beku, Anda dapat menggunakan metode benda kerja seperti pengeringan. Salah satu alat paling umum untuk pengeringan adalah oven, untuk mendapatkan kismis hitam kering Anda harus melalui tahap tertentu:

• Di awal beri, kami dengan hati-hati mencuci dan menghilangkan buah-buahan yang dihancurkan dan kusut
• Pada handuk kapas dalam 1 lapisan, taruh kismis dan berikan jejak cairan ekstra
• Sementara buah beri kering, siapkan loyang dan nyalakan oven pada 60 ° C
• Kenakan kertas mencubit kue dan sebarkan buah beri dalam satu lapisan, jangan letakkan kismis dengan sangat erat, jika tidak beri akan mati hanya dari atas, tetapi tidak di samping
• Biarkan kismis pada suhu yang ditentukan selama 3 jam, secara berkala memutar beri untuk pengeringan yang seragam
• Untuk sampel mengambil satu yum dan memerasnya dengan jari-jari Anda jika jus tidak menonjol, itu berarti bahwa kismis sudah cukup
• Ready Currant mempersonalisasi dalam toples dengan tutup padat dan toko di tempat yang kering dan dingin

Berry siap mengeringkan oven

PENTING: Tonton tutupnya di bank tempat kismis kering ditutup rapat, jika tidak serangga dapat menyerang berry yang manis dan harum.

Jika Anda memiliki mesh untuk mengeringkan buah beri, itu akan menjadi solusi yang sangat baik, dapat diletakkan di atas loyang dan tidak perlu lagi menggunakan perkamen. Dengan 5 kg kismis segar Anda akan mendapatkan 1 kg beri kering.

Cara mengeringkan kismis untuk musim dingin di penggiling listrik

Cara yang sangat nyaman untuk mengeringkan kismis adalah penggunaan pengering listrik, yang secara signifikan menghemat waktu dan silinder Anda. Tetapi untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, perlu mengingat aturan-aturan ini:

• Billet Berry yang tepat - sebelum pengering, pastikan untuk mencuci dan mengeluarkan kaki dari beri, menonaktifkan kismis yang hancur dan kusut dan tinggalkan pada kompot
• Kecualikan kelembaban - setelah kismis adalah kerugian, pastikan untuk menguraikannya di handuk, karena bahkan jumlah minimum kelembaban dapat menyebabkan membusuk buah-buahan
• Tetapkan mode suhu yang tepat - di dapur modern ada cukup banyak program, pengeringnya tidak pengecualian, pilih program untuk buah beri sehingga pengeringannya seefisien mungkin. Pada dasarnya, mode serupa mengatur suhu sekitar 60 ° C
• Kecualikan multi-layeredness - Anda tidak boleh memasukkan pengering ke palet terlalu banyak beri, sehingga kismis tidak akan mengisap secara kualitatif, dan di masa depan itu akan memengaruhi penyimpanan produk secara negatif
• Jangan overcover, berry - rata-rata, pengering kismis akan mengering sekitar 8 jam, sehingga Anda dapat dengan aman meninggalkan beri untuk malam itu

Kismis di grid listrik - cara cepat untuk mendapatkan produk yang lezat

PENTING: Jangan mempercepat proses memasak, mengekspos suhu 100 ° C, jika tidak, meskipun penghematan waktu, Anda menurunkan berat badan vitamin yang bermanfaat dari kismis

Proses pengeringan kismis di barisan listrik, meskipun tampaknya sangat panjang, tetapi sebenarnya tidak membutuhkan banyak usaha, yang menentukan aksen positif dalam metode ini. Jika Anda sudah memiliki perangkat serupa, saatnya mengumpulkan tanaman

Bagaimana mengeringkan kismis di bawah sinar matahari?

Pengeringan buah-buahan dan beri di bawah sinar matahari adalah salah satu cara paling sederhana dan paling kuno untuk perangkat khusus yang tidak diperlukan, tetapi hanya cuaca yang baik. Agar buah beri currant dengan kualitas tinggi dan cepat kering, Anda harus melakukan langkah-langkah berikut:

• Lihatlah ramalan cuaca, apakah hujan untuk waktu yang direncanakan pengeringan, dan jika demikian, benda kerja harus ditransfer. Dalam kasus ketika cuaca cerah diharapkan pada minggu itu, Anda dapat pergi ke tahap berikutnya
• Mengumpulkan atau mengakuisisi beri kismis dan cuci dengan baik, telanjang buah buruk
• Pilih tempat surya, berventilasi baik di halaman, atap rumah itu sempurna
• Sebarkan lembaran kardus atau palet kayu dan dalam satu lapisan menguraikan kismis pada mereka
• Sekali sehari, putar beri, sehingga mereka akan mengeringkannya secara merata
• Semalam untuk membawa kismis hitam di bawah kanopi sehingga hujan malam acak belum merusak prosesnya

Black Currant Berry siap mengering di bawah sinar matahari

PENTING: Jangan gunakan lembar logam untuk pengeringan, karena logam akan dioksidasi di tempat di mana ia bersentuhan dengan buah beri, itu dapat mempengaruhi rasa kismis

Tergantung pada cuaca, proses pengeringan dapat diambil dari Anda dari 3 hingga 7 hari. Agar buah beri, lalat, Anda dapat menutupinya dengan kain kasa, sehingga durasi pengeringan akan meningkat, tetapi, tetapi kismis akan bersih, tidak tersentuh oleh serangga.

Bagaimana cara mengeringkan kismis di microwave?

Pada pertengahan Juli, saatnya memikirkan billet untuk musim dingin. Untuk mendapatkan buah kering harum untuk kompot atau memanggang, Anda dapat menggunakan microwave, untuk ini:

• Cuci dan keringkan kismis, nonaktifkan beri yang hancur dan busuk
• Pada piring di microwave menguraikan buah-buahan dalam 1 lapisan
• Nyalakan oven selama 3-5 menit dalam mode 180 W
• Setiap 25-30 detik periksa status buah beri
• Periksa kesiapan Berry ke sentuhan - kismis kering yang benar harus cukup lembut, sedangkan jus tidak boleh disorot darinya
• Lipat kismis kering ke toples atau tas linen dan tutup rapat, berry seperti itu bisa dijaga hingga 2 tahun

Penting: Karena efek osilasi elektromagnetik, pengeringan buah beri pada microwave pass komprehensif dan cepat, jadi pastikan untuk mengikuti kimpul untuk dibakar atau tidak dikeringkan secara berlebihan

Kismis untuk pengeringan di microwave

Pengeringan kismis hitam di microwave adalah salah satu cara tercepat, selain itu, berkat metode ini di Berry, jumlah maksimum vitamin yang berguna dipertahankan.

Kapan harus mengumpulkan dan cara mengeringkan daun kismis hitam untuk minum teh?

Teh dari daun kismis tidak hanya terkenal dengan aromanya dan rasa halus, tetapi juga banyak digunakan sebagai agen penyembuhan untuk masuk angin. Agar daun untuk membawa efek yang diinginkan, perlu untuk merakit dan mengeringkannya tepat waktu dan dengan benar:

• Kumpulkan daun kisona hitam dari pertengahan Agustus hingga awal September, dalam cuaca cerah kering
• Pilih daun hijau cerah tanpa cacat dan penyakit
• Lepas landas hanya seprai tengah, tidak memperhatikan bagian atas dan bawah, tinggalkan mereka untuk pengembangan semak di musim berikutnya
• Daun kering di luar ruangan, dalam oven atau mobil listrik
• Di jalan daun menyebarkan daun di selembar kardus atau koran dan mengenakan permukaan yang rata, versi yang sempurna akan menjadi atap, selebaran akan dikeringkan sekitar 2 hari
• Untuk mengeringkan daun kismis dalam oven atau rig listrik, Anda perlu memelintirnya di tabung dan dimasukkan ke dalam mangkuk, berangkat ke tempat yang hangat untuk malam itu. Di pagi hari daunnya dipotong dan terurai secara bertentangan atau pada palet pengering listrik, kering pada suhu 80 ° C 1,5-2 jam
• Jaga daun kismis hitam kering di toples yang tertutup rapat dan tempat yang dingin

Tidak hanya beri berguna dalam kismis hitam, tetapi juga daun

Teh daun kering kismis hitam sangat harum dan enak. Anda dapat menambah rasa yang indah dengan madu untuk mengisi kembali cadangan vitamin selama musim dingin.

Video: Cara mengeringkan daun kismis hitam, teh dari daun kering?