Champignons dalam kesukaran: Vegetarian, dalam adonan, dengan keju, dengan mengisi, India, dari tepung kacang, dalam bir gandum, dengan mengisi, dengan madu - resep Terbaik

Resep champignons biasa lezat di gandum akan belajar dari artikel.

Jamur lezat sendiri, tapi di medan perang akan lebih lezat. Dan saya akan mempertimbangkan resep di.

Resep dari TM "Maggie"

Untuk setiap resep, penting untuk menggunakan tepung bahwa kebutuhan untuk ditambahkan ke campuran untuk klyar di kuantitas tersebut untuk mendapatkan konsistensi krim asam tebal.

komponen:

• Adonan ripper -. 1/2 h L.
• Remah kerupuk - 100 g
• Champignons - 300 g
• Ramping minyak - 190 ml
• Telur - 2 pcs.
• Krim asam - 2 sdm. l.
• Spice "Maggie - buket bumbu" - 1 sdm. l.

dari Maggie

Memasak:

1. jamur saya, bersih dan masak selama 10 menit dalam air mendidih. Kita belajar pada saringan tersebut.
2. Kami menyediakan cairan adonan: telur, krim asam, tepung, baking powder, rempah-rempah. Campur keseragaman.
3. Champignons yang melonggarkan dalam kejelasan, kami memotong kerupuk, lalu kembali ke dalam adonan.
4. Kita menurunkan mereka ke penggorengan dan goreng sekitar 3-5 menit sampai muncul kerak emas.

Sebelum melayani champignons di atas meja, meletakkannya di handuk kertas, sehingga minyak yang diserap. Dekorasi hijau segar dengan sayuran.

champignons vegetarian di Klyar

adonan cair untuk champignons berair disiapkan tanpa telur, hanya dari tepung dan air - pencampuran dua bahan ini, sebagai hasilnya, hidangan ini juga diperoleh dengan kerak renyah.

Produk:

• champignons segar - 300 g
• Remah Sukharikov
• Garam, merica - secukupnya
• Ramping minyak - 100 ml

diety

Memasak:

• Pertama kita siapkan ungu: sopir, tepung ke adonan seperti sourcean nehbar.
• Tuangkan beberapa cairan menjadi tepung dan rajin menggosok, secara bertahap menambahkan cairan sampai kita mendapatkan adonan yang homogen (garam, merica).
• Tidak ada proporsi tertentu dari rasio kedua produk, itu semua tergantung pada berbagai tepung.
• Champignons bilas, keringkan dengan kain bersih. Jangan memasak!
• Benamkan jamur dalam adonan, kemudian - di kerupuk, adonan tidak mengalir. Oleskan pada baking atau grill, foil meletakkan (saat memasak dalam oven). Untuk menyiapkan makanan-menggoreng, membutuhkan sekitar 100 ml minyak sayur.
• Setelah breading goreng - shampinonchiki bisa menyebar. Dari dalam mereka akan mempertahankan juiciness, tanpa kehilangan rasa. Sebuah kerak emas akan melengkapi rasa halus produk.

Dish siap! Jamur digantung mereka di tusuk sate disajikan dengan krim asam vegan atau yoghurt putih dengan bumbu cincang.

jamur renyah dalam adonan dalam oven

Produk:

• 20 jamur
• 2 telur
• saus kedelai, minyak sayur, cuka - 50 ml
• Bawang putih - 3 siung
• 1 setangkai rosemary
• Garam, merica, jahe - 5 g
• Remah kerupuk - 100 g

dari duhovochki

Untuk saus, keju dan tomat:

• 3 tomat matang
• Bawang - 1 pc.
• Keju durum - 100 g
• Dill - 3 tangkai
• Garam, merica - 5 g
• Bawang putih - 2 siung
• minyak sayur - sedikit lebih dari 1 sendok makan. l.

Memasak langkah:

1. Membuat campuran tekanan bawang putih, cuka, kering jahe, palu pipih rosemary, menambahkan kecap dipanaskan.
2. jamur Lumuri untuk beberapa puluh menit
3. Siapkan saus: cincang potong dadu bawang goreng, tambahkan campuran hancur bawang putih, keju parut dan tomat pulp, garam dan merica dan didihkan selama sekitar 5 menit.
4. Taburi dengan cincang dill, tutup dan menghapus dari panas.
5. Siapkan "izin" untuk jamur crispy: telur kocok dalam mangkuk dengan garam, tambahkan tepung dan campuran untuk tekstur yang halus. Celupkan jamur dalam adonan, kemudian - di kerupuk (menggunakan tusuk gigi).
6. Berbagi di kertas roti dilapisi untuk memanggang dan memasak pada suhu dua ratus derajat selama dua puluh menit.

Masukan saus dalam wadah transparan kecil. Strung pada tusuk gigi jamur siap dan dip mereka dalam saus.

Jamur dalam adonan renyah

Lain jamur retseptik dalam adonan mentah untuk memanggang di multivarka. Ini cocok seperti kelezatan untuk vegetarian dan orang-orang yang mengamati puasa. Terlepas dari kenyataan bahwa adonan tidak mengandung telur, itu keluar sangat lezat dan renyah, dengan penambahan tepung dan biji wijen.

Harus mengambil:

• Jamur besar - 10 pcs.
• Pati - sekitar 3 v. l.
• Garam - 1 sdt ..
• Gula - 1/3 sdt ..
• baking powder - 1 sdt ..
• Minyak sayur - sekitar 50 ml
• Air - 270 ml
• biji wijen - 2,5 seni. l.

Dalam tes

Memasak:

1. Ambil semangkuk ukuran kecil dengan sisi yang tinggi - untuk membuat dalam adonan nya.
2. Kita mencampur tepung, tepung, garam, gula pasir dan baking powder.
3. Secara bertahap tambahkan kering komponen air hangat dan minyak ramping. Secara menyeluruh menggosok in sehingga tidak ada benjolan. Konsistensi uji harus homogen, setelah itu Anda dapat menambahkan wijen untuk itu. Mix kembali dan menghapus dalam dingin untuk tet menit.
4. Sementara adonan didinginkan, mempersiapkan champignons. Kami bilas mereka dengan baik, kami kering dan dipotong menjadi pelat. Jika digunakan sama sekali "remah-remah" - tidak dipotong.
5. Menyalakan kompor lambat. Tuangkan ke dalamnya minyak ramping. Instal modus Multiproductor dengan suhu 160 ° C. Mengekspos timer selama setengah jam.
6. Pemanasan sumur minyak di slow cooker. Kemudian kita mengambil sepotong champignon dan longgar inquid. Sedikit memegang jamur atas tangki dengan setumpuk surplus, maka lay out dalam mangkuk perangkat.
7. Fry jamur piring di kedua belah pihak untuk kerak emas. Hal ini tidak perlu untuk mengubah jamur terlalu sering dalam proses, jika tidak maka tidak akan menjadi kerak renyah.
8. champignons selesai berbaring di piring, ditutupi dengan serbet kertas untuk mengambil kelebihan lemak dari mereka.

Shampignons di ayam keju

Untuk makanan ringan membutuhkan:

• champignons kuartal kg
• Telur - 2 pcs.
• Padat keju - 80 g
• Soures - 1/4 cangkir
• Garam secukupnya
• Mustard pasta (tidak wajib) - 0,5 cl.

Jamur

Memasak:

1. Telur gulir dengan krim asam dan mustard (tanpa itu), sedikit menggerogoti.
2. Menghisap tepung diayak dan menyeluruh menggosok segala sesuatu sebelum keadaan homogen.
3. Kami menambahkan keju padat cincang pada parutan, lagi kita perlu untuk mencampur.
4. Champignons kita kering. Besar dipotong piring (ketebalan: 50 mm - 1 cm). Sepele - dipotong setengah atau cuti bilangan bulat.
5. Champignons yang melonggarkan dalam adonan cair.
6. Segera berbaring di wajan dengan minyak ramping dipanaskan.

Akibatnya, kita memperoleh hidangan juicy, dengan kerak renyah lezat. Simpan ke meja dengan panas dan menikmati.

Champignons di penjahat dengan keju

• Untuk awal, champignons harus cincang (hanya topi): campuran 3 sdm. Souce dari kedelai dengan 2 sdm. mayones, 1 sdt. dill hancur dan dua tembakan bawang putih (melewatkan melalui bawang putih).
• Kami meninggalkan dalam rendaman pada jam, secara berkala aduk.
• Kami menggosok keju di parutan besar dan mulai mereka dengan topi (sekitar 1 jam.).

Dengan keju

adonan cair memasak: Kami menghubungkan telur dengan susu di piring, kita akan dengan garpu, tepung add dan sedikit garam, aduk. konsistensi pelanggan harus seperti krim asam.

• Pemanasan minyak sayur dalam panci kecil, masing-masing dip shampinonchik dalam adonan dan membawa ke negara goreng emas.
• Masukan jamur pada serbet pada tumit menit untuk menyerap kelebihan lemak.

Sebuah resep sederhana untuk jamur goreng yang diisi dengan tempura

Memasak langkah:

1. Jelas jamur topi, menghapus pulp.
2. Mulai ayam cincang (sedikit), digoreng dengan bawang.
3. Tambahkan bumbu favorit Anda.
4. Siapkan adonan dan telur hancur keju parut keras.
5. Stuff topi jamur, dip dalam adonan dan masak dalam wajan dalam minyak sayur.

Jamur dalam adonan di India

Menggunakan:

• jamur Melenkih - sebuah kg kuartal
• Kentang - 1 pc.
• Pati - 0,5-1 h l ..
• Cabai, garam, bumbu ketumbar - pada preferensi

Memasak:

1. jamur saya, menghapus kaki (rusak mereka pada parutan).
2. Menambah kaki parutan kentang rebus, pati, garam, rempah-rempah dan cabai.
3. Isian campuran dan farshiruem itu Champignon topi.

Untuk tes dalam bentuk cair harus:

• Tepung terigu - 2 sdm. l.
• Tepung yang dibuat dari jagung - 1,5 Art. l.
• Garam secukupnya
• Pati - 30 g

Di India

Sekarang:

1. Campur kedua jenis tepung dan pati, prisalivaem.
2. Tuangkan sedikit air untuk membuat adonan (tidak cair).
3. Menjamur setiap dip dalam adonan dan menyebar pada saat menggoreng lemak (harus mencakup).
4. goreng Shampinonchiki sampai keemasan di kedua sisinya.
5. Kami pindah ke dalam mangkuk dengan sendok berlubang, kertas serbet meletakkan.

Untuk saus, Anda akan perlu:

• Minyak sayur - 1-2 sdm. l.
• Jahe - 1/2 sdt ..
• Bawang putih - 1/2 kepala
• Bulb bawang - 1 widget
• Pembakaran paprika hijau - dipotong
• Cuka - 0,5 sdt ..
• Saus kacang kedelai - Tabel 1,5-2. l.
• Saus tomat - 2 sdm. l.
• ketumbar segar, bulu daun bawang
• Garam secukupnya

Proses memasak:

1. Panaskan minyak, masukkan jahe cincang dan bawang putih.
2. Tambahkan bawang cincang ke paprika hijau panci dan panas. Passeruem, ditaburi dengan cuka dan tuangkan saus dari kedelai.
3. Pada akhirnya - tomat dan daun ketumbar.
4. Semua campuran dan menyebar jamur dalam saus.
5. Kurangi api, tutup tutup panci, kami menjaga jamur dalam saus sampai benar-benar diserap di dalamnya. The selesai piring dan taburi dengan bawang hijau.

Jamur dalam adonan dari tepung kacang

Dengan cara ini memasak cocok tidak hanya untuk jamur, tetapi juga setiap sayuran.

Bahan-bahan:

• Tepung dari kacang polong - 2 cangkir
• Vodicka - 1 cangkir
• Garam, merica - secukupnya
• Kunyit - 1/2 sdt ..
• Garam Masala - 1 sdt ..
• Jamur - 300 g

adonan

Sekarang:

1. Tepung bercampur dengan hangat air, tambahkan semua bumbu, garam, merica.
2. Jamur dipotong menjadi setengah.
3. Dalam Menghangatkan wajan jumlah yang cukup minyak sayur.
4. Menderita jamur ke dalam kejelasan, lay out ke wajan, goreng sekitar tiga menit, balik dan goreng sebanyak banyak.

Champignons dengan isian dalam biji-bijian bir

Produk:

• Champignons - Polklo
• Shalot - 300 g
• Parmezan Keju - 60 g
• Mengeringkan. Minyak - 30 g
• Tarkhun - 100 g
• Peterseli Greens - 100 g
• Telur - 1 hal
• Bir beludru - 100 ml

Jamur

Memasak:

1. Shampignons dibilas di bawah crane dan dikeringkan dengan kain.
2. Dengan bantuan pisau tajam memisahkan topi.
3. Shaloth bersih dan dipotong kubus kecil, seperti kaki-kaki champignons, menghubungkan mereka bersama-sama.
4. Kami meletakkan segala sesuatu dalam wajan, tambahkan parmezan dan plum. mentega. Mencampur.
5. Untuk "cocktail" yang dihasilkan kita menambahkan hijau hancur dari Tarkhun dan peterseli, garam dan merica untuk rasa untuk rasa.
6. Selesai daging cincang. Cat topi jamur.
7. Mengambil piring dengan tepung. Setiap jamur digulung dalam tepung sehingga mencakup selada.
8. Kami sedang mempersiapkan adonan cair: kita menghubungkan tepung dengan garam, tambahkan telur, sedikit coretan, encer bir.
9. Champignons bergiliran pada gilirannya untuk kejelasan dan kemudian juga tuangkan tes dari atas.
10. Menggoreng di penggorengan.

Champignons dalam adonan dengan biola

Kita gunakan:

• champignons kecil - 700 g
• Telur - 3 pcs.
• kerupuk hancur - 1 cangkir
• Minyak zaitun - 190 ml
• kuning telur - 2
• Lemon. Juice - 1 sdm. l.
• Bawang putih - 2 gigi
• Cincang hijau (peterseli, ketumbar) - 2 jam.

dengan saus

Memasak:

1. champignons saya, kita kering dengan serbet.
2. Saya mengisi tepung ke dalam paket, menempatkan jamur dan goyang sehingga mereka juga bingung dalam tepung.
3. Dalam mangkuk, sedikit merobek telur.
4. Kami menghapus dengan champignons dari tepung tepung, masing-masing dalam campuran telur.
5. Kami mempermalukan di tas sachet kedua. Masukan jamur di dalamnya dan juga hati-hati menyengat di remah retak.

Dalam panci, panaskan minyak ramping. Pada api kecil, kita mempersiapkan jamur 1-2 menit sebelum pembentukan kerak kemerahan. Berikan sendok dan kering pada serbet kertas.

untuk saus: Dalam mangkuk, kita mencampur dua kuning telur kuning, setengah dari jus lemon, kita mengambil hingga homogenitas, tambahkan 1 t. L. minyak zaitun, mencambuk tekstur menyerupai krim. Ketika saus mulai tebal, merasa sedikit minyak zaitun dan, terus penuh semangat aduk, kami tuangkan residu dari jus lemon dan tambahkan bawang putih dan irisan sayuran ke dalam campuran.

Sebelum makan, meletakkan porsi jamur. Saus kami melayani di piring terpisah.

Champignons dalam kabel dengan madu

Diperlukan:

• Champignons - Polklo
• Telur - 2 hal
• Garam -. 1/2 h L.
• kerupuk smalled - 100 g
• Madu - 1 sdt.
• Mustard pasta - 1 sdt.
• jus lemon - 1 sdm. l.

jamur manis

Proses memasak:

1. Jamur: bengkak sedikit, keren.
2. Siapkan campuran madu-mustar dengan jus lemon untuk marinasi.
3. Tuang Champignons, tahan seperempat jam.
4. Adonan cair: Break ke dalam semangkuk telur, tambahkan susu, goyangkan irisan homogenitas, garam.
5. Untuk mengungkapkan jamur terlebih dahulu dalam tepung, lalu celupkan ke dalam campuran telur-susu, lalu kirim ke kerupuk.
6. Ulangi proses dengan telur dan kerupuk.
7. Fry dengan api sedang sampai kerak emas.

Video: Royal Champignons di Klyar