Resep terbaik untuk membuat es krim buatan sendiri

082EAE3-4903-4F63-8D2B-1F8D1876BAE9-E1435574073232

Kami akan diperkenalkan dengan semua rahasia memasak es krim buatan sendiri yang lezat, dan juga akan mengajarkan cara memasak vanilla, cokelat, dan suguhan lemon.


  • Es krim - Ini adalah produk alami yang terbuat dari krim dan susu berkualitas tinggi dengan penambahan gula, dan berbagai pengisi buah. Untuk pertama kalinya, hidangan lezat ini disiapkan di Roma pada abad ke -4 SM. e. Itu terbuat dari campuran susu, es cincang dan potongan buah yang berbeda
  • Seiring waktu, orang Italia dan Prancis meningkatkan makanan penutup dan membuatnya lebih lembut. Sebelumnya, es krim dianggap sebagai hidangan untuk bangsawan dan disajikan secara eksklusif di bola dan malam yang dibuang. Saat ini, telah dapat diakses oleh semua orang, tetapi sayangnya, karena produksi massal, praktis telah kehilangan semua sifat menguntungkannya
  • Bagaimanapun, telah lama terbukti bahwa produk berkualitas mengandung banyak vitamin, asam amino dan garam mineral yang meningkatkan suasana hati, menenangkan sistem saraf dan bahkan berkontribusi pada operasi yang lebih tepat dari saluran pencernaan. Karena itu, jika Anda ingin kerabat Anda makan produk yang sangat berguna, maka masak es krim di rumah. Bagaimana melakukan ini dengan benar artikel kami akan memberi tahu

Apa yang diperlukan untuk menyiapkan makanan penutup ini?

f236EDD4F466D1AE14FC7E771F6DF4

Icense untuk rumah

  • Ingat, es krim yang lezat akan berubah secara eksklusif dari produk berkualitas, jadi memilih komponen untuk pencuci mulut di toko, hanya memberikan preferensi yang terbaru dan paling alami. Jangan takut untuk menghabiskan uang tambahan, karena ini adalah satu -satunya cara Anda bisa memasak es krim dengan rasa dan aroma ilahi
  • Jika diinginkan, Anda juga dapat membeli es krim listrik. Asisten dapur untuk ibu rumah tangga modern ini akan dapat menyiapkan es krim hampir tanpa partisipasi Anda. Yang perlu Anda lakukan adalah mencampur bahan, memindahkannya ke dalam wadah pendingin dan mengatur waktu yang tepat
  • Jika Anda tidak mampu membeli pembelian seperti itu, maka beli wadah yang agak lapang. Di dalamnya, Anda menuangkan benda kerja di bawah hidangan penutup dan memasukkannya ke dalam freezer. Dalam hal ini, untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan, akan diperlukan untuk secara berkala (sekitar 1 kali per jam) mencampur es krim sampai halus

Tip Berguna

fffb7a3c9534fc486136f80bfa4bddef

Tips persiapan es krim

Meskipun es krim dianggap sebagai hidangan yang tidak memerlukan pengetahuan masak khusus, untuk juru masak pemula, persiapannya bisa menjadi ujian nyata. Jika Anda ingin menghindari masalah seperti itu dan menyiapkan makanan penutup yang lezat pertama kali, maka mari kita cari tahu bersama dalam semua nuansa dan rahasia.

Jadi:

  • Jika resep Anda seharusnya menggunakan gelatin, maka itu pasti akan merendamnya di suatu tempat satu jam sebelum dimulainya persiapan utama. Jadi Anda dapat menghindari pembentukan brews kecil di produk jadi
  • Agar es krim untuk mendapatkan struktur yang paling homogen tanpa kristal es yang diucapkan, 2 jam pertama harus diganggu setiap 20-30 menit
  • Tolak penggunaan pengisi sintetis dalam es krim. Rasa yang menyenangkan dapat dicapai dengan buah -buahan cincang, serutan cokelat, kacang -kacangan, buah -buahan kering dan minuman keras manis
  • Jika Anda memutuskan untuk menambahkan alkohol ke makanan penutup, maka tingkatkan waktu beku setidaknya sepertiga
  • Untuk persiapan sorbet, perlu menggunakan jus yang baru disiapkan secara eksklusif dan pure buah yang paling homogen. Disarankan untuk menyeka yang terakhir beberapa kali melalui saringan kecil
  • Es krim siap saji harus disimpan dalam freezer dalam wadah penutupan yang hermetis. Jika Anda telah melakukan banyak makanan penutup, maka potongan dibagi menjadi beberapa bagian kecil
  • Sirup buah, karamel, dan cokelat harus ditambahkan ke es krim pada tahap beku. Dalam proses pembekuan, mereka akan memberikan produk maksimal selera dan aromanya

Resep untuk Membuat "Krim Bahasa Inggris"

gotovim-krem

Krim Inggris

Sabuk Inggris dibuat dari susu, krim, dan telur dan merupakan dasar yang baik untuk membuat es krim. Keuntungan terpenting dari produk ini adalah fleksibilitasnya. Hidangan lezat ini dapat digunakan sebagai saus untuk pancake, krim kue dan sebagai tambahan yang lezat untuk kue -kue buatan sendiri.

Setelah memasak, Anda dapat dengan tenang menambahkan kayu manis, vanilla, buah jeruk atau kakao ke dalamnya. Setiap orang dapat membuat hidangan ini di bawah kecanduan selera mereka. Dalam bentuk beku, krim Inggris menjadi lebih enak. Krim yang ada dalam komposisinya membuatnya sangat halus dan es krim lembut, yang idealnya bergabung dengan hampir semua buah -buahan segar.

Rekomendasi untuk Persiapan Krim Bahasa Inggris:

  • Letakkan panci dengan bagian bawah tebal di atas api dan tuangkan susu dan krim ke dalamnya
  • Tambahkan vanilla pod ke dalam campuran susu-kuning dan didihkan semuanya
  • Saat ini, protein giling dengan gula sampai busa putih tebal terbentuk
  • Saat susu dengan krim direbus, tuangkan ke dalam wadah lain dan masukkan ke dalam bak uap
  • Pada tahap berikutnya, kami mulai memperkenalkan kuning telur dengan gula ke dalam krim
  • Anda perlu melakukan ini dengan hati -hati mengaduk campuran dengan pengocok
  • Terus -menerus menonton campuran tidak mendidih
  • Dinginkan campuran dan tuangkan ke dalam wadah yang membeku

Resep es krim krim dan susu

asli

Es krim susu

 

Jika Anda mengikuti sosok Anda dan cobalah untuk tidak makan hidangan berlemak, maka silakan dengan es krim susu. Terlepas dari kenyataan bahwa suguhan ini disiapkan dari susu skim berdasarkan kualitasnya yang penuh selera. Ini tidak mempengaruhi. Mungkin yang paling menyenangkan dalam resep ini bahwa teknologi memasak itu sendiri tidak menyiratkan penggunaan sejumlah besar gula.

Dalam hal ini, itu harus ditambahkan hanya sedikit, karena dapat mengganggu pembekuan yang benar. Secara umum, akan lebih baik jika Anda memasukkan bubuk ke dalam es krim susu daripada gula. Berkat dia, makanan penutup yang sudah jadi akan menjadi lebih lembut. Anda dapat menambahkan permen dengan es krim pada tahap menyajikan hidangan. Itu selalu bisa disiram dengan buah manis atau sirup karamel.

Resep es krim susu:

  • Untuk menyiapkan suguhan, Anda akan membutuhkan 1 kuning telur, setengah liter susu skim dan secara harfiah 50-70 g gula
  • Ambil kuning telur dengan vene gula
  • Sehingga gula lebih baik larut menambahkannya ke bagian kecil
  • Taruh susu di atas api dan didihkan
  • Tambahkan lebih banyak susu panas ke kuning telur
  • Kembalikan campuran susu-kuning ke api dan hangatkan hingga menebal
  • Tuang benda kerja ke dalam wadah plastik dan, setelah pendinginan total, diatur untuk membeku
  • Mengganggu es krim setiap jam

Resep Cream Cream:

  • Ambil krim, gula, dan kuning telur
  • Kocok kuning telur dengan gula icing dan tambahkan krim pre -warmed untuk mereka
  • Letakkan campuran di atas api dan aduk terus -menerus, bawa untuk menebal
  • Saat busa putih menghilang, angkat campuran krim dari kompor dan buatlah dinginkan
  • Pada tahap terakhir, kocok camilan dengan mixer dan tuangkan ke dalam es krim
  • Setelah 2 jam, Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makanan penutup krim yang lezat

Resep penyegelan standar


kakprigotovitmorogenoe5

Isi rumah

Dengan munculnya panas, kita semakin memanjakan diri dengan es krim yang lezat dan dingin. Di toko apa pun, bahkan toko terkecil, Anda dapat menemukan cukup banyak varietas kelezatan ini. Tapi tidak peduli seberapa menakutkannya kedengarannya, kadang -kadang kita membayar uang hanya untuk pengemasan. Sangat sering di toko es krim bahkan tidak ada sedikit pun susu dan krim.

Paling sering mereka diencerkan atau diganti dengan lemak sayuran. Dan jika es krim dengan pengisi buah masih memiliki semacam rasa, maka segel klasik dalam kasus ini keluar cukup berair. Oleh karena itu, mari kita cari tahu cara membuat hadiah ini dari masa kanak -kanak di rumah.

Jadi:

  • Rebus susu dan dinginkan hingga 35 ° C
  • Dobel, gosok kuning telur dengan gula, masukkan ke dalam susu dan menghangatkannya sampai mengental
  • Kocok krim dengan gula icing hingga busa tebal
  • Pada tahap berikutnya, sambungkan krim dan campuran telur-susu bersama dan kocok semuanya lagi
  • Kami menggeser massa ke wadah dan membuatnya dingin selama 5-6 jam
  • Jangan lupa mencampur segel setiap setengah jam

Resep es krim kenari

5986351408_C81F62AB69_B

Es krim kacang

Jika Anda tidak terlalu menyukai es krim putih klasik, maka cobalah untuk membuat rasanya lebih menarik. Encerkan kombinasi krim ini dengan kacang -kacangan. Kami menawarkan Anda resep dengan kenari yang lebih umum.

Tetapi jika Anda mau, Anda dapat menggantinya dengan kacang, tukang roti, almond atau mete. Semua barang ini dapat ditambahkan ke dasar untuk es krim baik palsu dan bersama -sama.

Jadi:

  • Bersihkan kenari cangkang dan goreng di luar luar warna
  • Rebus susu, tuangkan kacang ke dalamnya dan masukkan semuanya untuk menanamkan setidaknya 1,5 jam
  • Campur susu dengan krim, telur dengan gula dan gabungkan kedua campuran
  • Taruh di atas kompor dan pemanasan sampai sedikit penebalan
  • Campuran sedikit dingin, kocok dengan pengocok dan tuangkan ke dalam es krim
  • Jika Anda mendingin di freezer, maka simpan di sana selama 6-7 jam

Kopi atau Krim Susu Cokelat

thumb2-6963CDE4B6C8633A1FEE8BA021684563

Es krim cokelat

Jika di keluarga Anda semua orang suka kopi dan cokelat, maka sukai rumah tangga Anda dengan kelezatan kopi-chocolate yang lezat. Es krim kopi klasik disiapkan berdasarkan krim bahasa Inggris (cara memasaknya di awal artikel), hanya jumlah susu dalam resep harus dikurangi persis sebanyak Anda menambahkan kopi ke dalamnya.

Jika kita berbicara tentang kopi, maka jumlahnya bisa sangat berbeda. Ini akan tergantung pada rasa kopi yang agak jelas yang ingin Anda dapatkan pada akhirnya. Bagi mereka yang tidak ingin memasak artisanal dasar, kami menawarkan resep tanpa menggunakan krim.

Persiapan:

  • Siapkan kopi yang kuat dan tambahkan ke susu
  • Letakkan campuran di atas kompor dan didihkan
  • Pada saat ini, menyela protein dengan gula
  • Masukkan campuran ke dalam susu panas dan bawa semuanya untuk menebal
  • Saat campuran telah mendingin, tambahkan segenggam besar remah cokelat ke dalamnya dan letakkan semuanya dalam es krim
  • Jika suguhan ini akan memakan orang dewasa secara eksklusif, maka selain cokelat dalam es krim, Anda dapat menambahkan minuman keras

Makanan penutup lemon

aVCKPCTXGU0

Es krim lemon

Jika karena alasan tertentu Anda tidak bisa makan barang di mana ada susu, maka cobalah untuk menyiapkan makanan penutup lemon yang menyegarkan. Es krim buah ringan ini akan mengejutkan Anda dengan rasa manis dan asam yang menarik serta aroma jeruk yang sangat halus.

Resep es krim lemon:

  • Lepaskan kulit dari lima lemon dan peras jus dari mereka
  • Masak sirup dari air dan gula dan tambahkan mint yang ditambang halus ke dalamnya
  • Tambahkan jus kulit dan lemon di sana, dan rebus semuanya lagi
  • Tuang cairan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer

Es krim dengan keju cottage kiwi

thumb2-CC52D9414F6C39ECAC0B2A8C67B7F0D9

Es krim dengan keju cottage kiwi

Kelezatan ini tidak dapat disebut es krim dalam arti kata yang literal. Tapi tetap saja, jika Anda memasaknya dengan benar, kemungkinan itu bisa menjadi hidangan penerbangan favorit anak -anak Anda.

Persiapan:

  • Bersihkan kiwi dari kulit dan potong dengan sangat halus
  • Bersihkan keju cottage beberapa kali melalui saringan kecil dan campur dengan krim asam
  • Tambahkan bubuk gula ke dalam campuran yang dihasilkan, vanillin dan sedikit kocok semuanya dengan pengocok
  • Akibatnya, Anda harus mendapatkan campuran sedikit krim asam
  • Tuang campuran ke dalam wadah atau es krim dan dinginkan ke keadaan yang diinginkan

Es krim vanilla cepat -kook

uroozhay

es krim vanila

Dan akhirnya, kami menarik perhatian Anda untuk es krim, yang tidak memerlukan perlakuan panas. Jika Anda memasaknya dalam es krim, maka secara harfiah setelah setengah jam Anda dapat menikmati makanan penutup dingin yang lezat dan halus.

Jadi:

  • Tambahkan ekstrak vanilla ke krim lemak dan campur campuran secara menyeluruh
  • Dalam proses pencampuran, tuangkan susu kental secara bertahap ke dalam krim
  • Tuangkan makanan penutup ke dalam es krim dan tunggu setengah jam
  • Letakkan camilan dalam krem \u200b\u200bdan hiasi dengan sirup atau buah -buahan

Video: Bagaimana cara membuat es krim es krim? Resep murah sederhana