Salad Vinaigrette Festive: Komposisi, Resep Terbaik. Cara menyiapkan vinaigretic salad yang lezat dengan kacang polong hijau, sauer dan kol segar, kentang, wortel, kacang -kacangan, mentimun asin, ikan haring, apel, minyak bunga matahari, jamur: resep

Bagaimana cara memasak salad vinaigrette?

Vinaigrette adalah salad nasional masakan Rusia, berkat Palet Warna Cerah yang sempurna untuk setiap meja yang meriah, tetapi karena Bahan -bahan yang merupakan bagian dari hidangan mudah diakses dan murah, Anda dapat menyiapkan salad seperti itu setidaknya setiap hari.

Dalam materi ini tentang resep Vinegret. Mari kita lihat lebih detail.

Salad vinaigrette klasik dengan kacang polong hijau, asinan kubis, kentang, wortel: resep demi langkah resep

Vinaigrette tidak hanya lezat, tetapi juga salad yang cukup berguna, terutama di musim dingin. Pada saat ini, ia tidak memiliki vitamin yang jatuh ke dalam tubuh berkat sayuran dan buah -buahan. Oleh karena itu, vinaigrette adalah alternatif yang sangat baik untuk salad dengan sayuran segar.

Variasi memasak hidangan seperti itu cukup banyak, tetapi yang paling lezat dianggap sebagai resep klasik untuk Vinegret, yang meliputi bit, sauerkraut, wortel, kentang dan acar. Bahan -bahannya lebih baik untuk mengambil kira -kira dalam proporsi yang sama, dan memotong bentuk yang sama, sehingga rasanya akan lebih kaya dan harmonis.

Rempah -rempah dan minyak nabati ditambahkan rasanya, kecuali resep -resep di mana isi ulang disiapkan secara terpisah. Untuk salad klasik "vinaigrette" Anda akan membutuhkan set produk seperti itu:

• Svetla (kecil) - 1 pc. (300 gram)
• Kentang - 300 g (5-6 pcs.)
• Wortel - 250 g (2 pcs)
• Dot Polka Hijau Kaleng. - 1 bank
• Bully - 1 pc. (Can. Green Fresh Onions 1 Bundle)
• Kubis Sauhana - 250 g
• Mentimun asin - 4-5 pcs.

Piring klasik.

• Memasak salad sangat sederhana, Anda harus pra-masak atau memasak untuk sepasang bit, kentang, dan wortel. Mengiris.
• Jar terbuka dengan kacang polong kaleng, gabungan cair.
• Bawang dipotong dengan halus, Anda dapat mengambilnya, jadi itu akan jauh lebih enak.
• Untuk ini, 1 cangkir air murni dingin sekitar 1 sdm. Cuka, tambahkan gula dan garam, aduk rata dan tuangkan ke dalam wadah dengan bawang irisan. Mari kita luncurkan sekitar 30 menit.
• Kubis musim panas, sedikit dibilas, karena Dia memiliki rasa yang cukup kuat, pastikan untuk menekan dan memotong beberapa bagian untuk kenyamanan.
• Mentimun dapat digunakan, baik kecil maupun acar, dan diasinkan, semuanya tergantung pada preferensi Anda. Jika Anda menggunakan acar mentimun, lebih baik bilas sedikit dari rempah-rempah sebelum memotong.
• Masak mentimun dalam wadah, tambahkan sayuran rebus, bawang acar, kubis dan kacang hijau.
• Semua bahan bergaung dengan baik dengan penambahan sejumlah kecil minyak nabati. Tentu saja, Anda dapat menggunakan pengisian bahan bakar dan minyak zaitun.

Sebelum ditumpahkan, lebih baik mencicipi rasa piring, karena Kubis dan mentimun awalnya asin, dan ini bisa cukup untuk salad.

Salad Vinaigrette dengan Kacang: Resep

Kacang adalah salah satu sumber protein yang paling penting dan terjangkau. Protein diperlukan untuk pengembangan massa otot, memperkuat imunitas, juga mempengaruhi normalisasi proses pencernaan, sehingga produk yang jenuh dengan protein sangat diperlukan untuk anak-anak.

Tentu saja, apa yang berguna, seringkali tidak suka anak-anak dan banyak ibu yang mencoba "menyamar" produk di bawah hidangan yang indah. Satu, di antaranya adalah vinaigrette - salad berwarna-warni dan cerah.

Ini tidak hanya seperti anak-anak, tetapi juga sangat bagus untuk vegetarian, di mana kacang mengkompensasi jumlah protein yang diperlukan, yang sering dapat diperoleh dari daging.

Untuk cuka, Anda dapat menggunakan kacang segar, serta kacang kaleng dan tali. Tetapi banyak nyonya rumah untuk persiapan salad merekomendasikan kacang putih rebus.

Sebelum menambahkan kacang ke vinaigrette, Anda perlu memasaknya dengan benar. Sayangnya, banyak nyonya muda tidak tahu bagaimana melakukannya. Karena itu, Anda perlu mengingat beberapa aturan:

1. Semua legum perlu diresap! Kacang direndam setidaknya 6 jam, tetapi terbaik untuk malam itu. Dalam waktu hangat, proses ini berkurang sehingga produk tidak mengedipkan mata dan belum manja.
2. Diinginkan pada saat yang sama, setiap 3 jam perubahan air. Jika waktunya sangat sedikit, maka Anda dapat melakukan ini: letakkan kacang dengan air dingin ke api kecil, didihkan dan rebus 5 menit lagi, lalu - berangkat selama 1 jam.
3. Ukuran lebih lanjut, semakin lama kacang dididih. Varietas putih disiapkan jauh lebih cepat daripada merah.
4. Masak kacang pada api kecil, dan pastikan untuk memantau permukaan air. Dalam hal kekurangan - untuk mengisi air mendidih.
5. Durasi memasak berkisar dari 2 hingga 4 jam, untuk memeriksanya, Anda perlu mencicipi.
6. Kacang asin 5 menit sampai kesiapan.
7. Lebih baik tidak bergaul selama memasak, sehingga Anda dapat merusak integritas kacang.

Salad dengan penambahan kacang

Untuk menyiapkan cuka dengan penambahan kacang, Anda perlu:

• Svetokla - 200 g
• Kacang - 250 g
• Kentang -150 G.
• Wortel - 150 g
• Bawang (repove) - 70 g
• Mentimun yang diasinkan - 5 pcs. (ukuran sedang)

Algoritma memasak:

1. Varren Sayuran dipotong, kecuali kacang
2. Bawang juga memotong dan mengambil dalam cuka
3. Mentimun membilas dan memotong
4. Campur semuanya dengan penambahan minyak dan sejumlah kecil rempah-rempah.

Salad Vinaigrette dengan mentimun asin, Minyak Bunga Matahari: Resep

Vinaigrette tanpa mentimun bukan lagi vinaigrette. Terkusing asin sangat dilengkapi dengan rasa salad, memberikan mangkuk lautan piring.

Vinaigrette dianggap lebih musim dingin, sehingga mentimun acar digunakan lebih sering daripada segar, setidaknya, membelinya pada tahun seperti itu tidak aman. Dan acar selalu memiliki rasa yang jelas, dan dalam kombinasi dengan sisa bahan, salad sangat harmonis dan lezat.

Jika tidak ada toples mentimun acar, mereka juga cocok. Terkusbers pergi ke hampir setiap variasi vinaigrette salad, kadang-kadang produk ini diganti dengan jamur asin atau acar. Pertimbangkan salah satu resep paling sederhana dari vinegret dengan mentimun asin.

Salad dengan mentimun

Ini akan mengambil satu set produk:

• Kentang - 5 pcs.
• Wortel - 2 pcs.
• Permen - 1 pc.
• Bawang hijau - 1 balok (dapat digunakan. Dill segar)
• Kacang polong kalengan
• Mentimun asin -3 pcs.

Persiapan:

• Sayuran juga bersiap seperti pada resep sebelumnya
• Bilas hijau dan rebut
• Semua bahan mencampur, menambah rempah-rempah dan beberapa sendok minyak

Diinginkan untuk memberikan hidangan sekitar 1 jam.

Salad Vinaigrette dengan Herring: Resep

Hidangan yang sangat lezat dan indah yang akan menghiasi meja meriah dan pasti akan mengejutkan tamu Anda - ini adalah gelas anggur dengan herring. Dalam hal ini, mengisi ulang dan memotong berbeda dari resep standar.

Tentu saja, setiap nyonya memutuskan berapa ukuran semua bahan, tetapi untuk memberikan orisinalitas ke piring, Anda dapat memotong strip.

Bahan-bahannya mirip dengan resep biasa:

• Permen - 1 pc.
• Swear Swear - 1 fillet
• Wortel - 2 pcs.
• Kentang - 2 pcs.
• Krymsky Bow-2-3 Heads
• Dill - 1 bundel
• Apple-1-2 pcs.
• JUICE LEMON - 1 TBSP.

Untuk pengisian bahan bakar:

• Minyak Zaitun - 5 sdm.
• Dijon Mustard - 1,5 TSP.
• Apple Vinegar - 1 Tbsp.

Salad dengan herring.

Siapkan salad dengan cepat, dalam waktu 20 menit. Pertama, Anda perlu merebus tanaman akar, keren, bersih.

• Potong bit menjadi strip. Wortel dan kentang adalah kubus kecil.
• Potong ikan menjadi slide tipis di bangkai.
• Lebih baik memotong bawang di setengah cincin, atau halus dan mengarahkan dalam jus lemon (1 sdm).
• Potong apel ke dalam strip, potong hijau.
• Campur semua bahan untuk saus, aduk rata sampai halus.
• Tambahkan saus ke produk jadi, campur, tambahkan rempah-rempah jika perlu. Hiasi dill.

Untuk membuat diet salad, itu dapat disiapkan tanpa kentang dan wortel. Anda juga dapat menambahkan beberapa mentimun acar untuk kesenangan.

Vinegret dengan Apple: Resep

Jika Anda bosan dengan salad musim dingin mayones, dan Anda menginginkan sesuatu yang ringan, pada saat yang sama sangat lezat, Anda dapat menyiapkan salad "vinaigrette dengan apel".

Resep ini tidak termasuk kentang dan dengan demikian, salad rendah -calorie, dan berkat kacang merah - salad jenuh dengan vitamin, protein dan AK yang bermanfaat.

Set produk yang diperlukan:

• Bit - 1 pc.
• Apel manis dan 2 pcs.
• Kacang rebus Merah - 50 g (kacamata seperempat)
• Wortel - 150 g
• Bawang bawang - 100 g (1,5 pcs)
• Acar mentimun - 200 g
• Apple atau Wine Vinegar - 1 sdt.
• JUICE LEMON - 1 TBSP.

Vinaigrette dengan penambahan apel

Siapkan semua sayuran, juga sebelumnya. Yang terbaik adalah merendam kacang pada malam hari, lalu memasak lebih dari 3-4 jam, tergantung pada ukuran kacang.

• Potong apel dengan kubus.
• Tanaman akar juga dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang kira-kira sama.
• Campur semua sayuran dengan pompa bensin. Untuk rasa, Anda dapat menambahkan sedikit gula.

Vinegret dengan jamur: resep

Salad vinaigrette dapat disiapkan dengan jamur acar dan segar. Jamur adalah produk yang sangat hangat, jadi meja meriahnya tepat.

Dalam kasus pertama, kita akan membutuhkan satu set produk dengan jamur salad acar:

• Bit menengah - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Kentang - 3 pcs.
• Jamur acar - 300 g
• Квашеная капуста (можно исп. и свежую красную капусту) – 300 г
• Крымский лук – 1 головка
• Морская соль – щепотка

Лучше всего запечь корнеплоды, так они будут более насыщены и быстрей приготовятся. Остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.

• Квашеную капусту отжать.
• Лук мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки на небольшом количестве растительного масла. При этом, добавить немного сахара и соли.
• Маринованные грибы нарезать слайсами.
• Все готовые продукты смешать, добавить масло оливковое, специи по вкусу.

Винегрет с грибами

Для рецепта салата со свежими грибами понадобится:

• Шампиньоны – 300 г
• Картофель – 2 крупных
• Свёкла – 1 крупная
• 1 средняя морковь
• Маринованные огурцы – 3 шт. Medium
• Лук порей – 50 г
• Укроп – пару веточек

Sausnya:

• Горчица – 1 ст.л
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Gula
• 2 зубчика чеснока
• Специи

Сварить о полной готовности свеклу, морковь, картофель. Остудить, очистит и порезать мелко.

• Шампиньоны хорошо промыть, нарезать тонкими ломтиками, и припустить на слабом огне. Слегка посолить и поперчить.
• Нарезать маринованные огурчики. Нарубить лук порей полукольцами и нарезать мелко зелень.
• Приготовить соус: мешать горчицу, масло, сахар, давленый чеснок и специи по вкусу. Перемешать до однородности.
• Соус и продукты перемешать. Кушать такой салат можно сразу, пока грибочки теплые.

Салат винегрет со свежей капустой: рецепт

В каждом погребе зимой можно найти кочан свежей капусты. Конечно же, этот полезный и вкусный продукт отлично сочетается с остальными ингредиентами, которые входят в винегрет.

Очень вкусное сочетание свежей капусты с кисло-сладкими яблочками, также хорошо подойдет лук-порей и консервированная кукуруза. Заправлять салат рекомендовано домашним растительным маслом, желательно использовать свежее, чтобы у блюда был приятный аромат.

Bahan:

• Свекла – 200 г
• Фасоль белая – ½ стакана
• Wortel - 150 g
• Малосольные огурцы – 3 шт.
• Кукуруза консервированная – 150 г
• Капуста свежая – 200 г
• Лук-порей — 40 г
• Яблоко -1 шт.

Винегрет с капустой свежей

Необходимо сварить овощи: картофель, морковь, свеклу. За 5 мин. до готовности посолить. Овощи нарезать кубиками.

• Замочить фасоль на ночь, варить на среднем огне 2 часа, под конец варки немного посолить.
• Если вы любите хрустящую капусту, то ее следует замочить на пару часов в холодной подсоленной воде.
• Далее, хорошо просушить бумажными полотенцами и нашинковать приблизительно на 2 см.
• Нарезать лук-порей полукольцами. Малосольные огурчики мелко нарезать.
• Открыть банку с кукурузой и слить воду.
• Яблоко очистить и нарезать соломкой.

Все ингредиенты смешать с добавлением растительного масла и специй по вкусу.

Заправка для винегрета: рецепт с горчицей

Винегрет – это универсальный салат, т.к. можно экспериментировать не только с ингредиентами, но и с заправкой блюда. Именно благодаря заправке можно обычный традиционный винегрет превратить в оригинальное и изысканное блюдо.

Конечно, вариаций заправки салата достаточно много, но самые вкусные с добавлением горчицы. Лучше всего подходит Дижонская горчица, т.к. имеет нежный вкус и отличается сладостью. Но и подходит обычная, но не острая горчица.

Для того чтобы приготовить вкусную заправку для салата понадобится:

Рецепт 1:

• 2/3 стакана льняного масла
• 3 ст.л. Cuka anggur
• 1 sendok teh. Moster
• Белый перец молотый -1 ч.л.
• Соль, перец по вкусу

Isian

Рецепт 2:

• Горчица – 40 г
• Оливковое масло – 1,5 ст.л.
• Уксус яблочный – ½ ч.л
• Молотый перец – по вкусу
• Щепотка соли
• Gula

Сколько по времени варить для винегрета овощи, свеклу?

Несмотря на то, что винегрет – это очень простое блюдо и готовиться очень быстро, но при условии, что все ингредиенты готовы. Конечно, для того чтобы правильно рассчитать время нужно знать сколько по времени готовятся овощи на винегрет.

Варят для салата только корнеплоды. Их можно также запекать или готовить на пару. Но самый быстрый способ – это сварить овощи.

Перед приготовлением, стоит тщательно отмыть овощи от грязи и земли. Воды должно быть все время достаточно, если понадобиться, то нужно подлить кипяченой воды, уровень которой, должен полностью покрывать овощи.

Варка овощей для винегрета

Картофель и морковь можно варить в одной емкости, т.к. время приготовление составляет приблизительно 30 мин. Свеклу готовят отдельно, и в зависимости от размера, вариться от 40 мин. до 1,5 часа. Для того чтобы проверить готовность овощей, можно проткнуть деревянной зубочисткой или шпажкой.

Если же, вы готовите винегрет с добавлением бобовых, то необходимо заранее замочить продукт минимум на 6 часов, вариться фасоль также дольше всех остальных ингредиентов, примерно 2-4 часа в зависимости от размера бобов и цвета. Белая фасоль готовится быстрее красной.

Как и что делать, чтобы винегрет не окрасился?

Винегрет очень популярное блюдо, благодаря тому, что ингредиенты для его приготовления можно найти в каждом доме. Его часто готовят как для дома, так и для праздничных столов.

Diversifikasi rasa salad dengan penambahan berbagai bahan, seperti apel, herring, berbagai tanaman hijau, mentimun acar, Champignons goreng, dll. Anda juga dapat mempersiapkan dan bereksperimen atas isi ulang salad.

Terlepas dari kenyataan bahwa vinaigrette berhak atas hidangan ramping dan vegetarian, itu adalah salad yang sangat memuaskan, beberapa nyonya rumah menambah ikan, daging atau sosis. Untuk menyiapkan salad yang indah, tidak ada rahasia khusus.

Siapkan produk dengan benar untuk mengisi bahan bakar

Sayangnya, kasar memiliki properti "untuk mengangkat", jadi jika Anda ingin salad yang tidak berwarna "Buryako" warna, maka bit perlu dipersiapkan sebelumnya, memotong dan mengisi dengan sayuran atau minyak zaitun. Dan setelah - tambahkan produk lain.

Juga, sehingga salad lebih lama memiliki tampilan, mentimun dan bawang acar lebih baik ditambahkan sebelum feed itu sendiri.

Betapa indahnya mengeluarkan salad vinaigrette pada meja meriah, ulang tahun, pernikahan, ulang tahun, liburan, 14, 23 Februari, 8 Maret, Tahun Baru: Gagasan Dekorasi, Foto

Tentu saja, salad vinaigrette sangat berwarna dan cerah, dan banyak nyonya rumah dengan senang hati mempersiapkannya di meja liburan. Setidaknya, vinaigrette bersama dengan salad mayones sangat berbeda.

Opsi untuk mengajukan hidangan sederhana seperti resep. Jika salad disajikan "di meja bersama", maka kuantitas harus sesuai dengan jumlah tamu, tetapi juga cocok untuk pakan individu yang terpisah. Dalam hal ini, 150-200 g selada ditata pada piring terpisah, Anda dapat meletakkan baik dalam bentuk bundar, persegi atau segitiga, untuk setiap selera.

Dekorasi salad

Jika Anda meletakkan satu piring atau 2-3, tergantung pada jumlah tamu dan panjang meja, tetapi Anda dapat menempatkannya dengan indah dalam bentuk cincin. Akan sangat nyaman untuk memaksakan dalam kasus ini.

Untuk secara akurat, perlu untuk menempatkan toples 1,5 liter ke tengah hidangan dan tumpang tindih. Jika Anda punya waktu, Anda dapat memotong roset, hati, atau berbagai dekorasi sesuai kebijaksanaan Anda dari sayuran rebus. Yang utama adalah bahwa dekorasi ini dapat dimakan, dan lebih disukai memasuki piring.

Dekorasi salad

Juga, tergantung pada liburan, Anda dapat menghias salad dalam subjek perayaan. Misalnya, pada 8 Maret, Anda dapat memposting hidangan dalam bentuk buket. Untuk tahun baru - dalam bentuk pohon Natal dan hiasi dengan sayuran cincang; Snowman atau Mainan Pohon Natal.

Juga untuk liburan ini, karangan bunga tahun baru di mana salad vinaigrette disembunyikan. Salad seperti itu, berkat pemotongan dangkal, sangat mudah untuk meletakkan dan membentuk berbagai angka dan bentuk, untuk ini Anda perlu sedikit imajinasi, inspirasi dan waktu.

Video: Cooking Vinegret