Mengapa mentimun di bank-bank berlumpur setelah pemesanan dan meledak: Apa yang harus dilakukan, bagaimana cara menyimpan? Jika mentimun berawan, bisakah Anda membuatnya kembali? Bisakah ada acar dan mentimun kalengan di air garam terdekat?

Penyebab kekeruhan pada guci kaleng dengan mentimun. Tips untuk menghindari kasus seperti itu.

Waktu musim panas panas tidak hanya dalam indikator suhu, tetapi juga dengan jumlah billet untuk musim dingin untuk setiap nyonya.

Pondok atau taman di tengah-tengah musim panas memberikan panen yang stabil, yang kami ingin punya waktu untuk menghemat lebih lama. Oleh karena itu, tanpa kaleng, pasteurisasi, marinasi sayuran tidak dapat dilakukan.

Mungkin salah satu hidangan favorit di musim dingin - mentimun dari bank. Tetapi ada momen yang tidak menyenangkan ketika air garam bergumam, dan bank-bank sama sekali meledak.

Kami akan berbicara tentang alasan masalah dan rahasia pencegahan mereka.

Mengapa mentimun di bank bergumam setelah memesan dan meledak: alasan

stok foto dapat dengan mentimun acar di mana air garam

Untuk mengaburkan air garam di bank dengan mentimun yang Anda siapkan dengan aman untuk musim dingin, ada sejumlah alasan:

• teknologi Pelestarian
• tidak bergantung padanya

Menunjukkan alasan dari kategori baru:

• Persiapan mentimun dan hijau.
  Semakin hati-hati dan hati-hati Anda akan mencuci, membersihkan bahan-bahan untuk pelestarian rumah, kemungkinan besar kurangnya air garam.
  Harap dicatat bahwa mentimun harus hilang lebih keras, misalnya, dengan kuas. Maka tidak ada kotoran yang akan meluncurkan proses membusuk di bawah tutupnya.
• Cuka atau asam sitrat.
  Mereka memberikan pelestarian media asam yang memusuhi reproduksi bakteri busuk. Tetapi karena pelanggaran dalam proporsi, rasio dengan garam dan gula, penggunaan produk yang sudah jatuh tempo didasarkan pada pembentukan lumpur dalam guci kaleng dengan mentimun.
• Garam.
  Gunakan hanya ruang makan untuk billet untuk musim dingin. Iodized dan maritim memiliki kotoran dalam komposisi mereka, mampu mengganggu transparansi air garam mentimun.
• Persiapan bumbu.
  Nyonya rumah yang berpengalaman merekomendasikannya untuk mendidih dua kali, dan untuk menambahkan cuka segera sebelum toples kembar.
• Memilih, mencuci dan mengolah kaleng.
  Pilih kaleng untuk konservasi. Kandidat terbaik - tanpa chipping dan retak di leher. Cuci itu berarti mudah untuk dibilas dengan air dingin. Pilihan sempurna adalah soda makanan. Sterilisasi uap panas juga diperlukan.
  Dan jika Anda juga merebus bank dengan hijau dan mentimun dalam air panas, itu jelas merupakan peningkatan peluang mereka untuk mencapai musim dingin tanpa kekeruhan.
• Selimut.
  Periksa setelah membongkar kelembutan karet. Jika itu sulit, ganti yang lain. Sebelum proses bergulir, perlakukan mereka, dicelupkan selama 3 menit dalam air mendidih. Dewan ini cocok untuk penutup sekrup.
• Perangkat pengiriman up.
  Kebetulan itu, karena waktu, itu usang, detailnya berhenti bekerja dengan benar. Kemudian masalah kurangnya sesak tidak bisa dihindari, buruk pas penutup ke leher kaleng.
• Proses sebelum penutup capping.
  Jika Anda berlatih 2-3 kali lipat mengisi dengan air asin mentimun dan tanaman hijau, dibangun ke bank, maka secara signifikan meningkatkan peluang konservasi untuk mencapai tanggal yang Anda butuhkan tanpa cairan.

Kategori kedua penyebab adalah produk berkualitas rendah. Artinya, kandungan berlebihan nitrat di mentimun, yang bahkan setelah berendam dalam air dingin diselamatkan. Atau jika Anda memutuskan untuk menggulung tingkat awal mentimun untuk musim dingin. Mereka juga tidak cocok untuk kasus serupa.

Sebagai konsekuensinya, toples Anda yang berlumpur dengan mentimun dapat mulai meledak. Alasannya adalah peningkatan konsentrasi asam laktat dan produktivitas produk bakteri busuk, peningkatan jumlah yang terakhir. Dengan kata lain, karbon dioksida menemukan output hanya melalui tutupnya. Meskipun ada kasus yang break bagian bawah bank.

Jika mentimun berawan, berkeliaran: Apakah mungkin untuk membuatnya?

di atas meja piring dan bank terbuka dengan mentimun acar dalam larutan turbid

Jawabannya adalah tegas - ya. Namun, prosedur ini memiliki perbedaan tergantung pada apa yang ditutup:

• air asin
• mentimun

Pertama, nyonya rumah yang berpengalaman mencatat bahwa konservasi mentimun segar dapat kehilangan transparansi pada hari pertama setelah bakiak tutupnya. Setelah 3-4 hari, itu akan hilang, jatuh di bawah.

Dalam kasus lain, ketika membentuk kekeruhan, jika tutupnya tidak bersumpah, bertindak seperti ini:

• buka bank
• kuras brines dan lepaskan isinya
• jika Anda memutuskan untuk tidak menghapus, lalu cuci dengan air mendidih beberapa kali
• jika mereka diambil, menangani toples dan mentimun dengan air panas secara terpisah satu sama lain
• lipat bahan kembali dan isi air mendidih asin
• setelah 10-15 menit, tiriskan ke dalam wadah memasak, tambahkan gula, vinegar atau resep asam sitrat
• rebus dan rebus dari toples dengan mentimun lagi
• geser dengan tutup steril baru

Ketika warna mentimun di bank mengakuisisi kekeruhan, jangan menunggu hilangnya. Bertindak sebagai berikut:

• buka bank dan tiriskan air garam di wajan
• lempar mentimun air mendidih dan hijau dengan mengisi toples di leher
• tiriskan air panas
• air garam dalam panci merebus dan meningkatkan konsentrasi cuka
• jalankan kembali ke bank dan roll

Dalam kasus kekeruhan di toples dengan mentimun selama 2-3 hari setelah konservasi, letakkan di lemari es selama seminggu. Saksikan air garam.
Jika dia mencerahkan dan sedimen muncul, sementara tutupnya tetap rata, tanpa kembung, maka dengan berani meninggalkan bank untuk penyimpanan.

Pilihan untuk malas adalah meninggalkan mentimun berawan tanpa perubahan. Jika mereka tidak meledak, dengan berani menambahkannya ke panci dengan resepsionis di masa depan.

Bisakah ada acar dan mentimun kalengan di air garam terdekat?

pada meja dua toples dengan mentimun di air garam yang sangat dekat

Jawabannya tergantung pada:

• tingkat turbiditas air garam
• jumlah hari penampilannya setelah konservasi
• kurangnya penutup bloating pada bank

Ketika kekeruhan muncul dalam beberapa hari setelah hening hermetic cucumber, Anda dapat membukanya dan makan, atau dimasukkan ke dalam kulkas untuk melanjutkan pengamatan pada warna cairan. By the way, mentimun seperti itu akan terasa seperti tegangan rendah.

Jika Anda dapat dari ruang bawah tanah, toples mentimun di air garam berlumpur dan tutupnya tetap tanpa kembung dan tutupnya, memakannya setelah perlakuan panas tambahan. Misalnya, di Brideller.

Jika terjadi ledakan tutupnya dan, terutama ledakannya, mentimun dari bank hanya tunduk pada emisi. Kalau tidak, Anda berisiko kesehatan orang yang akan memilikinya.

Salah satu penyakit yang tidak menyenangkan yang memprovokasi penggunaan produk makanan berkualitas rendah adalah botulisme.

Rahasia saline yang tepat dan marinasi mentimun

mentimun acar yang lezat dan renyah di atas meja di tumpukan dikelilingi oleh kepala bawang putih dan hijau

• Traktat mentimun ditanam pada plot mereka, kecuali untuk nilai awal salad.
• Hati-hati memindahkan mereka dan memberontak setiap manifestasi kerusakan - kelembutan dan busuk.
• Rendam mentimun pada hari di air dingin sehingga dibutuhkan semua kekosongan internal produk. Maka udara dengan mereka tidak akan berada di bawah tutupnya.
• Gunakan air yang enak. Pilihan terbaik adalah musim semi, well, dalam botol.
• Jangan abaikan oleh semua manipulasi pada kaleng sterilisasi, selimut, mentimun dan hijau untuk menandai dan menyumbat.
• Letakkan tomat kecil atau apel hijau di toples, jatuh dari pohon.
• Mengikuti teknologi dengan hati-hati untuk persiapan wadah, produk, dan proses marinasi. Perhatikan untuk menghilangkan alasan untuk hasil yang buruk yang tercantum di bagian pertama artikel tersebut.
• Letakkan beberapa cengkeh bawang putih. Ini menetralkan proses pembentukan gas dan menambah anggun untuk mentimun dari kaleng.
• Tambahkan sejumput biji mustard ke dalam air garam sebelum tumpah ke kaleng, dan di bawah penutup - beberapa potongan akar kronis untuk menghindari penampilan cetakan.
• Percobaan dengan alkohol atau vodka, ditambahkan dalam jumlah 1 sendok makan di toples sebelum memblokir.
• Putar bank bergulir dengan mentimun, bungkus dengan mantel bulu dan biarkan dengan penuh pendingin atau setidaknya satu hari. Jadi, Anda akan menghabiskan sterilisasi tambahan dari sampul, periksa sesaknya dengan lehernya.
• Temui ibu atau nenekmu. Mereka secara akurat mengakumulasikan rahasia mereka yang terbukti dari mentimun diasir renyah yang lezat, dipanen untuk musim dingin. Dan pada saat yang sama mereka akan meminta cara menghindari kerjanya dan melestarikan konservasi tanpa kembung dan ledakan.

Jadi, kami mempertimbangkan alasan penampilan kekeruhan air garam di bank dengan mentimun setelah konservasi mereka. Kami memperhitungkan saran dari host berpengalaman untuk menetralisir pembentukan alasan ini. Diketahui betapa amannya makan mentimun dari kaleng dengan air garam buram.

Musim panas dalam ayunan penuh. Setiap hari Anda mengumpulkan panen dari situs Anda. Oleh karena itu, praktik untuk memeriksa dewan konservasi mentimun untuk musim dingin yang Anda miliki cukup.

Billet lezat!

Video: Bagaimana jika mentimun di bank setelah pelestarian berawan?