Как приготовить вкусный суп из чечевицы: лучшие рецепты. Суп из чечевицы с курицей, мясом, грибами, копченостями, фасолью, турецкий, итальянский, постный, тыквенный, овощной, суп пюре: вкусные и простые рецепты

a173625e5dd9567c36ff0731d52d761164aec80e[1]

Вкусные и полезные супы из чечевицы: рецепты.

Чечевица — полезный продукт семейства бобовых. Имеет приятный ореховый вкус.
Пользуется большим спросом у любителей здоровой и постной пищи.
Супы из чечевицы сохраняют все полезные свойства свежего продукта: калий, кальций, фосфор магний, железо, сера, цинк и марганец.
Немаловажным фактором для употребления блюд из чечевицы является содержание исофлавона, борющегося с раком молочной железы.
Много достоинств имеют супы из чечевицы. Неоспоримым остается факт пользы этого блюда. Поэтому научиться правильно готовить супы из чечевицы — очень полезное занятие.

Сколько варить чечевицу в супе?

Как правильно варить бобовые?

Чечевичный суп готовится относительно быстро. Этот сорт бобовых не требует предварительного замачивания.

  • Зеленые и коричневые сорта варятся около 35-45 минут. Прекрасно сохраняют внешний вид. Подходят больше для гарниров и дополнений к салатам.
  • Merah вид продукта разваривается очень быстро — в течение  25 минут. В процессе приготовления быстро превращается в кашу. Это свойство с успехом применяется в кулинарии для приготовления пюре и супов.

Для приготовления супов используют любой сорт чечевицы. Выбор зависит от вкусовых предпочтений хозяйки и выбранного рецепта.

Турецкий суп из красной чечевицы: рецепт

Пикантный суп с кириешками

«Мерджимек чорбасы»— оригинальное первое блюдо. Оно удивит прекрасным ароматом мяты и кумина настоящих гурманов, и разнообразит меню любителей постной пищи.
Понадобятся продукты:

  • Чечевица красных сортов — 1 ст.
  • Рис — 2 ст. l.
  • Помидор, лук — по 1 шт.
  • Рафинированное подсолнечное масло — 2,5-3 ст. l.
  • Вода — 1,8 л
  • Соль, молотый перец — по вкусу
  • Зира, сухая мята — по щепоти
  • Лимон — несколько тонких ломтиков
  • Сухарики сырные — 150 г

Этапы приготовления:

  • Бобовые и рис промываем холодной водой
  • Лук и помидор очищаем от шкурки, мелко шинкуем
  • Обжариваем немного лук, добавляем помидоры
  • Тушим 3-5 мин.
  • Когда овощи будут готовы, высыпаем к ним чечевицу и крупу
  • Жарим на сильном огне около 7 мин., периодически встряхивая сковороду
  • Кипятим в кастрюле положенное по рецепту количество воды
  • Отправляем туда готовую обжаренную массу
  • Варим на среднем огне не менее 20 минут
  • За 2-3 минуты до готовности сдабриваем приправами и солью
  • Далее перерабатываем блендером до пюре образного состояния
  • В каждую порционную тарелку кладем дольку лимона и немного сухариков

Суп из желтой чечевицы: рецепт

Суп с желтой турецкой чечевицей

Bahan:

  • Вода холодная — 3 л
  • Мякоть индейки — 0,7 кг
  • Дробленая, желтая чечевица — 270 г
  • Головка репчатого лука — 1 шт.
  • Свежая, средней величины морковь — 1 шт.
  • Масло (для пассеровки) растительное — 3 ст. l.
  • Картофельные корнеплоды — 3-4 шт.
  • Соль — на свое усмотрение
  • Чеснок — 2 дольки
  • Перец горошком, петрушка — по вкусу

Переходим к кулинарному resep:

  1. В холодную воду отправляем целым куском мясную вырезку
  2. Варим до готовности, снимая накипь. Чтобы бульон был прозрачным не позволяем ему сильно кипеть
  3. Готовое мясо немного охлаждаем, разделываем на небольшие кусочки
  4. Отправляем назад, в бульон
  5. Засыпаем бобовые. Варим около 10 минут
  6. В это время режем овощи, перекладываем в сотейник с горячим маслом
  7. Спустя пять минут после пассеровки, отправляем всю смесь в бульон
  8. Провариваем 5 минут
  9. Добавляем соль, зелень, специи
  10. Выдерживаем под крышкой 2-3 минуты
  11. Все готово!

Вкусный постный суп без мяса из зеленой чечевицы: рецепт

Зеленый вид бобовых в постном первом блюде

Необходимые составляющие:

  • Зеленый сорт чечевицы — 250 г
  • Лук — 1 головка
  • Морковь — 1 шт.
  • Свежий картофель — 2-3 шт.
  • Молодой кабачок — 1 шт.
  • Сельдерей — 1-2 шт.
  • Слегка недозрелые помидоры — 2 шт.
  • Соль — по мере необходимости

Приступаем к приготовлению:

  1. Лук и морковь мелко шинкуем
  2. Хорошенько прожариваем на масле
  3. Кабачки, помидоры, режем не слишком мелко
  4. Отправляем на сковороду к обжаренным овощам
  5. Не позволяем полностью растворится помидорам и кабачкам в пюре, нам нужны красивые кусочки
  6. В кастрюлю с холодной водой сыплем чечевицу
  7. После закипания готовим 15 минут на слабом пламени
  8. Tetap membersihkan dan memotong kentang
  9. Kami menyiapkannya, dan bersama-sama dengan semua sayuran yang kami kirim ke bean jadi
  10. Meringankan sedikit lebih banyak
  11. Solim, Perchym, lempar seledri
  12. Lepaskan dari kompor
  13. Simpan 5-10 menit tanpa membuka, setelah itu Anda dapat melayani

Sup dengan lentil dan kentang: resep

Siapkan bahan-bahannya:

  • Ikan segar cincang - 250 g
  • Champignons Segar - 70 g
  • Garlic -1 Gigi.
  • Umbi kentang segar - 2 pcs.
  • Bawang varietas biru - 1 pc.
  • Red lentil dan nasi kasar, digabungkan - 0,5 sdm.
  • Roti Crushers - 1 Tbsp.
  • Sedikit kari dan garam
    Этапы приготовления:
  1. Bawang dan bawang putih yang bersinar
  2. Sedikit goreng pada lemak apa pun
  3. Dalam panci keramik atau tanah liat, kita menggeser bawang, kari musim
  4. Bawang putih melempar, dia tidak lagi berguna bagi kita
  5. Potong irisan kentang
  6. Goreng sedikit di bawang dan lemak bawang putih yang diresapi
  7. Dimasukkan ke dalam pot dengan bawang meletakkan kentang, lentil dicuci
  8. Tuangkan air mendidih sehingga semua produk ditutupi dengan cairan sepenuhnya
  9. Kami mengirim selama 15 menit ke oven panas
  10. Sementara hidangan disiapkan, lanjutkan ke formasi headlamps dari cincang
  11. Untuk melakukan ini, campur dengan remah roti, garam (secukupnya)
  12. Bakso Beras Putaran
  13. Letakkan dalam pot dengan sup. Tambahkan air jika perlu
  14. Panggang 10 menit lagi
  15. Jamur adalah pemotongan indah
  16. Goreng pada minyak krim
  17. Kami menerapkan sup siap pakai dengan menaburkan dengan potongan-potongan jamur dan hijau

Video: Sup dengan lentil dan kentang. Sup lezat dan memuaskan.

Bagaimana cara memasak sup Lentil Brown?

screenshot_156.

Metode memasak:

  • Diiris dengan sakramen besar dari kapal
  • Gerinda bawang dan wortel, kirim memanggang dengan sosis
  • Setelah kesiapsiagaan sayuran, kami berpakaian dengan semua rempah-rempah yang ditentukan dalam resep, bawang putih, pada saat yang sama, hancur halus
  • Tomat bebas dari kulit, potong kotak, letakkan di atas panggang. Mempersiapkan selama beberapa menit
  • Lentil coklat tuangkan air dingin, didihkan,
  • Sayuran siap terhubung dengan lentil mendidih, garam
  • Masak sekitar 40 menit
  • Lalu peras jus lemon
  • 1/2 bagian campuran parmesan parut dengan hidangan panas, didihkan
  • Lepaskan dari kompor
  • Keju yang tersisa ditaburi dengan piring siap pakai, dengan penggunaan langsung

Sup dengan lentil dan ayam

Produk yang diperlukan:

  • Punggung ayam - 2 pcs.
  • Lentil - 100 g
  • Kentang - 3 pcs.
  • Wortel, lada manis - PC1 pcs.
  • Bawang - 2 pcs.
  • Keju menyatu - 1 pc.
  • Air - 2.5L.
  • Garam, air, merica, peterseli, teluk daun - atas kebijakannya

Resep:

  1. Lentil direndam dalam air mengalir selama sekitar 60 menit
  2. Saat rendam, masak ayam sampai matang
  3. Setelah waktu yang ditentukan, kami mencuci kacang -kacangan, mengirimkannya ke kaldu ayam
  4. Tomim dengan api kecil selama sekitar 15 menit
  5. Kemudian potong kentang dengan kubus, tambahkan ke sup.
  6. Masak selama 20 menit lagi
  7. Saat hidangan dimasak, goreng sisa sayuran yang dihancurkan dalam minyak sayur
  8. Sekitar 10 menit sebelum sup yang dimasak, tambahkan pemanggangan ke dalamnya, garam
  9. Sebelum kesiapan, tambahkan keju parut, sayuran cincang, daun salam dan merica
  10. Tinggalkan di bawah tutupnya selama beberapa menit, dan Anda bisa memulai makanan

Sup lentil dengan daging

Sup curah untuk gourmets asli

Bahan:

  • Sepotong Babi Lemak - 700 g
  • Lentil varietas merah - 140 g
  • Kentang - 0,5 kg
  • Bawang cincang halus - mangkuk kecil
  • Parut, wortel segar - mangkuk kopi lengkap
  • Celery-3-4 Payung Greenery
  • Lada harum, kekasih, garam, thyme - dengan preferensi
  • Air-2.5-3 l
  • Minyak, sayuran apa pun - 1/4 dari seni.

Memasak:

  1. Tuang daging dengan air dingin, masak 1,5 jam. Jangan lupa untuk menghapus skala
  2. Goreng wortel dan bawang sedikit
  3. Kupas kentang, potong irisan tipis
  4. Legum merah dicuci dengan baik
  5. Segera setelah daging dimasak, kami tertidur lentil, kentang, lewat, garam
  6. Mempersiapkan sup selama 25 menit lagi
  7. 5 menit sebelum dimasak, tambahkan semua bumbu dan rempah -rempah

Sup dengan lentil dan daging sapi

Hidangan pertama asli dengan daging sapi goreng

Komposisi produk yang diperlukan:

  • Fillet daging sapi - 0,75 kg
  • Varietas hijau lentil - 1 sdm.
  • Tomat dikalengkan dengan jusnya sendiri - bank 0,3 kg
  • Bawang, wortel, root seledri - 1 pc.
  • Bawang putih - 3 cengkeh
  • Rosemary, Mayran, Oregano - 5 g
  • Garam, lada merah, hijau - secukupnya
  • Air - 2,5 L
  • Minyak zaitun ringan - 70 ml

Memasak:

  1. Bilas kliping daging, potong menjadi strip
  2. Kami memerah memotong minyak panas, dalam wajan yang dalam
  3. Tambahkan cincang: bawang, bawang putih, wortel seledri dan akar
  4. Setelah 5 menit menggoreng, tuangkan tomat bersama jus
  5. Rebus untuk panas sedang selama 15 menit
  6. Di wajan, rebus lentil selama 25 menit
  7. Kemudian tambahkan massa goreng dalam wajan. Jika perlu, encerkan sup kental dengan air
  8. Masak 10 menit lagi
  9. Kami membawa rasa hidangan dengan garam, bumbu, rempah -rempah dan rempah -rempah

Sup dihaluskan dari lentil: resep multicooker

Kami menyiapkan produk:

  • Lentil merah - 200 g
  • Wortel - 1 PC.
  • Minyak Zaitun - 3 sdm. l.
  • Jus Lemon - 4 sdm. l.
  • Paprika - 2.5 sdt.
  • Daun mint kering - 1 sdt.
  • Air - 1,0 liter.
  • Cream - 0,5 sdm.
  • Garam - dengan preferensi

Resep:

  1. Bilas lentil
  2. Sementara air mengalir darinya, potong wortel tipis
  3. Letakkan goreng sayur irisan pada fungsi "menggoreng", pra-menghangatkan minyak
  4. Setelah 3-4 menit, kami tertidur lentil, tuangkan air
  5. Nyalakan timer selama 20 menit, fungsi "sup" atau "pendinginan"
  6. 5 menit sebelum kesiapsiagaan garam, kami menuangkan krim, tambahkan paprika dan mint
  7. Maka biarkan aku keren sedikit, blender Tritura
  8. Jus lemon lemon, tinggalkan sedikit dalam mode "Dipanaskan"

Sup lentil dengan merokok

Masak chowder dengan tulang rusuk

  • Variasi Lentils - 300 g
  • Ribs asap (babi, daging sapi) - 300 g
  • Umbi kentang - 5 pcs
  • Menulis wortel dan bawang - pada mangkuk teh
  • Garam, daun teluk, tanah dan kacang polong - atas kebijaksanaannya

Memasak:

  1. Tulang asap, lentil baik saya
  2. Kami menghabiskan dalam wadah air mendidih untuk mengisi selama 40 menit
  3. Potong irisan kentang, bersama dengan akar sayuran yang kami kirim ke wadah dengan lentil varitas dan tulang rusuk
  4. Kami menyambut 12 menit
  5. Kami melempar rempah-rempah
  6. Bersikeras tanpa menembaki setidaknya setengah jam

Sup jamur dengan lentil

Champignons yang indah di piring panas dengan lentil

  • Lentil dari varietas merah - 1/3 seni.
  • Champignons fro-beku - 330 g
  • ROOT WORTOT - 2 PCS.
  • Muda Patchson - 1 PC.
  • Kelas busur putih - 1 pc.
  • Daun hijau herbal favorit, garam laut, campuran paprika - secukupnya
  • Minyak sayur - sedikit untuk dipanggang

Kami mempersiapkan sebagai berikut:

  1. Kami mensimulasikan pengemudi, menempatkan legum di dalamnya, memasak seperempat hari
  2. Patchson bebas dari shell, jika dia mengeras. Kami membagi dengan irisan, melempar sup
  3. Cepat goreng akar sayuran cincang
  4. Lay out di nava sayur
  5. Secara terpisah goreng, diiris dengan piring, jamur
  6. Dimasukkan ke dalam Satheck.
  7. Kami melampirkan aroma, chowder lezat, berbagai sayuran hijau dan lada harum
  8. Jika perlu, saya masih dipenjara
  9. Tuang krim asam

Sup Italia dengan lentil dan pasta

Kami menyiapkan produk:

  • Fillet babi - 430 g
  • Lentil - 1 / Seni.
  • Pasta Italia - 120 g
  • Tomat, bawang, wortel - 1 pcs.
  • Minyak zaitun diinfuskan pada lada - 7 tetes
  • Petener Minyak Sayuran
  • Garam garam - 1 sdm.
  • Keju - 25 g
  • Campuran kering: kabinet rumput, Lukas hijau dan putih, oregano, bawang putih, basilika - 1 sdt.
  • Campuran paprika - secukupnya

Resep:

  1. Kami mencuci potongan, kami dipisahkan berkeping-keping, goreng pada wajan yang kering dan panas, sebelum mendapatkan kerak yang lemah. Memecah minyak lada infus
  2. Rebus fillet, sekitar satu jam
  3. Hapus skala secara berkala
  4. Akar, hancur
  5. Goreng bawang pertama, wortel pengikut
  6. Tomat dilepaskan dari kulit, kami larut dengan bantuan blender, tambahkan ke root
  7. Jangan rebus untuk waktu yang lama
  8. Lentil dicuci, mengganggu pasta burung, herbal kering, campuran paprika
  9. Dalam decoction daging, bongkar massa goreng dan campuran kering
  10. Garam
  11. Masak selama setengah jam, aduk dari waktu ke waktu sehingga pasta tidak sengaja terbakar
  12. Selanjutnya, campur dengan keju parut
  13. Kami menuntut sekitar seperempat jam
  14. Tambahkan produk keju yang sedikit parut ke piring porsi dengan hidangan panas

Sup labu dengan resep lentil

3739E43D137087B4DD1778A86E0277D [1]

Screenshot_157.

Sup sayur dengan lentil: resep

Piring panas diet

Untuk sup akan dibutuhkan:

  • Air - 2.1 l
  • Warna kubis (beku atau segar) - 300 g
  • Tomat besar - 1,5 pcs.
  • Bawang merah dan wortel medium - 1 pc.
  • Minyak Sayuran-2-4 Tbsp.
  • Green Grade Lentil - 2.5 Tbsp.
  • Paprika kering, garam kecil - untuk selera Anda

Kami memasak secara bertahap:

  1. Giling sayuran akar sayuran dan goreng dengan mentega
  2. Kami memotong kepala ke perbungaan, setelah berendam dalam air mendidih
  3. Tomat terpisah dari kulit, potong 3-4 irisan
  4. Mychevitsa
  5. Tuangkan air ke dalam piring sup
  6. Kami mengirim semua bahan yang disiapkan di sana. Jangan lupa garam
  7. Tomim selama sekitar satu jam
  8. Goyang, lada, herbal, bumbu
  9. Bersikeras sedikit di bawah tutupnya

Rebusan dari lentil tidak membutuhkan banyak waktu untuk memasak. Pada saat yang sama, piring lezat, lezat dan sangat berguna.

Video: Sup Lentil Bulgaria - Chorba Bream.