Bagaimana cara memasak udang di microwave, slow cooker? Bagaimana dan berapa banyak waktu untuk memasak udang beku, segar, dikupas dan tidak bersih setelah direbus?

Udang

Udang dijual hari ini di semua toko kelontong. Daging krustasea ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Udang digunakan dalam makanan manusia untuk waktu yang sangat lama. Tapi, beberapa dekade yang lalu, hanya mereka yang terpilih yang mampu membelinya. Produk ini dikaitkan dengan kemungkinan ajaib. Terutama untuk meningkatkan kekuatan pria. Dan ada bagian kebenaran dalam hal ini. Tetapi, agar udang mempertahankan senyawa yang lebih bermanfaat, mereka harus disiapkan dengan benar. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan benar.

Udang apa yang lebih baik untuk dibeli?

Di negara kita, krustasea ini diimpor dari Asia Selatan, Brasil, Denmark, Norwegia dan negara -negara lain. Udang laut selatan memiliki ukuran besar, tetapi kualitas nutrisi dan rasa yang lebih rendah. Daging Laut Utara Krustasea Kecil mengandung lebih banyak vitamin dan senyawa bermanfaat lainnya.

Di supermarket besar, udang dapat dibeli dengan bentuk segar (dingin), beku dan kalengan. Karena ini adalah produk yang mudah rusak, paling sering kami membelinya beku. Yang paling berguna adalah udang beku yang baru. Tapi, lebih sering di ruang kulkas toko kelontong, udang pra -rebus dan beku terkandung.

Udang seperti itu kehilangan sebagian dari manfaatnya, tetapi dapat disimpan lebih lama. Dan harga produk seperti itu lebih sedikit.

daging diet

Udang Produk ini diet.

Konten kalori mereka: 90 kkal per 100 gram daging.

Saat memilih udang, penting untuk memeriksa kemasan dan menemukan tanggal produksi produk ini. Bandingkan dengan tanggal kedaluwarsa. Dipercayai bahwa udang yang paling berguna dan lezat harus diproduksi di musim dingin.

Periksa bagian dalam paket. Jika salju terlihat bersama dengan udang di dalamnya, maka kemungkinan besar udang itu dicairkan. Dan ini berarti bahwa kualitas produk semacam itu, setelah tindakan seperti itu, telah menurun tajam. Anda perlu menolak pembelian mereka.

Jika udang dibeli berdasarkan berat, lihat krustasea ini. Glasir es harus menutupinya dalam satu lapisan.

Apakah saya perlu mencairkan udang sebelum dimasak?

Ada dua pendapat tentang apakah ada baiknya mencairkan udang. Seseorang melakukan ini, yang lain melemparkan isi paket dengan krustasea ini segera dalam air mendidih. Karena Anda tidak dapat menjawab pertanyaan ini dengan tegas, cobalah untuk menyiapkan krustasea yang bermanfaat ini dengan kedua cara.

Metode 1 (tanpa pencairan pendahuluan): Rebus air dan tambahkan garam di sana. Untuk rasa, Anda dapat menambahkan beberapa kacang pada. Tuang isi tas ke dalam wajan dengan air mendidih. Aduk, tunggu mendidih kedua dan masak selama 3-5 menit setelah itu (untuk udang yang sudah direbus) dan 8-10 menit untuk beku baru).

Metode 2 (dengan pencairan): Tempatkan udang di saringan dan bilaslah di bawah aliran air hangat. Ini tidak hanya akan membantu untuk dengan cepat mencairkan krustasea, tetapi juga membersihkan sampah dari mereka (antena rusak, potongan -potongan cangkang, dll.). Kami memanaskan air (volumenya harus 2 kali volume udang), tambahkan garam dan didihkan. Kami membenamkan udang dalam air mendidih dan memasak seperti pada resep pertama. Sajikan udang di meja, Anda bisa dibumbui dengan minyak sayur dan jus lemon.

Bagaimana cara memasak udang segar setelah mendidih?


memasak di wajan

Udang segar mendidih setelah mendidih 2-2,5 menit

Daging yang dimasak dengan benar harus meleleh di mulut, dan tidak seperti "karet".

Salad mimosa dengan udang dan kentang

  1. Rebus udang (250 g) dengan cara di atas
  2. Kami melakukan hal yang sama dengan telur (5 pcs.) Dan kentang (2 pcs.)
  3. Kami membersihkan udang dan memotong menjadi bagian kecil
  4. Kentang dan protein gleat menggunakan parutan kasar
  5. Juga tiga keju besar (100 g) dan apel (1 pc.)
  6. Wortel (1 pc.) Dan kuning telur di parutan halus
  7. Kami meletakkan bahan -bahan salad berlapis -lapis
  8. Udang pertama, kemudian protein, kentang, keju, apel, wortel dan kuning telur
  9. Di antara setiap lapisan, tambahkan mayones

Berapa banyak yang harus dimasak udang kupas beku?

Tidak ada perbedaan mendasar pada saat memasak udang kupas beku. Tapi, penting untuk tidak berlebihan dengan garam. Perlu kurang dari saat memasak udang yang tidak ditempel. Dan dengan rempah -rempah lain Anda harus berhati -hati.

Couscous dengan sayuran dan udang

  1. Bersihkan wortel (2 pcs.) Dan potong menjadi kubus kecil
  2. Tsukini (1 pc.) Kami juga menggiling, bubur kertas harus dihilangkan
  3. Rebus wortel dengan kacang polong (150 g), lalu tambahkan tsukini
  4. Udang (150 g) Rebus dalam air yang sedikit asin
  5. Rebus air (100 ml), tambahkan kaldu kubus dan kulit jeruk ke dalamnya
  6. Ко A Вода закипит засыпаем кскус (100 г) о о дancing
  7. Biarkan croup diseduh selama 10 menit di bawah tutupnya
  8. Campur sayuran dengan udang dan sepotong
  9. Kami mengisi hidangan dengan cuka anggur (20 ml) dan minyak zaitun (3 sendok makan sendok)
  10. Garam dan merica secukupnya

Anda dapat menyajikan hidangan ini ke meja yang hangat dan dingin

Berapa banyak untuk memasak udang kerajaan?

beku rebus

Paling sering, udang kerajaan dijual di toko dalam bentuk rebus.

Dan lebih jarang, mereka yang membekukan mentah. Jika udang dicat berwarna merah muda cerah, maka mereka sudah mengalami perlakuan panas. Jadi, Anda perlu kurang memasak. Udang warna abu-abu-hijau itu beku mentah.

Udang merah muda cerah harus dimasak tidak lebih dari 5 menit setelah air mendidih. Udang kerajaan hijau tua mendidih selama sekitar 8 menit.

Salad dengan udang kerajaan, cumi -cumi dan pir

  1. Bersihkan wortel (1 pc), bersihkan dan potong menjadi kubus
  2. Bersihkan pir (1 pc.) Dari kulit dan potong menjadi kubus kecil
  3. Sehingga pir tidak gelap dengan semprotan dengan jus lemon
  4. Calmes (3 pcs.) Kami mendidih, tunggu 10 detik dan angkat dari air mendidih
  5. Kami menuangkannya dengan air dingin dan membersihkannya dari bagian dalam dan piring kitin
  6. Bilas dan potong menjadi strip
  7. Rebus telur (3 pcs.) Kacau dan pisahkan protein dari kuning
  8. Gosok protein pada parutan kasar, dan kuning telur
  9. Potong hijau bawang merah (6 batang)
  10. Di mangkuk salad kami menaruh setengah cumi dan bawang hijau
  11. Kemudian wortel, mayones, mentimun asin yang dihancurkan (1 pc.), Protein dan kuning telur
  12. Udang (12 pcs.) Kami menyebar di samping
  13. Anda dapat menghias salad dengan irisan kaviar merah dan lemon

Bagaimana cara memasak udang hijau?

Segar -begus

Segar -begus

Udang hijau cocok dengan saus tomat dan caper. Tidak akan sulit untuk menyiapkan camilan seperti itu.

  1. Bersihkan bawang (1 pc.) Dan bawang putih (1 cengkeh) dan cincang halus
  2. Bersihkan tomat (500 g) dan potong menjadi kubus
  3. Kami memanaskan minyak zaitun dalam wajan (2 sdm.
  4. Bawang putih rebus dengan bawang, lalu tambahkan tomat dan pasta tomat (1 sendok makan sendok)
  5. Tambahkan lada dan bawang putih ke dalam saus
  6. Kami membumbui udang (750 g), menggulungnya dalam tepung (3 sdm. Kami menggorengnya dengan minyak zaitun bersih
  7. Rebusan peterseli cincang (2 sendok makan sendok) dalam mentega
  8. Taburkan udang dengan caper (2 sdm. Sendok) dan mentimun acar cincang
  9. Air Saus Tomat, Mentega, dan Jus Lemon

Bagaimana cara memasak udang harimau beku?

besar dengan garis -garis

Udang harimau memiliki ukuran terbesar

Mereka mencapai panjang 20-35 cm. Mamalia ini mendapatkan namanya karena garis-garis hitam pada cangkang yang mensimulasikan pewarnaan harimau. Jenis udang ini sangat populer berkat daging berair yang lezat.

Udang harimau rebus

Memasak cara utama untuk menyiapkan udang seperti itu. Agar udang mentah mencapai kesiapan untuk merebusnya selama 7-10 menit. Anda tidak perlu memasak lebih lama, karena daging krustasea ini akan menjadi keras. Udang harimau rebus mempersiapkan setengahnya. Mereka memasak seperti semua udang lainnya.

Salad Udang Harimau

  1. Kami memasukkan anggur tanpa tulang ke dalam mangkuk blender (10 beri)
  2. Tambahkan mustard manis (1 sdm. Sendok), minyak zaitun (1/5 cangkir), jus satu lemon dan mint cincang (1 cabang)
  3. Campur bahan menjadi massa yang homogen
  4. Rebus air dalam wajan, garam dan udang harimau (500 g)
  5. Anggur dicuci (300 g) Keringkan dan potong masing -masing berry menjadi 2 bagian
  6. Potong bubur melon (500 g) dengan kubus kecil
  7. Campur anggur, melon dan udang kupas jadi dalam mangkuk
  8. Sirami salad dengan saus dan aduk rata
  9. Masukkan salad ke dalam hidangan dan hiasi dengan bumbu

Bagaimana cara memasak udang azov?

Azov Shrimp tidak seluas lautan. Dan ukuran krustasea ini berbeda dari yang dijual di supermarket. Tetapi mereka juga bisa dipersiapkan sangat enak. Terutama jika Anda menggunakan anggur putih dalam persiapan udang tersebut.

  1. Minyak zaitun hangat (2 sendok teh) dalam wajan yang dalam
  2. Kenakan irisan semangkuk air mata di sana (1 tangkai) di sana)
  3. Saat bawang menjadi lunak, tuangkan anggur putih kering (1/2 cangkir) dan kaldu ayam yang sudah matang (1,5 cangkir)
  4. Kami mendidih cairan dan menuangkan udang yang dikupas (600 g)
  5. Memasak dengan api sedang selama 4-5 menit
  6. Dengan kudus, kami menggeser udang menjadi mangkuk dan menutupi dengan tutupnya
  7. Campurkan margarin (1 sendok makan sendok), kulit jeruk, lada hitam dan kayen
  8. Sirami saus udang dan hiasi dengan bumbu

Bagaimana cara memasak udang Argentina?

langostins

Red Deep -sea Shrimp, di negara kita mereka menyebut Argentina

Krustasea seperti itu terkenal tidak hanya untuk ukurannya, tetapi juga dengan senyawa yang bermanfaat. Karena udang seperti itu hidup di kedalaman yang luar biasa, mereka tidak dapat ditanam di pertanian buatan. Oleh karena itu, di toko -toko hanya udang yang tertangkap di alam liar dijual, komposisi daging yang mencakup lebih banyak senyawa yang berguna bagi manusia.

Udang Argentina dalam skor jahe

  1. Kami mencairkan udang (20 pcs.), Bilas dan pisahkan kepala
  2. Potong bangkai di sepanjang punggung dengan gunting dan lepaskan bagian belakang bejana tulang belakang
  3. Kami meninggalkan cangkang di tempatnya
  4. Campur akar jahe parut (4 sendok makan), bawang putih cincang (5 cengkeh), minyak zaitun (4 sendok makan sendok) dan kecap (50 ml)
  5. Bentuk penyebab ditutupi dengan foil
  6. Oven dipanaskan hingga 200 derajat
  7. Dengan lembut, dengan bantuan sendok, tuangkan saus ke tempat di mana pembuluh tulang belakang dihilangkan
  8. Masukkan udang dalam bentuk dan tuangkan residu saus
  9. Panggang dalam oven selama 15-2 menit

Udang yang disiapkan dengan cara ini sangat cocok sebagai lauk nasi rebus atau brokoli kol.

Panggangan udang Argentina

  1. Kami mencabut udang, bilas dan memisahkan kepala
  2. Kami menghapus kapal tulang belakang, seperti pada resep sebelumnya
  3. Campurkan kulit lemon, minyak zaitun, oregano dan cabai lada
  4. Tambahkan garam dan buat saus homogen
  5. Tuang udang dengan rendaman dan kirimkan ke lemari es selama 2 jam
  6. Lepaskan udang dari kulkas dan bersihkan setiap handuk kertas
  7. Berbaringlah di atas panggangan dan persiapkan sampai deformasi cangkang
  8. Kami berbalik ke sisi kedua dan membawa kesiapan
  9. Sebelum disajikan ke meja, semprotkan dengan jus lemon

Bagaimana cara memasak udang untuk bir?

untuk bir

Udang sangat ideal untuk minuman berpagar yang populer di seluruh dunia

Mungkin, setiap pecinta bir mencoba camilan krustasea kecil ini dan senang dengan seleranya. Kami sudah menulis tentang cara memasak udang dengan benar di atas. Tapi, cobalah menyiapkan produk ini dengan cara asli. Yaitu, dalam bir.

Resep sederhana

  1. Tuang udang (1 kg) ke dalam wajan
  2. Garam, merica, tambahkan adas cincang (1 tunduk) dan biji ketumbar
  3. Tuang bir gelap (1,5 liter) dan biarkan meresap selama 2 jam
  4. Letakkan wajan di atas kompor dan didihkan udang
  5. Segera matikan api dan lepaskan camilan masa depan
  6. Tinggalkan udang di wajan selama 10 menit untuk dingin
  7. Kami mentransfer ke piring dan menyajikan ke meja

Dalam kecap

  1. Kami mencairkan udang (1,5 kg) dan memasak dengan cara tradisional dalam air garam
  2. Anda dapat menambahkan adas untuk selera
  3. Kami membuang udang yang sudah jadi pada saringan
  4. Bawang putih (1 kepala) dengan goreng paprika merah dalam kuali dalam minyak sayur
  5. Tambahkan udang yang sudah jadi ke bawang putih, tuangkan kecap (100 g) dan masak dengan api kecil selama 10 menit

Kami uap uap

  1. Kami memanaskan bir (1 cangkir) hingga suhu kamar
  2. Cengkeh bawang putih (4 pcs.) Potong menjadi 2 bagian
  3. Dalam mangkuk untuk nasi kami menempatkan udang yang tidak diaspeling (35 pcs.), Bawang putih dan lada kayen (1/2 sendok teh)
  4. Tambahkan sayuran acar (secukupnya) dan tuangkan jus satu lemon
  5. Tuang semuanya dengan bir dan masukkan mangkuk ke dalam boiler ganda
  6. Isi tangki dengan air dan hidupkan selama 10 menit
  7. Campur udang dan atur timer steamer selama 10-12 menit lagi
  8. Kami meletakkan udang warna merah muda yang sudah jadi di atas piring dan menghias irisan lemon

Bagaimana cara memasak udang dengan slow cooker?

dalam Slow Cooker

Ada banyak resep dan metode memasak udang. Saat ini, krustasea yang lezat dan sehat ini dapat disiapkan dalam slow cooker. Perwakilan teknologi dapur kecil ini tidak hanya akan membantu mencapai rasa asli udang, tetapi juga akan membuatnya lebih berguna. Mungkin semua orang tahu bahwa produk yang dimasak dalam slow cooker mempertahankan senyawa yang bermanfaat lebih banyak?

Resep sederhana

  1. Kami meletakkan udang (300 g) di mangkuk multicooker untuk mengukus
  2. Dalam mangkuk utama kita menuangkan air (600 ml), tambahkan garam dan rempah -rempah secukupnya
  3. Pasang mode "pengelasan" dan masak selama 10 menit

Udang goreng dalam slow cooker

  1. Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker (4 sendok makan)
  2. Potong cengkeh bawang putih menjadi 2 bagian dan tambahkan ke mangkuk
  3. Nyalakan mode "memanggang" dan masak selama 3 menit
  4. Tambahkan udang kupas (400 g), merica, garam, sayuran cincang (30 g) dan masak selama 20 menit

Udang dalam adonan dalam slow cooker

  1. Untuk resep ini, yang terbaik adalah mengambil udang kerajaan atau harimau (15 pcs.)
  2. Bersihkan cangkang dan vena
  3. Garam dan semprot dengan anggur putih
  4. Dari tepung (4 sdm. Sendok makan), telur dan anggur (20 g) Kami memasak adonan
  5. Garam tambahkan selera
  6. Tambahkan minyak sayur ke mangkuk multicooker dan atur mode "memanggang"
  7. Kami mencelupkan setiap udang ke dalam adonan dan menggoreng minyak yang sudah dipanaskan selama 5-6 menit
  8. Sehingga gelasnya berlebihan minyak meletakkan udang di atas handuk kertas

Udang dalam saus madu

  1. Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker (3 sdm. Sendok)
  2. Giling bawang putih (2 cengkeh) dalam model bawang putih dan tambahkan ke mangkuk
  3. Bersihkan jahe (30 g) kulit dan menggiling di parutan
  4. Tambahkan madu (1 sdm. Sendok) dan kecap asin (1 sdm. Sendok)
  5. Masukkan udang kerajaan yang dicairkan (1 kg) ke dalam mangkuk dan didihkan selama 20 menit

Sup krim dengan udang dalam slow cooker

  1. Potong kentang (150 g) dengan kubus besar
  2. Potong bawang halus (1 pc.), Dan potong bawang putih (2 cengkeh) dengan strip tipis
  3. Udang kupas besar (200 g) dibagi menjadi dua bagian, yang kecil dapat disiapkan sepenuhnya
  4. Kami meletakkan bahan -bahan di dalam mangkuk
  5. Tuang dengan krim (500 ml) dan tambahkan air (1 liter)
  6. Letakkan mentega (30 g) dan nyalakan mode "sup" dan timer selama 60 menit
  7. Tambahkan peterseli cincang dan dill ke sup yang sudah jadi
  8. Tambahkan crouton roti putih dan nikmati rasanya

Bagaimana cara memasak udang di microwave?

di microwave

Anda bisa memasak udang di perangkat dapur populer lainnya - microwave

SCHF akan membantu melakukannya dengan cepat dan enak. Pada saat yang sama, daging krustasea kecil ini hanya akan mendapat manfaat dari perlakuan panas tersebut. Hal utama adalah bahwa ketika menyiapkan udang di microwave, ini benar untuk menahan waktu. Jika produk ini ditinggalkan di kompor lebih lama, maka dagingnya akan menjadi kasar dan tidak begitu enak.

Kami mencairkan udang di microwave

  1. Kami menyebarkan udang (500 g) dalam satu lapisan dalam hidangan yang tahan panas khusus
  2. Masukkan microwave dan nyalakan mode "proprifikasi" selama 4-5 menit
  3. Kami berangkat selama 2-3 menit dan mengkonsumsi sebagaimana dimaksud

Tentu saja, resep ini hanya cocok untuk udang jadi dan beku.

Masak udang di microwave

  1. Tuang udang ke dalam piring dan tutup dengan tutupnya dengan output lubang
  2. Memasak 1,5-2 menit dengan daya maksimum
  3. Campur dan masak selama 1-1,5 menit lagi
  4. Udang siap harus merah muda dan buram

Udang untuk bir di microwave

  1. Kami mencairkan udang dalam wajan kaca
  2. Tuang bir, udang harus sepenuhnya disembunyikan olehnya
  3. Tambahkan jus lemon (secukupnya)
  4. Letakkan daun salam, lada harum dan ranting dill
  5. Tutup dengan tutup dengan sepasang pasangan
  6. Masak selama 5-7 menit dan tiriskan bir
  7. Membawa kesiapan selama 3-5 menit lagi

Udang panggangan di microwave

  1. Bilas udang besar (300 g) di bawah air mengalir
  2. Kami menghilangkan kelebihan air dengan serbet kertas
  3. Campurkan mentega (1 sendok makan sendok) dan campur dengan jus lemon (1 sdm. Sendok)
  4. Kami membiarkan bawang putih (1 cengkeh) melalui pers bawang putih
  5. Campur bahan untuk saus, tambahkan lada dan garam secukupnya
  6. Lapisi setiap udang dengan saus dan letakkan di atas panggangan tinggi
  7. Memasak "panggangan" 8-10 menit dalam mode
  8. Kami menyajikan udang siap
  9. Anda bisa merebus nasi sebagai lauk.

Cara memasak udang: tips dan ulasan

Kirill. Dan saya suka kebab udang. Saya menambahkan jus lemon, jahe, minyak zaitun, merica ke rendaman dan tahan selama 10-15 menit. Lalu saya mengenakan tusuk sate bambu dan di barbekyu. Ternyata sangat enak.

Olga. Saya juga sangat menyukai krustasea ini. Belum lama ini, seorang teman mengajar mereka memasak dengan spageti. Sekarang "menyiksa" dia dengan hidangan ini.

Video. Bagaimana cara cepat dan lezat cook udang di rumah?