Sandwich Italia - Bruschetta: Resep terbaik, foto. Cara memasak snack bruschetta dengan tambalan yang berbeda, roti seperti apa yang dibutuhkan untuk bruschetta?

Resep untuk memasak camilan Italia - Bruschetta.

Orang Italia lebih suka anggur yang lebih tua dan roti - hanya segar. Sandwich Brucetta disiapkan dari roti Italia segar.

Kami akan menangani roti apa yang membuat keajaiban roti Italia dan resep asli apa yang tersedia untuk memasak di rumah.

Roti apa yang dibutuhkan untuk bruschetta?

Italia Bruschetta disajikan sebagai "aperitif" yang aneh. Setelah itu, orang Italia melanjutkan ke hidangan utama atau sup.

Popularitas Brusketti di tanah airnya dapat dinilai oleh jumlah resep dan bahan-bahan, dari mana camilan sedang mempersiapkan. Jika Anda mengumpulkannya, Anda akan mendapatkan seluruh buku kuliner.

Roti apa yang dibutuhkan untuk bruschetta

Bruschetta dapat disiapkan:

• dengan ham.
• dengan tomat (kering, segar)
• dengan penambahan kemangi (segar atau kering)
• dengan keju
• dengan zaitun.
• dengan ikan atau makanan laut
• dengan daging sapi
• dengan arugula dan madu dan dengan penambahan bahan lain

Mengungkapkan rahasia camilan Italia yang sederhana dan lezat.
Kata "Bruscare", yang berfungsi sebagai dasar untuk nama Bruschetta, diterjemahkan sebagai "panggang di atas batu bara."

Bruschetta saat ini disiapkan di atas panggangan segar sedikit roti bengkok. Resep ini tetap tidak berubah selama bertahun-tahun. Hanya realitas gastronomi dari hari-hari kita membuat beberapa penyesuaian: kerak renyah sekarang dapat dicapai dengan memposting sandwich di wajan atau memegangnya dalam oven yang dipanaskan selama 2-3 menit.

• Makanan camilan itu ditemukan di Roma kuno sebagai cara untuk memuntahkan mencicipi minyak zaitun segera setelah ditekan. Ini adalah irisan roti yang dipelintir. Mereka digosokkan sebagai gigi bawang putih dan basah kuyup dengan minyak.
• Versi kedua dari penampilan resep Bruschetta adalah umum: Petani miskin membentak dengan sandwich ini setelah bekerja lapangan.
• Cepat dikenakan pada roti udara panas segar "refresh": makali dalam minyak zaitun.

Dengan cepat memanggang roti panas segar "Refresh": Makali dalam minyak zaitun

• Hari ini, brucketta asli tidak akan begitu populer jika penambahan "lezat" tidak diperkenalkan ke dalam resep. Bagaimanapun, camilan itu hanya kecanduan roti dengan kerak renyah.
• Itu hanya menggosok bawang putih dan disemprot dengan minyak zaitun. Bruschetta seperti itu sekarang disajikan di restoran Italia, jika Anda tidak memperingatkan pelayan bahwa Anda perlu hidangan pembuka dengan sepotong roti goreng.
• Prosciutto, tomat, keju, rempah-rempah, dan saus memasuki resepnya jauh kemudian, dan segera mengubah sandwich yang buruk dalam camilan dengan segala macam tambalan, yang disajikan sebelum hidangan utama.

Sandwich, yang menemukan petani miskin, berubah menjadi camilan yang indah

Tip Umum untuk Memasak Bruschetta:

• Aturan utama camilan anggun: untuk persiapannya, roti Italia segar yang diinginkan, seperti Chiabatta. Sebagai opsi - Baguette Perancis atau roti panggang.
• Irisan dipanggang di kedua sisi. Tentang kesiapan untuk menilai kekeringan dan akuisisi properti renyah.
• Untuk persiapan camilan renyah untuk menggunakan minyak zaitun alami (label harus menjadi prasasti "Extra Virgin").

Di bawah ini adalah resep yang menggunakan yang dapat Anda perlakukan rumah tangga ke camilan Italia klasik.

Bruschetta dengan tomat dan kemangi

Resep paling umum untuk Bruketto - dengan tomat dan kemangi.

Bahan-bahan:

• baguette (4 iris)
• 2 tomat
• 2 gigi bawang putih
• basil segar - beberapa ranting
• 3 sendok makan minyak zaitun
• merica (segar tanah)
• garam dan gula - secukupnya

Teknologi memasak:

• Kami memotong irisan baguette di sepanjang tiang.
  Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam wajan kering (1-2 seni. L.).
• Ketika minyak itu hangat, berbaring baguette.
  Goreng, sedangkan roti tidak diputar di kedua sisi.
• Jika diinginkan, irisan roti dapat disiapkan dalam oven. Oven yang Anda butuhkan untuk memanaskan pemenuhan hingga 180 derajat dan meletakkan potongan roti di grille. Siapkan 8-10 menit.
• Crouton jadi kita gosok dipotong menjadi dua bagian ke kain bawang putih.
• Bawang putih lainnya dihancurkan.
• Cabang basil saya, kami kering dan terlalu rusak.
• Tomat saya, kami kering. Kami menghapus kulit: kami membuat umpan silang di kayu salib dari sisi beku, hilangkan 1 menit dalam air mendidih, keluarkan.
• Lebih rendah dalam wadah dengan air dingin. Potong tomat untuk kubus kecil. Garam dan merica menambah selera mereka. Jika tomat sedikit dengan asam, mereka ditaburi dengan sejumput gula.
• Kehilangan semua bahan dengan menambahkan minyak zaitun.
• Sekarang kami dengan hati-hati meletakkan campuran tomat di Bruschetta. Taburkan minyak zaitun. Dari atas, Anda dapat meletakkan daun basil untuk dekorasi.

Bruschetta dengan tomat dan kemangi

Bruschetta dengan kacang hijau dan udang

Untuk menyiapkan Bruschetta, yang terlihat meriah dan tidak biasa, Anda hanya perlu 25 menit. Jadi, kami menyiapkan camilan yang lezat dan elegan.

Bahan-bahan:

• udang Tiger - 12 pcs
• keju Feta - 100 g
• kacang hijau (Anda dapat menggunakan beku) - 150 g
• setengah lemon
• bawang putih - 2-3 gigi
• baguette - 6 iris
• minyak zaitun
• garam dan lada - secukupnya

Resepnya dirancang untuk 3-4 porsi.

Bruschetta dengan udang

• Peas hijau bawah dalam air mendidih selama 2-3 menit. Tinggalkan di saringan ke air kaca.
• Isi kapasitas botol blender dengan kacang polong, feta.
• Tambahkan 1 iris bawang putih, sesendok minyak zaitun. Menggiling. Aku mencium bau garam, merica, jus lemon. Nyalakan blender dan siapkan campuran homogen.
• Udang bersih. Selain cangkang, perlu untuk menghilangkan vena usus. Goreng di kedua sisi pada minyak zaitun 2-3 menit, tambahkan satu irisan bawang putih dan setengah lemon.
• Kami sedang mempersiapkan Baguette: Goreng dengan wajan kering, gosok crouton jadi dengan bawang putih. Kami meletakkan ganti kacang hijau dan udang.

Video: Bruschetta dengan kacang hijau dan udang

Bruschetta dengan tomat kering

Untuk persiapan bruschettes dengan tomat kering, kami menyiapkan bahan-bahan berikut:

• roti atau baguette Italia
• 2 gelas paduan keju butir parut (Anda dapat menggunakan mozarella)
• 0,5 gelas tomat kering
• cedar Nuts.
• 1 lemon
• dengan sejumput rempah-rempah (thyme, basil segar, lada hitam)
• 3 sdm. l. minyak zaitun
• sejumput garam

Brucketta dengan tomat kering

• Memasak saus pesto: Kami meletakkan daun basil di wadah blender, tambahkan garam secukupnya dan merica. Melemparkan kacang cedar dan keju yang sama dipotong-potong. Kami menuangkan jus lemon. Campur dan biarkan untuk memperkuat 10 menit.
• Panaskan oven dalam mode grill (saat elemen atas dipanaskan). Kami memotong baguette pada irisan, lebar 2-3 cm.
• Letakkan di atas loyang di 1 lapisan. Taburi dengan minyak dengan penambahan ranting thyme. Kami memanggang selama 1-2 menit untuk kerak kemerahan.
• Tetap pada roti bengkok untuk mengolesi saus dan menata bruschetta di piring. Sekarang ada giliran tomat kering: mereka perlu memotong-motong besar dan berbaring di Bruschetta. Tepat ditaburi dengan irisan pita tipis dengan minyak mentah.

Brucketta dengan parm ham

Cara memasak Bruschetta dengan Parm Hams Anda akan belajar dari video.

Video: Bruschetta dengan daging sapi dan Parram Ham | Daging. Dari fillet ke cincang

Bruschetta dengan tomat dan mozzarella

Brucketta dengan Mozarel dan tomat sangat sederhana. Rahasia masakannya ada di video.

Video: Bruschetta dengan Tomat dan Mozzarella

Bruschetta dengan ricotta dan ceri

Lobak pedas, arup pedas dan ricotta yang lembut dengan sempurna melengkapi irisan buas baguette atau chiabat cheeba Italia. Anda hanya perlu tidak lupa taburkan roti dengan minyak zaitun.

Video: Bruschetta dengan Ricotta, Lobak dan Arugula - Resep Sederhana untuk Makanan Ringan Lezat

Bruschetta dengan tuna dan telur

Bruschetta adalah sarapan yang sangat lezat dan cepat. Undang rumah tangga Anda bruschetta dengan tuna dan telur. Untuk persiapannya mendukung bahan-bahan tersebut:

• telur rebus - 4 pcs.
• keju padat parut - 2 sdm. l.
• 200 g dari bank tuna kalengan dengan jusnya sendiri
• sour Cream - 1 Tbsp. l.
• dil
• lada garam - secukupnya
• roti Italia atau baguette Prancis

Teknologi memasak:

• Kami menghapus kulit telur dan dengan bantuan telur gerinda parutan dangkal.
• Kami menambahkan keju, campuran, garam dan merica secukupnya.
• Kami menambah krim asam campuran, tuna hancur dan dill. Mencampur.
• Panaskan oven dalam mode grill dan letakkan irisan roti dengan satu lapisan.
• Kami mengambil roti dari oven setelah 2-3 menit dan mengolesi campuran dengan tuna dan telur.

Bruschetta dengan tuna dan telur

Bruschetta dengan ikan merah - salmon dan krim keju

Untuk persiapan bruschetta dengan ikan merah, bahan-bahan berikut akan dibutuhkan:

• 1 baguette Perancis atau roti Italia (dapat diganti dengan roti gandum padat dengan biji)
• 200 g slice of heaven salmon
• keju krim lembut - 150 g (dapat diganti dengan keju dengan krim)
• saus pesto yang sudah disiapkan sebelumnya - 4 sdm. Sendok
• penumbu penurunan untuk dekorasi

Bruschetta dengan ikan merah

Teknologi memasak:

• Kami menyiapkan roti: potong menjadi irisan dengan ketebalan yang sama (1,5 cm) dan sebarkan oven di bakar atau dikeringkan dalam pemanggang roti.
• Kami mengolesi setiap irisan keju, taruh ikan di atasnya, menyirami saus jadi dan menghias penumbuk herbal.
• Bruschetta dengan alpukat dan salmon

Persiapan resep video Bruschetta dengan alpukat dan salmon disajikan di bawah ini.

Video: Bruschetta dengan Pashota Telur, Salmon, dan Alpukat

Bruschetta dengan kepiting dan alpukat: Resep

Non-sepele, non-bank dan camilan lezat akan dapat menyiapkan bruschetta dengan kepiting dan alpukat. Peran penting dimainkan oleh rempah-rempah dan berbagai aditif, dan proses memasaknya sendiri tidak lebih dari 10 menit.

Jadi mari kita bangun! Resepnya dirancang untuk 2 porsi.

Bahan-bahan:

• roti gandum atau gandum (kita akan membutuhkan 2 iris)
• daging kepiting - 100 g
• tomat kering - 3-4 buah
• setengah alpukat
• salad daun untuk dekorasi
• 1-2 sendok mayones (dimasak dengan tangan mereka sendiri dengan penambahan mustard gandum dan jus lemon)
• 3-4 pena hijau Lukas
• garam dan merica secukupnya

Teknologi memasak:

• Kami membongkar daging kepiting pada serat menggunakan dua garpu. Kami menambahkan tomat kering dipotong-potong, mayones. Mencampur.
• Kami menyiapkan roti di atas panggangan atau dikeringkan dalam oven. Kami menunggu sampai dia mendingin sedikit.
• Majan mayones roti (kami mengambil mayones kecil), meletakkan salad pada mayones, diiris dengan garis tipis, alpukat (itu harus bersih dan dipotong menjadi irisan).
• Kami mencampur daging kepiting dengan mayones dan tomat kering.
• Pada alpukat meletakkan daging kepiting, menaburkan rasanya dengan lada, garam yang baru. Dekorasi daun bawang.

Bruschetta dengan kepiting dan alpukat

Brucketta dengan terong dan tomat

Jika Anda bosan dengan sandwich konvensional, cobalah untuk memasak camilan Italia ringan - Bruschetta dengan terong dan tomat.

Video: Bruschetta dengan Terong dan Tomat

Brucketta dengan Herring.

Dari pelepasan video Anda akan belajar memasak Bruschetta dengan Herring.

Video: Brucketta dengan Herring

Bruckletta dengan Prostto.

Bahan-bahan akan membutuhkan bahan-bahan tersebut untuk menyiapkan Bruschetta:

• baguette atau Chiabata - 8 iris
• beberapa cengkeh bawang putih
• tomat kering (sekitar 50 g)
• 80 g ham kering
• sekelompok arugula
• minyak zaitun, garam dan merica

Teknologi memasak:

• Kami menyiapkan irisan roti di atas panggangan atau di pemanggang roti. Anda juga dapat mengeringkannya dalam oven.
• Roti jadi gulungan dengan bawang putih dan semprot minyak zaitun.
• Kami meletakkan irisan roti yang dipotong-potong tomat kering, arugula dan prosciutto.
• Camilan siap disemprotkan dengan minyak zaitun, garam dan merica.

Bruckletta dengan Prostto.

Bruschetta dengan Hati Cod

Bahan-bahan:

• baguette
• hAT COD.
• telur
• sayuran hijau
• minyak zaitun
• garam dan merica secukupnya

Teknologi memasak:

• Sorshem mengiris irisan baguette dalam oven yang dipanaskan (1-2 menit).
• Kami membersihkan telur dan menggosok parutan dangkal atau meremas garpu.
• Tambahkan cod liver dan hancur hijau ke telur.
• Pada roti yang disiapkan tarilah campuran telur dan hati cod yang dihasilkan.

Bruschetta dengan Hati Cod

Bruschetta dengan jamur Champignons

Kami sedang mempersiapkan Bruschetta dengan jamur dengan Champignons dan dengan krim asam pada catatan video.

Video: Bruschetta dengan jamur

Bruschetta dengan tomat dan saus pesto

Jika Anda ingin mengejutkan tamu atau rumah tangga, lalu menyiapkan Bruschetta dengan tomat dan saus pesto.

Video: Bruschetta dengan saus pesto

Bruschetta dengan daging sapi

Memasak Bruschetta untuk orang Amerika dengan daging sapi di rekor video.

Video: Brucketta Kacang Amerika dan Rebus dengan daging sapi cincang

Bruschetta: Calorie.

• Kalori, KKal: 315
• Protein, G: 4.7
• Lemak, G: 23.0
• Karbohidrat, G: 21.7

Video: Bruschetta Herbal dan Tomat