Recepti ruskih palačinki i ispuna za njih za festival folk sholenitsa. Palačinke na shrovetidu: tradicije i obredi

Palačinke na Maslenetima: recepti, zanata, pripovijedanje bogatstva i tradicije.

Iz godine u godinu, prva proljetna odmrzavanja dolazi do zime jakne. Element nije podložan nikakvim kanonima i tradicijama.
Ipak, prema starom ruskom običaju, da se oprostimo od dosadnih zimskih prehlade i bliže dugoočenim sunčanim danima prihvaćaju se uz pomoć svečanosti dnevno proslave shrovetida.
Ovaj praznik ide daleko duboko u povijest slavenskog naroda i ima svoj tradicionalni carine i rituali.

Palačinke na shrovetidu: tradicije i obredi

narodni festivali za žice zime

• Glavno jelo na shrovetidu je palačinke.
• Pečeni su svi Obloženi tjedan.
• Običaj jedenja cijelog odmora ima mliječnu hranu monastičko podrijetlo.
  Jednom davno, redovnici su morali lutati pustinjom bez hrane i vode. Samo su išli tako težak način u poniznosti i poslušnosti, mogli bi započeti Na okus bilo kojeg jela.
• NA moderna povijest Ovaj je princip stekao neke još jedno značenje.
  Budući da se u skladu s vrlo strogim postom naglo prestane primati svoje omiljene proizvode Nije sigurno Za osobu - trebate učiniti fazni prijelaz.
• Fitty tjedan - Najbolja opcija za pripremu tijela. U ovom trenutku, napuštanje nekih jela, okus mliječne hrane, osoba naknadno bezbolno ulazi u ograničenja na strogu postu.
• Glavni zahtjev tjedan nafte, Prema narodnoj tradiciji, vjeruje se da bezbrižna zabava nije opterećena svakodnevnim poslovima.
• Svaki od sedam dana ima svoje ime i značenje.

vrijednost dana u tjednu

Tako je započelo u rusu 'za vođenje Obloženi tjedan.

Narodni znakovi kažu da što velikodušniji i svjetlijiprimijetit ćete shrovetide, sretniji Provest ćete vrijeme do sljedeće proslave.
A ako na masnom tjednu ne zabavite se, tada će cijelu godinu ostati u usamljenost i tuga.

Video: Kako se slavi Shrovetide: Povijest, tradicije

Što simbolizira pečenu palačinku na shrovetidu?

Je li palačinke simbol sunca?

• Rasprostranjeno mišljenje da su palačinke na shrovetide simbol solarnog diska I proljeće odmrzavanje pogreška.
• U pravoslavnoj crkvi palačinke su kult predaka u tradiciji komemoracija.
• Prema narodnom mišljenju, vjeruje se da duša pokojnika dolazi u određenim danima u godini kako bi pomogla svojoj rodbini i prijateljima.
• Postoji nekoliko dana: od tri do šest.
• Jedna od ovih točaka je shrovetide subota.
• Na ovaj dan ne idite na groblje. Prema legendi, duša pokojnika dolazi posjetiti kuću. A budući da su glavno jelo na shrovetidu palačinke, oni se sjećaju sebe i tretiraju "došle rodbine" s ovom hranom.

Tko je bio posvećen prvoj palačinki na shrovetideu?

Prva palačinka data je Shrovetide posebno značenje.

• Iz davnih vremena vjerovalo se da su preci ljudi koma - medvjed. Probudivši se od zimske hibernacije, životinje su bile vrlo gladne.
  Kao znak poštovanja i poštovanja prema predacima, pečena palačinka odneseni u šumu Bliže Den.
• S vremenom je tradicija prošla promjenu. Daje se prva palačinka koja se peče na Shrovetide Week za ostatak duše.
• U njegovim gradovima Daj siromašnima, Tako da se sjeća svih mrtvih.

Recept za ukusne palačinke na Millar Maslenitsa

ideje za recepte za palačinke

Proizvodi:

• Jaja - 3 PCS.
• Mlijeko - 1,5 l
• Suncokretovo ulje - 1/2 st.
• Sol nije potpuna žličica
• Šećer - 1,5 žlice.
• Soda - prstohvat
• Šalice brašna-3-3.5

Priprema:

• Pobijedite jaja, povežite se s drugim proizvodima, osim brašna
• Miješati
• Kiša, porcija, brašno, miješanje, tako da nema kvržica
• Dobro zagrijavamo tavu
• Lagano podmažite bilo kojim uljem
• Pecite palačinke na uobičajeni način, s obje strane
• Zalijepite maslacem prije posluživanja

Video: Palačinke u mlijeku - tanke

Kako napraviti tijesto za palačinke na Shuoples Shoal: Recept

tijesto za palačinke

Sastojci:

• 4,5 šalice brašna
• 3 jaja
• 6 žlica. Sahara
• 1.2 l. mlijeko
• 7 g suhog kvasca
• Nepotpuni Ch.L. Sol
• 6 žlica. l. biljno ulje

Priprema:

• U toplom mlijeku namočite kvasac
• Stavite malo brašna i šećera
• Ovo je osnova našeg tijesta koje šaljemo na toplo mjesto prije pojave pahuljaste pjene na površini
• Zatim dodajte na jaja na sobno
• Usporite brašno i šećer polako, uz stalno miješanje
• Nakon što je primio homogenu, tekuću masu, uklanjamo je na toplom mjestu, prije podizanja
• KOGDA OPARA UVELIITS SI 2-3 RASAVE OBBEME, DUBAVLLAEM SOLь I RASTITELELEL
• Pečemo palačinke na uobičajeni način

Ne zaboravite podmazati svaku palačinku kad je još uvijek toplo s maslacem.

Takve palačinke su vrlo bujna, porozna i sočna.

Video: Palačinke na kvascu (na tijestu)

Recept za palačinke s medom na shrovetidu

medene ruske palačinke

Neobičan ukus medene palačinke daje im posebnu pikantnost. Zlatni su, ukusni i vrlo ukusni.

Sastojci:

• Mlijeko - 3 čaše
• Jaja - 4 PCS.
• Med (po mogućnosti svježi usjev) - 6 žlica. l
• Sol - mali prstohvat
• Brašno-400-500 g
• Soda s hranom - 1,5 sati.
• Biljno ulje - 6 žlica. l.

Priprema:

• Uzimamo sve proizvode na sobnoj temperaturi
• Kombinirajte jaja s mlijekom i tekućim medom, pomiješajte
• Dodajte sol, prašak za pecivo i brašno
• Tuku, dok se sve kvržice ne otope
• Ulijte biljno ulje
• Ostavite da tijesto stoji pola sata
• Podmažite tavu biljnim uljem
• Pržite palačinke s obje strane do zlatne boje
• Poslužite vruće, s bilo kojim slatkim umakom ili medom

Video: palačinke od meda

Što jedu palačinke na shrovetidu?

pekari i umaci za pečenje

Čak će i najukusnije palačinke izgubiti svoj ukus bez odgovarajuća podrška.
Kada odaberete svečani jelovnik za shrovetide, trebali biste temeljito razmotriti pitanje asortiman punila Za palačinke.

• Palačinke iz različitih vrsta riba dobro su kombinirane: slana crvena, haringa, dimljena skuša, bakalar, ružičasti losos.
• Različite paste su također prikladne ako ne slijedite strogo crkvene propise. Uostalom, meso se ne jede na shrovetidu.
• Slatki zub će voljeti palačinke zaliječene medom, kondenziranim mlijekom, čokoladom ili džemom.
• Nezaboravan okus tradicionalnih palačinki s crvenim ili crnim kavijarom.
• Punjenje gljiva će ovom jelu dati pikantnost i aromu.
• Za ljubitelje osjetljivog i nježnog okusa jela, napunimo ga rastopljenim ili udaranim sirom.
• I još mnogo drugih opcija za aditive: jaja, preko legeriranog luka ili mrkve, parna bundeva, svježe voće ili pire od bobica, svježi ili pirjani kupus, šljiva, sušene marelice.
• Izbor je ogroman. Kakvo ispunjenje odabrati ovo je stvar okusa svih.
• Istodobno, ne treba zaboraviti na lijepo prirodni umaci: kiselo vrhnje i ghee.

Palačinke s kavijarom na shrovetidu

Prave palačinke s shrovetidom su lijepe s kavijarom bilo kakva riba: Ružičasti losos, košnje ili bakalar.
Pripremiti popularno jelo od tjedna Cheesecum.

Sastojci:

• Spremne palačinke - 10 PCS.
• Crveni kavijar - 200 g
• Murzularni maslac –50 g
• Kisela krema - 200 g
• Cherry rajčica –10 računala.
• Nekoliko grančica zelenog luka

Priprema:

• Iz gotove palačinke izrezani u krugu debljine 1,5-2 cm.
• Podmažite centar za pečenje tankim slojem kiselog vrhnja
• Pospite s malom količinom nasjeckanog luka
• Stavite žlicu kavijara
• Na rubovima postavljamo trešnju rajčicu izrezanu u 8 dijelova
• U vrećici prikupljamo pažljivo palačinku, koju zavojnimo s ošišanom čizmom
• Takve akcije vršimo sa svim pripremljenim palačinkama
• Rašireni smo se na jelu, posipani naribanom uljem

elitno jelo

Video: Palačinke s kavijarom

Palačinke za palačinke na shrovetide

Punjenje palačinki može se poslužiti:

• Odvojeno u vazama, dajući gostima pravo da sami odaberu svoj omiljeni ukus
• Zamotana u pečenje odmah, prije nego što se posluži za stol

Pravo na odabir za domaćicu: pripremljeno je puno različitih ispuna, prva je opcija prikladna, malo - druga.
Mnogo je recepata za kuhanje. Svaki od njih može naglasiti i promijeniti okus na svoj način.

S gljivama

pikantno i osjetljivo predjelo

Proizvodi:

• Svježe gljive - 500 g
• Svježi luk - 1 PC.
• Sol, papar, kopar po ukusu
• Maslac - 75 g

Priprema:

• Pržite sitno nasjeckane gljive i luk u maslacu
• Za 2-3 minute prije kraja kuhanja dodajte začine i kopar
• Palačinke napunimo s malo ohlađenog mljevenog mesa

Od jaja

kalcizno blato

Proizvodi:

• Jaja - 4 PCS.
• Zeleni luk i kopar - na snopu
• Kisela vrhnja - 2 žlice.

Priprema:

• Prokuhajte jaja, trljajte na srednju rešetku
• Kombinirajte s nasjeckanim zelenilom
• Začinimo kiselim vrhnjem

S koparom i sirom

za obožavatelje sira i biljaka

Proizvodi:

• Kopar, špinat - 150 g
• Sir za kuhanje - 200 g
• Tvrdi sir - 50 g
• Debela krema –1/2 šalice
• Sol, muškatni oraščić po ukusu

Priprema:

• Prokuhajte špinat, stisnite, mijesite vilicom
• Kombinirajte se sa sirom, naribanim sirom, koparom i vrhnjem
• Miješati
• Dodajte sol i muskat
• Na kraju pomiješajte, dok se ne dobije homogena masa

S lososom i sirom

ludo ukusne palačinke

Proizvodi:

• Krem sir - 120 g
• Lagano slani losos - 70 g
• Limunov sok, senf - 1 žličica.

Priprema:

• Pomiješajte nasjeckanu ribu s sirom
• Dodajte začine, sol ako je potrebno

S bananom i đumbirom

za slatki zub

Proizvodi:

• Banane - 4 PCS.
• Masna krema - 2 žlice.
• Đumbir slatka - po ukusu

1. Mi miješamo banane vilicom
2. Kombinirajte s vrhnjem i đumbirom

Berry Assorted

vrlo poput takvih palačinki za djecu

Sastojci:

• Na čaši maline i crne ribizle
• 1 jabuka
• 100 g oraha
• 3 žlice. l
• Pola čaše šećera u prahu

Priprema:

• Isperite bobicu i jabuke
• Suho
• Čisto voće jezgre, tri na gruboj granici
• Povežite se s preostalih proizvoda, temeljito pomiješajte

Video: Palačinke na shrovetidu s vrlo ukusnim punjenjima

Zanata iz palačinki na shrovetidu

Pripremiti prekrasne ruže Palačinke su vrlo jednostavne.
Dovoljno izrezati i preklopiti Spremno pečenje, kao što je prikazano na slici.

izrezati u krug

mi oblikujemo cvijeće

Prekrasne svijeće dobivaju se od punjenja lososa.

punjenje sira i lagano slana riba riba

Koristeći bilo koje dostupne proizvode, možete napraviti smiješne životinje i leptire.

izrađujemo dječje zanate iz palačinki

Ruže koje se privlače dobivaju se od palačinki i šunke.

srdačni i bujni pupoljci

Ako palačinke preklopite u rolu, namočite svaki sloj vašeg omiljenog punjenja i izrežite na "stupove", dobivamo takav ukusni panj.

elegantni panj na punjenju sira sa sirom

Kladiti se na palačinke na shrovetide

vorozhba u tjednu

Tradicionalno zanimanje tijekom proslave zimskih žica je predviđanje.
Ovaj se ritual provodi tijekom cijelog tjedna, isključujući nedjelju.
Natezati Možete na različite načine:

• Izgledpečene palačinke, možete predvidjeti kako će se u bliskoj budućnosti razvijati neke životne situacije

Glatke granice - predviđajte skladnu vezu u bračnom bračnom paru ili brzom braku s mladom djevojkom

Jaka ruba - upozorava na moguće probleme osobnog plana

Zlatna palačinka - Srećom i bogatstvom

Slušajte palačinka - Mnogo stvari i posla je u trenutnom razdoblju

Ravna palačinka - Zajamčena je bezbrižna i lagana godina

• Punjenjem - Određujemo istinsku suštinu odabrane budućnosti

S mesom - marljivo i brižno

S kiselim vrhnjem - tanke i osjetljive prirode. Lako ranjivi muškarci s kojima je vrlo teško živjeti

S ribom - Ekstremni i energični

S medom - romantična i emocionalna priroda, monogamni

S sirom od skuta - Sissy

S džemom - Nestavni i bez ciljanih ljudi

• Na prvoj palačinka, protumačite događaje u osobnom životu domaćice

Lako ukloniti iz tave - Brak ove godine

Rastrgan ili spaljen - Tri će će morati pričekati sastanak s suženim

Koliko velikih rupa - Toliko će se djece roditi

Ako ova palačinka uzmi čovjeka - Prvi se rodio dječak, Žena - dijete

VIDEO: FORTUNE -TAKOVE I CORBERGEACIJE ZA SHROVETIDE

Video: Palačinke na Shrovetide (Bon Appetit Recepti)