Kako odrediti netoleranciju na laktozu, mlijeko kod odraslih i djece? Simptomi, znakovi, uzroci i liječenje netolerancije na laktozu

Laktoza je ugljikohidrat sadržan u mnogim namirnicama. Jednom u tijelu, on uz pomoć enzima podijeljen je na jednostavnije tvari: glukozu i galaktozu. Glavni enzim odgovoran za cijepanje ovog disaharida je laktaza. Ako se sintetizira u malim količinama, to može dovesti do velikih problema.

U osoba s takvom bolešću, može se pojaviti oko pola sata nakon jela proizvoda koji sadrže mliječni šećer, oštre bolove, povećane stvaranje plinova ili proljev u crijevima.

Ozbiljnost simptoma ovisi o količini proizvodnje laktaze. Što je manje enzima nastaje sluznicom tankog crijeva, to je manifestacija "netolerancije" ovog ugljikohidrata.

Važno: S laganim nedostatkom enzima koji su uključeni u proces dijeljenja mliječnog šećera, gornji simptomi "netolerancije" ovog ugljikohidrata ne mogu se pojaviti.

Netolerancija na mlijeko, laktoza: simptomi, uzroci

Simptomi ovog problema mogu se izraziti pojedinačno u svakoj osobi

Štoviše, u istoj se osobi mogu i drugačije manifestirati. Ovisi o količini mliječnog šećera koji je ušao u tijelo, o značajkama korištenih proizvoda i drugim čimbenicima.

Prvi simptomi ove bolesti pojavljuju se kada mliječni šećer dosegne crijeva. Pojavljuje se s nedostatkom enzima koji su ga podijelili:

• Nadutost
• Oštra bol u trbuhu
• Proljev (rjeđe zatvor)
• Karakteristično "tutnjavo" u želucu
• Nadimanje

Ponekad se povraćanje dodaje gore navedenim simptomima. Ali, ovaj je simptom prilično rijedak. Može se pojaviti kada jedete veliku količinu mliječnih proizvoda.

U djeteta koje pati od takve bolesti, gornji simptomi mogu se pojaviti gotovo odmah nakon jela mliječnih proizvoda. To je zbog osobitosti gastrointestinalnog trakta djece.

Ako dojenčad pati od netolerancije na laktozu, tada se može dodati gornjim simptomima: anksioznost, raspoloženje i česta regurgitacija. Također, dijete može početi često gurati.

Važno: Laktoza je potrebna za crijeva za širenje bakterija u njoj, odgovorne za imunološki sustav. Kod djece, a rjeđe kod odraslih koji isključuju ovaj mliječni šećer iz svoje prehrane, može se dogoditi slom, slabost, pospanost i česta manifestacija prehlade.

Do danas su glavni uzroci netolerancije na laktozu:

1. Genetika. Jedan od gena u lancu DNA odgovoran je za proizvodnju laktaze. On može "smanjiti" stopu proizvodnje ovog enzima. Što će dovesti do njenog nedostatka i manifestacije gornjeg problema
2. Akutne crijevne infekcije. Laktaza se proizvodi u membranama crijeva. S infekcijama, kao i prilikom uzimanja različitih lijekova, crijevna ljuska može se početi srušiti. Što će dovesti do nedostatka razvoja enzima koji su uključeni u raspad laktoze
3. Celijakija. Patologija koja dovodi do netolerancije na neke proteine \u200b\u200bhrane. Na primjer, gluten. On, padajući u crijeva u nepromijenjenom (ne obrađenom) obliku, može oštetiti crijevne vile. STO je također uzrok nedovoljne proizvodnje laktaze

Kao što pokazuju moderne studije, alergije na mliječne proteine, iako nisu izravno povezane s intolerancijom na laktozu, mogu postati jedan od uzroka negativnih procesa u tijelu, što također može dovesti do nedostatka proizvodnje enzima koji su uključeni u preradu mliječnih šećera.

Važno: Laktoza je važna tvar za tijelo. To daje viskoznost sline i pojačava proces asimilacije kalcija. Nadalje, nedavne studije povezuju laktozu i proces razvoja vitamina grupe B.

Kako odrediti netoleranciju na laktozu kod novorođenčadi i novorođenčadi?

U majčinom mlijeku, proteini, masti, vitamini, minerali, nezamjenjive kiseline i drugi korisni spojevi prikupljaju se za dječje tijelo.

Niti jedan proizvođač smjesa za umjetno hranjenje ne može i pomno doći do jedinstvenog sastava majčinog mlijeka. Ali, za djecu koja pate od netolerancije na laktozu, ne možete jesti takvo mlijeko.

Važno: Budući da je majčino mlijeko osnova za prehranu djeteta, neuspjeh laktaze može biti ozbiljan problem. A problemi s crijevima samo su vrh ledenog brijega. Ako dječje tijelo ne može obraditi mliječni šećer, tada dijete može biti u razvoju.

Postoje dvije vrste netolerancije od strane djeteta laktoze:

Primarno. Nedostatak sinteze laktaze ili nedostatak proizvodnje ovog enzima od strane dječjeg tijela. Uzroci primarne netolerancije na laktozu su:

• Nije konačno formiran gastrointestinalni trakt
• Genetski poremećaji
• Prekomjerna proizvodnja enzima koji razbijaju mliječni šećer

Sekundarni uzroci Netolerancija na laktozu u djetetu:

• Upala crijevne sluznice
• Crijevne infekcije
• Alergija na proteine \u200b\u200bglutena i mlijeka

Važno: Laktoza je supstanca potrebna za razvoj središnjeg živčanog sustava djeteta. U tijelu odraslih, mliječni šećer također pozitivno utječe na živčani sustav. Ne tako davno, znanstvenici su otkrili da laktoza pomaže tijelu da spriječi kardiovaskularne bolesti.

Netoleranciju na laktozu možete odrediti kod djece pomoću takvih testova:

• Ispitivanje crijevne sluznice (biopsija). Koristeći takav postupak, s vjerojatnošću od 99,99%, određuje prisutnost opisane bolesti. Ali zbog ozljeda, to se praktički ne koristi u liječenju djece
• Oralni unos laktoze. Nakon toga, koristeći se ispitivanjem krvi patologija. Kao i biopsija, ovaj postupak u liječenju djece koristi se vrlo rijetko
• Analiza izmeta. U dječjem liječenju najčešće se koristi intolerancija na laktozu. Ali, takva analiza ima najmanju istinitost
• CALAIS analiza za količinu i razinu masnih kiselina (koprogrami). Ako su ovi pokazatelji premašeni normom, moguće je odrediti opisanu bolest s velikom vjerojatnošću

U našoj se zemlji liječenje intolerancije na laktozu kod djece provodi samo ako analiza ugljikohidrata, koprograma i kliničkih znakova ukazuje na to bolest.

Genetska netolerancija na laktozu

Netolerancija na laktozu također može imati genetski faktor

Toliko je utvrđeno da predstavnici kavkaške rase rjeđe nedostaju enzime koji obrađuju laktozu. Ali predstavnici azijske rase, ovaj je problem prilično čest.

Važno: Utvrđeno je da se tijekom godina smanjuje proizvodnja laktaze. Oko 90% kineske djece do 3-4 godine pati od netolerancije na laktozu. U bijelim Europljanima proizvodi se u istom obliku za samo 25 godina. I među sjevernim narodima: Šveđani, Nizozemci i drugi. Visoka razina proizvodnje laktaze sačuvana je gotovo cijeli njihov život.

Analiza intolerancije na laktozu

Vrlo često se intolerancija na laktozu može odrediti kod kuće bez pribjegavanja bilo kakvim analizama. Da biste to učinili, samo odbijte mlijeko i mliječne proizvode nekoliko dana. Obično ima dovoljno 2-3 dana i, ako se nakon toga obnovi rad stambenih i komunalnih usluga, problem je upravo u netoleranciji mliječnog šećera.

Ali, kako bi se to točno uvjerio, liječnik kojem ćete kontaktirati takav problem može vas zatražiti da napravite sljedeće testove:

• Analiza tolerancije. Zbog toga se u tijelo unosi mala doza laktoze i provodi se krvni test. Ako se šećer u krvi nije povećao, navedena je netolerancija na ovaj disaharid. Činjenica je da bi u normalnom stanju laktoze, kao i bilo koji drugi ugljikohidrat, trebao povećati razinu šećera u krvi

Za provođenje takve analize izgrađena je krivulja laktoze. Da bi to učinio, pacijent polaže krvni test ujutro na prazan želudac. Zatim mu se daje laktoza i u roku od sat vremena nakon što se njegova primjena nekoliko puta uzima krv. Koristeći se tim podacima, grafički je grafikon s kojim se određuje patologija.

• Analiranje udisanja vodika. Vodik u plućima može se dobiti zbog netaknutih ugljikohidrata. Uključujući laktozu. Visoka razina vodika u plućima sigurnog znaka netolerancije na mliječni šećer

Pacijent uzima malu količinu mliječnog šećera. Zatim zrak izdahne u poseban uređaj. Uz pomoć, količina vodika je fiksirana. I već se određuje na temelju njegove koncentracije u izdisanom zraku i opisani problem.

Prije nekoliko godina korištena je laktoza za prepoznavanje netrpeljivosti laktoze analiza sluznice membrane probavnog trakta. Njegova je ograda prilično neugodna i danas se praktički ne koristi.

Alergije na laktozu

Prije toga, ovaj je problem bio povezan s alergijama na mliječni protein

• Ali, moderno istraživanje je negiralo ovo pogrešno mišljenje. Ako je ljudima dijagnosticirana intolerancija na laktozu, tada samo trebaju smanjiti konzumaciju mliječnih proizvoda, a ne u potpunosti ih napustiti
• Što se tiče alergije na mlijeko, ljudi koji pate od ove bolesti moraju gotovo u potpunosti napustiti takve proizvode
• Osim toga, alergija na mlijeko očituje se s malo različitim simptomima: ograničenja u grlu, poteškoće u disanju, pojavu osipa na koži, povraćanje i oteklina kapka

Koji proizvodi sadrže laktozu?

• Laktoza može ući u hranu na dva načina: prirodna i umjetna. U mlijeku i drugim namirnicama ovaj polisaharid je izvorno
• Odnosno, tamo stiže prirodno. Ali, moderna prehrambena industrija koristi laktozu za proizvodnju nekih prehrambenih proizvoda
• Na primjer, u proizvodnji kobasice, mliječni šećer koristi se kao konzervans (produžuje rok trajanja) i smanjuje gorku mrlju mljevenog mesa

Kao prirodna komponenta:

Dodano u proizvodnji:

Je li ih moguće zamijeniti mliječnim mlijekom i sirom?

Danas u bilo kojem supermarketu možete kupiti prehrambene proizvode koji ne sadrže laktozu. Čak i oni u kojima je ovaj polisaharid prirodan: mlijeko i sir. Obično se na paketima s takvim proizvodima piše "bez laktoze".

To znači da takvi proizvodi koriste mliječni šećer, koji je već bio izložen glukozi i galaktozi. U svim ostalim aspektima, takvo mlijeko i sir ne razlikuju se od običnih proizvoda.

Mliječni proizvodi bez laktoze proizvode se tako poznatim brigama kao što su Valio, predsjednik, Parmalat, itd.

Važno: Mlijeko od laktoze sadrži sve iste vitamine, proteine, hranjive tvari kao obično mlijeko. Sastav ovog proizvoda uključuje minerale korisne za tijelo: kalcij i fosfor; Vitamini (D, B12, A, B2 i B3), kao i esencijalne aminokiseline.

Još jedan popularni proizvod u kojem je laktoza izvorno prisutan je sir

Nažalost, postoji mišljenje da je bilo koji sir laktičan. Ovo nije istina. Istina, u proizvodnji sira iz mlijeka, količina laktoze se smanjuje. Ali, ostaje u dovoljnim količinama kako bi naštetilo ljudima s neuspjehom laktaze.

Također, mit je vrijedno raskinuti da je sir od laktoze nepotreban proizvod. To nije tako, proizvodi se iz mlijeka u kojem je laktoza već fermentirana. Svi se ostali tehnološki procesi ne razlikuju od proizvodnje običnog sira.

Liječenje intolerancijom na laktozu

• Liječenje ove bolesti sastoji se od prehrane za smanjenje mliječnog šećera u prehrani i uzimanja lijekova koji nadoknađuju nedostatak enzima koji razgrađuju laktozu. Pored toga, za liječenje ovog problema, morate povećati unos probiotika koji ne sadrže laktozu
• Na primjer, kao što je "Bactisubtil", "Biforn", "Bifistim", "Linex", "Enterol" i drugi. Uz bol uzrokovanu intolerancijom na laktozu, možete koristiti miotropne antispazmodike
• Nažalost, moderna medicina vam ne dopušta da se potpuno riješite nedostatka laktaze. Stoga je najučinkovitiji način smanjenja nevolja od ove bolesti je smanjiti broj proizvoda koji sadrže laktozu u njihovoj prehrani
• Da biste uklonili većinu sindroma ovog problema, dovoljno je da u prehrani smanjite broj proizvoda kao što su: mlijeko, sir, jogurt i sladoled. Danas možete kupiti proizvode u kojima je mliječni šećer već fermentiran ili zamijenjen. Na primjer, obično cjelovito mlijeko može se zamijeniti ne manje korisnim sojinim ili rižinim mlijekom

Ozbiljnost prehrane laktoze ovisi o količini laktaze koju proizvodi tijelo

Što je manji ovaj enzim, strožiji bi prehrana trebala biti.

Važno: Kada kupujete proizvode u trgovini, važno je pogledati njihov sastav. Laktoza se može "sakriti" iza takvih sastojaka kao što su: suho mlijeko, sir, serum, mljekari itd.

Glavni nedostatak potrebnih enzima nije u tome što se prilikom korištenja mliječnih proizvoda može prekršiti probavni trakt, već da osoba koja pati od ove bolesti, namjeravajući smanjiti količinu mliječnih proizvoda u prehrani, uskraćuje se s mnogim hranjivim tvarima. Od kojih su neki vrlo važni.

Uz netoleranciju na ovaj ugljikohidrat, važno je nadoknaditi gubitak takvih tvari uključivanjem upotrebe proizvoda koji se mogu napuniti gubicima. Na primjer, moguće je povećati kalcij u potrošnju zbog upotrebe brokule, tune, repa, sardina i žitarica za kruh.

Važno: Problem ne -obnavljanja mliječnog šećera može se riješiti zamjenom proizvoda u koje je uključen s orasima. Sadrže mnoge aminokiseline, biljne masti i druge hranjive tvari. Posebno korisno za ljude s takvim problemom - bademe.

Lijekovi za intoleranciju na laktozu

S opisanim problemom propisano je uzimanje lijekova koji povećavaju razinu ovog enzima

Djeca su propisana "Dječja laktaza" i "Laktazar" (za djecu)i odrasli "Laktazy enzim" i "Laktazar" (za odrasle).

• "Dječja laktaza" To su kapsule koje sadrže enzime za raspad laktoze. Namijenjeni su za upotrebu od strane djece koja imaju znakove opisane bolesti. Unos ovog lijeka ispunjava nedovoljan broj enzima za cijepanje mliječnog šećera. Uzimanje takvog lijeka od strane djeteta prikazuje se prije svakog hranjenja. Kako bi se osiguralo da enzim iz "dječje laktaze" ne izaziva zatvor djetetu, preporučljivo je dati više od 0,5 kapsula u jednom trenutku
• Također, s takvom bolešću važno je pomoći gušteračima s takvim enzimima kao što su: "Pankreatin", "Mezim forte", "Svečan"
• Ako netolerancija laktoze uzrokuje kršenje crijeva, tada mu mogu pomoći takvi dokazi i prebiotici kao što su: "Bifidumbacterin", "Linex", "Hilak Forte"

Savjeti i recenzije

Katia. Poznati problem. Ali s njom smo se nosili uz pomoć lijekova koji su podijelili mliječni šećer. Izravno dano prije hranjenja djeteta.

Olga. I imali smo takav problem. Morao sam se prebaciti na hranjenje posebnim mješavinama iz prsa. Usput, vrlo skupo.

Video: Tko ne može piti mlijeko?