Koje jestive gljive prikupljaju ljudi u jesen: popis, fotografije, imena. Koje jestive gljive prikupljaju se u rujnu, listopadu, studenom? Koliko brzo gljive rastu nakon kiše na jesen?

U jesen počinje vrhunac sezone gljiva. Koje se gljive mogu prikupiti u ranoj i kasnoj jesen? Reći ćemo vam u ovom članku.

Koje jestive gljive prikupljaju se u rujnu: popis, fotografija, imena

Jesen je velikodušna za darove. U ovom trenutku možete uživati \u200b\u200bne samo mirisne jabuke, kruške, povrće iz kreveta, već i diverzificirati svoj jelovnik s jelima od gljiva.

Važno: "Tihi lov", tako prikupljeni birači gljiva. Zašto? Jer, u pravilu odlaze u odabir gljiva od strane prijateljskog društva. A lekcija je vrlo kockanje.

Mnogi vjeruju da gljive rastu samo na jesen. U stvari, to nije sasvim istina. Gljive rastu i u proljeće i ljeto, a neke čak i zimi. Samo na jesen, zahvaljujući vlažnom vremenu, raste ogromna količina.

Košarica gljiva

Mjesec rujna dobar je u tome što još uvijek možete sakupljati ljetne vrste gljiva, ali tradicionalno jesen.

Tradicionalno, sljedeće se može pripisati rujanskoj vrsti gljiva:

Medene gljive

Lako ih je prepoznati, oni rastu na panjevima ili na kokošima starih stabala u skupinama. Za drveće, medene gljive su pravi paraziti. Noge gljiva su tanke, prilično duge i šuplje. Šešir s smeđom ispupčenje u sredini.

Mnogo je podvrsta gljiva. Među njima je i jestivo i otrovno, ponekad je čak i iskusnog stručnjaka teško razlikovati. Neki berači gljiva ne smatraju ove gljive pogodne za hranu.

Medene gljive

Chantereles

Izuzetno gljive koje se mogu naći u mahovinama ili pod travom. Chanterele rastu tijekom jeseni. Noga lisice s naborima, a šešir može biti nepravilan oblika i savijati se. Sve vrste lisica smatraju se jestivim ili jestivim uvjetnim. Lažni chanterele smatraju se jestivim. Njihov je šešir mnogo svjetliji od onih uobičajenih chanterellesa.

Chantereles

Bijela gljiva

Također se zove borovik. Vjerojatno ste čuli ime "Kralj gljiva". Gljiva se naziva bijela jer njegova bijela pulpa ne potamnjuje prilikom rezanja. Promjer šešira kreće se od 5-20 cm.

U vlažnom vremenu šešir može biti sklizak, sa suhim - puknutim i suhim. Ako okrenete gljivu, možete vidjeti da je pulpa porozna. Boja šešira potamni s godinama gljiva, od bijele do smeđe boje. Noga je gusta, mesnata.

"Kralj gljiva" - Borovik

Razne bijele gljive - hrast

Borova bijela gljiva

Nadopuniti

Bolet ima svijetlo stopalo koje se širi niz nogu s tamnim isprepletenim. Šešir umjerene smeđe boje. Mito ili miješane šume rastu. Ali možete ga upoznati i u smreci, gdje postoje isprepletene breze. Obožava vlažno tlo, ali zagrijava sunce.

Nadopuniti

Uz gore navedeno, ostale gljive u rujnu obilno rastu:

• Gospodari
• Ulje
• Mokhoviki
• Crvene boje

Video: Kako pravilno odabrati gljive?

Koje jestive gljive prikupljaju se u listopadu: Popis, fotografija, imena

U listopadu, prije početka mraz, možete upisati pristojne košare različitih gljiva. Iako broj gljiva na livadi i šumama više neće biti tako rekordan kao u rujnu. U listopadu je vrijedno tražiti gljive na panjevima i ispod drveća.

Ovaj mjesec još uvijek možete pronaći bijele gljive, Bolet, ulja.

U listopadu takve gljive obilno rastu:

1. Medene gljive
2. Crvene boje
3. Gorky
4. Zelenushki

Crvene boje

Ringer raste u smreke šumama. Drugo ime šafrana je smreka. Redice imaju konkavni šešir, rubovi su blago savijeni, unutrašnjost šešira je ploča. Šešir ovih gljiva je gladak, sklizak. Narančasta pulpa. Ringer je jedna od najukusnijih gljiva. Mogu se pržiti, soli i sušiti.

Žuriti u šumi

Crvenokosa je stvarna

Gospodari

Te su gljive, kao i drugi, podijeljene u dvije vrste: uvjetno sedimentne i jestive.

Do konvencionalno sediment Odnos:

• gorky Load (gorko)
• rush je žuta
• bely Markle (Real)
• opterećenje pergamenta
• teret je crno

Do jestiv:

• močvarni hladnjak
• Žurba je plavkasta
• kamforski močvar

Te se gljive mogu razlikovati u boji šešira. Modeli dosežu velike veličine - promjera do 20 cm. Mliječni sok je bijeli, obilan. Kako sazrijeva, pulpa nosača postaje krhka, lako se raspada.

Crna cesta

Teret je stvarno

Rush je plava

Važno: Izraz "konvencionalno prisutne gljive" ne znači da ih se ne može jesti. Limenka. Tek prije nego što je potrebno za obradu: prženje, kuhanje, sušenje, soljenje. Što se tiče jestivih gljiva, vjeruje se da se mogu jesti sirove.

Koje jestive gljive prikupljaju se u studenom: popis, fotografija, imena

Studeni je najnoviji jesenski mjesec. Ovog mjeseca počinju prvi mraz, ali još uvijek možete sakupljati košaru kasnih gljiva, poput:

• Zelenushki
• Gljive od ostrige
• Češnjak
• Ulje

Ulje

Ulja su dobila svoje ime zbog sklizavog, ljepljivog, maslaca. Smeđi šešir, porozan na leđima. Ova gljiva je vrlo hranjiva. Obožava crnogorično tlo, ali mora postojati grmlje i trava.

Postoje listopadna, močvarna, cedarska ulja. Kasna ulja mogu se prepoznati sa zasićenim šeširom u boji sa žutom pulpom. Kasna ulja su skrivena u mahovinama.

Gljive

Kasna ulja

Češnjak

Ima dugu tanku nogu. Unutar nogu je šuplja. Izvana, češnjak je sličan medenim gljivama, mogu se razlikovati po karakterističnom mirisu češnjaka. Otuda i ime. Prilikom kuhanja miris nestaje, kada se suši - pojačava.

Češnjak je običan

Češnjak

Posljednje gljive u jesen u studenom: Popis, fotografija, imena

U kasnoj jesen možete pronaći:

• Galeri
• Zelenushki (redovi)
• Gljive od ostrige

Gljive od ostrige

Eyed -Likes raste odmah "cijelim prijateljskim društvom". Možete ih pronaći na drveću. Također uzgajajte gljive ostrige na industrijskoj skali. Gljiva od ostrige ima mekani šešir s mekom kožom sive boje.

Gljive ostrige rastu na panj

Galeri

Šeširi govornika su tanke, ove su gljive male, ali mirisne. Govornici rastu na mekom leglu, plitko. Među sortama govornika je mnogo otrovnih, pa se preporučuje prikupljanje samo iskusnih berača gljiva.

Galerijska gljiva

Zelenushki

Zelenushki raste u suhim borovim šumama. Oni mogu upoznati i jednu i grupe. To su najnovije gljive, rastu do vrlo smrzavanja. Nakon obrade zelenkasta boja ne nestaje. Ako jedete puno zelenih ploča, možete biti otrovani. Stoga ih je bolje koristiti u umjerenim količinama.

Gljive

Koliko brzo gljive rastu nakon kiše na jesen?

Važno: Da bi gljive rastele, tlo bi trebalo biti dobro natopljeno. Važno je da je neko vrijeme toplo. Takvi su uvjeti plodni za rast gljiva.

Gljive rastu drugačije. Na primjer, čizmu se može pojaviti 10 sati nakon kiše. Ostale gljive, posebno kasna jesen, morat će pričekati do 12 dana.

Iskusni birači gljiva sigurni su da nije potrebno čekati 12-14 dana nakon kiše, samo trebate znati dobra mjesta.

Također je važno doći do prikupljanja gljiva kada dosegnu potrebnu vrijednost. U prosjeku, gljive dostižu prosječnu veličinu za 3-6 dana. Potpuni rast do 12-14 dana.

Na kojoj temperaturi gljive rastu u jesen?

Visoka temperatura (30-35 °) smanjuje rast gljiva. Mehanizam rasta gljiva je takav da se micelij počinje razvijati na temperaturi od 20-25 °. Za to vrijeme, kiše bi trebale proći, hranjive tvari bi trebali proći miceliju. I samo pri temperaturi od 6-10 °, tijelo voća aktivno raste.

Događa se da gljive rastu u valovima nakon svake jake kiše. Ali godinu dana za godinu dana ne mora. Također se događa da godinu dana ne razmazuje gljive. Mnogi berači gljiva kažu da gljive imaju svoje čudese.

Prikupljanje gljiva nije samo korisna aktivnost, već i fascinantna. Mnogo mirnih hodanja u šumama i prekrasnih mjesta umirujuća. Ne zaboravite se naoružati nožem za rezanje gljiva i košarice, a možda i nekoliko.

Ali ako se odlučite za gljive i ne znate je li ova gljiva jestiva, bolje je zamoliti iskusne birače gljiva. Gotovo sve vrste gljiva imaju lažne parove koji mogu biti izuzetno opasni za vaše zdravlje i život.

Video: Kako razlikovati jestive gljive od otrovnih?