Kako odabrati pravu zrelu, slatku lubenicu: razlika između lubenice djevojke od dječaka. Kako provjeriti lubenicu na nitrate, kako pohraniti lubenice u podrumu, kako se smrznuti?

Želite li kupiti lubenicu, ali cijelo vrijeme prolazite policama dok se bojite kupiti proizvode s niskim kvalitetom? Naučit ćemo vas kako pravilno odrediti zrelost i odabrati slatke, ne -nitratne plodove.

Posljednji mjesec ljeta došao je, što znači da je došlo vrijeme za uživanje u nježnim i sočnim lubenicama. Ali ako mislite da je ta velika bobica u tijelu samo ugasila žeđ, tada se duboko pogriješite.

Ali da bi lubenica imala koristi, morate je moći pravilno odabrati. Stoga, prilikom kupovine, ni u kojem slučaju ne slušajte pohvalne govore prodavatelja i više ne vjerujte svojim očima i intuiciji.

Astrakhan lubenice: Kada sazrijevaju?

Astrakhan lubenice sazrijevaju na početku

• Tako se dogodilo da su u našoj zemlji posebno popularne lubenice Astrakhan. Iz tog razloga, nisu baš pristojni prodavači pokušavaju prodati dinje pod ovom markom, donesene iz drugih regija, pa čak i zemalja

• U stvari, organske lubenice koje se uzgajaju u regiji Astrakhan mogu se pojaviti na policama velikih gradova u otprilike 10. dana. Uostalom, ako je sočno voće uzgajano bez dodatne stimulacije, tada će sazrijeti samo u prvim danima posljednjeg mjeseca ljeta

• Nakon toga bit će odveden s terena i poslan u skladište, s kojeg će pasti na police trgovina, tržnica i supermarketa. Od svega toga, može se izvući samo jedan zaključak, visoka kvaliteta i ne -nitrata Astrakhanska lubenica mogu se kupiti samo bliže sredini -

• Sve to dok se ovaj put ne prodaje pod ovom markom s velikom vjerojatnošću bit će inozemni nizozemski proizvod uzgojen pomoću kemikalija. Stoga, ako se i dalje odlučite kupiti ovu sočnu bobicu sada, pažljivo pregledajte njegovu površinu

• Ako pronađete pomalo truli dio kore, s očitom točkom u sredini, to će značiti u ovom korisnom voću pomoću šprice, nitrata ili drugih akceleratora rasta. Jasno je da vam takva lubenica neće pružiti zadovoljstvo, već će samo naštetiti vašem tijelu

Koje su lubenice najukusnije?

Ukusne lubenice imaju slatku i sočnu pulpu

• U principu, svaka lubenica rotacije u normalnim uvjetima imat će izvrstan ukus. Stoga, kada odaberete ovaj sočni bobica, prije svega, pokušajte ga pokupiti i pažljivo ga stisnuti. Ako čujete karakterističnu mrvicu, onda se može reći da ste gotovo 100% vjerojatnost pronašli zrelo i ukusno voće

• Osim toga, morate obratiti pažnju na površinu lubenice. Trebao bi biti ujednačen, tvrd i bez čipsa i pukotina. Ako ste vidjeli da je kore oštećena, odbijte kupiti. Uostalom, čak i u najmanjoj pukotini mogu biti prisutni patogeni koji mogu uzrokovati povraćanje i poremećaj želuca

• Ako govorimo o okusu ovog ljeta Berry, tada su najukusniji plodovi uzgajani u regiji Astrakhan i Volgograd. Ali lubenice s teritorija Krasnodara i regije Rostov imaju manje svijetli ukus i aromu

• Najčešće je to zbog velike količine oborina, koja ispada u tim regijama i sprječava tipkanje lubenice. Stoga, ako želite znati odakle roba, zamolite prodavatelja da pokaže posebne dokumente

• Ako je sve u redu s kulturama dinje i prošli su sve potrebne studije, bez ikakvih problema će se prikazati takozvana „putovnica lubenice“. Jasno će navesti gdje je slatko voće uzgajano kad je sakupljeno i koliko je nitrata u njemu prisutno

Lubenica i Arbuzikha: Razlike

Učenje razlikovanja između lubenice i lubenice

• Svi znamo da su ženske lubenice mnogo ukusnije i bolje od muških. Iz tog razloga, dugo ih i uporno tražimo na policama trgovina. Ali kupovina upravo takvog voća u praksi je prilično teško. To je zbog činjenice da u prirodi postoji vrlo malo lubenica

• Statistički podaci dokazuju da će samo jedna "djevojka" rasti za 20 "dječaka". Stoga, ako želite kušati lubenicu, tada vrlo pažljivo pregledajte svoje omiljeno voće. Spol robe možete odrediti po guzici

• Ako ste odabrali lubenicu, tada će ovo mjesto biti gotovo ravno, bez najmanjih udubljenja. Glavna odlikovana značajka "djevojčica" je prisutnost prilično velike bijele mrlje na tom području

• Ako vam se svidio "dječak", guzica će mu biti više utisnuta i s malim udubljenjem u središtu. Ako govori o bijeloj točki, tada će biti prisutna, samo će se njegova veličina smanjiti na jedva primjetnu svjetlosnu točku

• Na kraju, želim reći da ne birate lubenicu ili lubenicu, ako su zreli, a ne nitrat, svidjet će vam se njihov okus bez obzira na njihov spol

Kako odabrati slatku lubenicu?

Odaberite najslađe voće lubenice

• Svi su upoznati s osjećajem razočaranja zbog činjenice da kupljena lubenica nema pravu slatkoću. Takav fetus jede se s velikom nevoljkošću ili, općenito, bačen. Da biste izbjegli takve neugodne probleme, morate znati kako odabrati slatku bobicu

• Prvo na koju treba obratiti pažnju je veličina. Ako je vrlo mala, onda najvjerojatnije takva lubenica neće biti slatka. Prevelika veličina se također ne smatra normalnom. Uostalom, ako težina fetusa prelazi 10 kilograma, to jasno ukazuje da je lubenica uzgajana na stimulansima rasta

• Lubenice teške od 5 do 7 kilograma obično su najslađe. Stoga, ako želite da najukusniji proizvod stoji na vašem stolu, odaberite Srednje plodove

• Također je vrlo važno znati kada je prikupljena roba koju ćete kupiti. Ako je lubenica prikupljena početkom srpnja, malo je vjerojatno da će imati izgovoreno slatko. Obično je takvo voće poremećeno nepotrebnim i dostižu željenu konzistenciju već u skladištima

• Stoga, ako je moguće, pokušajte kupiti dinje koje su prikupljene s polja početkom kolovoza. Točan datum Skupštine možete saznati u posebnom certifikatu, koji se nalazi s prodavačem

Kako odabrati zrelu lubenicu?

Pravila za odabir idealne lubenice

Ako pripadate dijelu ljudi koji ne mogu mirno proći pored pulta s velikim i prugastim plodovima lubenice, tada definitivno morate naučiti odrediti njihovu zrelost.

Uostalom, bez obzira na to koliko je žalosno, ali čak i na kraju ljeta možete kupiti kulturu topljenja, koja je otkinuta i prije nego što je bila zrela.

Tako:

• Uzmite lubenicu u rukama, donesite je u uho i dodirnite je. Ako čujete izrazit dosadan zvuk, tada možete sigurno kupiti ovo zeleno voće

• Dalje, idite na rep. Ako je potpuno osušio i stekao blago žućkastu nijansu, to ukazuje da je kultura dinje preuzeta s polja nakon što je sazrijevala. Ako je rep prilično elastičan i zeleni, onda je to pokazatelj da fetus koji ste odabrali još nije bio potpuno sazrijevan

• Drugi pokazatelj zrelosti plodova lubenice je prisutnost velike bijele mrlje s jedne strane. Obično se nalazi sa strane na kojoj je lubenica ležala na terenu tijekom zrenja. Ako je rastrgana vrlo rano, tada se njezino ljuštenje praktički nije kontaktirao s tlom, što znači da će njegova boja biti jednako zelena na cijeloj površini

• Obavezno procijenite stanje kore. U potpuno zrelom voću bit će čvrsto, sjajno, pa čak i s jakim tiskom, neće probiti nokte. Ako probija vrlo lako i istodobno i dalje odiše aromom samo košene trave, to ukazuje da ste odabrali potpuno zelenu lubenicu

Kako razumjeti da se lubenica pogoršala?

Razmažena lubenica

• Ako se lubenica počela pogoršati, to se može vidjeti na njegovom kore. Izgubit će svoju svjetlinu i elastičnost i postat će izblijedjela i sporo. Stoga, prije nego što kupite voće koji vam se sviđa, budite sigurni da dobro osjetite cijelu površinu. Ako nađete čak i jedno mjesto s kožom koja se obožava, onda ni u kojem slučaju ne kupujete ovaj proizvod, jer će čak i takva minimalna promjena u strukturi kore značajno pogoršati okus pulpe

• Drugi pokazatelj da se lubenica pogoršala su mrlje truleži na njegovoj površini. I premda neki prodavači tvrde da ako uklonite oštećena područja, tada se fetalna pulpa može konzumirati prilično mirno, ne biste se trebali provoditi za ta uvjerenja
• Uostalom, ako je kultura dinje trajala dugo vremena na šalteru, vjerojatno je da su bakterije koje su već dostigle sočnu pulpu. A ako ga pojedete u velikim količinama, tada ćete imati vrlo vjerojatnost da ćete dobiti strogo trovanje

• Također vrlo pažljiv na miris koji odiše rezanom lubenicu. Ako iz njega dolazi snažan kiseli miris, tada je proces fermentacije počeo u pulpi lubenice i to se više ne može konzumirati

Chebus provjerava nitrate

Provjera lubenice za nitrate kod kuće

• U principu, ako kupite lubenicu na specijaliziranim mjestima i samo one prodavače koji imaju kvalitetne certifikate, s velikim povjerenjem možemo reći da će nitrati u njihovom plodu biti normalni

• Ali ako vam se svidjela roba na tržištu ili je želite kupiti izravno s terena, tada se mora provjeriti ima li štetnih tvari. Najlakši način je, naravno, učiniti ovo posebnim uređajem. U samo nekoliko sekundi dat će vam pouzdane pokazatelje nitrata u pulpi lubenice

• Ali nažalost, ne mogu svi stanovnici naše zemlje priuštiti takvu kupnju, pa najčešće provode čekove kod kuće i koriste narodne metode za to

Tako:

• Vodite vodu u veliki sliv ili u kadu i nježno spustite u nju kupljeno voće lubenice. Ako ostane plivati \u200b\u200bna vrhu, onda ga možete mirno pojesti. Ako odmah padne na dno, to će biti pokazatelj da se u njemu povećava razina nitrata

• Izrežite lubenicu na pola, a gotovo od sredine uzmite malu pulpu, stavite je u čašu čiste vode i pričekajte 15-20 minuta. Ako se njegova boja ne promijeni, tada ste kupili kvalitetno voće. Ali ako je tekućina barem malo zatamnjena, to će biti signal da kultura dinje nije prikladna za upotrebu

• Nitrati jako mijenjaju boju pulpe. Stoga, ako je njihova razina precijenjena, tada će rezano voće s izravnim udarcem sunčeve svjetlosti baciti neprirodna ljubičasta boja

Kako odabrati lubenicu bez nitrata?

Odabir voća lubenice bez nitrata

• Obično ljudi određuju zrelost i kvalitetu lubenice samo vizualno. Iz tog razloga vrlo često kupuju ne baš visoke proizvode. Na primjer, odabiru dinje, prvo obraćamo pažnju na njihov rep

• Vidjevši da je suh i žućkast, mirno kupujemo robu misleći da je potpuno zrela, a, naravno, a ne nitrat. Ali sada su ljudi postali toliko lukavi da su naučili sakriti činjenicu da je voće lubenice raslo na akceleratorima rasta. Da biste to učinili, potrebno je i periodično uvijati gusti rep i na taj način potičući njegovo sušenje i promjenu boje

Savjeti koji će vam pomoći odabrati lubenicu bez nitrata:

• Zamolite prodavača da napravi najdublji trokutasti rez na lubenici koji vam se sviđa. Ako u njemu postoje nitrati, tada će pulpa bliže sredini imat će prilično bogatu crvenu boju, a bliže kore bit će, naprotiv, vrlo svijetlo

• Prisutnost crnih i smeđih točaka na kore fetusa također bi vas trebala vrlo upozoriti. Takva se mjesta najčešće pojavljuju ako se dinje pretjerano hrane dušičnim solima

• Drugi pokazatelj da je lubenica nitrat je njegova velika veličina. Ako je podignuta isključivo na organskim gnojivima i nije ubrzala zrenje, tada njegova težina neće prelaziti 7 kg

Kako pohraniti lubenice u podrumu?

Pravila za skladištenje lubenica u podrumu

Lubenica, poput nekog drugog voća i povrća, sposobna je dosta dugo u podrumu. Za skladištenje voće je najprikladnije, koji se prikupljaju približno sredinom -rujna i imaju glatku, nepušenu koru.

I zapamtite, kako bi lubenica ležala 5-6 mjeseci, izuzetno je važno da se u sobi u kojoj će se cijelo vrijeme čuvati iste temperature, vlaga i rasvjete.

Preporuke za skladištenje plodova lubenice u podrumu:

• Ni u kojem slučaju ne stavljate lubenice u jednu hrpu. Ako imate dovoljno prostora, napravite zaseban stalak za njih i stavite ih na takav način da se ne dodiruje. Takav položaj neće dopustiti da se vlaga nakuplja, što znači da plodovi neće trunuti

• Slijedite temperaturne pokazatelje u podrumu ne porastu iznad 4 stupnja. Ako u sobi postoji viša temperatura, tada će meso lubenice početi lutati i na kraju ćete morati baciti sve plodove

• Najbolje je skladištenje lubenica u udubini. Da biste to učinili, morat ćete pronaći mreže izrađene od izdržljivog materijala, stavite sve odabrane dinje u njih i objesiti ih na strop ili gornju gredu regala

• Ako nemate priliku instalirati dodatne stalke, pokušajte produžiti život lubenica s pijeskom ili pepelom. Ako zaspite ove materijale u uobičajenoj drvenoj kutiji, a zatim zakopajte plodove u njima, oni će mirno ležati najmanje tri mjeseca

Je li moguće zamrznuti lubenicu?

Ako stvarno želite zamrznuti Waterpet, obavezno to učinite. Naravno, nakon zamrzavanja, izgubit će nježnu strukturu i postat će manje slatka, ali ipak se može koristiti za pripremu voćnog leda, limunade, Kryushona ili sladoleda.

Pravila zamrzavanja:

• Operite lubenicu pod tekućom vodom, osušite je papirnatim ručnikom i pažljivo uklonite cijelu kožu
• Izrežite pulpu malim šalicama, izvadite sve sjemenke zalijepljenja iz njih
• Stavite ugrađenu pulpu u jedan sloj na ladicu
• Pošaljite plodove u zamrzivač na 2-2,5 sati
• Zatim ih izvadite i lagano ih prebacite u plastičnu posudu ili polietilen gomilu s bravom
• Spremnik stavite sa smrznutom pulpom natrag u zamrzivač i izvadite je neposredno prije upotrebe

Video: 10 pravila kako odabrati zrelu i korisnu lubenicu