DIY novogodišnji kolačići - najbolji recepti s fotografijama. Svečana novogodišnji kolačići s predviđanjima: Želje, ukras

Članak uključuje jednostavne recepte za prekrasne novogodišnje kolačiće s glazurom, đumbirom, cimetom, čokoladom i marzipanom.

Želio bih biti neki neobičan desert, nadahnut praznikom na svečanom stolu u novoj godini. I djeca i odrasli uživat će u jedući ukusnim, originalnim ukrašenim kolačićima u obliku božićnih drvca, snježnih pahuljica, snjegovića ili malih djedova Frosta.

Novogodišnji kolačići za kolačiće: fotografija

Čip novogodišnjih kolačića nije samo u ukusu, što se postiže dodavanjem začina (kurkuma, cimeta, klinčića, đumbira), već i u neobičnom obliku i svečanom dekoru.

Važno: Da biste ispekli takvu ljepotu, morate unaprijed pripremiti odgovarajuće kalupe. Mjesec i pol prije nove godine masovno se prodaju u trgovinama i na tržištima.

Gospodarice više ne trebaju biti kipari u kuhinji, pomno režući svaku boveshku nožem. Delicije bilo koje veličine s nevjerojatnim konturama izrezane su pomoću posebnih kalupa koji se mogu nazvati:

• preša
• rezanje
• kateri

Novogodišnji kolačići.

Ovi su oblici dvije vrste.

1. Predlošci za rezanje. Uz pomoć njih, kolačići se istiskuju iz lima tijesta, a zatim se premještaju na lim za pečenje i peče. Metalni su (nehrđajući čelik) ili plastika.
2. Volumetrijski oblici za samo pečenje. Oni, zajedno s testom, uključujući tekućinu, šalju se u pećnicu. Takvi su oblici metalni i silikon.

Silikonski formi za pečenje kolačića iz tekućeg tijesta za novu godinu.

Za novogodišnje kolačiće, uzmite kalupe u obliku:

• pahuljica
• božićna drvca
• snjegović
• kuća
• zvono
• cipela
• Djed Mraz i Snježna djevica

Obrazac za kolačiće u obliku čizme.

Kako kupiti kalupe za novogodišnje kolačiće na Aliexpressu?

Narudžba novogodišnji kolačići Na kineskoj platformi za trgovanje Aliexpress je potreban unaprijed, otprilike 2 mjeseca prije praznika, jer prolaze 30, a ponekad i 60 dana.

1. Najlakši je način potražiti ih kroz prozor za pretraživanje. Stranica daje tisuće ponuda.
2. Ako su vam potrebni obrasci iz određenog materijala, on se može odabrati u filtru s desne strane.

Važno: zaseban odjeljak nazvan "Obrasci za novogodišnje kolačiće" u katalogu Aliexpress Ne. Stoga će stranice s rečenicama morati pogledati.

Obrasci za novogodišnje kolačiće s Aliexpess -om.

Također je važno ne zaboraviti postoji li besplatna isporuka za kalupe koji vam se sviđaju.

VIDEO: Kako kuhati novogodišnje kolačiće?

Kako ukrasiti novogodišnje kolačiće?

S ukrašavanjem novogodišnjih kolačića, glazura je povezana, prije svega. Kako ga kuhati i koristiti bit će napisano u nastavku. Ali postoje i drugi, ne manje ukusni i lijepi načini.

1. Tamna i bijela čokolada. Uzimaju se dvije posude za organiziranje vodene kupke, veće i manje. Voda se izliva u veliko, na manjem mjestu, zdrobljena ili naribana crna, mlijeko ili bijela čokolada. Kad voda u velikoj tavi kuha, a čokolada u manjim topi se, posljednja se uklanja. Nakon minute, čokolada se ponovno ponavlja, dok se stalno miješa žlicom. Kolačići glazura s čokoladom, uranjaju u nju s prednjom stranom. Uz otopljenu čokoladu druge boje, uzorke možete napraviti kroz konditorsku torbu na kolačićima.
2. Glazura. Riječ je engleski, a ako je prevedena, postaje jasno zašto se vodena tehnika često koristi za ukrašavanje novogodišnjih kolačića. Ova posebna glazura od proteina-šećera je snježno bijela. Za ostakljenje, spojeni su protein jaja (1 pc.) Sa šećerom (250 g) i limunskim sokom ili razrijeđenom limunskom kiselinom (0,5 sati žlice). Ponekad se u ledenom receptu koristi albumin umjesto sirovog proteina. Prvo pobijedite protein, zatim protein sa šećerom, a limunov sok se dodaje na sam kraj.
3. Puder. Da bi ukrasili kolačiće za novu godinu, oni koriste obojeni, zlatni, srebrni slastičarni prah.
4. Mastika. Oblik kolačića dupliciran je u mastici kuhanom neovisno ili kupljenom u trgovini. Tada je ukrašen njihovim diskrecijom.
5. Marcipan. U početku, masa šećera i badema ima žutu boju, ali može se zatamniti.
6. U boji šećer. Vrlo lijepi kolačići će ispasti ako ga posipate obojenom dijetalnom bojom s običnim šećerom.

Dekoracija s čokoladom.

Glazura.

Dekoracija dodavanja slastičara.

Dekoracija s mastikom.

Dekoracija Marzipana.

Obojeni ukras šećera.

VIDEO: Novogodišnji kolačići - Ideje za dizajn

Kako kuhati novogodišnji pijesak kolačića: recept. Kako kuhati novogodišnje kolačiće s glazurom: recept

Možete pokriti glazurom najjednostavnije kolačiće za novogodišnji stol - pijesak. Pokazat će se ukusno i pogodno za odrasle i djecu.

Za pečenje i ukrašavanje takvog deserta trebat će vam inventar:

• mikser s umijehom i mlaznicama za gusto tijesto
• meried krigla
• kateri
• pergament
• polietilen film
• torba ili šprica
• Četkica
• silikonske četke

Da biste pripremili tijesto za pijesak za kolačiće, uzmite:

• brašno - 200 g
• maslac ili margarin visoke kvalitete - 150 g
• Šećer - 150 g
• jaje - 1 PC.
• prašak za pecivo - 1 žličica
• sol - na vrhu žlice

Rezanje novogodišnjih kolačića iz pijeska tijesta.

1. Rastopljeno, ali ne kuhano ulje (kremasta tekućina) povezano je sa šećerom, tučenim pri malim brzinama.
2. Dodajte jaje, sol i prašak za pecivo, tucite.
3. Polako predstavite tražeći brašno.
4. Tijesto se prvo miješa s posebnim mlaznicama za miješanje, a zatim ručno.
5. Tijesto omotajte filmom prilijepljenja i poslate pola sata da se ohladi u hladnjaku.
6. Stol posipajte brašnom (ili može biti prekriveno priskočnim filmom). Uz pomoć kotrljanja, na njega razvaljajte hladno tijesto. Debljina formacije trebala bi biti 0,5 cm.
7. Kolačići se istiskuju kalupima.
8. Postavljeni su na ukrašeni ukrašeni pergament, ubodni vilicom, poslani da peku oko 10 minuta.

Važno: tako da pergament ne treba podmazati masnoćom, bolje je da ga ne uhvatite ne obično, ali zatraže.

Priprema glazure glazure.

U to se vrijeme priprema šećerna glazura.

Ova bijela boja sa sjajem vrlo je lako pripremljena, rad s njom je zadovoljstvo. Pored izvrsnog izgleda koji glazura daje slastičarsku, ona poboljšava svoj ukus i sprječava sušenje.

Za pripremu glazure uzimaju:

• šećerni prah - 300 g
• protein jaja - 50 g
• limunov sok - nešto manje od 1 žličice
• boje hrane
• okusi

Glazura ispravne konzistencije.

1. Proteini jaja (1 ili 2) temeljito su odvojeni od žumanjka i izliveni u metalnu kantu ili plastičnu zdjelu.
2. Ulijte mali brusni šećer u vjeverice. Odmah izlijte limunov sok.
3. Napravite glazuru s mikserom s mlaznicama - lopatice ili žlicu.
4. U procesu miješanja dodajte boje i okuse.
5. Za ispunjavanje kolačića, glazura se postavlja tekućim, kako bi se stvorile crteže, deblji.
6. Ako se glazura ne koristi odmah, spremnik s njom prekriven je filmom za prilijepljenje. Tada se ne formira kore na površini mase.
7. Podebljana i blago ohlađena kolačića glazura.

Kolačići za novu godinu s glazurom u boji.

Slika novogodišnjih kolačića

Tekuća obična glazura nanosi se na novogodišnje kolačiće silikonskom četkom.

Da bi se stvorile crteže i uzorci, koristi se torba od slastičara ili štrcaljku s uskom rupom. Možete nacrtati bilo što. Na primjer, detaljno opisani kolačići:

• ukrasite božićno drvce šljokicama i igračkama iz glazure
• nacrtajte lice, bradu, detalje odjeće Djeda Mraza
• obojite novogodišnju čizmu, pa

Slikanje glazure.

Čipka iz glazure.

Izuzetno lijepo na kolačićima izgledaju čipku.

1. Crtež čipke preporučuje se prvo na papiru.
2. U torbi za slastičarsku ili štrcaljku sakuplja se viskozna glazura. Bolje bijelo da bi čipka izgledala elegantnije.
3. Stisnite uzorak na modelu s vrlo tankim linijama.
4. Dajte jetru s čipkom da se osuši najmanje 12 sati.

Kako kuhati novogodišnji đumbirski kolačići: recept

Ginger kolačići za novu godinu ili Božić - stara europska tradicija. Zašto je ne predstaviti kod kuće. Da biste nahranili cijelu obitelj ukusnom delicijom, morate uzeti proizvode:

• brašno - 400 g
• jaja - 2 PCS.
• maslac - 100 g
• bijeli ili smeđi šećer - 100 g
• kakao - 1,5 žlice. žlice
• ginger i cimet tlo - 0,5 žličice
• mljeveni klinčići - prstohvat
• soda je prstohvat

Ginger kolačići do novogodišnjeg stola.

1. Omekšano, narezano ulje mljeveno je šećerom, vozite jaje, tucite mikserom dok ne postane glatko.
2. Zasebno kombinirajte brašno s kakaom, sodom i začinima.
3. Spojite sve sastojke i marljivo pomiješajte.
4. Tijesto đumbira hladi u hladnjaku 30 minuta.
5. Iz valjanog lima ohlađenog tijesta s debljinom od 0,5 cm s kalupima, kolačići su izrezani, pečeni na pergamentu do 10 minuta.
6. Ukrasite gotove kolačiće po vlastitom nahođenju.

VIDEO: Ginger Božićni kolačići

Novogodišnji kolačići s cimetom

Mirisni kolačić s mljevenim cimetom peče se od:

• 350 g brašna
• 70 g bijelog šećera
• 70 g smeđeg šećera
• 2 žličice cimeta
• 2 jaja
• 150 g mekog ulja ili margarina
• 2 žličice vanilijevog šećera
• prstohvat sode
• prstohvat soli

Kolačići cimeta.

1. Prvo spojite 2 žlice. žlice bijelog šećera i cimeta.
2. U drugoj zdjeli jaja se tuku bijelim i smeđim šećerom, nakon što u smjesu dodaju vaniliju i meko ulje.
3. Suhe komponente se također odvojeno miješaju: brašno, sol i soda. Dodajte ih u masu jaja, ulja i šećera.
4. Prije nanošenja stoke, tijesto se dobro miješa i valja u tanki sloj.
5. Novogodišnja poslastica s cimetom pečena je 20 minuta u pećnici na 160 stupnjeva.

Novogodišnji kolačići s predviđanjima: recept s fotografijom

Najlakša opcija za kuhanje kolačića s predviđanjima je da ga ispečete iz običnog pijeska.

1. Grede se izrađuju u dvostrukim količinama.
2. Predviđanja se skupljaju. Ispisani su na računalu, a zatim izrezani na tanke trake ili već na gotovim prugama koje pišu ručno.
3. Kad se okrugli kolačići još nisu ohladili, djeluju na sljedeći način: list s predviđanjem postavljen je na jedan krug, prekrijte ga drugim listom. Rubovi "sendviča" razmaženi su džemom ili kondenziranim mlijekom kako se kolačići ne raspadnu. Gornji krug je ukrašen po njihovom nahođenju.

Jednostavni kolačići s zatvorom.

Također možete napraviti novogodišnji kineski kolačić s predviđanjima. Uzmite proizvode:

• brašno - 100 g
• Šećer - 50 g
• proteini - 2 PCS.
• vanilin - prstohvat
• esencije ili arome prema nahođenju

Kineski novogodišnji kolačići sa željama.

1. Svi se proizvodi miješaju u tijestu, tijesto je postavljeno u hladnjaku 10 minuta.
2. U ovom se trenutku pećnica zagrijava na 180 stupnjeva.
3. Na silikoniziranom pergamentu uredno, tijesto se izliva žličicom tako da postoje krugovi promjera do 10 cm.
   Vrijeme pečenja - 5 minuta.
4. Svaki pečen, ružidan krug je okrenut i stavlja na to predviđanja. Preklopite krugove na pola i stegnite.
5. Rezultirajuća polukruga obješena su na stranama zdjele tako da padnu i steknu karakteristični oblik.
6. Ukrasite kolačiće u novogodišnjem stilu.

Novogodišnje želje za kolačićima

Za novu godinu predviđanja i želje mogu se uložiti u kolačiće. Možete nešto napisati iz sebe, iz srca. Ili pronađite tekst u stihovima na Internetu. Na primjer:

Želje za novu godinu za kolačiće.

Novogodišnje kuhanje božićnog drvca

Koja je nova godina bez božićnog drvca? Dakle, neka bude na stolu, u obliku svečanih kolačića! Igranje s cvjetovima glazura, dodavanje slastičara, liječenje može se učiniti jednostavno veličanstvenim, kao na fotografiji.

Kolačići - Božićne igračke.

Kolačići božićnog drvca s glazurom.

FIR -tree kolačići s dodavanjem.

Također možete napraviti 3D kolačiće u obliku božićnog drvca. Da biste to učinili, ispecite jetru u obliku zvijezde različitog veličine (što će više kraja imati, to će se božićno drvce ispariti). Raširio sam ih jedan na jedan od velikih do manjih, ljepilo glazurama ili kondenziranim mlijekom, "prerušiti se" uz pomoć različitih metoda ukrašavanja kolačića.

Novogodišnje volumetrijsko kuhanje božićnog drvca.

Novogodišnji kolačići snježna pahuljica

Da biste pekli kolačiće đumbira ili pijeska slične snježnim pahuljicama, morate koristiti oblike:

• zapravo u obliku snježnih pahuljica
• u obliku zvijezda ili cvijeća

Pecite slatkoću prema gore navedenim receptima, a promocija se daje pomoću uzorka s višestrukim glazurom ili bijelom čokoladom.

Kolačići snježna pahuljica s bijelom glazurom.

Kolačići u obliku snježnih pahuljica za novu godinu.

VIDEO: Novogodišnji kolačići "Dekoracija za božićno drvce"