Vegetarijanski jela recepti za svaki dan. Vegetarijanski jelovnik

Žena stvara hranu u kuhinji dopire do bosiljka. Zdravi koncept prehrane s prekrasnim sretnim smiješnim multi-rasnoj kavkaskom / azijskom ženom kod kuće.

Vegetarijanstvo je sustav koji se temelji na povrći. Kako brojne studije pokazuju, ljudi u prehrani od kojih mnogi povrće i plodovi manje pate od pretilosti, hipertenzije i drugih kardiovaskularnih bolesti.

No, kako bi tijelo primilo sve korisne tvari koje trebate, hrana mora biti uravnotežena.

Kako bi vegetarijanstvo učinilo štetu, potrebno je uključiti u svoje prehrane proizvode biljnog podrijetla, u kojem željezo, vitamin B12 i esencijalne aminokiseline.

To su ove hranjive tvari koje su "slaba" strana dijeta ljudi koji ne koriste meso.

Što kuhati vegetarijansku?

Osobitost vegetarijanske kuhinje je minimalna toplinska obrada povrća i voća. Pomaže više očuvanja hranjivih tvari u njima. Posebno popularan u takvom sustavu salata hrane od svježeg zelenila i povrća.

Ako recept podrazumijeva gašenje povrća, onda to rade s minimalnom količinom ulja i vode. Vrlo dobro zadržati korisne tvari pripremu jela za par ili u foliji. Ako tražite što kuhati vegetarijanac, ovaj članak će vam dati odgovor.

Vegetarijanski jelovnik

Mnogi su skloni vjerovati da je vegetarijanski jelovnik vrlo oskudan. Naravno, nije. Štoviše, mnoge tradicionalne kuhinje imaju vlastite "povrće" analoge.

Na primjer, volio je mnogi knedle se mogu pripremiti s trešnjama, krumpirom, gljivama i drugim proizvodima.

Glavna stvar je odabrati recept za tijesto koji neće uključivati \u200b\u200bjaja. Iako, ako se pridržavate ne-stroga vegetarijanstvo, onda jaja, riba i svježi sir također mogu biti uključeni u vašu prehranu.

Možete ispeći palačinke za doručak, Mogu se početi s gljivama, jabukama i drugim plodovima. Takve palačinke su prikladne za doručak. Mogu se napajati čajem, crnom kavom ili kakom.

Avokado i salata mandarina

Avokado i salata mandarina

Za ručak možete kuhati borsch, Za to, naravno, morate odabrati vegetarijansku verziju ovog popularnog jela.
Gljiva, grašak ili juha od graha Također se dobro uklapa u takav elektroenergetski sustav. Vruće ljeto gašenje žeđ i glad može koristiti okoshka.

Ljudi su udaljeni od vegetarijanstva omiljena snack sendviči s kobasicom. Vegetarijanci ih zamjenjuju sendvičima s sirom (ne strogim smjerom) ili ukusnim i prehrambeni sendvič s avokadom (Recept ispod).

Naravno, skate je takva "dijeta" su sve vrste Salate., Štoviše, vegetarijanci ih pripremaju ne samo od tradicionalnog povrća za to, već i od koprive, drolja, brze, maslačke itd Možete napuniti takve salate s konvencionalnim biljnim uljem ili vitke majoneze. Uz pomoć salata, možete čak i ispuniti proteina, čiji je nedostatak vegetarijanstva. Za ovo salate se mogu pripremiti iz graška, leća, graha i naravno soje.

Također, "posjetnica" takvog sustava je sve vrste kashi., Mogu se koristiti za doručak i večeru.

Heljda, pšenica, mana i drugi poridge nisu samo zasićeni tijelom s korisnim tvarima, već i pročišćavaju od šljaka i toksina.

Vegetarijanski recepti jela za svaki dan

Prvi dan:

  • Prvi obrok: riža kaša s bananom, kakao
  • Snack: voćna salata od jabuka i krušaka
  • Drugi obrok: Vegetarijanska boršč i sarma (vidi recepte dolje), cikla salata s orasima
  • Snack: kriška vegetarijanske kolače, čaj
  • Treći prehrane: graška kotleta s heljde, čaja

Drugi dan:

  • Prvi obrok: Avokado sendvič, rajčice i cijelog Ispaša kruh, kavu
  • Snack: naranča ili grejp
  • Drugi obrok: juha s grahom, vegetarijanska pizza (vidi recept ispod), rotkvica salata s Ruhala
  • Snack: grah salata, čaj
  • Treći prehrane: pura, punjene avokada gljive

Treći dan:

  • Prvi obrok: Sendviči s cabachk kavijara, kava
  • Snack: Avokado Mousse
  • Drugi obrok: juha od graška s croutons, vegetarijanska pita (1 komad), rajčica
  • Snack: sendviči s vegetarijanske kobasice, Kissel
  • Treći prehrane: Rolls - vegetarijanska (vidi recept ispod), pirjana Bruxelles kupus
Riža kaša s kukuruzom i drugog povrća

Riža kaša s kukuruzom i drugog povrća

četvrti dan:

  • Prvi obrok: knedle s trešnje, kava
  • Snack: Matica mješavina
  • Drugi obrok: juha od gljiva, ratatu
  • Snack: palačinke s kuhanje, čaj
  • Treći prehrane: pšenica kaša sa bundeva, kakao

Peti dan:

  • Prvi obrok: vegetarijanska sarma, kava
  • Snack: cupcake cupcake
  • Drugi obrok: Juha od graha, Lazagna Vegetarijanska (vidi recept ispod), kupus salata sa jabukom
  • Snack: voćna salata, tost, čaj
  • Treći prehrane: pura s vegetarijanskim jastozi, smoothie celera i jabuka

šesti dan:

  • Prvi obrok: Dranias s umakom, kava
  • Užina: banana
  • Drugi obrok: juha od luka sa croutons, knedle sa bundeve, mrkve i jabuke salata
  • Užina: jabuka Pita, Kisel
  • Treći prehrane: vegetarijanska pilav (vidi recept ispod), patlidžan kavijar, čaj

sedmi dan:

  • Prvi obrok: zdravice s avokado pašteta, sok od jabuke
  • Snack: Kava s crnom čokoladom (mali dio)
  • Drugi prehrane: grah juha, vegetarijanska kotleta (vidi recept ispod), cikla salata i suhe šljive
  • Snack: voćna salata, kakao
  • Treći prehrane: Krumpir složenac s brokula, čaj, cijela zrna tost

vegetarijanska salata

Vegetarijanska salata recepti su mnogo. Za razliku od onih salata koje nemaju stav prema opisanom sustavu prehrane, oni su 98% sastoji od svježe salate, povrća i voća. U pripremi takvih salate, sastojci nisu izloženi toplini. Vegetarijanska salata se puniti s biljnim uljima, ocat i lean majoneze.

Španjolski salata s brokule, mrkve i goli

Španjolski salata s brokule, mrkve i goli

Salata s ciklom, orasima i šljivama

RECEPT:

  1. Kuhajte repu (1 veliki ili 2 medij), čistimo od kože i utrljajte ga na veliki gratere. Dodamo grožđice (2-3 žlice), fino sjeckani kopar i peršin.
  2. Oranuts (2-3 umjetnosti. Spoons)) trebaju seljeti i dodati u rej. Solim.
  3. Opcionalno, možete dodati prstohvat crnog papra i sjeckanog češnjaka (2 zuba). Ovi sastojci će dodati začinjenu salatu.
  4. Pomiješajte sastojke i punjenje salate s biljnim uljem i limunovim sokom (1 tbsp. Žlica).

Glavni sastojak: repa bogata vitaminom B9 koji sprječava razvoj ateroskleroze. Osim toga, folna kiselina pomaže tijelu da proizvode nova tkiva i krvnih stanica.

Smanjite recept za povratak salata

RECEPT:

  1. Isperite pod trčanjem vode (300 g) i arugula (200 g). Izjavljujemo lišće arugule na papirnatom ručniku kako bismo smanjili količinu vode na njima.
  2. Rezati rotkvice s tankim kriškama. Čišćenje luka (2 kom.) I izrežite ga prstenovima. Ruke arugule pobune na velike komade.
  3. Miješamo sastojke u zdjeli. Solim i punjenje maslinovog ulja (50 g).

Glavni sastojak: Arugula je vrlo popularna u mediteranskoj kuhinji. Bogat je vitaminom C, kalijem i željezom. Zahvaljujući senfnom ulju, koji je uključen u njegov sastav, jela daje začinjeni senf.

rotkvica i salata od arugule

Rotkvica i salata od arugule

Beijing kupusna salata s krastavcem

RECEPT:

  1. Ulijevamo maslinovo ulje (4 žlice), sok od limuna (1 žlica) i pola žlice meda (recept nije prikladan za vegane) u zdjeli. Dodajte sol i začinjeno bilje (origano, bosiljak, maranoran, papar crni po ½ žličice). Mjera.
  2. Odrezali smo kupus u Pekingu (300 g) vrlo fino. Krastavac (1 pc.) Potrebno je izrezati na slamke. Pržite na suhom kineskom zrnu sezam.
  3. Pomiješajte povrće i maslinovo ulje goriva s začinima. Prije posluživanja sa sezamom.

Glavni sastojak: Peking kupus je bogat vitaminom C i kalij. Quashen Peking kupus, dodan u Borsch, promijenit će okus ovog poznanika na sva jela izvan prepoznavanja.

Zelena salata od šparoga i avokada

RECEPT:

  1. Pomiješati limunov sok u miješalice (1/4 cup), protisnuti češnjak (1), zubi kapare (1 žlica, žlice) i ocat (na okus). Mi prelijte biljno ulje (1/2 šalice) i miješati ručno.
  2. Mi odrezati šparoga (900 g) od gume savjete. Mi ispuniti nježan dio šparoga s kipućom vodom (1/2 šalice) i kuhati na laganoj vatri 5 minuta. Uz pomoć cjedilo spajanje vode. Sušimo šparoge.
  3. Staviti smjesu iz različitih razreda zelenu salatu kako svake ploče (6), naočale, šparoge, predvorju avokado (3 kom.), Rajčice (1 šalica) i crveni luk (1/4 cup). Vrh posuti salatu origano i posipati punjenje.

Glavni sastojak: Šparoga je bogat izvor vitamina B9 i K. Ne tako davno, korejski znanstvenici otvorio jedinstveno svojstvo ovog povrća. Ispada da njezin sastav uključuje spojeve koji se brzo uklanjanje hangmest sindrom.

vegetarijanska boršč

Borsch ljubavi sa svih slavenskih naroda. Ovo je idealno uravnotežena jelo, koje ne samo da pomaže da se zasititi tijelo s korisnim proizvodima, ali i pridonosi uklanjanju metala, nitrata i pesticida. Lean vegetarijanac boršč, ne učita želudac kao njegov više poznatog analognog mesa.

vegetarijanska boršč

vegetarijanska boršč

RECEPT:

  1. Stavi u tavi barela (1 žlica. Žlica). Preliti s vodom i doda se biljno ulje (1 tbsp. Žlicom). Cut mrkva (1 kom.) Prstenovi. Luk (1 kom.), Samljeti kao što će biti zgodan. ležao smo povrća do ječma i staviti na štednjak.
  2. Beetla (1 kom.) Očistite i utrljati na. Mi smo ga stavi na tavu, dodajte malo vode, limunov sok (1 žlica. Žlica) i biljno ulje (1/2 žlice. Žlice). Pire ispod poklopca nakon povremeno miješanje.
  3. Dodajte nasjeckani: Krumpir (1 kom.), Kupus (300 g) i Bugarski papar (1 kom.). Kuhanje još 5-10 minuta.
  4. Nakon toga, dodajte sjeckani paradajz (1 kom.), Pirjana repu i kuhati na laganoj vatri 5 minuta.
  5. Prije uklanjanja iz peći, dodajte sol, papar, lovorov list i obrok od polovice limuna. Razne pikantnost okusa može biti pomoću šećera.
  6. Kuhanje dodatnih 10 minuta, doda se sitno sjeckani češnjak (2 zubi) i ukloniti iz peći. Prije nego što je hrana se može vidjeti u pločama sitno sjeckani povrće.

Glavni sastojak: bijelo-pečeni kupus ima važnu jedinstvenost. Ona je u stanju držati u sebi vitamin C za jako dugo vremena. To omogućuje kupus staviti u jednom redu s drugim rekorderi u iznosu od askorbinske kiseline: limun, mandarina i kivija.

Vegetarijanski recept juha

U vegetarijanskoj izborniku postoji mnogo različitih juhe. Mogu se kuhati na vodi ili na unaprijed kuhana povrća juha. Prilikom kuhanja takve juhe, vrlo je važno da ne probaviti povrće. Neki hostese za kuhanje juhe od povrća koriste trik. Oni kuhano povrće za par i dodati ih u juhu prije kraja kuhanja.

karfiol juha

karfiol juha

Karfiol juha s tikvicama

RECEPT:

  1. Odvojite cvijeće cvjetače (200 g) i stavite ih u hladnu slanu vodu. Nakon 15 minuta, voda se mora spojiti, a kupus izrezati na male dijelove.
  2. Mrkva (1 pc.) I luk (2 kom.) Čiste i izrezati na kocke. Pržite ih na biljnom ulju zajedno s Cherry Rajčicama (5 kom.). Kada završe sa zlatnom kora, dodajte papriku (3 h. Spoons), pomiješajte i uklonite iz vatre.
  3. Rezanje kocka za tikvice (1 kom.). Očistite slatke paprike (3 kom.) Od sjemena i rezanja. Svi sastojci postavljaju u tavi, ulijte kipuću vodu (2 litre) i kuhajte do spremnosti.
  4. 10 minuta prije juhe pripremiti dodati papar, češnjak, sol i bilja (ružmarin - 1 grana i timijan).

Glavni sastojak: vlakna hrane od cvjetače pozitivno djeluju na crijevnu mikrofloru. Redovito korištenje ovog povrća u hrani smanjit će rizik od ulcerativne bolesti i onkologije.

Recept vegetarijanske juhe od graška

Juha od graška voli mnoge. No, za vegetarijance, ovo jelo je izuzetno važno, kao što je grašak jedan od glavnih izvora proteina iz biljne hrane.

Vegetarijanska juha od graška

Vegetarijanska juha od graška

RECEPT:

  1. Grašak (1.5 - 2 naočale) treba ispirati i izliti čistu hladnu vodu. Kuhajte grašak treba pažljivo i dugo. Dok ne postane nepristojan.
  2. Dok se grašak može izrezati u luk (1 pc.) I povrće s tankim kriškama. Let's proći luk, bugarski papar (2 kom.) I mrkve (1 kom.). Dodajte začine (bilo koji okus) i prolaze povrće još nekoliko minuta.
  3. Dodajte rajčice na povrće (2 kom.) Ili rajčice. Nastavljamo proći.
  4. Sjajni krumpir (2 kom.) Kriške i dodajte na početak za zavarivanje s graškom. Nakon nekoliko minuta dodajte prolazno povrće. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Na samom kraju kuhanja dodajte leaf i sol.
  5. Isključite ploču. Ostavite juhu na njemu još 30 minuta. Nakon što se zamišlja može se poslužiti za stolom. Prosuti na pločama i posuti sjeckanim zelenilom.

Glavni sastojak: grašak je vrlo važan proizvod u vegetarijanstvu. U kompoziciji aminokiselina, grašak je sličan mesu. Stoga je to jedan od glavnih nadomjestaka za ovaj proizvod u prehrani gdje nema proizvoda životinjskog podrijetla.

Vegetarijanski recepti

Rice je glavni proizvod istočne azijske kuhinje. Gotovo 80%, ova žitarica se sastoji od složenih ugljikohidrata. Ima veliki broj vitamina B. Grupe. U vegetarijanskom jelovniku postoje razne sorte riže: bijela, crvena i crna.

Riža s povrćem

Riža s povrćem

Riža kaša s bundevom

RECEPT:

  1. Očistite bundeve (300 g) iz kože i izrežite na male kocke. Pratimo rižu (400 g) i sitno izrezali žarulju. Luk peče na biljnom ulju do zlatne boje. Dodajte bundeve kocke i pržite 2-3 minute.
  2. Dodajte rižu. Kada peče, potrebno je osigurati da se ne pridržava dna tave. Dodamo bijelo vino (1/2 umjetnost.) I biljnu bujonu (1 litru). Kada kuha kuhanje još 20 minuta.
  3. Dvije minute prije spremnosti, dodajte malo ulja i naribanog sira (ako smjer vegetarijanstva dopušta). Pomiješajte, neka ga razmnožava 2-3 minute i zagrijati.

Glavni sastojak: Bundeva je bogata željezom i kalcija. I zbog prisutnosti karotena, to je sposobna poboljšati viziju. Osim toga, bundeva ima pozitivan učinak na probavni trakt.

Riža s povrćem

RECEPT:

  1. Pružamo rižu (1.5 naočale) i zaspite ga u kipuću vodu. Kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri. Kuhana riža učimo o cjedilu i isperite hladnom vodom. Dodamo maslac (1 tbsp. Spoon).
  2. Očistite mrkve (2 kom.) I izrežite ga s malim kockama. Dodamo maslinovo ulje u tavu (3 žlice) i pržite mrkve. Dodajte zeleni grašak (200 g), narezani slatki papar (1/2 šalica) i kukuruz (150 g). Kuhanje 10 minuta.
  3. Spremno povrće treba dodati u rižu i miješati.

Glavni sastojak: Svake godine čovječanstvo jede 700 milijuna tona riže. Više od 1 MLP je uključeno u uzgoj ove žitarice. Čovjek (svaki šesti stanovnik zemlje).

Recept vegetarijanske pizze

Pizza je jedno od najpopularnijih talijanskih jela. U bilo kojoj velikoj pizzeriji možete naručiti vegetarijansku raznolikost ovog otvorenog kolača. Ali, možete kuhati pizzu bez sastojaka životinjskog podrijetla i kod kuće.

Vegetarijanska pizza od povrća

Vegetarijanska pizza od povrća

RECEPT:

  1. Da biste pripremili bazu pizze, morate pomiješati brašno (2.5 šalice) s pekarskim prahom (1 h. Spoon). Zatim dodajte biljno ulje (50 g) i adigei sol. Sve temeljito pomiješajte.
  2. Ulijte soje mlijeko u brašno (0,7 šalica) i gnječite tijesto. Gotovo tijesto se ne smije držati za ruke. Od tijesta napravimo loptu i izvukao tortu iz njega. U svojim rubovima trebate napraviti male strane.
  3. Priprema umaka. Kutajte krumpir (2 kom.) U uniformi. Čistimo od kože i napravimo pire krumpir. Dodajte nekoliko žlica mlijeka od soje i žlicu maslinovog ulja.
  4. Stavili smo bazu u pećnicu (200 stupnjeva) 5 minuta. Nakon što se osuši ukloniti i gusto podmazati krumpir (ili rajčice) umak.
  5. Položili smo punjenje i stavimo pizzu u pećnicu 20 minuta.

Kao punjenje, možete koristiti masline i masline (narezane s krugovima), luk, rajčice, slatke paprike, luk, stabljika celera, slatka paprika, patlidžana itd.

Recept vegetarijanskog kupusa

Kupus, ovo je jelo, čije su sorte u kuhinji gotovo svih ljudi. Osoba je dugo naučila zamotati u lišće biljaka različitih sastojaka. Listovi kupusa tradicionalno se koriste za kupus. Najčešće meso meso je umotano u njih. No, postoje mnogi recepti kupusa koji se mogu koristiti u vegetarijanskom jelovniku.

Vegetarijanska anketa

Vegetarijanska anketa

RECEPT:

  1. Isperite heljdu (1/2 šalice) i riže (1/2 šalice). Na bilo koji način pripremamo te grubo. Možete jednostavno biti kuhani u tavi, koristite multicooker i dvostruki kotao.
  2. Dok žitarice kuhaju listove kuhanja (8 kom.). Spustite kohan u kipućoj vodi 5-10 minuta. Nakon toga, pažljivo uklonite lišće koje su prethodno obrezale bazu.
  3. Izrežite tikvice (100 g), slatki papar (1 pc.) I luk (1 pc.). Grind zeleni (1 snop). Mrkva (1 pc.) Utrljavamo plitke gratere.
  4. Kada će žitarice i povrće biti spremni da ih pomiješamo jedni s drugima. Dodajte sol i papar. Mjera.
  5. Napunite listove kupusa s punjenjem i okrenite ih. Čvrsto ih stavite u tavu i pritisnite s nečim teškim na vrhu.
  6. Solim paste rajčice, pomiješajte ga s vodom (2 čaše) i ulijte u tavi s kupusom. Donosimo do kuhanja i pastila 20 minuta. Isključite ploču i ostavite kupus do kraja 15 minuta.
  7. Možete hraniti kupus na stol s umakom ili veganske majoneze.

Glavni sastojak: u heljci sadrži selen i vanadij. Ove makroelente su potrebne za normalnu aktivnost tijela. A ako napustite proizvode životinjskog podrijetla, zagrijavanje heljde postat će jedini izvor tih elemenata.

Recepti vegetarijanske nareze

Mnogi se smatraju personifikacijom mesa. Ali postoji mnogo vegetarijanskih sorti ovog jela. Rezači su pripremljeni od leće, heljde, krumpira, soje, slanutaka i drugih proizvoda.

Vegetarijanska kotlet

Vegetarijanska kotlet

Graška kotlet

RECEPT:

  1. Isperite grašak i natopili ga u vodi. Najbolje je potopiti noć. Tada možete kuhati takve ploče graška čak i za doručak.
  2. Ocijedimo vodu i mljevemo grašak u kuhinjski proces. Ako se "mljeveno" ispostavilo da bude gusta, onda se može otopiti vodom.
  3. Dodajte sol, neki brašno i prašak za pecivo. Možete dodati razne začine (asafette, kurkume, tlo, crni papar, uzemljenje leaf, itd.).
  4. U graška mljevenog, možete dodati drugo povrće: mrkva, kupus i zelje. Da biste to učinili, oni moraju biti unaprijed slomiti.
  5. Pomiješajte sastojke i oblikovati kolači od graška maloljetnika. Pržiti na biljnom ulju.

Glavni sastojak: Grašak obiluje prirodnim antioksidansima - stanice raka. Povremenim korištenje ovog proizvoda u hrani smanjuje rizik od razvoja onkologije za 47%.

Krumpir kotleta s graškom i zelje

RECEPT:

  1. Zagrijte biljno ulje u tavi. Dodajte đumbir i začine. On pržiti malo i dodati točkicama (1 čaša) i špinat lišće (ruci). Dodaj 1-2 žlice. Žlice vode i polovica povrće 2-3 minute. Kad se vlaga ne ispari tavi i dati povrće da se ohladi.
  2. Grind gulaš povrće u blender. Dodaj slomiti peršin lišće (zgodan).
  3. Očistite krumpir (2-3 kom.) I kuhajte. Kuhanje kaše. Dodatak kukuruzni škrob (1 žlice. Žlica) i krupica (3-4 žlice. Žlice). Solim i pomiješati.
  4. Brušenje povrće u blender Dodaj u pire krumpir. Smjese, tvore kotlića i pržiti.

Glavni sastojak: Ne tako davno nutricionisti „rehabilitiran” jednom štetnih krumpira. Ispada da je, osim vlakana i kalija, ovaj proizvod bogat druge korisne tvari: organske kiseline, vitamina C, B1, B2 i B6.

Vegetarijanska kobasica recept

Kobasica, to je proizvod koji je lagan za jesti kada nema vremena za kuhanje za dugo vremena. U vegan, također možete koristiti ovaj proizvod. Istina, umjesto mesa mljevenog mesa, to će biti grašak, leća, grah i ostale korisne mahunarke.

vegetarijanska kobasica

vegetarijanska kobasica

RECEPT:

  1. Ja kuhati grašak (1 čaša), utrljati repe (1/2 kom.), A vi ćete ga jesti. Dodati češnjak (3) i zubi (začine korijandera, muškatni oraščić, sol, papar i mayoran).
  2. Grind proizvodi u blenderu. Trudimo se okus okusa. Možete mijenjati sa sadržajem začina.
  3. Mi pomak kaše u posebno pripremljenom obratka za kobasice iz plastične boce.
  4. Odlazimo u hladnjaku preko noći. Nakon 8-10 sati, sendviči može biti učinjeno iz takvih kobasica.

Glavni sastojak: grašak su poznati po svojim čišćenje svojstva i može ubrzati metabolizam, što je dobra prevencija pretilosti i pojave crva.

Rolls - Vegetarijanski recepti

Rolls su vrlo poznato japansko jelo. U zemlji rastućem suncu pripremaju se od riže, nori listova i ribe. Postoje i vegetarijanske sorte valjaka. Za njihovu pripremu bolje je koristiti posebnu japansku rižu za role. A kako bi im lakše roll, možete koristiti bambus tepih za uvijanje.

Vegetarijanski role

Vegetarijanski role

Vegetarijanska (ne-veganska) valja s patlidžan i phaladelfija sira

RECEPT:

  • Kuhajte rižu. Patlidžan treba odrezati rubove i izrezati ga u tanke duge trake.
  • Pažljivo ih pržite u tavi. Nebo se ne može dopustiti.
  • Stavili smo papirnati ručnik na tanjur, stavljamo patlidžana na njega, a zatim opet sloj papirnatog ručnika. Uklonite višak ulja.
  • Izrežite rajčice na iste trake. Odrezali smo nori list na dva jednaka polovica. Stavite ga na tepih za role.
  • Ležili smo na nori listu riže (debljina sloja od 0,5 cm). Na kraju lista treba ostati oko 1 cm čisti.
  • Okrećemo nori list tako da riža ostane u prizemlju. Polaganje sira, trake rajčice i patlidžan. Mi okrećemo roll tako i izrežemo u nekoliko dijelova.

Glavni sastojak: patlidžana su bogati pektinom, što pomaže stimulirati probavu i sprječava žučnu stagnaciju.

Vegetarijanski valjci s avokadom

RECEPT:

  1. Prerušio sam rižu za valjke (možete koristiti uobičajeno dugotrajno). Čisti avokado i izrežite meso s tankim prugama.
  2. Na bambusovom tepiju stavi rižu. Vrh stavljanja navlaženog u octa list Nori.
  3. U centru Nori, postavljanjem avokada. Okrećemo roll i izrežemo u male dijelove.
  4. Ležili smo role na tanjuru i hranimo se stolu zajedno sojinog umaka.

Glavni sastojak: Avokado u vegetarijanskom sustavu izvrsna je zamjena za jaja i meso. Oleinska kiselina iz avokada sprječava stvaranje štetnog kolesterola.

Recepti vegetarijanske kolače

Kako zadovoljiti svoje prijatelje i voljene ako se pridržavaju vegetarijanske prehrane? Naravno kolače. Istina je kuhano svim zakonima takvog elektroenergetskog sustava. Nemojte misliti da kolači koji nisu uključeni u sastojke životinjskog podrijetla ne mogu biti ukusni. To je svakako pogrešno.

Kolač bez yaitza

Kolač bez yaitza

Torta od banana

RECEPT:

  1. Mljevenje u miješalici pojedinačno matica (200 g) i banana (8 kom.). Mi miješamo matice s bananama, dodajte kakao (2-3 sata. Spoons).
  2. Pripremamo se od dobivene mase 5-6 palačinke, položili ih na lim za pečenje, prekrivene pekarskom papirom i osušili ih u pećnici (120 stupnjeva) oko 20 minuta.
  3. Mi smo položeni u indijski oraščić (1 šalicu), kokosovog praha (1 šalica), sok od naranče (od 2 naranče), vanilije i meda (ako dopušta smjeru vegetarijanstva).
  4. Masa pripremljena u miješalici mora se naizmjenično razmazati kolače i skupljati torus. Možete ih ukrasiti slomljenim matičnim plodovima.
  5. Torta se mora staviti u hladnjak 2-3 sata.

Glavni sastojak: banane, to je skladište korisnih tvari koje se mogu prilično dugo opisati. Znate li da u Latinskoj Americi Kissel iz banana koristi za liječenje kašlja i prehlade. Slično tome, dok koristimo toplo mlijeko s medom u te svrhe.

Jednostavna narančasta kolač (kremasto ulje i kiselo vrhnje)

RECEPT:

  1. Podmažite dva oblika maslacem i raširite svoj pergamentni papir.
  2. U posudi, miješate nelagodno brašno s prahom za pecivo (175 g), pekarni prah (1/2 h / žlice), šećerni prah (75 g), meki maslac (75 g), kiselo vrhnje (75 g) i selula dvije male naranče.
  3. Masa treba pobijediti oko 2 minute. Nakon toga, mora se izliti u oblike.
  4. Pečemo oko 35 minuta prije formiranja zlatne smeđe nijanse. Dajemo cool, uklonimo i uklonimo papir.
  5. Krema za kuhanje. Mi se miješamo u tavi u prahu šećera (100 g), maslaca (75 g), naribanom poletom od jedne naranče. Bič do homogene mase. Debljina krema podešavanjem sokom od naranče.
  6. Podmažite kolače s kremom i skupljati kolač. Odozgo se može ukrasiti orasima ili šećerom u prahu. Nanesite na stol.

LAZGNA vegetarijanski recept

Lazagna, ovo je jelo koje se priprema, poput paste, na temelju tjestenine. Njegov temelj su velike četvorne ploče. Između koje su položeni raznim punjenjem. Vegetarijanska lazanje, takvo punjenje se sastoji od povrća i umaka. Ispod je recept s punjenjem na bazi bundeve.

Bundeva vegetarijanska lazanje

Bundeva vegetarijanska lazanje

RECEPT:

  1. Podmažite lim za pečenje uljem i zagrijavajte pećnicu na 200 stupnjeva.
  2. Pomiješajte meso jedne bundeve, papar, sol i maslinovo ulje (2 žlice). Postavljamo jedan sloj na limu za pečenje.
  3. Pečemo oko 40 minuta provjerom spremnosti. Kada bundeva postane mekana, povucite list za pečenje iz pećnice.
  4. Zagrijte ulje u tavi i pržite prije smrvljeni češnjak (4 zuba) oko jedne minute. Sipati brašno (1/4 šalice).
  5. Ulijte bademove mlijeko (3 čaše) s testnom, dodajte sol i papar. Kuhajte 10 minuta.
  6. Nakon što bundeva postane završena temperatura u pećnici, morate smanjiti na 190 stupnjeva.
  7. Povezujemo bundeve, čili u prahu (1 s. Žlica), ružmarin (1 žlica. Žlica) i bademovo mlijeko.
  8. Podmažite s maslacem posudu. Na oblik za pečenje položiti pola kuhanog punjenje, stavili smo lazanje list na vrhu. Onda opet punjenje i veganski parmezan. Takvi slojevi treba obaviti dva više.
  9. Napunite lazanje s mekom veganskog sira i preostali parmezan. Mi povucite oblik foliju i pecite.

Glavni sastojak: Bundeva ima nisku calorieness, ali u isto vrijeme bogata hranjivim sastavom. To je razlog zašto se koristi ovo povrće česta u prehrani raznih dijeta.

Pilaf vegetarijanski recept

Mnogi smatraju pilav vrlo zadovoljavajući i teških jela. Doista, tradicionalni orijentalni pliva izrađena od riže i mesa s puno masti, to je teško nazvati korisne i zdrave hrane. No, za razliku od njih, vegetarijanac sorta ovog jela je ne samo korisno, ali i vrlo ukusna.

Šampinjoni u pilav može zamijeniti meso

Šampinjoni u pilav može zamijeniti meso

Vegetarijanski pilaf s šampinjonsima

RECEPT:

  1. cut Mi luk (3 velike glave) prstenje te ih podijeliti na 4 dijela. Mrkva (3 kom.) Reza sa slamom, te šampinjoni (800 g) za dvije polovice. Očistite češnjak (1-2 komada) iz dijela važnoj i mahuna. Slika (900 g), punjenje s toplom vodom i staviti kuhati za 20-30 minuta.
  2. U Kazana zagrijavanje ulja (300 ml). Pržiti luk. Dodamo mrkvu i pržiti dok ne promijeniti boju. Mi smo dodali barbaris (2 žlice. Žlice) i začine (Zira, korijander, paprika, oštra crvena paprika, harss, itd). Solim.
  3. Mi povećati vatru na tavi i dodati gljive povrća i začina. Gljive ne treba pržiti. Zadatak je da se spojimo sa začinima.
  4. Kipuće vode preliti u Kazan (1-1,5 čaše). Mi smanjiti vatru na „ispod prosjeka” i ostaviti da zakuha osnovu vegetarijanske pylov. Spustite češnjak u njemu.
  5. Mi okus. Zirwak trebao biti malo trajna. Mi izvaditi češnjak. A s rižom mi odvod vode i stavi ga u Kazanu na vrhu prethodno pripremljene temelje.
  6. Uzmi vodu tako da pokrije rižu. Vatra red na maksimum. Kad kapljice vode iz riže trebao postati transparentan. Mi ga pokupi s hemisferi i izostaviti u njemu češnjaka (onaj koji je korišten u početku).
  7. Tek sada možete pokriti kotao, izvadite vatru na minimum i kuhajte 25-30 minuta.
  8. Kada je pilav pripremiti, morate isključiti ploču, mix sadržaj i dati šampinjonima biti natopljene.

Glavni sastojak: Mnogi vegetarijanci percipiraju šampinjoni kao savršene zamjene mesa. Ove gljive ne samo da imaju bogatu hranjivu kompoziciju, već u mogućnosti donijeti dodatni kolesterol iz tijela.

Recepti vegetarijanskog kupusa

Ovo povrće je vrlo popularno u našoj zemlji. Salate su napravljene od njega, kupus i tradicionalni ruski borsch. Kupus i vegetarijanska jela se široko koriste.

Povrtna salata

Povrtna salata

Kupus i salata od jabuke

RECEPT:

  1. Iz malog komada kupusa čine slamku. Pomaknimo svoju bulku i sol.
  2. Izrežite crveni luk (1/2 glave) i dodajte ga u kupus. Slatki papar (1 kom.) Očistite od sjemena i rezani. Dodajte u zdjelu s kupusom i lukom.
  3. Na velikom grateru i trljam jabuku (1 pc.). Brušenje lišća peršina (polovica snopa) dodaju u ostatak sastojaka i pomiješajte.
  4. Zagrijte tavu, zgnječite sirovo pročišćene sjemenke suncokreta na njemu (1 tbsp. Žlica). Dodajte ih u kupus.
  5. Mljeti sjeme korijandera, kumina i mirisne paprike. Dodamo ih na salatu, ulijte biljno ulje i mix.

Schnitzel iz kupusa

RECEPT:

  1. Kuham kupus lišće (250 g) u slanoj vodi. Ohladite ih i pritisnite višak vode od njih.
  2. Podijelimo lišće u dva dijela. Mi dajemo oblik shlekeys, isušiti se u tučenom jajima (1 pc.), Uzimamo bol u Bran (20 g) i pržite na ulje.

Glavni sastojak: Kupus je bogat vitaminom U. Vrlo se rijetko nalazi u prirodi. Glavne prednosti ovog vitamina u zaštiti gastrointestinalnog trakta od čireva i drugih problema.

Recepti vegetarijanskih grickalica

Izvrsno vegetarijansko jelo je klasični ratatoo. Ovo jelo nam je došlo iz maslinove kuhinje. No, njegovi analozi su u gastronomskim tradicijama svake kulture.

Ratatouh - ukusna snajka od provance

Ratatouh - ukusna snajka od provance

Ratatoule

RECEPT:

  1. Luk (1 pc.) I patlidžana (2 kom.) Izrežite na male kocke. Solim patlidžana i pričekajte dok im se dopusti.
  2. Očistite paprike (2 računala. Po mogućnosti različite boje) i rajčice (2 kom.). Moraju ih izrezati u iste kocke kao i ostatak povrća. Fino protrljajući češnjak (2 zuba) i peršin (snop).
  3. U tavi, sipamo maslinovo ulje i stavimo na štednjak. Prvo, pržite luk i naučite ga na cjedilu.
  4. Zatim dodajte ulje i pržite patlidžane. I također ih naučite na cjedilu. Na preostalom ulju, pržite papar.
  5. Sada je došao red češnjaka. To je prženje do mekog, dodati pastu od rajčice (1/2 h. Spoons), prstohvat šećera i rajčica.
  6. Umorni povrće 30 sekundi. Nakon toga, dodati ostatak prethodno prženim povrćem.
  7. Solim, papar, Tomm na štednjak za oko minutu i ukloniti. Pospite peršinom.

Sljedeći jelo je došao k nama iz gruzijske kuhinje. Ali to se može koristiti u vegetarijanskoj kuhinji.

Lobio u rustikalnom

RECEPT:

  1. Dugo Gruzijski Podle grah (400 g), izrezati velike kriške i kuhati. Dajemo kul.
  2. Luk (1/2 glave) fino rezanje i dolazi u biljnom ulju i malom količinom vode.
  3. Mi preskočiti oraha (100 g) kroz mljevenje mesa (to je bolje napraviti dva puta).
  4. Pomiješajte ih sa lukom, dodati sjeckani povrće (bosiljak, Kinza, itd), zgnječen češnjak (1 zub) i osušite adzhika (prstohvat).
  5. Mi prelijte vinskim octom (1 žličica) i dodati grah. Sve mix i primijeniti na stolu.

Glavni sastojak podataka: podlock grah je bogat folnom kiselinom, stoga je korisno za žene za vrijeme trudnoće ili kada vrhunca.

Grah recept vegetarijanac

Grah, ovaj je proizvod bez kojeg vegetarijanac sustav neće moći u potpunosti zamijeniti meso. U grah vrlo bogat sastav proteina. No, osim proteina postoje mnoge druge korisne tvari u njemu: glačalo, vlakna, pa čak i omega-3.

Crveni grah snack

Crveni grah snack

Salata s grahom i špinatom

RECEPT:

  1. Luk (1 mali žarulja) možemo smanjiti prstena i marinate u smjesi ulja (1 žlica, žlice) i limunov sok.
  2. Špinat lišće (veliki snop) izrezati na 2-3 dijelova. Mi smo stavili zelje u tavi, dodajte 1-2 žlice. Voda žlice i automobili 4-5 minuta.
  3. Kuhati grah (250 g) u takvo stanje da se topi u ustima.
  4. Izrežite veganski parmezan na tanke kriške. Pomiješajte grah, gulaš špinat i lučicama.
  5. Neka je puniti gorivom umak salata, dodajte papar i sol na okus. Vrh polaganje kriške sira.

Glavni sastojak: američki „Hrana Kemija časopis” staviti crveni grah na prvom mjestu u rejtingu proizvoda o sadržaju antioksidansa. Za ovaj pokazatelj, to zaobići: ribizle, borovnice i brusnice.

Lonhils vegetarijanski recepti

Leća, kao i većina mahunarki, vrlo se često koristi u vegetarijanskoj kuhinji. To čini juhe, krmenadle i razne grickalice.

Snack od leće i povrća

Snack od leće i povrća

Crvena leća i mrkva juha

RECEPT:

  1. Crvena leća (340 g) dovodi se u posudu. Prelijte ga s vodom (7 naočale) i kuhati. Kad voda prokuha, potrebno je ukloniti pjenu.
  2. Dodati sjeckani češnjak (3), zub sitno nasjeckani luk (1), glavu (kurkuma 1/2 h. Žlice) i tlo korijandera (1 sat žlica). Mi zatvoriti tava i kuhati 15 minuta.
  3. Očistite mrkvu (300 g) i veliko trljanje. Očistite bugarsku papriku (1-2 komada) od sjemena i isjeckani sitno. Dodamo se u tavu i kuhajte još 10 minuta.
  4. Dodamo slomljenu korijander (1 sat žlicu) i zeleni luk (1/4 šalice). Solim i dodajte kajensku papriku (okus).
  5. Prije posluživanja ukrašavamo grane korijandera.

Vegetarijanska leća od leća s rižom

RECEPT:

  1. Strojne leće (300 g) za noć. Ujutro smo odvod vode i miješalice napravi pire krumpir.
  2. Riža (1 šalica) kaplje do pola spremna. Mi se miješamo s malim pureom, dodajte papar, sol i obojani češnjak (2-3 zuba).
  3. Pomiješajte sastojke na homogenu masu.
  4. Utrljamo se na vretenu mrkve (1-2 komada). U tavi, ulijevamo vodu (1.5 naočale) i pastu od rajčice (3-5 žlica. Spoons). Zagrijte ga.
  5. Od prethodno kuhane mase leća riže, napravimo kuglice i izostavili u masovnom kuhanju u tavi. Maskiny 10 minuta.
  6. Nježno okrenite mesne okruglice i tijesto još 10 minuta. Da bi im bili sočno, moraju povremeno voditi umak u kojem krade.
  7. Takve vegetarijanske mesne okruglice mogu se poslužiti uz tjesteninu, krumpir pire krumpir ili heljde.

Glavni sastojak: leća su vrlo važan proizvod u prehrani vegetarijanca. Činjenica je da je gotovo jedini "ovlašteni" izvor cinka.

Savjeti i recenzije

Vegetarijanska hrana može biti ukusna i raznolika

Vegetarijanska hrana može biti ukusna i raznolika

Irina. Nisam vegetarijanac, ali ponekad ne mogu jesti hranu od mesa tjednima. U to vrijeme sam u potrazi za zanimljivim vegetarijanske recepte i pokušati ih kuhati. Bilo je to u takvom "razdoblju" svog života, otvorio sam Guacamole - snack iz avokada, rajčica i paprike.

Catherine. Isto tako ne može biti pozvan vegetarijanac. No, vrlo često pripremaju samo iz biljnih proizvoda. Volim cagonist. Ja sam ju pripremaju od patlidžana, rajčica i kapara.

Video. Gordon kuhinja Ramja