Развитие и здоровье ребенка обеспечиваются таким основополагающим фактором, как правильное питание для детей. В детский организм должны поступать в необходимом количестве минералы, витамины и микроэлементы. В рацион детей необходимо включать продукты как растительного, так и животного происхождения.
Основные принципы составления детского меню
Для каждого возраста существуют свои особенности питания, которые нужно учитывать при разработке детского дневного рациона. Вообще питание детей должно соответствовать таким правилам:
- Пища должна быть сбалансированной и разнообразной.
- Правильное питание детей предусматривает содержание в рационе белков, углеводов, жиров и витаминов. Оптимальный рацион – это присутствие в нем молочных и кисломолочных продуктов, нежирной рыбы и мяса, овощей и фруктов, злаков, яиц, бобовых. Сахар и изделия из муки должны потребляться ребенком по минимуму.
- Правильное питание для детей должно быть умеренным, чтобы исключить как переедание, как и недоедание. Переедание ведет к ожирению, ухудшению иммунитета, способствует развитию ряда болезней. Недоедание угрожает детскому организму истощением и нервными срывами.
- Питание ребенка должно быть систематическим. При соблюдении режима улучшается переваривание, и организм лучше усваивает все полезные вещества из пищи. Кушать ребенок должен в одно и то же отведенное для еды время, с допустимыми отклонениями в 15-30 минут. Дети после трех лет должны кушать 4 раза в день. Между приемами пищи допускается легкий перекус (овощи, фрукты).
- Готовить ребенку нужно из свежих продуктов и перед самой едой. Длительное хранение портит продукты, а повторное разогревание ведет к потере полезных веществ. Для того чтобы детское питание было полезным, готовить лучше на пару, отваривать в воде, запекать или тушить. Жареные блюда, разного рода специи и пряности детям давать нельзя. Не стоит увлекаться и рафинированными продуктами – рисом, мукой, растительным маслом.
Что еще нужно знать о детском питании?
Pravilna prehrana za djecu trebala bi se usredotočiti na sezonalnost povrća i voća. Ljeti bi djeca trebala jesti više svježeg voća i povrća, zimi, umjesto egzotično, tretirano voće, bolje je koristiti smrznute proizvode.
Dijete mora jesti sa zadovoljstvom, ne možete ga nahraniti silom ako ne želi jesti ni na koji način. Bolje ga je hraniti kasnije kad je zapravo gladan.
Pravilna prehrana za djecu također uključuje promatranje optimalnog načina pijenja. Djeca bi trebala piti onoliko koliko žele - ali ne i slatke sokove ili komponirane. Najbolje i zdravo dječje piće su jednostavna voda, voćna pića, dječji čajevi, nezaslađeni kompozici od suhog voća.
Usklađenost s ovim jednostavnim pravilima o prehrani djece ključ je djetetovog zdravlja, njegovog pravilnog razvoja i rasta.