Kečap od rajčice za zimu je vrlo ukusno: najbolji recepti. Kečap kući iz rajčice za zimu sa škrobom, „ukazivanje”, bez octa, uz češnjak, luk, bosiljak, bugarski i oštrog papra, jabuke, šljive: recepti, tajne

Kečap recepti: sa šljivama, s češnjakom, s lukom i drugi.

Ukusna umak od rajčice je izvrstan začin za bilo vruće jelo. U jeku sezone rajčice, nudimo vam najpopularnije domaćice iz te izrade kečap.

Iz članku ćete saznati zašto je bolje koristiti domaće kečap, a ne u trgovini, od kojih rajčice najukusnijih kečap se dobiva, a što začini poboljšavaju okus uobičajene kečap.

Tajne ukusne kečap od rajčica

• Na popisu najviše pristupačne i popularne umacima, prvo mjesto u svijetu zauzima kečap. Meka ili nježna, zasićeni ili oštra - svatko pronalazi svoj jedinstveni okus ovog proizvoda.
• Po prvi put, rajčica umak počeo pripremati u Kini. U 17. stoljeću, britanski također koristi umak, temelj od rajčice. Takav dodatak raznim jelima ojačao njihov okus.
• Međutim, kečap je recept "na engleskom" imao mnogo razlika od modernog. Matice su dodani u umake, inćune (slana otopina također su dio umaka), gljive, mahunarke, vino. Slažem se, takav umak i kečap danas ne pozivaju.
• Kečap, pripremljen od strane klasičnog recepta, pripremljen je 1801. u Americi. Industrijska proizvodnja gurmanskog gurmanskog umaka rajčice je osnovan 1837. godine.

Ketchup trgovine su mješavina okusa, pojačala okusa, konzervansa i stabilizatora, čija redovita uporaba može naštetiti tijelu.

Iz kuhane u vlastitoj kuhinji kečap neće biti gastritisa, bez težine, nema problema s želucem. Domaći kečap može se dati djeci. U potpunosti ne brinite o mogućim zdravstvenim problemima u kućanstvima zbog korištenja štetnog proizvoda.

Tajne izrade kečapa kod kuće

Tajne izrade kečapa kod kuće:

• Osnova bilo kojeg kečapa je rajčica. Ali prisutnost začina i ocata čini okus umaka od rajčice posebnim. Svi recepti za pripremu ovog proizvoda su jednostavni, ali zahtijevaju usklađenost s proporcijama i vremenom.
• Svaki domaćica može samostalno odabrati količinu sastojaka ovisno o ukusima i preferencijama kućanstava. Umak može biti slatko, dodajte još oštre začine, ili postići poseban nježni okus.
• Recept se može mijenjati dodavanjem dijelova omiljenih u obitelji povrća ili kuhara, prianjajući se na iznimno klasičnu tehnologiju.
• Za pripremu kečapa, uzimaju se samo najzastupljene rajčice. Oštećene plodove čiste tako da ne pokvare okus gotovog proizvoda.
• Također odgodimo prema nezrelim, prezrenim plodovima. Ne možete računati na ispravan i kvalitativni rezultat od takvih proizvoda.
• Poželjno je uzeti rajčice za kečap uzgojen u području zemlje, na vlastitom povrtnjaku. Glavna stvar je da rajčice rastu bez dodavanja kemikalija.

Svaki domaćica može samostalno odabrati količinu sastojaka za kečap, ovisno o ukusima i kućnim preferencijama.

Jedno od vrijednih svojstava kečap poznavatelja ovog proizvoda razmatra njegov delikatan. Za pohranjivanje kečapa su dovoljno debeli, proizvođači dodaju škrob u njih. Da bi se domaći kečap stjekao željenu bujnu, potrebno je lemiti za 1,5-2 sata. Ali ako umak ne stječe potrebnu dosljednost, proces može trajati duže.

• Umak se dovodi u čir, nakon čega je požar postavljen na minimumu.
• Kečap se dobiva do ispari fluida. U tom slučaju, umak stalno miješa. Samo s ovom metodom kuhanja kečap dobiva željeni Lush.

Kečap kući iz rajčice za zimu sa škrobom: recept

• Umak od rajčice, pripremljene na ovom receptu, nećete se razlikuju u populaciji od trgovine, a na njegovoj pripremi ostavit će manje vremena nego kad je potaknut na željenu gustoću.
• Za liječenje kućanstava s prirodnim debelim umakom do iduće sezone rajčice, morat ćete raditi malo.

Proizvodi:

• unaprijed pripremljen paradajz soka (2 litre banke)
• Šećer pijesak - oko 15 žlice
• sol - 6 velikih žlica
• prizemlje češnjak - 6-7 polek
• crvena mljevenog papra - pola žlice za desert (ako želite pripremiti akutnog kečap)
• crna mljevenog papra - Pola žlice za desert
• gristi 9% - 6 žlice
• krumpirov škrob - 2 žlice

Kuhanje proces:

• Idemo preskočiti priprema sok od rajčice. Svaka domaćica ga priprema na svoj način. Mi smo glavna stvar - konačan rezultat.
• Ulijte sok iscijediti iz rajčice u prikladnu posudu i staviti na štednjak. Kada je sadržaj posude počne bacati, osjećamo šećer, sol. Mi poslati češnjak tamo (već slomiti).
• Umak mora ukloniti na malom vatri 10-15 minuta.
• Vrijeme je da se sezona sezone. Bacanje rastopljeni crveno papar u tekućinu ključanja. Mi zaliti cijeli dio octa. Mi ostaviti na vatri još pola sata.
• U međuvremenu, otopiti škrob. Mi ga razmazati u čašu hladne vode i sipati u posudu s umakom. Stalno miješajući, tako da nema grudica.
• Nakon umak vrenja, kuhati još 7-10 minuta.

Malo više dobrodošli

• Sada možete zaliti gotove umak za sterilizirane staklene posude i role s poklopcima.
• Možete ostati u ovoj opciji. No, ako želite eksperimentirati, ili želite probati umak s dodatkom drugih proizvoda ili vaših omiljenih začina, a zatim promijenite glavni sastav ili odabir sastojaka po vlastitom nahođenju.
• Koristeći gore opisan način pripreme, koju će pokupiti sastojke idealan recept koji zadovoljava preferencije okusa kućanstava.

Spremni umak ispadanje na banke

Kečap kuhanje savjete:

• Pokušaj kečap na oštrini, sjetite se da je okus umaka za kuhanje je nešto oštra hladnoća. Kako se ne bi pretjerivati \u200b\u200bsa začinima, upišite umak u žlicu i ohladi malo.
• Kečap će biti manje oštra nakon dodavanja škrob.
• Ako ćete ljeti napuniti vaše zalihe soka od rajčice, onda možete liječiti domaće kečap u zimskim mjesecima.
• Gotovi kečap se proliveno u staklene spremnike koji su sterilizirani unaprijed. Inače će se samo pogoršati.

Kako kuhati ukusna kečapa

Kečap dom iz rajčica za zimu "svjetlo prsta": recept

Pripremite kečap je bolji od rajčice uzgojenih bez dodavanja kemije. Takav umak je malo drugačiji od trgovine u svojoj debljini, međutim, neće biti raznih kemijskih aditiva i konzervansa koji su bogati kečapom.

Proizvodi:

Kečap dom iz rajčice za zimu "svjetlo prsta"

Kuhanje proces:

• Izrežite rajčice na male komadiće. Također to učinite s Lukom.
• Stavili smo tavu s drobljenim rajčicama i kuhajte 1 sat.
• Kada luk postane mekan, uklonite tavu iz vatre. Čekamo umak malo cool.
• Brušenje miješalice, soli i razmazanja cijelog dijela šećera.
• Uključite vatru. Osloboditi prije trenutka dok umak ne dobije željenu dosljednost.
• Prije završetka kuhanja umaka, sipamo octu. Ispunite gotove umaku sterilizirane banke.

Recept za izradu kečap "Licenca prstiju"

Preporuke za kuhanje:

• ako volite oštre umake, dodajte popis sastojaka s mljevenim crvenim i crnim paprom
• kečap se priprema s dodatkom prirodnog octa jabuka

Video: Home kečap (licencni prsti)

Kečap dom iz rajčica za zimu bez octa: recept

Proizvodi:

Proizvodi za izradu kečapa bez octa

Kečap dom iz rajčica za zimu bez octa: recept

Kuhanje proces:

• Moje rajčice i izrežite ih na 6-8 dijelova.
  Bacite komade rajčice u tavu, zatvorite poklopac. Uključi štednjak.
• Kada se sadržaj posude kuha, weganing još 5-7 minuta. Moramo postići takvo stanje rajčica kada su dovoljno pospite. Koža će nam reći o tome: trebalo bi se lako razdvojiti od pulpe.
• Vratiti povrće na cjedilo. Mi uzeti sito i obrišite paradajz kroz njega ili koristite potopnih miješalica za brušenje. Tražimo kečap imati dosljednost pire krumpir.
• Opet pokazuju posudu s umakom na vatru. Otvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri 60 minuta dok se umak zgusne.
• Nakon toga umak može dodati sol, šećer pijesak i cimet.
• Mi djelujemo s klinčića i mirisnim paprike ovako: skrećemo začine da gaze, kravatu i spustiti u posudu s umakom.
• Dodajte nasjeckani češnjak u kečap i kuhajte još 10 minuta. Začini koji smo smanjili u umaku u gazu torbu, možemo ukloniti.
• Napunite sterilizirane banke kečapom i stavite staklenu posudu u veliku posudu, napunjenu vodom, stavljajući na dno ručnika.
• Kada voda kuha, kuhati banke još 15 minuta. Gurnite poklopce i stavite ispod pokrivača.

VIDEO: Ketchup Home Recept bez octa

Kečap dom iz rajčica za zimu s češnjakom: recept

Proizvodi:

• rajčice - kantu od 5 litre
• staklo šećernog pijeska
• jedan i pol ili dvije žlice soli
• 1 blagovaonica drva (9%)
• 2 režnjevi češnjak (medij)
• pepper crni tlo - 0,5 -1 desert žlicu
• karantura i cimet - pola žlice deserta.

Kečap dom iz rajčica za zimu s češnjakom: recept

Proces kuhanja:

• Moje rajčice. Svaki mraz je izrezan na 2-4 dijela. Stavljamo rezane rajčice u loncu s debelim dnom. Stavili smo ujuštenu posudu i kuhali 15-20 minuta. Rajčice trebaju biti mekane.
• Satovi se ohladi i obrišite kroz sito.
• Dobiveni umak ponovno se stavlja na štednjak i uključite malu vatru. Težina mora kuhati pola, dok se ne zgusne malo. Trebat će 1-1,5 sati.
• Dodajte začine, postavite cijeli dio šećera i nastavite kuhati još 10 minuta.
• Oguljeni češnjak je srušio na prikladan način, utrljajte solju i dodajte dobivenu smjesu u tavu s kečapom. Pozdravljamo sve zajedno 5 minuta.
• U završnoj fazi, priprema kečapa ulijeva cijeli dio octa u tavu. Čekamo do mase i uklonite s peći.
• Prolijevanje umaka (vrenje) na sterilizirane banke i vožnju.

Kečap dom iz rajčica za zimu s pramcem: recept

Kečap dom iz rajčica za zimu s pramcem: recept

Video: Home kečap iz rajčice. Kečap iz rajčica za zimu

Kečap dom iz rajčica za zimski bosiljak: recept

Video: Home kečap s bosiljkom

Kečap dom slatko iz rajčica za zimu bugarske paprike: recept

Proizvodi:

Kečap home slatko iz rajčice zimi s bugarskim paprom: proizvodi

Kuhanje proces:

• Moje rajčice i izrežite ih u 4 dijela. Stavili smo u veliku tavu.
• Paprika za kuhanje: izrežite jezgre, uklonite sjeme. Izrežite paprike i pošaljite na rajčice.
• Čisti i mljeveni luk s češnjakom. Dodaj u rajčicu.
• Stavili smo umak s umakom na štednjaku. Uključite slabu vatru. Pazi da umak nije spaljen.
• Kada je sok dodijeljen, možete napraviti vatru više. Cijelo vrijeme miješam sadržaj tave.
  Kada umak kuha, smanjujemo vatru.
• Masa treba smanjiti na volumen pola, dakle, mi i dalje potaknuti još 1-1,5 sati.
• Nakon toga, lonac s umakom uklonjen od vatre i čekati dok se ne ohladi malo.
• Mi uzeti mikser i slomiti masu od rajčice. Nakon toga, preskočiti sve kroz sito da biste dobili osloboditi od kože.
• Opet, staviti lonac s umakom na ploči i okrenite na laganoj vatri. Mi i dalje kuhati dok se sadržaj lonca prepolovljena. Sve to vrijeme promiješati umak.
• Kad se masa zakipi, mi osramotiti cijeli dio sol, šećer, začine. Dodajte suhe zelje i nastaviti kuhati 20-30 minuta.
• Prije kraja kuhanja dodajte ocat u umak i kuhajte 10 minuta.
• Punjenje s kipućom kečap sterilizirana banaka i čvrsto zatvorena.

Kako kuhati kečap od rajčice i paprike

Kečap kući oštar od rajčice za zimske oštrog papra: recept

Proizvodi:

Kečap kući oštar od rajčice za zimske oštrog papra: proizvodi

Kuhanje proces:

• Moje rajčice i papar. Rez papar, ostavljajući sjemena.
  Mi uklanjanje kože s rajčicom i nasjeckajte sitno.
• Također napraviti čisti luk.
• Mi smo stavili slomiti povrće u tavi, u kojoj ćemo kuhati kečap. Uključite vatru. Kad se masa zakipi, neki više zahtjeva. Nemojte zaboraviti da se miješa umak. Sada smo smanjiti vatru i kuhati još 0,5 sati.
• Dodavanje preostale sastojke: sol, smjesa paprike, češnjak, ocat.
• Mi i dalje kuhati dok se umak stekne potrebnu konzistenciju.
• Nakon toga, kipuće kečap tečno govori sterilizirano bankama i žuriti s poklopcima.

Kečap kući oštar od rajčice za zimske oštrog papra: recept

Kečap kući iz rajčice za zimske jabuke: recept

Video: kečap za zimu. Domaće kečap s jabukama

Kečap kući iz rajčice za zimske šljive: recept

Video: kečap od rajčica i šljive recept praznine za zimu

Kečap kući iz rajčice za zimu od žute rajčice: recept

Video: kečap od žute rajčice

Kečap kući iz rajčice za zimu kao trgovine: recept

Video: Zimski praznine. Domaći kečap od rajčica, ukusniji kupovinu

Kečap kući iz rajčice za zimu: recept u spor kuhalo

Multivarka odavno stekao status nezamjenjiv pomagač u kuhinji. Može se pripremiti u gotovo bilo koje jelo. Nudimo ga koristiti za pripremu sosa.

Proizvodi:

• kilogram Tomatov
• 1 Major Lukovitsa
• 1 Velika jabuka
• 2 žlice šećera
• 1,5 desert sol žlica
• začini i češnjak - po ukusu

Kečap kući iz rajčice za zimu: recept u spor kuhalo

Kuhanje proces:

• Moj jabuka, uklonite kožu i jezgru.
• Moj i suhe rajčice.
• Očistite luk. Grind povrće proizvoljno.
• Mi smo stavili povrće u spor kuhalo. Bacanje cijeli dio soli, šećera, tlo crni papar, dovodi začina za okus (korijander, karanfil, cimet).
• Mi zatvoriti multicooker s poklopcem i odaberite „pilav” način. Multicooker će pripremiti umak za jedan sat, nakon čega mora biti isključen. Višak sok (to ne bi trebalo biti puno) spojiti u čašu.
• Izvodimo povrće i mljevemo miješalicu ili preplavljuju kroz sito. Provjera postoji li dovoljno umaka. Dodajte nedostajuće začine. Nakon toga možete dodati češnjak.
• Ulijte rezultirajući umak u zdjelu multivarke. Dodajte 1,5 - 2 žlice octa. Uključite "juhu" ili "pečenje". Nakon kečup čireva, proširite ga kroz sterilizirane banke i okrenite okolo s poklopcima.

Video: Kako je lako kuhati gustu, domaću kečapu za zimu. Ne događa se lakše