Izbor najpopularnijih, jednostavnijih i ukusnih recepata za očuvanje tikvica za zimu.
Sadržaj članka
- Konzervirani tikvice s kečapom, rajčica: recept za zimu
- Slani tikvice konzervirani za zimu u obalama, poput krastavaca
- Tikvice konzervirani zelenim koparalom i češnjakom: recept
- Kabakki konzervirana hrskava
- Kiseli tikvice brzo -kuhajući za zimu
- Tikvice konzervirani bez sterilizacije
- Konzervirani tikvice, poput ananasa: kompot od tikvica za zimu
- Konzervirani tikvice: ukusni recepti
- Konzervirani tikvice s kečapom: Video
- Konzervirani tikvice bez sterilizacije: video
Dakle, vrijeme je za berbu i pripremu za zimu. Svaka domaćica sanja o zatvaranju toliko ukusnih i zdravih proizvoda ove godine. Ali koji se novi kuhari mogu ponuditi na području konzerviranja? Koliko neobično i neobično možemo umanjiti naše kućanstvo ove zime?
Ovaj je članak osmišljen tako da svojim čitateljima nudi nove, ali već dokazane i prilično popularne recepte za očuvanje tikvica - u kečapu, rajčici, s kopra, češnjakom, kiselom, slanom, pa čak i slatkom.
Konzervirani tikvice s kečapom, rajčica: recept za zimu
Tikvice s kečapom "Čile"
Tikvice s kečapom "Čile"
Sastojci:
- Tikvice - 2kg
- Ketchup "Čile" - 1.l.l. (s toboganom)
- Voda - 1.
- Sol - 1 demility.l.
- Šećer - 40G
- Peršin
- Ocat - 30g
- Crni papar - 6pcs.
Navedeni broj komponenti ide na 0,7L konačnog proizvoda.
Upute:
- Temeljito isperite povrće u tekućoj vodi
- Izrežite ih prstenovima debljine 1 cm
- Dezinficirati banke
- Zaspali smo u obala
- Dodajte im papar
- U tavi smo stavili vodu, kečap, šećer i sol u tavu
- Stavili smo je na benzin
- Kuhajte izlijevanje tikvica oko tri minute, dok se šećer i sol u njemu potpuno ne otopi
- Nakon navedenog vremena, dodajemo ocat za popunjavanje
- Kad će se izlijevati s ocatom, izvadite ga s vatre i sipajte u staklenku tikvice
- Stavili smo peršin u staklenku
- Sterilizirajte staklenku (skok) deset minuta
- Prevrnimo staklenku ili čvrsto stežemo poklopac
- Stavite tikvice u toplinu naopako
- Zagrijavamo očuvanje
Tikvice s rajčicom
Tikvice s rajčicom
Komponente:
- Tikvice - 5 kg
- Sok od rajčice - 2L
- Šećer - 2.
- Sol - 1.l.l. S vrhom
- Biljno ulje - 200 ml
- Ocat 9% - 150 ml
- Češnjak - 2 glave
- Peršin je gomila
- Crvena mljevena paprika - 1 T.L. S vrhom
Upute:
- Povrće temeljito isperite
- Nasjeckajte ih krugovima debljine 1 cm
- Dezinficirati banke
- Nakon toga, stavili smo peršin na njihovo dno
- Tsukini utapamo na banke prilično čvrsto
- U tavi pomiješajte sve ostale sastojke
- Stavili smo je na benzin
- Kuhamo marinadu ne više od deset minuta
- Banke ispunjavamo tikvicama punjenjem
- Banke se steriliziramo s gotovim proizvodom i ležete zatvorene poklopce 25 minuta. Nakon ključanja tekućine u tavi
- Kotrljamo svoju očuvanje ili čvrsto zatežemo poklopac
- Stavite tikvice u toplinu naopako
- Zagrijavamo očuvanje pokrivača
Slani tikvice konzervirani za zimu u obalama, poput krastavaca
Slani tikvice, konzervirani poput krastavaca
Komponente:
- Tikvice (mlade, male veličine)
- Kopar
- Jebe korijen
- Listovi trešnje i ribizle
- Mahuna
- Češnjak
- Peršin
Proporcije utora:
- Voda - 1L
- Sol-2-2,5 ts.
Upute:
- Temeljito isperite tikvice
- Odrezati krajeve
- Probijamo povrće čačkalicom oko cijelog oboda (za bolje soljenje)
- Stavite tikvice u veliku posudu, dok svaki sloj svojih začina postavljaju.
- Razrijedite sol u hladnoj čistoj vodi, na temelju gore navedenih proporcija
- Ulijte kuhane tikvice s kuhanom slanom otopinom
- Na vrh smo stavili tanjur ili poklopac
- Stavite malo ugnjetavanje na poklopac
- Tanjur ili poklopac može se popnski posipati senfom u prahu kako bi se izbjegao plijesan na površini slane otopine
- Spremnik uklanjamo tikvice na mjesto sa sobnom temperaturom 3-5 dana
- Svih ovih dana ne dodirujemo tikvice, čak i ako se potamne ili se na njima pojavi ploča
- Nakon navedenog vremena počinjemo sačuvati tikvice
- Dezinficirati banke
- Ispunjavamo ih tikvicama
- Filtriramo ostatke marinade i stavljamo ih na štednjak
- Bacamo začine i zelenilo ili ostavljamo (opcionalno)
- S našim Tsukinijem izlivamo kuhanu slanu slanu slanu karicu
- Podignemo očuvanje
- Prođite limenke u toplom dnu
- Mi zagrijavamo tikvice pokrivačem ili pokrivačem
Tikvice konzervirani zelenim koparalom i češnjakom: recept
Konzervirani tikvice s kopra i češnjaka
Komponente:
- Tikvice - 1,5 kg
- Kopar je gomila
- Peršin je gomila
- Češnjak - 2 glave
- Sol - 1.l.l.
- Šećer - 6 žlica.
- Ocat - 125 ml
- Biljno ulje - 150g
Upute:
- Temeljito isperite proizvode
- Tikvice nasjeckajte krugovima debljine 1 cm
- Sitno nasjeckajte zelje nožem
- Stisnite češnjak na češnjak
- Kombinirajte sol, šećer, ocat i biljno ulje - napravite marinadu
- Pomiješajte u jednoj posudi sve komponente
- Ostavite da se tikvice dobro namami na hladnom mjestu 12 sati
- Nakon navedenog vremena izvadimo tikvice iz hladnjaka
- Dezinficirati banke
- Banke ispunjavamo kiseli Tsukini i ispunimo ih ostacima marinade
- Dodajte im vodu duž "ramena"
- Banke šaljemo u tavu na sterilizaciju
- Neka obale kuhaju u tavi nakon kipuće vode - litra - 25 min., I pola -litre - 15
- Mi kotrljamo svoju očuvanje
- Ohladite ga na hladan način
Kabakki konzervirana hrskava
Kabakki konzervirana hrskava
Sastojci:
- Tikvice - 5 kg
- Kopar
- Lovorov list
- Češnjak
- Crni papar s graškom
- Jebeš lišće
- Listovi i trešnje ribizle
- Peršin
- Jebe korijen
- Ljute papričice
Posljednjih pet komponenti nisu obvezne - mogu se dodati po ukusu.
Sastojci za slanu slanu:
- Voda - 3,5L
- Sol - 6 žlica.
- Šećer - 5st.l.
- Ocat 9% - 300g
Upute:
- Temeljito peremo obale
- Povrće temeljito isperite
- Napunite obale zelenilom i začinima
- Nasjeckajte tikvice s centimetrskim prstenima
- Stavili smo ih u banke
- U tavi pomiješajte vodu, sol i šećer
- Stavljamo ga na peć
- Nakon ključanja, dopunite punjenje ocatom
- Kad se punjenje kuha drugi put, izvadite ga iz vatre
- Ulijte vruće punjenje u staklenke i prekrijte ih poklopcima
- Banke stavljamo u veliku tavu za sterilizaciju
- Nakon ključanja vode u njoj, litrene staklenke treba kuhati desetak minuta
- Mi kotrljamo svoju očuvanje
- Stavite ga naopako u vrućini
- Zagrijavamo tikvice
Kiseli tikvice brzo -kuhajući za zimu
Kiseli tikvice brzo -kuhajući za zimu
Komponente:
- Tikvice - 0,5 kg
- Češnjak - par klinčića
- Korijen hrena i lišće
- Tamna kopar (cvasti)
- Lovorov list
- Papar
- Papar je oštar
- Sol - 2.l.l. (po litri vode)
- Šećer - 1.l.l. (po litri vode)
- Ocat 9% - 1 žlica.
Upute:
- Isperite i dezinficirajte banke
- Mi temeljito operemo proizvode
- Na dnu limenki stavite zelenilo i začine
- Sredstvo nasjeckana s centimetrijskim prstenima
- Stavite tikvice u staklenke prilično čvrste
- Ulijte ih kipućom vodom
- Tikvice držimo u kipućoj vodi deset minuta
- Riješimo se vode kroz posebne najlonske poklopce s rupama
- Ponovite tikvice s kipućom vodom i izdržite deset minuta
- Izlijte ga ponovo
- U tavi pomiješajte vodu, sol i šećer u gornjim proporcijama
- Pustite da naše punjenje ključa
- Napunite staklenke ključanja
- Dodajemo im ocat
- Kotrljamo staklenke ili ih hermetički uvijamo poklopcima
- Svoju očuvanje postavljamo u toplo dno s dnom
- Mi ga izoliramo
Tikvice konzervirani bez sterilizacije
Tikvice konzervirani bez sterilizacije
Komponente:
- Tikvice - 2kg
- Češnjak - glava
- Crni papar s graškom
- Lovorov list
- Jebeno sranja
- Kopar
- Mrkva - 1pc.
Sastojci za marinadu:
- Voda - 1,7L
- Sol - 2.l.l.
- Šećer - 3 žlice.
- Ocat 9% - 250ml
Upute:
- Temeljito isperite proizvode
- Očistite mrkvu i nasjeckajte je tankim prstenima
- Sjeckanje tikvica s prstenima
- Dezinficirati banke i poklopce
- Pomiješajte u tavi sve komponente punjenja i nadopunite je lovorov list i papar
- Stavite tavu s budućom marinadom na plin i poklopite poklopcem
- Stavljamo zelenilo i začine na banke
- Spuštamo tikvice u kipućem izlijevanju
- Miješajući ih pažljivo, čekamo još pet minuta
- Izvadimo tikvice iz kipuće marinade i ležimo u obali
- Čekamo da se marinada opet prokuha i ukloni iz vatre
- Ulijte marinadu u obale
- Mi kotrljamo svoju očuvanje
- Stavite ga na toplo mjesto naopako
- Omotavamo tikvice
Konzervirani tikvice, poput ananasa: kompot od tikvica za zimu
Tikvice, poput ananasa, za zimu
Tikvice za zimu, poput ananasa
Sastojci:
- Tikvice - 1 kg
- Kupljeni sok od ananasa - 350G
- Šećer - 0,5st
- Limunska kiselina - 2/3 sata.
- Vanilijski šećer ili vanilin - prstohvat
Upute:
- STRALIZITE BANE
- Povrće temeljito isperite
- Očistite koru iz tikvica
- Uklonimo jezgru (možete koristiti čašu)
- Dobivamo tikvice
- U tavi povezujemo sok, šećer, limunsku kiselinu i vanilin
- Stavite ga na peć
- Miješajući, donesite u stanje sirupa
- Nakon kljucanja sirupa, spuštamo svoj pseudo ananas u njega
- Kuhajte ih u sirupu oko petnaest minuta, redovito ih miješajući
- Izvadimo zum prsten iz sirupa i položimo ih u staklenke
- Napunite ih sirupom
- Kotrljamo ananas
- Stavite očuvanje naopako u vrućini
- Zamotajte tikvice-anane pokrivačem ili pokrivačem
Kompot rucchini
Kompot rucchini
Sastojci:
- Tikvice - 1pc.
- Voda - 2L
- Limun - 1pc.
- Šećer - 1.
- Osušeni klinčić - 3PC.
Upute:
- Operimo i dezinficiramo banke
- Povrće temeljito isperite
- Spremimo ih od kore i kostiju
- Nasjeckajte tikvice na udobne komade
- Stavite tikvice u tavu
- Ulijte tikvice vodom
- Stavite tavu na štednjak
- Nakon ključanja, sipajte šećer u tavu
- Napravimo mali gah i kuhamo sirup
- Dodajte klinčiće u kuhani sirup
- Kuhajte kompot ne više od 20min.
- Uklonite kompot s vatre i dodajte joj sok jednog limuna
- Ulijte kompot u bankama
- Mi kotrljamo svoju očuvanje
Konzervirani tikvice: ukusni recepti
Želio bih nadopuniti gore spomenute recepte s još dvije vrste zimskih tikvica.
Korejski tikvice
Ruckeri su na korejskom
Sastojci:
- Tikvice - 2kg
- Mrkva - 1 kg
- Luk - pola kilograma
- Šećer - 1.
- Ulje je biljka. - 1.
- Ocat 9% - 1.
- Sol - 2.l.l.
- Korijander - 1.l.l.
- Crni papar - 1 h.
- Klovice - 1 T.L.
- Cardamon - 1 koji
Upute:
- Čistimo povrće i moje
- Tri mrkve na posebnoj dobici za korejsku mrkvu
- Nevoljkost iz njihovog unutarnjeg dijela (pulpa sa sjemenkama)
- Troje na korejskoj grateriji
- Nasjeckajte luk na prstenove ili polovicu
- U jednoj posudi pomiješajte luk, mrkvu i tsukini
- U drugom spremniku povezujemo sve preostale komponente za punjenje
- Pomiješajte punjenje i dodajte ga u povrće
- Pažljivo "oženiti" povrće s punjenjem
- Povrće za krastanje prekrijte poklopcem ili stegnite pleksusom
- Spremnik uklanjamo na hladnom mjestu nekoliko sati
- Temeljito operemo i dezinficiramo banke
- Nakon nekoliko sati iz hladnjaka izvadimo tikvice od tikvica
- Izložimo rezultirajuću salatu u staklenkama i prekrivamo ih poklopcima
- Provodimo sterilizaciju salate u velikoj tavi
- Nakon ključanja vode u tavi, kuhajte polu-litarske staklenke 15-20 minuta i litri-20-30
- Mi kotrljamo svoju očuvanje
- Stavite ga naopako u vrućini
- Uz to ga uzimamo
Tikvice s majonezom
Tikvice s majonezom
Sastojci:
- Tikvice (pročišćeno) - 3kg
- Luk - 0,5 kg
- Pasta od rajčice - 250g
- Majoneza - 250g
- Biljno ulje - 150g
- Šećer - 0,5st.
- Sol - 2.l.l.
- Crni papar - 0,5 sati.
- LAY LEAF - 2PC.
Upute:
- Dezinficirati banke i poklopce
- Temeljito isperite, a zatim očistite luk i tikvice
- Mljevenje povrća u blenderu ili kroz brusilicu mesa
- Izlijte rezultirajuću suspenziju u tavu
- Ulijte majonezom, biljnim uljem i pastom od rajčice u povrće
- Dobro smo ga stavili -pomiješani Gruel u vatri
- Kuhajte ga u roku od sat vremena
- Za sat vremena dodajte sol, šećer i lavrushku u povrće
- Nastavljamo kuhati svoj "kavijar" još sat vremena
- Izvadimo zaljevski list iz gotovih tikvica
- Ulijte tikvice u obalu
- Mi kotrljamo svoju očuvanje
- Stavite ga naopako u vrućini
- Mi ga izoliramo
To su sve najpopularnije metode za nabavu tikvica za zimu danas. Uživajte u jelu!