Jam od maline za zimu: Recepti. Kako pravilno kuhati ukusni džem od maline pet minuta, s crnom ribizom, sirovim, prženim, s guskama, marelicama, s limunskom kiselinom?

Recepti džemata od maline.

Sadržaj članka

Okus ruga od maline podsjeća na djetinjstvo. Uostalom, tada smo od naše voljene bake u zimskim večerima pili vrući čaj s mirisnim desertom.
Oni koji žele kuhati Jam kod kuće za svoju obitelj, mi se nudimo da se upoznaju s ovim člankom.

Korisnice i štete od maline

Prvo, saznajemo koliko je pekmez koristan:

Fitoncidi u pekmezu su prirodni antibiotik i imaju antimikrobni učinak. Dakle, ovo je izvrsno sredstvo u borbi protiv prehlade
Ellaginska kiselina ne samo da pomaže u očuvanju sva korisna svojstva u bobicama nakon toplinske obrade, već i sprečava širenje stanica raka
Djelovanje tvari u bobicama slično je djelovanju aspirina. Stoga se visoka temperatura može pokušati smanjiti bez štetnih antibiotika, a uz pomoć zdravog i ukusnog džemata od maline
Folna kiselina, koja se nalazi u bobicama, vrlo je korisna za trudnice. Stoga je u ranim fazama upotreba ruševine maline jednostavno neophodna
Primijećeno je smanjenje pojave moždanog udara kod ljudi koji redovito koriste jam od maline
Za žensku ljepotu, džem je također vrlo koristan, jer sastav bobica sadrže vitamine B2 i E, koji doprinose pomlađivanju kože

No unatoč puno korisnih svojstava, džem od maline može naštetiti tijelu. Najčešće je to zbog prekomjerne konzumacije slatkih poslastica:

Alergijske reakcije - Ako nemate alergije na maline, šećer ili druge komponente u sastavu pekmeza, upotreba deserta u velikim količinama može uzrokovati alergije
Mogući je i anafilaktički šok s prekomjernom uporabom. Stoga, čak i ako je džem vrlo ukusan, slijedite broj jedenih mjesta
Višak ljudi također treba pažljivo postupati s količinom korištenog džema, jer zbog velikog sadržaja šećera, dodatne kalorije ulaze u vaše tijelo
Dijabetes melitus, ovaj kontraindikacija također je uzrokovana značajnom količinom šećera u gotovom proizvodu

Jam od maline je koristan, ali ima i niz kontraindikacija

Kao i u bilo kojem proizvodu, pretjerana upotreba može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Ali ako redovito i postupno dodate pekmez u svoju prehranu, to će samo imati koristi.

Ukusni džem od maline: recept pet -minut

Bobice u pekmezu od pet minuta ostaju gotovo svježe, a zbog malog sadržaja šećera, takva poslastica postaje još korisnije.
Da biste dobili ukusan zimski obrazac, potrebno vam je 1 kg maline i pola šećera. Da biste pripremili Jam, trebali biste dati jednostavne preporuke:

Očistite malinu od smeća, lagano isperite
Stavite u slojeve u tavu, svaki sloj pospite šećerom
Ostavite bobice da ubacuju 4 sata, za to vrijeme moraju pustiti sok
Nakon toga, prokuhajte pekmez 5 minuta, uklanjajući pjenu
Stavite uklonjeni zastoj iz vatre u pari i prevrnite se
Okrenite staklenke naopako i omotajte pokrivač pokrivačem

Raspberry Jam "Pet -minute"

Nakon hlađenja, džem se može poslati u podrum ili pohraniti u hladnjaku kako bi se u večernjim satima uživao u izvrsnom ukusu.

VIDEO: Kako kuhati pek od pyataminutka za zimu?

Ukusni džem od maline i crna ribizla

Zahvaljujući dodavanju ribizle, bobica je gusta poput žele. Da biste pripremili zastoj, trebat će vam jednaka količina šećera i malina i pola ribizle
Proces dobivanja zastoja sastoji se od takvih faza:

Isperite i uklonite smeće i stabljike s bobica od maline
Ulijte pola šećernog pijeska malinom i ostavite da se infuzira noću
Ujutro ćete vidjeti da su maline pokrenule puno soka, pažljivo pomiješajte bobice i stavite ga na štednjak, kuhajte 5 minuta nakon ključanja i ostavite da se ohladi
Nakon hlađenja dodajte ostatak šećera i ponovite prethodno naznačene radnje
Operite i sortirajte ribizlu
Stavite maline kuhaju po treći put, nakon ključanja dodajte ribizlu i kuhajte 10 minuta
Izvadite džem iz vatre i izlijte u sterilizirane staklenke, ostavite u sobi dok se potpuno ne ohladi

Svijetla džem od maline i crna ribizla

Ukusni mirisni džem je spreman. Takva će poslastica zasigurno poput vaše obitelji.

Video: Raspberry Jam i Blackcurrant

Ukusni džem od maline

Ovaj pekmeza treba biti u vašoj kući zimi. Maske su izvrsno sredstvo za jačanje imuniteta, što će prirodno biti čarobni štapić s prehladom.
Za takav koristan džem trebat će vam maline i šećer u omjeru 1: 2. Pružamo vam detaljan recept:

Operite i mljejte maline. Za brušenje možete koristiti blender ili ručno pomoću drvene žlice.
Među hostesama postoje informacije da, kada su u kontaktu s metalom, bobice gube korisna svojstva, pa je bolje koristiti drvenu žlicu ili malter
Dodajte šećer i ometajte njegovo potpuno otapanje. Najvjerojatnije ručno nećete moći u potpunosti otopiti šećer, ali ne brinite u džemu tijekom skladištenja, i dalje će se otopiti
Sterilizirajte staklenke i poklopce, stavite viseni pekmez i kotrljajte se

Kompletna ravna malina vitamina

Pekmez možete spremiti u bilo kojoj hladnoj sobi ili u hladnjaku. Ovo je vrlo ukusno punjenje za pite ili hlače.

Video: Kako kuhati sirove maline

Ukusni džem od maline s malinama

U gooseberry je puno korisnih vitamina. A u smislu vitamina C i željeza, nije inferiorno od jabuka i ribizle.
Vrlo korisna kombinacija bit će maline i guske, za koje će vam trebati 1,5 kg šećera i guske, 0,25 kg maline i 300 ml vode.

Važno: Bolje je koristiti nezrelu ružičastu raznolikost gooseberryja s kiselom

Svi koji su zainteresirani za pripremu takvog pekmeza trebali bi snimiti recept:

Operite guske i uklonite repove s obje strane
Onemogućite rezane bobice u zdjeli, dodajte šećer i vodu
Kuhajte bobice na laganoj vatri, neprestano uklanjajući pjenu
Čim bobice kuhaju, dobro promiješajte i prokuhajte dok ne ključaju
Nakon što je treći put ključao, pomiješajte bobice i ostavite do vrenja
Ostavite bobice za noć da budu melitizirani šećernim sirupom
Ujutro dodajte maline u zdjelu, opet ponovite postupak kuhanja i miješanja tri puta koji ste napravili jučer
Položite vrući džem u sterilizirane staklenke i čvrsto ga zatvorite poklopcem

Prozirni džem od maline i guske

Uz ovu količinu sastojaka, dobit ćete 5 polu-litrenih staklenki ukusnog džemata. Nakon nekoliko mjeseci skladištenja, džem će postati proziran i gust, poput žele.
Zimi, kada otvorite staklenku ukusnih poslastica, sigurno ćete čuti slatku aromu deserta od bobica od malina i guska.

VIDEO: Jam od maline i guske

Ukusne marelice s malinama

Ako u ljetnoj kućici imate puno marelice, zašto ne biste pokazali maštu i pripremili ukusni džem s marelicama i malinama, za koje vam treba 1 kg maline, 0,5 kg marelice i 1,5 kg šećera.
Proces pripreme sastoji se od sljedećih faza:

Operite bobice i noću napunite šećerom
Dobro promiješajte ujutro i postavite da kuhate. Nakon ključanja, prokuhajte još 15 minuta i ostavite da se ohladi
U ovom trenutku uklonite kosti marelice i izrežite na male komade
Pomiješajte marelice s malinama
Ponovno stavite džem na vatru i kuhajte dok se ne zgusne, ne zaboravite pažljivo i redovito ometajte džem kako šećer ne gori na dnu
Lagano raširite debeli džem u staklenke, valjajte i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi

Delikatni džem od marelice

Zbog velike količine šećera, džem se pokazao vrlo gustim i mirisnim. Kad otvorite banku, vidjet ćete da se primljeni desert može izrezati nožem i ukrašen sladoledom ili dodati kao punjenje kore.

Ukusna pržena malina od maline

Ako ste prvo pomislili da ste pogrešno pročitali ime, žurimo da vas uvjerimo da ste u redu s vizijom. Samo da je ovo tako neobičan recept za džem od maline, u kojem ćete naučiti kako pržiti bobice.
Za pripremu potrebni su vam šećer i maline u jednakim proporcijama, kao i ispravnim redoslijedom djelovanja:

Dobro operite i osušite bobice maline
Izlijte maline u tavu, izlijte šećer na vrh i stavite sporu vatru. Vidjet ćete koliko će se tava intenzivno napuniti sokom od bobica
Pržite maline prije kljucanja, neprestano miješajući
Kad vidite prve mjehuriće, povećajte vatru
Pažljivo promiješajte bobice, podižući plodove s dna tave gore
Kad kapljica koju padnete na tanjur neće rasti, zastoj se može ukloniti iz peći
Prevrnite poslastice u obalama i čuvajte u hladnoj sobi

Evo takvog prženog džemata od maline

Ovaj je desert sličan slatkim slatkišima. Tako je ukusno i bogato, voljet će ga odrasli i djeca.
A kad kažete da je ovo prženi džem, tada će vam se mnoge domaćice nadograditi za recept za zanimljivo jelo.

Jam od maline s limunskom kiselinom

Mnoge domaćice pripremaju i vole takav džem zbog činjenice da prilikom dodavanja limunske kiseline boja delicije ostaje svijetla i bogata kao i sama svježa bobica.
Trebat će vam 1 kg maline, dvostruko više šećera, 1 litre vode, 15 g soli i limunske kiseline.
Zatim slijedite ove savjete:

Otopite šećer u vodi i zavarite sirup
Nježno stavite maline u rezultirajući sirup i ostavite da se nahrani 60 minuta s slatkoćom
Nakon što prođe navedeno vrijeme, kuhajte džem na laganoj vatri dok se ne zgusne
Kad džem stekne željenu gustoću, dodajte limunsku kiselinu i prokuhajte još 3 minute

Svijetli džem od maline s limunskom kiselinom

Položite pekmez u staklenke i pošaljite na hladno mjesto. Iznenađujuće svijetli i ukusni pekmez mogu se dobiti ako kod kuće postoje maline i 2-3 sata slobodnog vremena.

Kako kuhati maline u sporom štednjaku?

Volite li jamu od maline, ali ne želite provesti puno vremena na njenoj pripremi? Zatim spor štednjak i naši savjeti koji će vam pomoći. Da biste dobili gotov proizvod s 1 kg šećera i istom količinom malina, slijedite sljedeće preporuke:

Dobro operite i osušite bobice
U slojevima u slojevima postavite maline i šećer
Postavite način i vrijeme u gašenju - 60 minuta
Kad se postupak pokrene, ne gubite vrijeme uzalud, već sterilizirajte banke
Odmah nakon signala s višestrukim brodom, ulijte džem u staklenke i ostavite da se ohladi u kuhinji

Kuhajte džem u sporom štednjaku vrlo brzo i jednostavno

Slijedite upute, a kuhanje Jam činit će vam se tako jednostavno da želite povećati broj svijetlih staklenki u vašim rezervama.

Koliko kalorija ima u džemu od maline?

Jam od maline je prilično visoko -kalorijski - 273 kcal na 100 g proizvoda, što se postiže zbog velike količine šećera kao dijela poslastica.
Ali to nije razlog da sebi poričete radost isprobavanja mirisne slatkoće. Uostalom, to nije samo vrlo ukusno, već kao što smo već saznali ranije, to je vrlo korisno.
Glavna stvar koju treba zapamtiti nije zloupotreba pekmeza, sjetite se opasnosti od pretjerane upotrebe slatkiša. Zadržite zimu nekoliko staklenki od maline za zimu, jer je ovo najbolji alat u borbi protiv prehlade.