Jam od crne ribizle: najbolji recepti za zimu, pet minuta, bez kuhanja, žele, pekmez. Koliko kuhati pekmez od ribizle, koliko šećera, što je sadržaj kalorija?

Curađa je divna bobica kako bi je razvrstala i sačuvala u obliku pekmeza. Također se može kombinirati s mnogim zanimljivim voćem i bobicama kako bi se naglasio njegov poseban ukus i kiselost.

Koliko kuhati džem od crne ribizle, koliko šećera?

Crna ribizla je mirisna bobica s bogatim ugodnim ukusom. Iz ove bobice ispada nevjerojatno ukusno, i što je najvažnije - zdravi džem. Pored svih elemenata u tragovima koje sadrži sam po sebi, važna je velika koncentracija vitamina C, ovaj je vitamin odgovoran za normalno stanje imunološkog sustava u tijelu i stoga će takav džem biti posebno relevantan u hladnoj sezoni.

Poznato je da su ribizla jedna od najkorisnijih postojećih bobica koja ne samo da može poboljšati ljudski imunitet, već i pozitivno utjecati na sve metaboličke procese u tijelu. Pored toga, ova bobica nije ćudljiva, uvijek daje obilnu žetvu i uvijek ima bogat ukus.

Kuhanje crnog pekmeza od ribizle nevjerojatno je jednostavno i samouvjereno reći da se uvijek ispostavi. Da biste to učinili, dovoljno je imati dovoljno zrelih i pažljivo očišćenih bobica i osobnog vremena za kuhanje. Lako je dati takav džem potreban nivo slatkiša, učiniti ga slatkim i kiselim ili vrlo slatkim. U svakom slučaju, bit će ukusan i savršen je i za jednostavno pijenje čaja i pite.

Kako brzo i ukusno kuhati džem od crne ribizle?

Postoje dva osnovna pravila koja se odnose na dodavanje šećera u džemu:

• Dodajte šećer u jedan do jedan.Odnosno, jedan kilogram šećera trebat će jedan kilogram svježih bobica za jedan kilogram svježih bobica. U ovom omjeru, pekmez se vari pet minuta
• Dodajte šećer u omjer od jednog do 0,5.Odnosno, jedan kilogram svježih bobica trebat će vam oko pola kilograma šećera. Dakle, džem će biti slatko i kiselo. Ali takav džem zahtijeva kuhanje dvostruko duže od prethodnog slučaja
• Također možete dodati šećer u omjeru od jednog kilograma bobica na 1,5 kilograma šećera, ali to je samo u slučaju osobne preferencije.Takav džem bit će prilično sladak i gust

Bobice zahtijevaju pažljivu pripremu prije kuhanja:

• Očistite bobice ne samo lišća, već i od reznica. Koristite škare ako je potrebno, jer je to prilično teško učiniti rukama
• Bobice temeljito operite pod tekućom vodom ili ih natopite u kantu (zdjelicu) vodom
• Probijte bobice u zasebni bazen i napunite ih šećerom kako bi mogli pustiti sok, što će i dalje služiti kao sirup za džem

Koliko džemata dolazi od 1 kg ribizle?

Oni koji redovito kuhaju pekmez od bobica bit će važno znati koliko se ispostavilo nakon kuhanja. Tako možete unaprijed planirati količinu rada i znati koliko bobica treba kupiti za očuvanje. S povjerenjem možemo reći da prinos pekmeza ovisi o nekoliko čimbenika:

• Raznolikost bobica
• Veličina bobica
• Slatkoća bobica
• Količina šećera u džemu
• vrijeme za kuhanje

Najčešće se pekmez ribizle ili bilo koje druge bobice konzervira u omjeru od jednog do jednog. Odnosno, čisti kilogram šećera ide po kilogramu bobica. No, u slučaju ribizle, njegova se količina (šećer) povećava na pola kilograma, tako da se u ukupnoj količini oslobađa 1,5 kilograma šećera po kilogramu svježih bobica. U ovom slučaju, džem će ispasti ukusan, gust i bogat.

Ako kuhate pekmez u omjeru od jednog do jednog, na kraju možete dobiti 1,5 litara gotovog pekmeza - to su tri staklenke na polu -litaru. Ako kuhate pekmez u omjeru od jednog kilograma bobica za 1,5 šećera, na kraju ćete dobiti oko dvije litre gotovog pekmeza - to su četiri polu -litarske staklenke. U potonjem slučaju, džem će biti toliko gust da će vizualno nalikovati pekmez. Lako se može dodati jutarnjim zdravicama i u pitama.

Bobice crne ribizle. Kako kuhati džem od ribizle?

Ukusni džem od crne ribizle - pet -minutni: recept

Zastoj, koji se naziva jednostavnim i zanimljivim "pet minuta", vrlo je popularan. Dobila je ime samo zato što se brzo priprema i za sve kuhanje ne treba više od pet minuta ključanja. Međutim, vrijedno je shvatiti da takav kuhar uključuje jednak omjer bobica i šećera.

Kuhanje po kilogramu bobica:

• Kilo očišćenih i ispranih bobica treba se osušiti, tako da je čaša viška vode
• Ulijte bobice u bazen i napunite ih kilogramom šećera
• U ovom stanju ribizla bi trebala biti dugo vremena. Najbolje je zaspati noću, povremeno se zdjelica može uzdrmati
• Nakon što ribizla pusti svoj sok, posuđe (najbolje je to učiniti u željeznoj ili emajliranoj zdjelici, kao i u velikoj tavi), potrebno je staviti umjerenu vatru
• Dok ga džem ne prokuha, morate ga stalno miješati žlicom. To je neophodno tako da njegov donji sloj ne gori (a to se često događa i šećerom)
• Nakon ključanja, još uvijek treba kuhati pet minuta i svaki put se cijela masa mora temeljito miješati. Pa će džem imati ugodan ukus i teksturu
• Nakon toga, trebao bi se ohladiti i takav postupak s ključanjem trebao bi se dogoditi još tri puta nakon svakog hlađenja
• Pekme se prolije u obale kako se to obično radi, a ne ograničeno vrijeme pohranjuje se bilo u smočnici ili u hladnjaku

Kako može biti lako i brzo napraviti ogradu od ribizle?

Recept za džem od crnog ribiza za zimu

Tradicionalni recept "bake" za pekmez od ribizle pomoći će zatvoriti najukusniju poslasticu od crne ribizle koju možete sjetiti. Takav recept sugerira da će u njemu biti više šećera nego u drugima. Velika količina šećera ključ je za dugo skladištenje pekmeza.

Priprema:

• Pripremite jela za kuhanje - potrebna vam je emajlirana tava ili zdjelica. Stavite je na vatru i u nju ulijte jednu i pol čaše čiste vode. Pričekajte kipuću vodu
• Dok voda ne progurne, operite ribizlu
• Kogda зaKit vecsApыpьteKilo je чid чernoй sMorodin vKKщ i.
• Nakon deset minuta izlijte jedan kilogram šećera u bobice, temeljito miješajući masu, pričekajte njegovo ključ. Vrijedno je pokriti džem dok se ne počnu pojavljivati \u200b\u200bna površini mjehurića
• Isključite džem i pričekajte hlađenje u roku od tri sata. Nakon toga ponovite postupak ključanjem, tek nakon što je ključao, prokuhajte još deset minuta
• Nakon toga, zastoj se smatra sprenim i uspješno se valja do zime

Kako ukusno i uspješno razvijati bobice crne ribizle za zimu?

Kako kuhati ukusni džem od crne ribizle s cijelim bobicama?

Osobito ukusno i fenomenalno lijepo je Jam kotrlja se cijelim bobicama. Tajna takvog valjanja je prilično jednostavna i svaka će domaćica moći savladati. To zahtijeva samo marljivost i strpljenje.

Priprema:

• Ulijte jednu čašu vode u posuđe za kuhanje i pričekajte da prokuha
• Nakon što voda probije - ulijte kilogram šećera u nju i pričekajte njegovo otapanje. Trebala bi biti viskozna, ali tekuća masa slična karamelu
• U zdjelu izlijte kilogram očišćenih i opranih bobica
• Bobice treba izliti s rezultirajućim šećernim sirupom i ostaviti ih da stoje tri sata dok se ne ohlade
• Nakon ovog vremena stavite zdjelu na vatru i dovedite masu da prokuha pažljivo miješajući s vremena na vrijeme kako šećer ne gori
• Ovaj se postupak treba ponoviti tri puta i svaki put pričekajte hlađenje
• Dobivanje sirupa sačuvat će bobicu, kao i cjelokupno i ukusno
• Čitav kompleks korisnih elemenata u tragovima sačuvan je u takvom džemu i stoga je posebno dobar za zdravlje u hladnoj sezoni

Sirovi crni pekmez od ribizle bez kuhanja: recept

Takav džem naziva se "sirovim" samo zato što ne zahtijeva nikakvo temperaturno liječenje. U svom izvornom obliku zadržava ne samo okus bobice, već i sve njegove korisne vitamine. Ne može se svaka bobica prevrnuti bez kuhanja, ali crna ribizla ima tu privilegiju i osjeća se sjajno u ovom "stanju".

Priprema:

• Kilogram ribizla mora se očistiti od reznica i lišća tako da ostane samo okrugla bobica
• Bobice se temeljito opraju vodom ili natopljene u njoj, nakon čega se suše i isušuju
• Spremne bobice tuče blenderom u stanju pirea
• U kilogram zdrobljenih bobica, morate dodati kilogram šećera i još jednom ubiti sve temeljito
• Masa je prilično slatka i zato što ništa nije bolje nego što može nadopuniti limunov sok u količini od pet žlica
• Masa se valja u sterilne staklenke, a takve staklenke (iz ove količine sastojaka, dobivaju se točno dvije polu -litarske staklenke) mogu se pohraniti i u hladnjaku i u mračnoj smočnici

Kako kuhati "sirovi" pekmez od ribizle?

Takav je džem posebno ukusan za ravnomjerno širenje na komad bijelog kruha i upravo je takav, umjesto masnih i masnih kolača. Osim toga, to će biti odličan dodatak palačinkama ili palačinkama za doručak, pa čak i zalijevanje sladoleda.

Kako kuhati džem od crne ribizle i jagode?

Crna ribizla jedna je od rijetkih bobica koja se savršeno kombinira s drugim sastojcima: bobicama i voćem. Posebno je ukusan pekmez u kojem možete kombinirati nekoliko sezonskih bobica. Izvrsna opcija je pekmez kuhan od ribizle i jagoda.

Priprema:

• Morate očistiti i oprati jedan i pol kilograma crne ribizle i sipati ga u zasebno jelo
• Polovina kilograma jagoda također se očisti od reznica, isprane i reže na pola (može biti manja ako su bobice velike)
• Dvije kilograma bobica prekrivene su dva kilograma šećera i ostavljene u ovom stanju 12 sati
• Dovedite masu do pekmeza do vrenja
• Nije potrebno dugo kuhati bobice, bit će dovoljno pet minuta od trenutka ključanja
• Dajte pekmezu da se ohladi i ponovite kuhanje
• Masa se posljednji put pažljivo miješa i kotrlja

pekmez od ribiza s dodatkom bobica od jagoda

Kako napraviti džem od crne ribizle s malinama?

Crna ribizla također se dobro kombinira ne samo sa jagodama, već i s malinama. Raspberry nježno naglašava pomalo kiseli okus ribizle i nadopunjuje svoju slatkoću.

Priprema:

• Morate očistiti i oprati jedan i pol kilograma crne ribizle i sipati ga u zasebno jelo
• Pola kilograma maline dodaje se ribizli
• Dva kilograma bobica prekrivena su dva kilograma šećera i ostavljena u ovom stanju 12 sati
• Stavite posuđe s bobicama na vatru i dovedite do vrenja
• Nije potrebno dugo kuhati bobice, bit će dovoljno pet minuta od trenutka ključanja
• Dajte mi vremena da se ohladim i napravim takav postupak s njim još dva puta
• Dodajte dvije žlice prirodnog limunovog soka neposredno prije nego što ključaju 9 mogu bez limunovog soka tako da džem nije bez kiselosti)
• Masa se posljednji put pažljivo miješa i kotrlja

Kako napraviti ukusnu kuharicu crne ribizle, dodajući joj maline?

Kako kuhati džem od crne ribizle s guskama?

Posebno će zanimljivo i neobično biti pekmez ribizle i guske. Ove okrugle bobice idu dobro jedna s drugom i "slažu se" u jednu staklenku. Posebno će se dogoditi lijepi džem kada pokušate održati integritet bobica.

Priprema:

• Uvaj vodu (jednu čašu) u tavu ili zdjelu i pričekajte da prokuha
• Nakon što prođe mjehurićima - izlijte šećer i rastopite ga u karamelu
• Pomiješajte bobice u zdjelicu (ribizla kilograma i pola kilograma guske)
• Bobice treba izliti s rezultirajućim šećernim sirupom i ostaviti ih da stoje tri sata dok se ne ohlade
• Nakon ovog vremena stavite zdjelu na vatru i dovedite masu da prokuha pažljivo miješajući s vremena na vrijeme kako šećer ne gori
• Ovaj se postupak treba ponoviti tri puta i svaki put pričekajte hlađenje
• Dobivanje sirupa sačuvat će bobicu, kao i cjelokupno i ukusno

Originalni džem od crne ribizle s dodatkom gooseberryja

Kako kuhati pekmez od ribizle s narančastom?

Za svakog člana obitelji, pekmez od ribizle, koji će se marljiva domaćica zatvoriti s narančama, postat će posebno zanimljiva i ukusna. Napomena citrusa donijet će poseban džem od okusa i svjetline, napuniti ga aromom i slatkoćom. Takav džem moći će iznenaditi goste.

Priprema:

• Jedan kilogram ribizle mora se temeljito očistiti od reznica i oprane
• Jedna kilogram slatkih naranči s tankim oguljivanjem također se ispere i izreže na tanke kriške
• Bobice i naranče trebaju se proći kroz brusilicu mesa
• Masa voćnih bobica prekrivena je šećerom (potrebna količina i jedan i pol kilograma)
• Voćna masa trebala bi stajati u mirnom stanju oko sat vremena i tek tada treba staviti na umjerenu vatru
• Nakon ključanja mise, vatra se isključuje, ali ovo je daleko od posljednjeg kuhara
• Takav džem se hladi i opet ključa. Takav postupak u ukupnom iznosu vrši se tri puta
• Po želji možete dodati malo limunovog soka

Kako pripremiti originalni pekmez od bobica crne ribizle? Pekmez od ribizle s narančama

Crna ribizla njegovana šećerom za zimu, kako kuhati?

• Recept za izradu takve ribizle vrlo je jednostavan i vrlo je sličan tehnologiji pripreme „sirovog“ pekmeza od ribizle
• Možete upotrijebiti blender za mljevenje bobica, ali možete ih i uvrtati u brusilici mesa
• Kilo bobica prekriven je kilogramom šećera
• Ako ne planirate kotrljati džem željeznim poklopcem ili ga pohraniti u hladnjak, morate povećati količinu šećera na dva kilograma. Tako će se zastoj postati puno gori, ali može se pohraniti dvostruko duže i ne pogoršati se
• Ovaj pekmez ne zahtijeva kuhanje, jer je to samo dosadna masa
• Može se sigurno širiti na kruh ili se dodati u bilo koja druga jela

Takav džem se razlikuje po tome što nije prošao toplinski tretman - sačuvao je maksimalni broj korisnih elemenata u tragovima i vitamina.

Kako pripremiti njegovu ribizlu sa šećerom?

Ukusni džem od smrznute ribizle, kako kuhati takav džem?

Možete kuhati ukusni džem ne samo od svježe ribizle, već i od onog koji je bio smrznut. Tijekom smrzavanja u bobici, sačuvan je čitav kompleks korisnih elemenata u tragovima i stoga takav džem neće biti lošiji od svježeg.

Priprema:

• Jedan kilogram odmrzanih bobica ulijeva se u posude
• Ulijte bobice u zdjelicu i ulijte ih 1,5 kilograma šećera
• U ovom stanju ribizla bi trebala biti dugo vremena. Najbolje je zaspati noću, povremeno se zdjelica može uzdrmati
• Nakon što ribizla pusti svoj sok, posuđe (najbolje je to učiniti u željeznoj ili emajliranoj zdjelici, kao i u velikoj tavi), potrebno je staviti umjerenu vatru
• Dok ga džem ne prokuha, morate ga stalno miješati žlicom. To je neophodno tako da njegov donji sloj ne gori (a to se često događa i šećerom)
• Nakon ključanja, još uvijek treba kuhati pet minuta i svaki put se cijela masa mora temeljito miješati. Pa će džem imati ugodan ukus i teksturu
• Nakon toga, trebao bi se ohladiti i takav postupak s ključanjem trebao bi se dogoditi još tri puta nakon svakog hlađenja
• Pekme se prolije u obale kako se to obično radi, a ne ograničeno vrijeme pohranjuje se bilo u smočnici ili u hladnjaku

Smrznute bobice ribizle

Kako kuhati džem od crnog ribiza s trešnjama?

Zastoj ribizle će biti originalna poslastica za uobičajenu tablicu. Jedina neugodnost u ovom slučaju je ukloniti kost. Međutim, možete biti sigurni da nije bilo ničega što ste proveli na ovome kada isprobate prvu žlicu ovog pekmeza. Kiselost trešnje naglašava okus ribizle, a šećer daje slatkoću bobica.

Priprema:

• Morate očistiti i oprati jedan i pol kilograma crne ribizle i sipati ga u posebna jela
• Pola kilograma oguljena od kosti trešanja
• Dvije kilograma bobica prekrivene su dva kilograma šećera i ostavljene u ovom stanju 12 sati
• Stavite posuđe s bobicama na vatru i dovedite do vrenja
• Nije potrebno dugo kuhati bobice, bit će dovoljno pet minuta od trenutka ključanja
• Nakon toga, pekmez mora dati vremena da se ohladi i učinite isto dva puta
• Masa se posljednji put pažljivo miješa i kotrlja

pekmez od trešnje

Kako kuhati džem od crne ribizle?

Tehnologija za izradu pekmeza od crne ribizle malo se razlikuje od načina kuhanja pekmeza. Spremni pekmez od ribizle ima poseban bogat okus i slatkoću. Takav džem postat će ukras bilo kojeg pita ili deserta. Također je vrlo ukusan s kruhom za doručak.

Priprema:

• Bobice (jedan kilogram) treba oprati i očistiti
• Ribizla se prolazi kroz brusilicu mesa ili ga zgnječi blender
• Nakon toga treba ga pomiješati s kilogramom šećera
• Rezultirajuća masa Berry-Sahara postavljena je na kipuću vatru. Budući da šećer ima tendenciju izgaranja, potrebno je pažljivo ometati džem svake minute
• Prvi kuhar trebao bi trajati oko dvadeset minuta nakon kljucanja
• Nakon toga se zastoj uklanja iz vatre, hladi i čuva u hladnjaku 12 sati
• Sutradan, stavite ribizlu na vatru iznova i iznova temeljito pomiješajte kako biste izbjegli gori
• Ulijte još jedan kilogram šećera u kuhanu masu i dovedite do vrenja
• Takva bi masa trebala kuhati još deset minuta
• Ohlađena masa je zatvorena kroz obale. Jem je spreman!

pek.

Kako napraviti staklenke crne ribizle?

Sve više, moderne domaćice kuhaju džem od bilo kojeg voća i bobica, nadopunjujući ga želatinom. Ova tajna pomaže da džem bude ugodan ne samo u izgledu i ukusu, već i osjećaju teksture. Jely Jelly savršeno nadopunjuje doručak, sendviče, kašu i deserte.

Priprema:

• Kilogram oguljenih bobica izliva se u zdjelu i zaspi sa šećerom. Potrebna količina šećera je jedan kilogram i dvjesto grama odozgo
• Želatinu treba izliti čašom vode i pustiti ga da nabubri (potrebna količina želatine nije veća od dvije žlice)
• Nakon što je ribizla stajala sat ili dva sa šećerom i započela malo soka, bobice bi trebale biti zapaljene i pričekale ključ
• Nakon što masa provlači, dodaju se želatinu i sok od jednog limuna
• Masa se temeljito kuha petnaest minuta i sve se to vrijeme temeljito miješa tako da džem ne gori. Provjerite da vatra nije jaka
• Gotov jelly-jelly od ribizle prevrnut je u sterilizirane staklenke

Kako kuhati ukusni pekmez od ribizle s dodatkom želatine?

Ukusni džem od crne ribizle kroz brusilicu mesa

• Ako želite kuhati ukusan i lijepi homogeni džem od crne ribizle, ali nemate blender, sasvim je moguće koristiti dobru staru sovjetsku (a možda i modernu) mlin za meso
• Mržina mesa pomoći će mljevenju bobice urednim komadima, što će u procesu kuhanja postati homogena masa
• Takav pekmez može biti "sirov" ili obrađen temperaturnim režimom
• Ovisno o tome kako kuhate džem (koliko minuta za kuhanje) dodajete količinu šećera (za dugoročno skladištenje, morate dodati kilogram ili čak više)

Nije važno koji uzorak imate brusilicu mesa - važno je. U svakom slučaju, dobit ćete homogenu masu ribizle, koja će postati savršena pekmeza ili pekmez.

Kako pripremiti ukusni pekmez od ribizle s brusilicom mesa?

Kako kuhati pekmez od ribizle u sporom štednjaku?

Neke kuhinjske tehnike ima funkciju kuhanja pekmeza. Dakle, možete kuhati pekmez od ribizle s višestrukim brodom:

• Očistite kilogram ribizle i operite se
• Ribizla je presavijena u zdjelu s višestrukim proizvodima
• Treba ga napuniti kilogramom šećera
• Uključite način "gašenja"
• U ovom načinu trebali biste kuhati ribizlu oko dva sata
• Kad vrijeme završi, u masu dodajte dvije žlice limunovog soka, temeljito pomiješajte i valjajte

Kako napraviti pekmez od ribiza u sporom štednjaku?

Sadržaj kalorija u pekmezi od ribizle na 100 grama

• Budući da se džem sastoji od velike količine šećera - ovo je prilično visoki kalorijski proizvod
• Gotov dio pekmeza (100 grama) sadrži oko 240 kcal
• Ujutro biste trebali koristiti Jam za zasićenje tijela korisnim elementima u tragovima i potrebnom energijom

Jam je jedan od najboljih deserta koji je relevantan u bilo koje doba godine i u bilo kojoj situaciji. Sigurno je reći da će vam pekmez od ribizle postati omiljena poslastica za jutarnje sendviče, grickalice, ukusne grickalice, pite.

VIDEO: "Jam za crne ribizle"