Turski grašak Nut - Koristi i štete. Nuta jela: pilav, juha, salata, pasta, kotletima

Matica se smatra najstarijim tajice, koje je čovjek počeo rasti. Od earlieves o uzgoju turske graška, bio je cijenjen ne samo za izvrstan okus, ali i za svoje korisnih svojstava.

U zemljama Bliskog istoka, matica se koristi u raznim jelima. To čini tradicionalni hummus i pilav.

Nute koristi i štete

Ova sorta graška je pogodno za prehrambene i vegetarijansku hranu. Nuting hranjive tvari apsorbira bolje od hranjivih tvari bilo koje druge bob zastupnika.

U vegetarijanske hrane, ovaj proizvod je izvrstan izvor proteina.

Nadalje, amino kiseline pripravak prema slanutak superiorna popularnog soje. Dakle, turski grašak sigurno može smatrati „meso zamjena”. Potpuni skup aminokiseline neophodan za ljude može se dobiti, kombinirajući orasi i riža u jednom posudu.

Ova raznolikost graška, zbog vitamina jedan, ima jedinstvena svojstva.

Uz pomoć slanutka

• vedro krv od kolesterola
• smanjiti čačkalica
• uklonite napad aritmije
• korisni matice s bolovima u leđima
• problema s jetre i slezene

Dolazni hranjive tvari su u stanju povećati hemoglobina i smanjiti rizik od anemije.

Ovaj grašak može jesti

• za vrijeme trudnoće i dojenja
• Osim toga, tijekom dojenja, matica će doprinijeti jačanje generacija mlijeko
• Većina turskih graška sa čestim zatvor
• Pomaže očistiti crijeva od troske i gnojenje bakterija
• Matica je dobar antidepresiv
• Njegov dio selena pomoći će produžiti mladost tijela i da će ojačati rad mozga.

Tko ne bi trebao koristiti pilići?

• Ali ljudi koji su skloni meteorizma da koristite pilića ne
• Ova vrsta graška izaziva stvaranje plinova u crijevu
• Također orah je kontraindiciran u cistitisa i čireva mjehura
• Neki ljudi imaju alergije za ovu vrstu graška

Juha s komadom

Juha s komadom

Juhe s slanutak, kao i tradicionalne ruske boršč, postaje ukusnije drugi dan nakon kuhanja.

Možete pripremiti takvu juhu na štednjaku ili u spor kuhalo.

Limenka provjerite mršavih I koristiti u one dane kad je meso zabranjeno. No, u nastavku će biti prepaste juhu s glave, koji se priprema tradicionalni uz način s „klasičnim” set sastojaka.

RECEPT:

1. Prije kuhanja juha, negdje u 10-12 sati, morate potopiti turski grašak (200 g) u hladnoj vodi.
2. Kada su grašak su natopljene vodom, možete premjestiti na meso. Za to, janjetina (700 g) mora biti sjeckani u male komade i staviti u lonac. Tu smo se lije off Nute i sipati posudu s vodom.
3. Kad voda prokuha smanjiti vatru, ukloniti nastalu pjenu i kuhajte sat vremena.
4. Idi na povrće. Dok kuhara glavni sastojci moraju rezati na celer (1 kom.), Mrkva (1 kom.) I paprike (1 kom.) Thin slame. Pržiti povrće na biljnom ulju.
5. Zeleni brušenje (peršin i kopar na malom grede), češnjak davanja (1) ili zubne obasjava plitkim ribež. Očistite krumpir (2 kom.) I izrezati u male kocke.
6. Dodajte krumpir u sat vremena nakon početka kuhanja mesa i slanutka. Nakon 10-15 minuta, kada je krumpir postati mekan, potrebno je dodati zapečeno povrće, korijander, Zira, paprika, sol i kuhajte još 3-5 minuta.
7. Mi ukloniti posudu sa štednjaka, mirisa zelje i češnjak. Mi ostaviti za 10-15 minuta i dostaviti na stol.

Tajna: Matica je vrlo ukusna grašak u sebi. No, kako bi mu daju poseban začin u vodi za natapanje, možete dodati malu količinu šećera. Približno ¾ žličice po 1 litri vode.

Pilav od Nuta

Pilav sa nulom i graška

Varijante od najpoznatijih Bliskom istoku jelo - plov, veliki skup. Grašak nije tradicionalni sastojak plov. No, u nekim vrstama ovo jelo se ulazi. Pokušajmo pripremiti Uzbekistanski verziju tabletu s glave.

RECEPT:

1. Kao i kod priprave juhe, matice (200 g) preko noći potreba za natapanje. Slika (400 g), također treba prethodno namočene u malo slanoj vodi.
2. Izrežite meso (500 g) u male komadiće. Najbolje za ovo jelo je pogodan janjetina. No, možete kuhati ukusna pilav i pileće meso.
3. U tavi morate otopiti meso ulja i pržiti u njoj do zlatne kore.
4. Idi na povrće. Izrežite luk (3 kom.) I mrkve (3 kom.). Što se tiče mrkve, to je poželjno za takav recept koji će smanjiti ovaj ukorijenjen srednje kocke.
5. Narezane povrće dodati meso i automobila za 10-15 minuta. Grijemo kotao i nose sadržaj tavi u njemu.
6. Sve što je sada u Kazanu zove se Zirvak. To je temelj bilo kojeg PLOV-a. Morate dodati papar, sol i začine za plov u ZIRVAKU. Nakon toga, možete postaviti maticu. Napunite tavu s vodom tako da je prekrivena vodom. U tu svrhu najbolje je koristiti toplu vodu. Kuhajte na sporiju vrućinu 45 - 60 minuta.
7. Postavljamo rižu preko cirvaka i sipajte je vodom. Količina vode mora biti jednaka količini riže. Kuhajte na sporiju toplinu dok se voda upari. Smijte se, miješajte i primijenite na stol.

Tajna: promiješati rižu i meso u procesu kuhanja PLOV je nemoguće. Učinite to već nakon što je pilaf bude spreman.

Kotleti od nule

Kotleti od nule

Pripremite se od ove raznolikosti graška ukusna i mirisna kotleta su vrlo jednostavna. Takvi kotlet će zauzeti dostojno mjesto u bilo kojem vegetarijanskom jelovniku. Da, i svi ostali će voljeti.

RECEPT:

1. Strojna matica (200 g) za 8-9 sati u vodi uz dodatak čajne žličice sode.
2. Ocijedimo vodu i ispere turski grašak pod tekućom vodom. Zatim, uz pomoć miješalice, dovedite ga u stanje mog pirea. Ako se ispostavilo da je korisnik previše suha, možete dodati malo vode na njega.
3. U nastalom pireu, dodajte kurkuma (1/2 h. Spoons), korijander (1/2 h. Žlice), sol i sjeckani češnjak (3 zuba). Broj začina određuje njihov ukus. Pomiješajte pire i dajte sastojke da se natopljuju jedni s drugima.
4. Dodajte brašno (30 g) za ljepljivost. Mi tvori kolač s mase, izrezali smo u šećernu mrvicu i pržite na biljnom ulju s dvije strane prije formiranja zlatne kore.
5. Možete nahraniti kolete s drugom prilogom ili kao glavno jelo zalijevanjem s umakom ili kiselo vrhnje.

Tajna: Da bi turski grašak kotlete, moguće je dodati sjeckani kupus, mrkvu i luk u pire. Stijanost se može povećati ne samo na brašno, već i semu i zgnječiti u mlin za kavu.

Matica u pećnici - kokica

Sharp Nut u pećnici

Možete pripremiti Nute u pećnici na različite načine. Ali sljedeći recept neće ostaviti nikakvu gurmanu ravnodušnu. Stvar je da će u nastavku biti predstavljen popcorn iz slanutka. Ovaj snack je vrlo popularan u Indiji i njezin u ovoj zemlji se prodaje u svakom kutu.

RECEPT:

1. Isperite i tradicionalno natopljene kotlete. Prije pripreme promijenite vodu i kuhajte matice na srednjoj toplini 1,5 sati. Povremeno, grašak se mora miješati.
2. Povlačimo lim za pečenje s pekarskim papirom. Pospite uljem i ulijte kuhani grašak. Dodajte začine (paprika, chili papar i crni mljeveni papar) i sol.
3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite pleh s brojem 60 minuta. Grašak je potrebno stalno miješati i okus. Određivanje broja začina.

Tajna: Ovo jelo tradicionalno se priprema vrlo oštar. Ako to ne učinite kao oštar hranu, možete smanjiti količinu paprike i povećati broj drugih začina.

Matica u multicooker

Matica s povrćem

Multicooker danas je postao nezamjenjiv asistent u svaku kuhinju. Sa svojim pomoći, možete ne samo smanjiti vrijeme za kuhanje, ali i zadržati više korisnih tvari u proizvodima. Možete kuhati u spor kuhalo i pilić.

RECEPT:

1. Stroj matica (400 g) preko noći u čistoj vodi. Nakon toga, treba vodu za spajanje i isperite grašak temeljito.
2. Stavite Nute u šalicu multicookers i prelijte ga s vodom. Voda bi trebala biti 2 prsta iznad razine graška.
3. Uz pomoć češnjaka tiska, stisnuti češnjak (3 zub) izravno u spor kuhalo. Dodajte sol, papar i začin curry. Aktivirati „pilav” način i kuhajte 2 sata.
4. Provjerite matice o spremnosti. Ako višak vode ostaje, onda ga treba spajati. Mi smo dodali biljno ulje (3 žlice. Žlice) i odnose se na stolu kao prilog.

Tajna: Da bi Nute iz spor kuhalo, to je još ukusniji, a prije hranjenja na stol možete pržiti luk i pomiješajte ga s graškom.

Salata s nulom.

Salata od piletine i piletine

Možete pripremiti na temelju slanutak ne samo ukusna torbe, juhama i kotletima, ali i salate. U nastavku je salata od ove sorte graška s piletinom, kruške i paprike.

RECEPT:

1. Punimo u noći matice (500 g) tople vode s dodatkom polovice žličice sode. Prije kuhanja, treba vodu za odvod, isperite grašak i izlije na 20 minuta s kipućom vodom.
2. Mi promijeniti vodu i kuhati pilića 1,5-2 sata. Uz pomoć cjedilo spajanje vode.
3. Kuhajte piletinu (400 g), cut meso u male komadiće. Rez luk (1 kom.) Polu-prstena, i Bugarske papar (2 kom.) Stolly. Kruška (1 kom.) Očistite oguliti i izrezati u male komadiće. Samljeti luk (2 zubi) i povrće.
4. Povezujemo sve sastojke i dodati mljevenu crvenu papriku. Pasti za maslinovo ulje. Mix i primijeniti na stol.
5. Salata se može konzumirati i topla i hladna. On će postati izvrstan snack na bijelom krivnje.

Tajna: Kako bi kruške u procesu kuhanja salata, potrebno je posipati limunov sok na svojim kriške. Za to, salata je prikladna, ali ne i meka kruška.

Matica sa janjetinom - zujanje

Matica s janjetinom

Matica s janjetinom često se kombinira u tabletama. No, može se pripremiti još jedno tradicionalno tradicionalno jelo za istočne zemlje u kojima su ta dva sastojka kombinirana - zujanje. Usput, mnogi razmatraju kombinacije slanutke i janjetine savršene. Vjerojatno tako.

RECEPT:

1. Bez jela od slanutka se ne može pripremiti bez tradicionalnog namakanja ovog proizvoda. Najbolje to učiniti za noć. Idealan je 10-12 sata namakanje slanutka.
2. Maranina (200 g) u zujanju treba biti fino narezana. U idealnom slučaju, veličina jednog komada mesa trebala bi premašiti samo veličinu vrata slanutka.
3. Pripremite ovo jelo u Kazanu. Tamo ulijemo i pržite meso. Nakon što dodaje dodavanje graška (2 naočale) i pržiti još 10 minuta.
4. Sada u Kazanu morate sipati vodu na razinu graška. Kada prokuha, potrebno je ukloniti pjenu, smanjiti vatru na minimum i pokriti kotlu.
5. Stew grašak s mesom je potrebno najmanje 2 sata. Pilić bi trebala postati mekana, ali u isto vrijeme se ne može apsorbirati u dijelove.
6. Očistite rajčice (3 kom.) Od kože i izrežite pulpu. Nakon što je potrebno 2 sata od kuhanja slanutka, dodati rajčice tamo i staviti Ziru (1/3 žlice). Povećamo vatru. Kada voda kuha sa smanjenjem vatre na medij i pokriti kotlu.
7. Sol Dodaj na samom kraju kuhanja. Izvadimo kotlo i damo mi jelo od 10 minuta. Grobljanje zelenila, odbijamo se u dubokim pločama, pospite zelenilom i nanesite na stol.

Tajna: slatke zdjele salate dodaju ovom jelu u Uzbekistan. Dodaje poseban usjek svježine.

Orah s piletinom

Orah s piletinom i povrćem

Piletina je savršeno u kombinaciji s glavom. U ovom jelu možete promijeniti okuse s začinima. Meso, poput samog dana, lako apsorbira okus i aromu začina.

RECEPT:

1. Kuhati NUTU (300 g). Vode moraju uzeti tri puta veća volumen graška. Kuhanje chickpea može potrajati 30-60 minuta. Ako grašak pre-zakuca, onda možete smanjiti vrijeme kuhanja.
2. Izrežite pileće file (200 g) duge trake. Luk (1 glava) trebaju izrezati u semina i mrkve (1 pc.) Prugasti. Morsko meso u soku od limuna 10 minuta.
3. Toplinski ulje u tavi i pečenom mesu. U procesu prženja mesa može se soliti i papar.
4. Uz pomoć cjedila, odvojimo orah iz vode i premjestite ga u tavu. Ako postoji malo vode, onda se može dodati. Kušati povrće i meso na laganoj vatri 10 -15 minuta. Dodajte sol i papar na okus.
5. Prije posluživanja, jelo se može ukrasiti peršinom ili ružmarinom.

Tajna: Ako volite više začinjene kuhinje, možete dodati kurkumu i đumbir u ovo jelo. Oni će dati piletinu i pokupiti izvorni okus i nezaboravnu aromu tijekom kuhanja.

Orah s mesom

S nulom

Turski grašak može se kombinirati s bilo kojom vrstom mesa. Mlada teletina je korištena u ovom receptu. Da bi meso postalo nježno, potrebno je dovoljno ugasiti dovoljno dugo. Ali najduže je potrebno zadržati i meso također nije vrijedno toga. Stoga, pri gašenju teletine, potrebno je povremeno provjeriti spremnost.

RECEPT:

1. Pripremamo jelo u prostranom kaserola ili kotlu. Zagrijte ulje i pržite u narezanim lukom (1-2 komada). Smanjimo vatru i dodati sjeckane mrkve sa slamom (1-2 komada) i komada teletine (700 g). Pire na spremnost mesa.
2. 30 minuta prije pripreme, dodajte začine i 15 minuta prije prepaid paste i soli od rajčice. Kuhane matice dodaju na samom kraju kuhanja ovog jela. Nakon 5 minuta uklanjamo kotao iz peći, dodajte zelenilo i češnjak.

Tajna: Ako želite dobiti povrće nije jako obojano, onda ih pripremite odvojeno. I dodajte meso prije pripreme.

Matica s povrćem

Matica s povrćem

Matica s povrćem može se koristiti s vegetarijanskom prehranom. Paprike i patlidžansi mogu se dodati rajčićima i mrkvi.

RECEPT:

1. Wake-up pilići u vodi (1 šalica) kuhati na malom vatru od 40 minuta u blago slanoj vodi. Kada grašak postaje blag s cjedilom koji ga razdvaja od vode.
2. Izrezati rajčice (1 pc.), Luk (1 kom.) I mrkve (1 kom.) Za male dijelove (kocke, krugovi, kriške, itd.).
3. Prolazeći na biljnu ulje mrkve s lukom. Zatim im dodajte rajčice.
4. Minutu nakon dodavanja rajčica u tavi, zaspimo s orašastim plodovima i automobilima na usporenoj vatri 3 minute.
5. Dodajte papar i sol na okus. Spremi do tablice u glinenim posudama.

Tajna: Ako volite više hrane za hranu, onda gljive ili meso mogu biti uključene u sastojke ovog jela.

Zalijepite od nule

Zalijepite od nule

Od turskog graška možete kuhati mnoga prekrasna jela. Možete koristiti orah i za kuhanje paste za korisne grickalice. Ovaj recept nam je došao iz neapolitanske kuhinje. Da bi zalogaja s paste od slanutka stvarno korisna, razmazuje ga na kruh kupca.

RECEPT:

1. Strojna pilić. Nakon 10 sati, pijani grašak u tavi. Stavili smo pilić i juhu u miješalicu. Samljeti.
2. Dodajemo rezultirajuću pire sezam i smrvljeni češnjak. Začinite mješavinu sokom od limuna, papra, soli i miješajte na maksimalnim naizmjenama.
3. Uklanjam tjesteninu od miješalice, stavite ga u posudu i pošaljite ga u hladnjak.

Tajna: Nut je glavni sastojak takve paste. No, moguće je varirati s nijansama okusa pomoću dodavanja začina, začina i drugih sastojaka. Možete dodati zelenilo ili luk na takvu pastu.

Hummus iz NUTRA

Hummus

Humumus je još jedna od sorti paste iz slanutka. To je tako popularno da se može kupiti već u gotovom obliku u velikim supermarketima. No, nažalost, spreman Hummus često sadrži različite konzervanse, boje i druge štetne tvari. Ako ih ne želite jesti, pripremite vlastitu pastu. Pogotovo jer to nije tako teško, kao što se čini.

RECEPT:

1. Isperite clupljenu svjetlu (400 g) i pili ga. Kada voda kuha, potrebno je ukloniti pjenu. Spremnost se provjerava pritiskom na grašak. Ako je lako pritisnuti prst, matica je spremna.
2. Odvojimo izvarak u zasebni spremnik. U tavi morate pržiti sjeme indijskog kumina. Nažalost, ruski analog o ovom začin nije prikladan. Nakon pečenja, sjemenke treba sjeći u mlin za kavu do stanja praha.
3. Na suhoj tavi, morate pržiti sjemenke sezama (2 žlice) do rubdy stanje. Nakon toga, i slomiti ih u mlin za kavu.
4. Stavili smo miješalicu i narezani češnjak (1-2 zuba) u zdjelu miješalice. Ispunite maslinovo ulje, indijski kino prah i sezam. Mi miješamo sastojke u miješalici na stanje pirea.
5. Dodali smo u dijelove miješalice. Pomiješajte prvu seriju s prethodno kuhanom pireom, a zatim drugi i tako dalje.
6. Kada se cijeli orah psovao, morate dodati sok od limuna na humus, sol i malo ragu. Uz to, morate regulirati dosljednost. Štoviše, nije potrebno dovesti u stanje tjestenine. Ako želite koristiti Hummus poput umaka, možete ga učiniti tekućinom.
7. Hummus se može poslužiti kao gotova jelo zajedno s maslinovim uljem i cedrovim maticama. Ponekad se meso dodaje u ovaj umak, stvarajući ukras od humusa.

Tajna: Samo je pripremljen hummus pohranjen u hladnjaku ne više od 3 dana. Stoga je poželjno pripremiti pastu neposredno prije uporabe.

Pržena matica.

Pržena matica.

Je li moguće pržiti orah? Zašto ne. S prženjem turski grašak ostavlja bilješke o orahu. I on podsjeća kokoš. Stoga se može koristiti kao ovaj kukuruzni snack.

RECEPT:

1. Orah natopljen hladnom vodom. Pea će doseći stanje kada se uzorku na zubima lako će se slomiti.
2. Odbaciti vodu i unaprijed SRJ vruće maslinovo ulje. Ulja se ne žalim. U idealnom slučaju, grašak trebali biti plivati \u200b\u200bu njemu. Spremnost određuje prženja lagano zlatnu boju, koja će biti prekriven graška slanutak.
3. Pečena slanutka proširila na tanjuru. Korištenje salvete ukloniti višak ulja. Slanutak je potrebno posipati krupnom morskom solju i papriku. Zatim prebacite u dubokim zdjelama za grickalice.

TAJNA: Ovisno o začinima, pržena Nute možete dodati bilo koji okus. Ako želite napraviti slatki grašak, a zatim ga pospite šećerom. To bi trebalo biti učinjeno do pilić je vruće.

proklijala slanutak

proklijala slanutak

Sama slanutak ima veliku prednost. No, to još uvijek može biti uvećana za jesti proklijala slanutak. Čine ga vrlo jednostavan.

RECEPT:

1. Moraju biti isprane slanutak i ispunite ga s vodom. 12-24 sati klice će se pojaviti.
2. Sada je potrebno za odvod vode i suhe grašak. Jedite proklijala slanutak može biti čim prvi će činiti male klice. A možete pričekati dok ne dobiju jači.
3. Imajte proklijala slanutak može biti u hladnjaku do 5 dana.

TAJNA: proklijala slanutak je vrlo korisno. Korisno, a voda u kojoj se proklijale. Potrebno je spojiti u posebno pripremljenu posudu i voda cvijeće.

Vodiči i osvrti

Slanutka salata, špinat, gljive i

Irina. Ja sam vegetarijanac. No, umjesto tradicionalne moći mom sustavu, koristim soja slanutak. Crtam od svega je to moguće. Iz paštete i kotletima. Savjetujem svima da grašak. Glavni prije kuhanja natapanje slanutak u vodi.

Kseniya. Ja uključiti u svoju prehranu germinated pšenicu i zob. Ne tako davno naučili o slanutak. Pokušao sam klijati. Stvarno dobro. Nadjev i pomiješati s malo avokada pulpe. Dakle, pašteta prljave kruha. Vrlo ukusno, a što je najvažnije, korisno.

Video. Kako kuhati, čistiti i potopiti slanutak