Najbolje sorte kave u žitaricama, tlu, topljive: imena, popis, ocjena. Kako odabrati dobru kavu u trgovini: Savjeti

Kava je ovo piće, bez kojeg ogroman broj stanovništva svijeta ne može zamisliti potpuni doručak. Zahvaljujući kofeinu i drugim komponentama ovog pića, dobivamo naplatu energije, što je za nas toliko potrebno ujutro. Mnogo je recepata za izradu kave. Netko ne gubi vrijeme i pije topivu kavu. Drugi ne mogu zamisliti početak dana bez takvog rituala kao kuhanje kave u Turku. Naučimo najpopularnije sorte kave u Rusiji i svijetu.

Najbolje sorte kave u žitaricama u svijetu i u Rusiji: imena, popis, ocjena

Ne možete imenovati točan broj sorti kave. Postoji pogrešno mišljenje da ih postoje samo dva: Arabica i robusna. Ali to nije tako. Činjenica je da su to prilično pogledi na stabla kave. A svaka od njih ima mnogo sorti.

Skuplja vrsta kave je Arabica. Zrno mu omogućuju pripremu vrlo aromatičnog i bogatog pića. Što se tiče robusta, ova se vrsta razlikuje u velikom sadržaju kofeina. Postoji još jedna vrsta ove biljke - libric. Njegova stabla daju se zrnom kave niske kvalitete, koja se danas praktički ne koriste.

Ocjena najpopularnijih sorti kave za zrno na svijetu:

• Danas se u svijetu koriste mnoge sorte kave u žitaricama. Jedan od najpopularnijih je "Maragojip". Ova se raznolikost odnosi na Arabicu i proizvodi se u Kolumbiji, Gvatemali i Meksiku. Vrlo je kapriciozan i ne podnosi promjenu vremenskih uvjeta. Možete pripremiti mirisno piće od zrna Maragojip, u kojem će se osjetiti okus drva, dima i tropskog voća.
• "Žuti burbon" Brazilska sorta Arabica, koja raste samo u južnim regijama ove zemlje. Ova kava ima slatki okus s jedva primjetnom gorčinom.
• Sumatra. Druga sorta, koju karakterizira veličanstveni, bogat okus. U aromi ovog pića možete uhvatiti note karamela, začina i dima. Međutim, zbog teškog okusa, sorta Mandheling Sumatra može se pripisati kategoriji "amaterskog".
• "Jamajka Plava planina". Drugi svijet -sorta kave koja raste visoko u planinama Yamaisky (2,2 km nadmorske visine). U ukusu i aromi ove kave nema svijetlih nota. Uravnotežen je i prikladan za sve koji ne vole akutni okus ovog pića.

Jamajka plava planina

• "Kopiraj-lulak". Vrlo skupa raznolikost kave, koja se proizvodi u Indiji, Indoneziji i Filipinima. Trošak jednog kilograma žitarica doseže 15.000 dolara. Ova je kava izrađena od smanjenog gastrointestinalnog trakta malih životinja (musanga) žitarica. Zahvaljujući želučanom soku, koji razgrađuje neke proteine \u200b\u200bunutar ovih zrna, okus "policajaca" je neobičan i prilično zasićen.

ZANIMLJIV. U svijetu postoji još nekoliko sorti kave koje se pripremaju od žitarica koje želudac ne u potpunosti probavlja. Na primjer, “Crni tusk". Ova je sorta izrađena od zrna izvađenih iz izlučevine slona. Ili Kava od majmuna. Majmuni se koriste za njegovu proizvodnju.

Što se tiče naše zemlje, dobro su uravnotežene, jeftine sorte kave vrlo popularne u Rusiji. Do 1,8 kg kave godišnje se uvozi po stanovniku naše zemlje godišnje. U usporedbi s Fincima i Dancima (oko 12 kg po glavi stanovnika), naša kava nije toliko popularna. No, trend pokazuje da se svake godine ovo piće koristi sve češće i češće. Štoviše, udio kave žitara raste.

Ocjena najpopularnijih sorti za kavu u Rusiji:

• "Paulig" (Paulig). Ova je kava izrađena od arabice. Odlikuje se optimalnom kvalitetom prženja i izvrsnog ukusa. Osnivač ovog branda njemački Gustav Paulig preselio se u Finsku i osnovao zalihe u ovu sjevernu zemlju hrane iz inozemstva. A zbog činjenice da je Finska bila dio ruskog carstva, ovaj je zaštitni znak postao dobro prepoznatljiv u našoj zemlji.
• "Kimbo" (Kimbo). Nedavno je talijanska kimbo kava iz trgovačke kuće Cafe de Brasil stekla vrlo popularnost. Ima bogatu aromu i dubok ukus. Postoji nekoliko sorti ove kave, koje se razlikuju po broju kofeina i ukusa.

Kimbo

• "Gaggia". Također, u našoj zemlji dobro je poznata kava s talijanskog proizvođača strojeva za kavu Gaggia. Pored žita, ovaj proizvođač isporučuje mljevenu kavu u našoj zemlji i zemlji.
• "Lavatsza" (Lavazza). Također, ne može se propustiti spomenuti u ovoj ocjeni sorti žitarice kave takav brend kao što je Lavazza. Ovaj je proizvođač već uspio postati kult u našoj zemlji i nudi ljubiteljima ovog pića nekoliko sorti kave u žitaricama.

Najbolje sorte espresso kave na svijetu i u Rusiji: Imena, popis

Espresso je jedinstvena tehnologija za pripremu kave, koja se temelji na prolazu tople vode, koja je pod pritiskom kroz kavu s tamponom. U pravilu, za pripremu takvog pića, uzima se nekoliko vrsta mljevene kave i iz nje se stvara mješavina.

Obično svaka profesionalna barista ima dvije ili tri omiljene espresso smjese koje se priprema za svoje kupce. Ali, ne moramo biti predstavnici ove profesije kako bismo imali na umu mješavinu kave. Možete kupiti spremne -izrađene koje se prodaju u svakom supermarketu ili čajnom trgovini.

Ocjena najpopularnijih sorti espressa na svijetu:

• "Molinari espresso". Posebno stvorena mješavina nekoliko sorti arabice i robusta koji rastu u Srednjoj Americi. Zahvaljujući tome, piće je vrlo mirisno i zasićeno. Ima dugačak okus i cijene ga svi ljubitelji espressa.

Molinari

• "Bristot espresso plus". Ova smjesa za espresso iz elitne marke kave pomoći će vam da napravite kavu s dubokim ukusom. Ovaj espresso ima ugodno kiselo i note čokolade i tropskog voća.
• "La Semeuse Don Marco". Smjesa za espresso iz poznate švicarske marke, stvorena od žitarica kave prikupljenih na brazilskim plantažama, Meksiku, Kolumbiji i obalama bjelokosti. Espresso iz ove smjese ima ukus i veliki sadržaj kofeina.
• "Lavazza Top Class". Smjesa za espresso iz poznate talijanske marke. Idealno za proizvodnju espressa u strojevima za kavu ove marke.

Ocjena najpopularnijih sorti espressa u Rusiji:

• "Zhardin espresso di Milano". Smjesa koja se temelji na tri vrste arabice od tvrđave "4". Espressova pikantnost daje gorka badema u okusu.
• "Evadia želja". Smjesa koja se temelji na žitaricama prikupljenim na plantažama gorja Meksika, Gvatemale i Brazila. U ukusu možete osjetiti čokoladne i vrhnje.
• "Espresso uživo". Svijetla smjesa za espresso iz tvrtke "Safari Coffee". U piću napravljenom na osnovi možete osjetiti note citrusa i čokolade. Ima vrlo ugodan okus.
• "Paulig espresso fortissimo". Smjesa koja vam omogućuje da pripremite meku, ali istodobno zasićeni espresso. Vrlo cijeni ljubitelji ove vrste kave.

Paulig

• "Lavazza Caffe espresso". Smjesa je u potpunosti stvorena na temelju arabice. Ima izvrstan ukus i veliku tvrđavu. Razlikuje se u prisutnosti mramorne pjene nakon pripreme espressa u stroju za kavu.

Najbolje sorte mljevene kave na svijetu i Rusija: Imena, popis

Većina gore spomenutog proizvoda prodaje se i u žitaricama i u tlu. Uz njih, svi poznavatelji najpopularnijeg toničkog pića na svijetu moraju obratiti pažnju na takve sorte:

• "Harari" (Etiopija). Kava s prevladavanjem nota čokolade u ukusu.
• "Kilimanjaro" (Kenija). Kava s plantažama smještenim na podnožju poznatog vulkana. Ima voćni okus s začinjenom aromom.
• "Gejša" (Panama). Kava s notama citrusnog voća i cvijeća lica. Svake godine ova sorta je sve popularnija.
• "Plantaža a" (Indija). Kava, po okusu od kojih se tradicionalna kiselost praktički nije primjetna. Ova raznolikost kave ima složenu proizvodnju, zahvaljujući kojoj se otvara njegov svijetli okus.
• "Cubita" (Kuba). Snažna kava s bogatim okusom u kojem možete uhvatiti note papra.

Kabina

U Rusiji, pored onih sorti mljevene kave koje smo gore naznačili, vrlo su popularne:

• "Jardin". Možda najpoznatija marka kave na domaćem tržištu. Kava se proizvodi i u Rusiji i u Švicarskoj.

Jardine je zemlja

• "Camardo". Talijanska marka specijalizirana za smjese za espresso. No, u svom asortimanu smjese za strojeve za kavu i kave tipa kapanja.
• "Živa kava". Smjesa koja je napravljena od žitarica pržena prema inovativnoj metodi razvijenoj u tvrtki. Zahvaljujući njemu, žitarice zadržavaju sve korisne tvari i otkriva se njihov jedinstveni ukus.
• "Lavazza". Asortiman ove talijanske marke ima 15 smjesa za pripremu različitih vrsta kave.

Najbolje sorte topljive kave na svijetu i u Rusiji: Imena, popis

Topljiva kava u našoj zemlji posebno je voljena. To je razumljivo, ne trebate gubiti vrijeme za pripremu ukusnog toničnog pića. Ali, topiva kava se također voli u drugim zemljama. A najbolji brendovi ove vrste kave su:

• "Bushido". Ova kava je iz njihovog Japana. Ali, danas za pripremu u Švicarskoj. Upravo je ova alpska zemlja dala svijetu tehnologiju instant kave i ako želite isprobati najbolje piće, iz ove vrste kave, a zatim isprobajte Bushido.
• "Grandos". Njemačka topljiva kava, koja se može naći na policama naših trgovina. Napravljen je od 100% arabice.
• "Maksima". Kava, čija je domovina Južna Koreja. U njegovoj se proizvodnji ne koriste arome koje zasićuju okus pića. Za sve ljubitelje "čiste" kave savjetujemo ovaj brend.

Maksima

• "Carte noire". Topiva kava iz američke hrane "Giant" Kraft Foods. Prema njegovom ukusu, izgovara se tradicionalna gorčina.

U Rusiji je najpopularnija topiva kava:

• "Moskovski kafić na dionicama". Ruski proizvod s bogatom aromom i bogatim okusom. Tradicionalna gorčina praktički se ne osjeća u ukusu.
• "Jardin". Ruska marka sa švicarskom proizvodnjom. Ima nekoliko vrsta topljive kave u svojoj liniji.
• "Jacobs monarh". Njemačka marka kave, koja je u našoj zemlji vrlo voljena za visokokvalitetnu i relativno nisku cijenu.
• "Black Map Gold". Topiva kava domaćeg branda, koja se priprema od žitarica koje su prošle postupak posebnog prženja.
• "Džokej". Domaća marka, čija se kava ne razlikuje po eleganciji ukusa. Ali, ako se želite razveseliti i ne zadovoljiti svoju gastronomsku žeđ, možete koristiti piće napravljeno od ove topljive kave.

Najbolje sorte kave bez kofeina na svijetu i u Rusiji: Imena, popis

Kofein je prirodni alkaloid, koji može imati pozitivan učinak na tijelo i negativan. Sve ovisi o količini ovog spoja i tijelu u kojem pada. Ako iz nekog razloga ne možete koristiti kavu bogatu kofeinom, uvijek je možete zamijeniti prirodnim proizvodom koji sadrži manje od 0,8% kofeina.
Kava za kavu može biti topiva i u žitaricama. Naša se država ne ističe iz globalnog trenda. U Rusiji, na prvom mjestu iste sorte kave bez kofeina kao u ostatku svijeta:

• "Lavazza Caffe decuffeinato"
• "Danesi defan"
• "Grandosexpress"
• "Miris"

Danesi Decen

Najbolje sorte kave u strojevima za kavu: Imena, popis

Gotovo svi proizvođači strojeva za kavu proizvode kavu pod svojom markom. Ali, ovaj proizvod možete kupiti od "neovisnog" proizvođača. Najbolji od njih su:

• "Danesi". Izvrsnu kavu iz poznate talijanske marke karakterizira klasični okus i meka kiselost.
• "Lavazza". Brend koji ne treba oglašavanje. Kava ima izvrstan ukus, aromu i tvrđavu.
• "Musetti". Kava, čiji će okus cijeniti gurmeti. Piće dobiveno iz ovih žitarica odlikuje se ugodnom aromom i dugom okusom.
• "Crni profesionalac". Kava, u kojoj je sve što se traži od ovog pića. Bogati okus, ugodna aroma i pikantna gorčina.
• "ARCAFFE". Kava u kojoj nema tradicionalne kiselosti.

Najbolje sorte kave za Cappuccino: Imena, popis

Kapuchino je posebna vrsta kave koju su izmislile kapecine. Odavde ovo piće ima tako lijepo talijansko ime za rusko uho. Klasične proporcije ovog pića: espresso, mlijeko i mliječna pjena (1: 1: 1). Odnosno, kapućino se sastoji od trećine espressa. Dakle, za pripremu su prikladne te vrste kave koje smo već naveli u odjeljku o espressu.

Ali, osim ovih, gore navedene sorte kave, također obratite pažnju na njih:

• Marley kava
• Le Piantagioni del Caffe
• Huila Excelso
• Rio-Rio Brazilac
• Oaxaca Pluma

Marley kava

Koja je kava bolja: u žitaricama, tlo ili topljivim?

Definitivno ne možete odgovoriti na ovo pitanje. Ako se želite osjećati kao gurman, onda je, naravno, bolje kupiti kavu u žitaricama i mljeti pravu količinu prije pripreme pića. No, moderne tehnologije omogućuju čak i topljivu kavu do 100% prirodne i ukusne.

Najukusnija raznolikost kave u žitaricama, tlo, topljiva

Drugo pitanje koje nema konsenzus. Netko voli kavu s kiselom, drugi s izraženom aromom. I oni i drugi će se svađati s onima koji cijene pikantnu gorčinu u okusu. Svi su ljudi različiti i svi imaju ukus. Postoji samo kava od žitarica 500 sorti. I svi imaju svog obožavatelja. Stoga nema smisla nazvati marku ili marku. Isprobajte različite sorte ovog pića i odaberite onu koja vam se sviđa.

Kako odabrati dobru kavu u trgovini: savjeti za kavu i zahtjevi za kvalitetu kave

1. Ako je "100% arapski" napisan na paketu, tada vas najvjerojatnije pokušavaju prevariti. Velika većina kave u trgovini je mješavina Arabičkog arapskog. S jedne strane, proizvođač zasiće svoj proizvod kofeinom, a s druge, smanjuje ukupni trošak. Istodobno, sama kava može biti čak i ukusnija od pića napravljenog samo od Arabice. Stoga, ako ne želite da vas prevare, pronađite proizvođača koji će na paketu navesti postotak Arabice i Robusta. Mnogi ljubitelji kave smatraju 60% najbolji udio od 60%: 40% u korist Arabice.
2. Prije nego što odaberete kavu u trgovini, pogledajte ambalažu. Trebalo bi izgledati lijepo, imati čitljiv bar kod, datum proizvodnje i rok trajanja. Ozbiljni proizvođači također na pakiranju navode datum pečenja pečenja. Nakon nje, kava će imati bogatu aromu još 90 dana. Ali, što prije pripremate piće iz takvih žitarica, to se više ispada da je više zasićeno.
3. Najbolje je kupiti kavu u staklenim ili limenim obalama. Također, vakuumsko pakiranje daje dobru kvalitetu. Ako ste odabrali ovaj proizvod u vakuum pakiranju, provjerite ima li ventil za ugljični dioksid. Izdvaja se s zrna kave odmah nakon prženja.
4. Kava u trgovini treba biti na udaljenosti od polica s začinima, ribama i drugim proizvodima koji snažno mirišu. Općenito, preporučljivo je kupiti kavu u posebnim trgovinama. Obično u njima možete kupiti razne vrste kave. Kupite malu količinu žitarica koje vam se sviđaju i procijenite njihov ukus.

Video. LifeHack: Kako kuhati veličanstvenu kavu bez aparata za kavu, Turke ili strojeve za kavu