
Kako kuhati salatu od vinaigrette?
Sadržaj članka
- Klasična vinaigrette sa zelenim graškama, kiselom kupusom, krumpirom, mrkvom: koraka -koračni recept
- Vinaigrette s grahom: recept
- Vinaigrette salate sa slanim krastavcima, suncokretovom uljem: recept
- Vinaiget salata s haringom: recept
- Vinegret s jabukom: recept
- Vinegret s gljivama: recept
- Salata od vinegreta sa svježim kupusom: recept
- Zimska benzinska postaja: recept za senf
- Koliko dugo kuhati povrće, repe za vinaigrette?
- Kako i što učiniti da se vinaigrette ne slika?
- Kako lijepo organizirati salatu od vinaigrette za svečani stol, rođendan, vjenčanje, godišnjicu, odmor, 14., 23. veljače, 8. ožujka, Nova godina: Ideje za ukrašavanje, fotografija
- Video: Priprema vinaigreta
Vinaigrette je nacionalna salata od ruske kuhinje, zahvaljujući svijetloj paleti cvijeća, savršena je za bilo koji svečani stol, ali zato što Sastojci koji su dio jela lako su dostupni i jeftini, takvu salatu možete kuhati barem svaki dan.
U ovom ćemo materijalu razgovarati o receptima Vinaigrette. Pogledajmo ih detaljnije.
Klasična vinaigrette sa zelenim graškama, kiselom kupusom, krumpirom, mrkvom: koraka -koračni recept
Vinaigrette nije samo ukusna, već i prilično zdrava salata, posebno zimi. U ovom trenutku nema dovoljno vitamina koji ulaze u tijelo zahvaljujući povrću i voću. Stoga je Vinaigrette izvrsna alternativa salatama sa svježim povrćem.
Postoji puno varijacija takvog jela, ali najukusniji je klasični recept za vinaigrette, koji nužno uključuje repe, kiseli kupus, mrkvu, krumpir i slane krastavce. Bolje je uzimati sastojke u približno istim proporcijama i izrezati isti oblik, tako da će okus biti zasićeniji i skladniji.
Začini i biljno ulje dodaju se po ukusu, osim onih recepata u kojima se punjenje priprema zasebno. Za klasičnu salatu "VineGret" trebat će vam takav skup proizvoda:
- Repe (mala) - 1 PC. (300 g)
- Krumpir-300 g (5-6 pcs.)
- Mrkva - 250 g (2pcs)
- Zeleni grašak konzerviranog. - 1 banka
- Luk - 1 PC. (Možete sp. Zeleni svježi luk 1 snop)
- Kiseli kupus - 250 g
- Slani krastavci-4-5 računala.

Klasično jelo
- Vrlo je jednostavno kuhati salatu, prvo biste trebali kuhati ili kuhati nekoliko repe, krumpira i mrkve. Kriška.
- Otvorite staklenku s konzerviranim graškom, ocijedite tekućinu.
- Fino nasjeckajte luk, možete ga staviti, tako da će biti mnogo ukusniji.
- Da biste to učinili, za 1 šalicu hladne pročišćene vode otprilike 1 žlica. Ocat, dodajte malo šećera i soli, dobro promiješajte i izlijte u posudu s nasjeckanim lukom. Pustite da se kuha oko 30 minuta.
- Sklopni kupus, treba ga lagano oprati, jer Ima dovoljno jak ukus, budite sigurni da se stisnu i izrežite na nekoliko dijelova radi praktičnosti.
- Krastavci se mogu koristiti, i alkohol i kiseli, sve ovisi o vašim željama. Ako koristite kisele krastavce, bolje je lagano isprati iz začina prije rezanja.
- Krastavci napunite u spremnik, dodajte kuhano povrće, kiseli luk, kupus i zeleni grašak.
- Dobro pomiješajte sve sastojke s dodatkom male količine biljnog ulja. Naravno, maslinovo ulje možete koristiti kao punjenje goriva.
Prije soli bolje je okusiti jelo po ukusu, jer Kupus i krastavci u početku su slani, a to može biti sasvim dovoljno za salatu.
Vinaigrette s grahom: recept
Grah je jedan od najvažnijih i najpovoljnijih izvora proteina. Proteini su potrebni za razvoj mišićne mase, ojačaju imunitet, također utječu na normalizaciju procesa probave, tako da su za djecu zasićeni proizvodi koji su zasićeni proteinima.
Naravno, ono što je korisno, često ne vole djecu i mnoge majke pokušavaju „prerušiti“ proizvode pod prekrasnim jelima. Jedna od njih je Vinaigrette - šarena i svijetla salata.
To nije samo za djecu, već je i izvrsno za vegetarijance, gdje grah nadoknađuje potrebnu količinu proteina, koja se često može dobiti iz mesa.
Za Vinaigrette možete koristiti kao svježi grah, kao i konzervirani i patch grah. Ali mnoge domaćice za pripremu salate preporučuju kuhani bijeli grah.
Prije dodavanja graha u vinaigrettu, morate ga ispravno pripremiti. Nažalost, mnoge mlade domaćice ne znaju kako to učiniti. Stoga se morate sjetiti nekih pravila:
- Sve mahunarke moraju biti natopljene! Grah je natopljen najmanje 6 sati, ali najbolje noću. U toplim vremenima, ovaj se postupak smanjuje tako da proizvod ne baca i ne pogoršava.
- Желательно при этом, через каждые 3 часа воду менять. Если же времени совсем мало, то можно сделать так: фасоль с холодной водой поставить на небольшой огонь, довести до кипения и проварить еще 5 мин, далее – оставить на 1 час.
- Чем больше размер, тем дольше бобы варятся. Белые сорта готовятся значительно быстрее красных.
- Варят фасоль на небольшом огне, и обязательно следить за уровнем воды. В случае недостачи – доливать кипяток.
- Длительность приготовления колеблется от 2 до 4 часов, что бы проверить это, нужно пробовать на вкус.
- Солят фасоль за 5 мин до готовности.
- Лучше не перемешивать во время варки, так можно повредить целостность бобов.

Салат с добавлением фасоли
Для приготовления винегрета с добавлением фасоли, вам понадобиться:
- Repe - 200 g
- Фасоль – 250 г
- Картофель -150 г
- Морковь – 150 г
- Лук (репчатый) – 70 г
- Маринованные огурцы – 5 шт. (Srednja veličina)
Алгоритм приготовления:
- Варенные овощи нарезать, кроме фасоли
- Лук также нарезать и замариновать в уксусе
- Огурцы промыть и нарезать
- Все тщательно перемешать с добавлением масла и небольшим количеством специй.
Vinaigrette salate sa slanim krastavcima, suncokretovom uljem: recept
Винегрет без огурцов – это уже не винегрет. Соленые огурцы очень дополняют вкус салата, придает кисловатый оттенок блюду.
Винегрет считают более зимним салатом, поэтому чаще используют маринованные огурцы, нежели свежие, как минимум, покупать их в такое время года небезопасно. Да и соленья всегда имеют ярко выраженный вкус, и в сочетании с остальными ингредиентами салат получается очень гармоничным и вкусным.
Если под рукой нет баночки маринованных огурцов, подойдут и малосольные. Огурцы ходят практически в каждую вариацию салата винегрет, иногда этот продукт заменяют солеными или маринованными грибочками. Рассмотрим один из самых простых рецептов винегрета с солеными огурцами.

Салат с огурчиками
Понадобится такой набор продуктов:
- Картофель – 5 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Свёкла – 1 шт.
- Лук зеленый – 1 пучок (можно исп. свежий укроп)
- Горошек консервированный
- Огурцы соленые -3 шт.
Priprema:
- Овощи также подготовить как и в предыдущем рецепте
- Зелень промыть и нарубить
- Все ингредиенты перемешать, добавить специи и пару ложек масла
Желательно перед подачей дать настоятся блюду приблизительно 1 час.
Vinaiget salata s haringom: recept
Безумно вкусное и красивое блюдо, которое украсит любой праздничный стол и точно удивит ваших гостей – это Винегрет с селедкой. В этом случае заправка и нарезка отличается от стандартных рецептов.
Naravno, svaka ljubavnica odlučuje koja bi veličina trebala biti svi sastojci, ali da biste dali originalnost jelu, možete se izrezati na trake.
Sastojci su slični uobičajenom receptu:
- Свёкла – 1 шт.
- Kunete se kune - 1 file
- Mrkva - 2 PCS.
- Krompir - 2 PCS.
- Krymsky Bow-2-3 glave
- Kopar - 1 snop
- Apple-1-2 PCS.
- Limunov sok - 1 žlica.
Za punjenje goriva:
- Maslinovo ulje - 5 žlica.
- Dijon senf - 1,5 tsp.
- Jabučni ocat - 1 žlica.

Salata s haringom
Pripremite salatu brzo, u roku od 20 minuta. Prvo morate prokuhati korijenske usjeve, hladiti, čisto.
- Izrežite repe na trake. Mrkva i krumpir su male kocke.
- Izrežite ribu na tanke tobogane preko trupa.
- Bolje je nasjeckati luk u pola prstenova, ili sitno i marinirati u limunovom soku (1 žlica).
- Izrežite jabuku na trake, sitno nasjeckajte zelenilo.
- Pomiješajte sve sastojke za umak, dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte umak gotovim proizvodima, pomiješajte, dodajte začine ako je potrebno. Ukrasite kopar.
Da biste napravili prehrambenu salatu, ona se može pripremiti bez krumpira i mrkve. Također možete doslovno dodati nekoliko kiselih krastavaca za pikantno.
Vinegret s jabukom: recept
Ako ste umorni od zimskih salata majoneze i želite nešto lagano, istovremeno vrlo ukusno, možete pripremiti salatu "vinaigrette s jabukama".
Ovaj recept ne uključuje krumpir, a time i salatu s niskom kalorijom, a zahvaljujući crvenom grahu - salata je zasićena vitaminima, proteinima i korisnim AK.
Potreban skup proizvoda:
- Repe - 1 PC.
- Jabuke slatko i kiselo-2 računala.
- Kuhani grah crveni - 50 g (četvrtine čaše)
- Mrkva - 150 g
- Luk luk - 100 g (1,5 pcs.)
- Kiseli krastavci - 200 g
- Jabuka ili vinski ocat - 1 žličica.
- Limunov sok - 1 žlica.

Vinaigrette s dodatkom jabuke
Pripremite sve povrće, kao i prethodno. Najbolje je natopiti grah noću, a zatim kuhati na laganoj vatri u roku od 3-4 sata, ovisno o veličini graha.
- Jabuku izrežite kockicama.
- Korijenski usjevi također su izrezani na kocke približno iste veličine.
- Pomiješajte sve povrće s benzinskom postajom. Za ukus možete dodati malo šećera.
Vinegret s gljivama: recept
Salata od vinaigrette može se pripremiti i s kiselim gljivama i svježim. Gljive su vrlo srdačan proizvod, tako da je svečani stol upravo u pravu.
U prvom slučaju trebat će nam takav set proizvoda s kiselim gljivama salate:
- Srednje veličine repe - 1 PC.
- Mrkva - 1 PC.
- Krompir - 3 PCS.
- Kisele gljive - 300 g
- Kiseli kupus (možete sp. I svježi crveni kupus) - 300 g
- Krimski luk - 1 glava
- Morska sol - prstohvat
Najbolje je ispeći korijenske usjeve, pa će biti zasićeniji i brzo se pripremiti. Ohladite, ogulite se i izrežite na kocke.
- Stisnite kiseli kupus.
- Sitno nasjeckajte luk i pržite do zlatne kore na maloj količini biljnog ulja. U isto vrijeme dodajte malo šećera i soli.
- Izrežite kisele gljive kriškama.
- Pomiješajte sve gotove proizvode, dodajte maslinovo ulje, začine po ukusu.

Vinaigrette s gljivama
Za recept za salatu sa svježim gljivama, trebat će vam:
- Champignoni - 300 g
- Krumpir - 2 velika
- Repe - 1 velika
- 1 prosječna mrkva
- Kiseli krastavci - 3 PCS. srednji
- Luk - 50 g
- Kopar - nekoliko grančica
Za umak:
- Senf - 1 žlica.
- Maslinovo ulje - 1 žlica.
- Šećer
- 2 češnja češnjaka
- Začini
Kuhajte o punoj spremnosti repe, mrkve, krumpira. Ohladite, čisto čistite i izrežite fino.
- Dobro isperite šampanjce, izrežite na tanke kriške i pustite na laganu toplinu. Lagana sol i papar.
- Izrezani krastavci. Nasjeckajte luk s pola prstenova i rezajte sitno zelenilo.
- Pripremite umak: ometajte senf, maslac, šećer, zdrobljeni češnjak i začine po ukusu. Pomiješajte dok ne postane glatko.
- Pomiješajte umak i proizvode. Takvu salatu možete jesti odmah, dok su gljive tople.
Salata od vinegreta sa svježim kupusom: recept
U svakom podrumu zimi možete pronaći glavu svježeg kupusa. Naravno, ovaj zdrav i ukusan proizvod dobro ide s ostalim sastojcima koji su uključeni u vinaigrettu.
Vrlo ukusna kombinacija svježeg kupusa sa slatkim i kiselim jabukama, lukom i konzerviranim kukuruzom je također dobra. Preporučuje se začiniti salatu s kućnim biljnim uljem, preporučljivo je koristiti svježe tako da jelo ima ugodnu aromu.
Sastojci:
- Repe - 200 g
- Bijeli grah - ½ šalice
- Морковь – 150 г
- Mali krastavci - 3 PCS.
- Konzervirani kukuruz - 150 g
- Svježi kupus - 200 g
- Luk-40 g
- Apple -1 PCS.

Vinaigrette sa svježim kupusom
Potrebno je kuhati povrće: krumpir, mrkva, repa. U 5 min. Do spremnosti, soli. Povrće izrežite kockicama.
- Namočite grah za noć, kuhajte na srednje jakoj vatri 2 sata, na kraju kuhanja malo soli.
- Ako volite hrskavi kupus, onda bi ga trebalo natopiti nekoliko sati u hladnoj slanoj vodi.
- Zatim ga dobro osušite papirnatim ručnicima i nasjeckajte za otprilike 2 cm.
- Izrežite luk na pola prstenova. Fino nasjeckajte krastavce s malim sjedištem.
- Otvorite staklenku kukuruza i ocijedite vodu.
- Яблоко очистить и нарезать соломкой.
Все ингредиенты смешать с добавлением растительного масла и специй по вкусу.
Заправка для винегрета: рецепт с горчицей
Винегрет – это универсальный салат, т.к. можно экспериментировать не только с ингредиентами, но и с заправкой блюда. Именно благодаря заправке можно обычный традиционный винегрет превратить в оригинальное и изысканное блюдо.
Конечно, вариаций заправки салата достаточно много, но самые вкусные с добавлением горчицы. Лучше всего подходит Дижонская горчица, т.к. имеет нежный вкус и отличается сладостью. Но и подходит обычная, но не острая горчица.
Для того чтобы приготовить вкусную заправку для салата понадобится:
Рецепт 1:
- 2/3 стакана льняного масла
- 3 ст.л. винного уксуса
- 1 žlica. senf
- Белый перец молотый -1 ч.л.
- Соль, перец по вкусу

Заправка
Рецепт 2:
- Горчица – 40 г
- Оливковое масло – 1,5 ст.л.
- Уксус яблочный – ½ ч.л
- Молотый перец – по вкусу
- Prstohvat soli
- Šećer
Сколько по времени варить для винегрета овощи, свеклу?
Несмотря на то, что винегрет – это очень простое блюдо и готовиться очень быстро, но при условии, что все ингредиенты готовы. Конечно, для того чтобы правильно рассчитать время нужно знать сколько по времени готовятся овощи на винегрет.
Варят для салата только корнеплоды. Их можно также запекать или готовить на пару. Но самый быстрый способ – это сварить овощи.
Перед приготовлением, стоит тщательно отмыть овощи от грязи и земли. Воды должно быть все время достаточно, если понадобиться, то нужно подлить кипяченой воды, уровень которой, должен полностью покрывать овощи.

Варка овощей для винегрета
Картофель и морковь можно варить в одной емкости, т.к. время приготовление составляет приблизительно 30 мин. Свеклу готовят отдельно, и в зависимости от размера, вариться от 40 мин. до 1,5 часа. Для того чтобы проверить готовность овощей, можно проткнуть деревянной зубочисткой или шпажкой.
Если же, вы готовите винегрет с добавлением бобовых, то необходимо заранее замочить продукт минимум на 6 часов, вариться фасоль также дольше всех остальных ингредиентов, примерно 2-4 часа в зависимости от размера бобов и цвета. Белая фасоль готовится быстрее красной.
Как и что делать, чтобы винегрет не окрасился?
Винегрет очень популярное блюдо, благодаря тому, что ингредиенты для его приготовления можно найти в каждом доме. Его часто готовят как для дома, так и для праздничных столов.
Okus salate možete diverzificirati dodavanjem različitih sastojaka, na primjer, jabuka, haringe, raznih zelenila, kiselih krastavaca, prženih šampiona itd. Također možete pripremiti i eksperimentirati na preljevima za salatu.
Unatoč činjenici da se Vinaigrette pripisuje mršavim i vegetarijanskim jelima, ovo je vrlo srdačna salata, neke domaćice dodaju ribu, meso ili kobasice. Da biste pripremili prekrasnu salatu, nema posebnih tajni.

Pravilno pripremite proizvode za dopunu goriva
Nažalost, repa ima svojstvo "crtih", pa ako želite da salata ne bude oslikana u "olujnoj" boji, tada se repe treba pripremiti unaprijed, rezati i začiniti povrćem ili maslinovim uljem. I nakon - dodajte ostatak proizvoda.
Također, tako da salata ima prezentabilan izgled, krastavac i kiseli luk, bolje je dodati prezentacijski izgled prije posluživanja.
Kako lijepo organizirati salatu od vinaigrette za svečani stol, rođendan, vjenčanje, godišnjicu, odmor, 14., 23. veljače, 8. ožujka, Nova godina: Ideje za ukrašavanje, fotografija
Naravno, salata Vinaigrette vrlo je šarena i svijetla, a mnoge domaćice rado su je pripremile za svečane stolove. Barem je vinaigrette zajedno s salatama od majoneze vrlo različit.
Postoji toliko opcija za posluživanje tako jednostavnog jela koliko i recepti. Ako se salata posluži "općem stolu", tada bi broj trebao odgovarati broju gostiju, ali je prikladan i zasebni pojedinačni feed. U ovom slučaju, na zasebnim pločama se postavlja 150-200 g salate, može se postaviti u okrugli, kvadratni ili trokutasti oblik, za svaki ukus.

Dekoracija salate
Ako ste položeni na jednu ploču ili 2-3, ovisno o broju gostiju i duljini stola, ali možete lijepo položiti u obliku prstena. Bit će vrlo prikladno primijeniti ga u ovom slučaju.
Da biste ravnomjerno naučili, u sredinu jela morate staviti 1,5 L banku i nanijeti salatu. Ako imate vremena, po nahođenju od kuhanog povrća možete izrezati ruže, srca ili razni nakit. Glavna stvar je da bi ovaj nakit bio jestiv, a po mogućnosti dio jela.

Dekoracija salate
Također, ovisno o odmoru, salatu možete ukrasiti u temi proslave. Na primjer, 8. ožujka možete položiti jelo u obliku buketa. Nove godine - u obliku božićnog drvca i ukrašavanja nasjeckanim biljem; Igračka snjegovića ili božićnog drvca.
Također, za ovaj praznik, novogodišnji vijenac pod kojim je salata salata Vinaigrette je savršen. Takvu salatu, zahvaljujući finom rezanju, vrlo je lako položiti i formirati razne figure i oblike, jer vam je potrebna malo mašte, inspiracije i vremena.